在美國中餐館的這些奇葩中國名菜,吃貨們說太絕了
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童話裡的世界
1/8 中國菜色彩絢麗,味道鮮美,比起國外的披薩三明治那真是好吃太多了,所以在一些國外的中餐館也相繼出現了“中國名菜”。當一群海外遊子懷著滿腔的思鄉情去品味這些家鄉菜的時候,他們突然發現,長這麼大我怎麼從來沒吃過這樣的中國名菜?這些是中國吃貨晒出的美國中餐館的中國名菜,感覺很奇葩。
2/8 左宗棠雞(General Tso's Chicken) 其實跟歷史人物左宗棠沒有半毛錢關係,算是中國菜系中的湘菜,卻是連湖南人都嫌棄的一道,不過在美國很風靡啊,據說是基辛格很喜歡,所以在美國火了。
3/8 李鴻章雜碎(Chop Suey),光聽菜名就好像是在罵人一樣,這是在李鴻章訪美時和他扯上了關係,李鴻章在紐約時用中國菜來招待客人,客人很快就把桌子上的菜一掃而空,由於準備的菜都已上完惹得廚師很著急,情急之下,讓廚師做了個大雜燴,各種肉絲菜絲放在一起亂炒一氣。如此敷衍的菜卻在美國火了 100 多年。
4/8 蟹肉炸餛飩(Crab Rangoon),美式餛飩裡包的不僅有蟹肉,還有奶油。充滿腥味的蟹肉混合著奶油,可以想象一下這味道。
5/8 炸雞蛋卷(Chinese Egg Rolls) ,這來源於中國的炸春捲,中國的炸春捲外皮薄,而美國的炸雞蛋卷則恰恰與之相反,外皮巨厚,而且被狠狠炸得起了一身的泡。從賣相上看就比較失敗。
6/8 寶寶盤(Pu Pu Platter),實際上就是開胃菜,但美國的寶寶盤裡面有炸蛋卷、炸豬排、炸雞翅和照燒牛肉,總之就是各種油炸大薈萃,非常的油膩,脫離原意了啊!
7/8 芙蓉蛋(Egg Foo Young), 真正的芙蓉蛋其實是邊緣呈荷葉狀、外酥內滑的雞蛋煎餅,然而到了美國就完全走了樣,變成了雞蛋和蔬菜的混合物。據說是曾在伐木場或鐵路上工作的美籍華人大廚們創造的。
8/8 幸運餅乾(Fortune Cookies),這個幸運餅乾和中國的有很大的差別,外觀就大不相同。據說這樣的幸運餅乾在美國的餐廳成了標配,裡面還夾有字條,有祝福、格言、運勢,或者教一些簡單的中文。用意其實還是挺新鮮有趣的。
2017-09-15

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