上個週末，去了浙江臨海，吃了很多奇葩又好吃的美食，有的名字聽起來，甚至和小吃本身風馬牛不相及。比方說麥蝦，根本就不是蝦，蛋清羊尾，也和羊沒有絲毫關係……我來一一說給你聽。
上個週末，去了浙江臨海，吃了很多奇葩又好吃的美食，有的名字聽起來，甚至和小吃本身風馬牛不相及。比方說麥蝦，根本就不是蝦，蛋清羊尾，也和羊沒有絲毫關係……我來一一說給你聽。
麥蝦毫無疑問是臨海的代表性小吃了，也有人說，它是最具欺騙性的一種小吃。所謂麥蝦，其實就是“麵疙瘩”。麵粉調成厚厚的糊漿狀，用刀沿大碗口將麵糊割成一條條下鍋，因為形狀彎曲不規則，像大蝦，所以叫麥蝦。臨海人也管這套操作，叫“割麥蝦”。若是你高興，稱它為“南方刀削麵”，也是可以的。麥蝦里加入蘿蔔絲、牛肉絲、香菇、蝦、蟶、蛤蜊、油煎蛋等，十分美味。
麥蝦是臨海人的家常小吃，隨便走進個小吃店，都少不了麥蝦。
上個週末，去了浙江臨海，吃了很多奇葩又好吃的美食，有的名字聽起來，甚至和小吃本身風馬牛不相及。比方說麥蝦，根本就不是蝦，蛋清羊尾，也和羊沒有絲毫關係……我來一一說給你聽。
麥蝦毫無疑問是臨海的代表性小吃了，也有人說，它是最具欺騙性的一種小吃。所謂麥蝦，其實就是“麵疙瘩”。麵粉調成厚厚的糊漿狀，用刀沿大碗口將麵糊割成一條條下鍋，因為形狀彎曲不規則，像大蝦，所以叫麥蝦。臨海人也管這套操作，叫“割麥蝦”。若是你高興，稱它為“南方刀削麵”，也是可以的。麥蝦里加入蘿蔔絲、牛肉絲、香菇、蝦、蟶、蛤蜊、油煎蛋等，十分美味。
麥蝦是臨海人的家常小吃，隨便走進個小吃店，都少不了麥蝦。
搭配麥蝦一起吃的小菜，套腸。用豬小腸一層一層裹起來做成，吃起來，不論是賣相，還是口感，都和牛肉很像。不愛吃內臟的人，也不會有不適感。
上個週末，去了浙江臨海，吃了很多奇葩又好吃的美食，有的名字聽起來，甚至和小吃本身風馬牛不相及。比方說麥蝦，根本就不是蝦，蛋清羊尾，也和羊沒有絲毫關係……我來一一說給你聽。
麥蝦毫無疑問是臨海的代表性小吃了，也有人說，它是最具欺騙性的一種小吃。所謂麥蝦，其實就是“麵疙瘩”。麵粉調成厚厚的糊漿狀，用刀沿大碗口將麵糊割成一條條下鍋，因為形狀彎曲不規則，像大蝦，所以叫麥蝦。臨海人也管這套操作，叫“割麥蝦”。若是你高興，稱它為“南方刀削麵”，也是可以的。麥蝦里加入蘿蔔絲、牛肉絲、香菇、蝦、蟶、蛤蜊、油煎蛋等，十分美味。
麥蝦是臨海人的家常小吃，隨便走進個小吃店，都少不了麥蝦。
搭配麥蝦一起吃的小菜，套腸。用豬小腸一層一層裹起來做成，吃起來，不論是賣相，還是口感，都和牛肉很像。不愛吃內臟的人，也不會有不適感。
在街上隨便走，忽然看到一個小吃攤子，寫著“蛋清羊尾”。問了攤主大媽，才知道根本不是我想象裡的，把羊尾巴或羊肉裹在麵粉裡炸……那到底這道小吃，是怎麼回事呢？
於是守著攤子，看大媽是怎麼做這個小吃的。
先把雞蛋清放在白色的小桶裡，用打蛋器攪拌。
上個週末，去了浙江臨海，吃了很多奇葩又好吃的美食，有的名字聽起來，甚至和小吃本身風馬牛不相及。比方說麥蝦，根本就不是蝦，蛋清羊尾，也和羊沒有絲毫關係……我來一一說給你聽。
麥蝦毫無疑問是臨海的代表性小吃了，也有人說，它是最具欺騙性的一種小吃。所謂麥蝦，其實就是“麵疙瘩”。麵粉調成厚厚的糊漿狀，用刀沿大碗口將麵糊割成一條條下鍋，因為形狀彎曲不規則，像大蝦，所以叫麥蝦。臨海人也管這套操作，叫“割麥蝦”。若是你高興，稱它為“南方刀削麵”，也是可以的。麥蝦里加入蘿蔔絲、牛肉絲、香菇、蝦、蟶、蛤蜊、油煎蛋等，十分美味。
麥蝦是臨海人的家常小吃，隨便走進個小吃店，都少不了麥蝦。
搭配麥蝦一起吃的小菜，套腸。用豬小腸一層一層裹起來做成，吃起來，不論是賣相，還是口感，都和牛肉很像。不愛吃內臟的人，也不會有不適感。
在街上隨便走，忽然看到一個小吃攤子，寫著“蛋清羊尾”。問了攤主大媽，才知道根本不是我想象裡的，把羊尾巴或羊肉裹在麵粉裡炸……那到底這道小吃，是怎麼回事呢？
於是守著攤子，看大媽是怎麼做這個小吃的。
先把雞蛋清放在白色的小桶裡，用打蛋器攪拌。
一直把蛋清攪拌成奶油狀，筷子插進去都不倒，才算合格了。然後加入少量澱粉打勻。
上個週末，去了浙江臨海，吃了很多奇葩又好吃的美食，有的名字聽起來，甚至和小吃本身風馬牛不相及。比方說麥蝦，根本就不是蝦，蛋清羊尾，也和羊沒有絲毫關係……我來一一說給你聽。
麥蝦毫無疑問是臨海的代表性小吃了，也有人說，它是最具欺騙性的一種小吃。所謂麥蝦，其實就是“麵疙瘩”。麵粉調成厚厚的糊漿狀，用刀沿大碗口將麵糊割成一條條下鍋，因為形狀彎曲不規則，像大蝦，所以叫麥蝦。臨海人也管這套操作，叫“割麥蝦”。若是你高興，稱它為“南方刀削麵”，也是可以的。麥蝦里加入蘿蔔絲、牛肉絲、香菇、蝦、蟶、蛤蜊、油煎蛋等，十分美味。
麥蝦是臨海人的家常小吃，隨便走進個小吃店，都少不了麥蝦。
搭配麥蝦一起吃的小菜，套腸。用豬小腸一層一層裹起來做成，吃起來，不論是賣相，還是口感，都和牛肉很像。不愛吃內臟的人，也不會有不適感。
在街上隨便走，忽然看到一個小吃攤子，寫著“蛋清羊尾”。問了攤主大媽，才知道根本不是我想象裡的，把羊尾巴或羊肉裹在麵粉裡炸……那到底這道小吃，是怎麼回事呢？
於是守著攤子，看大媽是怎麼做這個小吃的。
先把雞蛋清放在白色的小桶裡，用打蛋器攪拌。
一直把蛋清攪拌成奶油狀，筷子插進去都不倒，才算合格了。然後加入少量澱粉打勻。
用筷子鬆鬆地把蛋清夾起來，貼邊下油鍋，舀起油澆上去，等蛋清蓬鬆定型了，才能推到鍋中間去，油的溫度還不能太高，不然很容易就焦糊了。
除了純蛋清的，還有豆沙餡的。把搓成團的豆沙夾起，在蛋清裡轉幾圈，裹成團，再下油鍋。
上個週末，去了浙江臨海，吃了很多奇葩又好吃的美食，有的名字聽起來，甚至和小吃本身風馬牛不相及。比方說麥蝦，根本就不是蝦，蛋清羊尾，也和羊沒有絲毫關係……我來一一說給你聽。
麥蝦毫無疑問是臨海的代表性小吃了，也有人說，它是最具欺騙性的一種小吃。所謂麥蝦，其實就是“麵疙瘩”。麵粉調成厚厚的糊漿狀，用刀沿大碗口將麵糊割成一條條下鍋，因為形狀彎曲不規則，像大蝦，所以叫麥蝦。臨海人也管這套操作，叫“割麥蝦”。若是你高興，稱它為“南方刀削麵”，也是可以的。麥蝦里加入蘿蔔絲、牛肉絲、香菇、蝦、蟶、蛤蜊、油煎蛋等，十分美味。
麥蝦是臨海人的家常小吃，隨便走進個小吃店，都少不了麥蝦。
搭配麥蝦一起吃的小菜，套腸。用豬小腸一層一層裹起來做成，吃起來，不論是賣相，還是口感，都和牛肉很像。不愛吃內臟的人，也不會有不適感。
在街上隨便走，忽然看到一個小吃攤子，寫著“蛋清羊尾”。問了攤主大媽，才知道根本不是我想象裡的，把羊尾巴或羊肉裹在麵粉裡炸……那到底這道小吃，是怎麼回事呢？
於是守著攤子，看大媽是怎麼做這個小吃的。
先把雞蛋清放在白色的小桶裡，用打蛋器攪拌。
一直把蛋清攪拌成奶油狀，筷子插進去都不倒，才算合格了。然後加入少量澱粉打勻。
用筷子鬆鬆地把蛋清夾起來，貼邊下油鍋，舀起油澆上去，等蛋清蓬鬆定型了，才能推到鍋中間去，油的溫度還不能太高，不然很容易就焦糊了。
除了純蛋清的，還有豆沙餡的。把搓成團的豆沙夾起，在蛋清裡轉幾圈，裹成團，再下油鍋。
成品就是這樣的，一隻只圓圓胖胖，不規則的形狀，是不是很像短尾羊的尾巴？
這就是蛋清羊尾的名字由來。不要小看這道街頭小吃，它是臨海唯一列入《中國菜譜》的特色名菜喲！
上個週末，去了浙江臨海，吃了很多奇葩又好吃的美食，有的名字聽起來，甚至和小吃本身風馬牛不相及。比方說麥蝦，根本就不是蝦，蛋清羊尾，也和羊沒有絲毫關係……我來一一說給你聽。
麥蝦毫無疑問是臨海的代表性小吃了，也有人說，它是最具欺騙性的一種小吃。所謂麥蝦，其實就是“麵疙瘩”。麵粉調成厚厚的糊漿狀，用刀沿大碗口將麵糊割成一條條下鍋，因為形狀彎曲不規則，像大蝦，所以叫麥蝦。臨海人也管這套操作，叫“割麥蝦”。若是你高興，稱它為“南方刀削麵”，也是可以的。麥蝦里加入蘿蔔絲、牛肉絲、香菇、蝦、蟶、蛤蜊、油煎蛋等，十分美味。
麥蝦是臨海人的家常小吃，隨便走進個小吃店，都少不了麥蝦。
搭配麥蝦一起吃的小菜，套腸。用豬小腸一層一層裹起來做成，吃起來，不論是賣相，還是口感，都和牛肉很像。不愛吃內臟的人，也不會有不適感。
在街上隨便走，忽然看到一個小吃攤子，寫著“蛋清羊尾”。問了攤主大媽，才知道根本不是我想象裡的，把羊尾巴或羊肉裹在麵粉裡炸……那到底這道小吃，是怎麼回事呢？
於是守著攤子，看大媽是怎麼做這個小吃的。
先把雞蛋清放在白色的小桶裡，用打蛋器攪拌。
一直把蛋清攪拌成奶油狀，筷子插進去都不倒，才算合格了。然後加入少量澱粉打勻。
用筷子鬆鬆地把蛋清夾起來，貼邊下油鍋，舀起油澆上去，等蛋清蓬鬆定型了，才能推到鍋中間去，油的溫度還不能太高，不然很容易就焦糊了。
除了純蛋清的，還有豆沙餡的。把搓成團的豆沙夾起，在蛋清裡轉幾圈，裹成團，再下油鍋。
成品就是這樣的，一隻只圓圓胖胖，不規則的形狀，是不是很像短尾羊的尾巴？
這就是蛋清羊尾的名字由來。不要小看這道街頭小吃，它是臨海唯一列入《中國菜譜》的特色名菜喲！
海苔餅也是臨海特色。用新鮮的海苔做餡料，入口微微甜，有股海苔特有的清香，老街上，幾家有名的店門口，每天都有人排長隊在等著買。
上個週末，去了浙江臨海，吃了很多奇葩又好吃的美食，有的名字聽起來，甚至和小吃本身風馬牛不相及。比方說麥蝦，根本就不是蝦，蛋清羊尾，也和羊沒有絲毫關係……我來一一說給你聽。
麥蝦毫無疑問是臨海的代表性小吃了，也有人說，它是最具欺騙性的一種小吃。所謂麥蝦，其實就是“麵疙瘩”。麵粉調成厚厚的糊漿狀，用刀沿大碗口將麵糊割成一條條下鍋，因為形狀彎曲不規則，像大蝦，所以叫麥蝦。臨海人也管這套操作，叫“割麥蝦”。若是你高興，稱它為“南方刀削麵”，也是可以的。麥蝦里加入蘿蔔絲、牛肉絲、香菇、蝦、蟶、蛤蜊、油煎蛋等，十分美味。
麥蝦是臨海人的家常小吃，隨便走進個小吃店，都少不了麥蝦。
搭配麥蝦一起吃的小菜，套腸。用豬小腸一層一層裹起來做成，吃起來，不論是賣相，還是口感，都和牛肉很像。不愛吃內臟的人，也不會有不適感。
在街上隨便走，忽然看到一個小吃攤子，寫著“蛋清羊尾”。問了攤主大媽，才知道根本不是我想象裡的，把羊尾巴或羊肉裹在麵粉裡炸……那到底這道小吃，是怎麼回事呢？
於是守著攤子，看大媽是怎麼做這個小吃的。
先把雞蛋清放在白色的小桶裡，用打蛋器攪拌。
一直把蛋清攪拌成奶油狀，筷子插進去都不倒，才算合格了。然後加入少量澱粉打勻。
用筷子鬆鬆地把蛋清夾起來，貼邊下油鍋，舀起油澆上去，等蛋清蓬鬆定型了，才能推到鍋中間去，油的溫度還不能太高，不然很容易就焦糊了。
除了純蛋清的，還有豆沙餡的。把搓成團的豆沙夾起，在蛋清裡轉幾圈，裹成團，再下油鍋。
成品就是這樣的，一隻只圓圓胖胖，不規則的形狀，是不是很像短尾羊的尾巴？
這就是蛋清羊尾的名字由來。不要小看這道街頭小吃，它是臨海唯一列入《中國菜譜》的特色名菜喲！
海苔餅也是臨海特色。用新鮮的海苔做餡料，入口微微甜，有股海苔特有的清香，老街上，幾家有名的店門口，每天都有人排長隊在等著買。
海苔餅要趁熱吃，熱乎乎的掰開來，咬上一口，那才是享受！
上個週末，去了浙江臨海，吃了很多奇葩又好吃的美食，有的名字聽起來，甚至和小吃本身風馬牛不相及。比方說麥蝦，根本就不是蝦，蛋清羊尾，也和羊沒有絲毫關係……我來一一說給你聽。
麥蝦毫無疑問是臨海的代表性小吃了，也有人說，它是最具欺騙性的一種小吃。所謂麥蝦，其實就是“麵疙瘩”。麵粉調成厚厚的糊漿狀，用刀沿大碗口將麵糊割成一條條下鍋，因為形狀彎曲不規則，像大蝦，所以叫麥蝦。臨海人也管這套操作，叫“割麥蝦”。若是你高興，稱它為“南方刀削麵”，也是可以的。麥蝦里加入蘿蔔絲、牛肉絲、香菇、蝦、蟶、蛤蜊、油煎蛋等，十分美味。
麥蝦是臨海人的家常小吃，隨便走進個小吃店，都少不了麥蝦。
搭配麥蝦一起吃的小菜，套腸。用豬小腸一層一層裹起來做成，吃起來，不論是賣相，還是口感，都和牛肉很像。不愛吃內臟的人，也不會有不適感。
在街上隨便走，忽然看到一個小吃攤子，寫著“蛋清羊尾”。問了攤主大媽，才知道根本不是我想象裡的，把羊尾巴或羊肉裹在麵粉裡炸……那到底這道小吃，是怎麼回事呢？
於是守著攤子，看大媽是怎麼做這個小吃的。
先把雞蛋清放在白色的小桶裡，用打蛋器攪拌。
一直把蛋清攪拌成奶油狀，筷子插進去都不倒，才算合格了。然後加入少量澱粉打勻。
用筷子鬆鬆地把蛋清夾起來，貼邊下油鍋，舀起油澆上去，等蛋清蓬鬆定型了，才能推到鍋中間去，油的溫度還不能太高，不然很容易就焦糊了。
除了純蛋清的，還有豆沙餡的。把搓成團的豆沙夾起，在蛋清裡轉幾圈，裹成團，再下油鍋。
成品就是這樣的，一隻只圓圓胖胖，不規則的形狀，是不是很像短尾羊的尾巴？
這就是蛋清羊尾的名字由來。不要小看這道街頭小吃，它是臨海唯一列入《中國菜譜》的特色名菜喲！
海苔餅也是臨海特色。用新鮮的海苔做餡料，入口微微甜，有股海苔特有的清香，老街上，幾家有名的店門口，每天都有人排長隊在等著買。
海苔餅要趁熱吃，熱乎乎的掰開來，咬上一口，那才是享受！
到臨海的第一天晚上，我在紫陽老街的一家小吃店裡，點了餛飩，薑汁燉蛋，麥餅。
這裡的餛飩和別的地方不一樣，餡比較鬆散，是用胡蘿蔔，蔬菜粒，肉等混合在一起，皮很薄，湯裡有紫菜，小蝦皮，很是鮮美。
上個週末，去了浙江臨海，吃了很多奇葩又好吃的美食，有的名字聽起來，甚至和小吃本身風馬牛不相及。比方說麥蝦，根本就不是蝦，蛋清羊尾，也和羊沒有絲毫關係……我來一一說給你聽。
麥蝦毫無疑問是臨海的代表性小吃了，也有人說，它是最具欺騙性的一種小吃。所謂麥蝦，其實就是“麵疙瘩”。麵粉調成厚厚的糊漿狀，用刀沿大碗口將麵糊割成一條條下鍋，因為形狀彎曲不規則，像大蝦，所以叫麥蝦。臨海人也管這套操作，叫“割麥蝦”。若是你高興，稱它為“南方刀削麵”，也是可以的。麥蝦里加入蘿蔔絲、牛肉絲、香菇、蝦、蟶、蛤蜊、油煎蛋等，十分美味。
麥蝦是臨海人的家常小吃，隨便走進個小吃店，都少不了麥蝦。
搭配麥蝦一起吃的小菜，套腸。用豬小腸一層一層裹起來做成，吃起來，不論是賣相，還是口感，都和牛肉很像。不愛吃內臟的人，也不會有不適感。
在街上隨便走，忽然看到一個小吃攤子，寫著“蛋清羊尾”。問了攤主大媽，才知道根本不是我想象裡的，把羊尾巴或羊肉裹在麵粉裡炸……那到底這道小吃，是怎麼回事呢？
於是守著攤子，看大媽是怎麼做這個小吃的。
先把雞蛋清放在白色的小桶裡，用打蛋器攪拌。
一直把蛋清攪拌成奶油狀，筷子插進去都不倒，才算合格了。然後加入少量澱粉打勻。
用筷子鬆鬆地把蛋清夾起來，貼邊下油鍋，舀起油澆上去，等蛋清蓬鬆定型了，才能推到鍋中間去，油的溫度還不能太高，不然很容易就焦糊了。
除了純蛋清的，還有豆沙餡的。把搓成團的豆沙夾起，在蛋清裡轉幾圈，裹成團，再下油鍋。
成品就是這樣的，一隻只圓圓胖胖，不規則的形狀，是不是很像短尾羊的尾巴？
這就是蛋清羊尾的名字由來。不要小看這道街頭小吃，它是臨海唯一列入《中國菜譜》的特色名菜喲！
海苔餅也是臨海特色。用新鮮的海苔做餡料，入口微微甜，有股海苔特有的清香，老街上，幾家有名的店門口，每天都有人排長隊在等著買。
海苔餅要趁熱吃，熱乎乎的掰開來，咬上一口，那才是享受！
到臨海的第一天晚上，我在紫陽老街的一家小吃店裡，點了餛飩，薑汁燉蛋，麥餅。
這裡的餛飩和別的地方不一樣，餡比較鬆散，是用胡蘿蔔，蔬菜粒，肉等混合在一起，皮很薄，湯裡有紫菜，小蝦皮，很是鮮美。
麥餅就是用麵粉裹了肉糜，碎蔬菜，鹹菜，米飯粒等煎成餅，撒上蔥花，香脆。浙江沿海其他地方也有麥餅，做法大同小異，有甜有鹹，只有臨海的麥餅裡，會加入米飯。不過我吃著，口感相當不錯。
上個週末，去了浙江臨海，吃了很多奇葩又好吃的美食，有的名字聽起來，甚至和小吃本身風馬牛不相及。比方說麥蝦，根本就不是蝦，蛋清羊尾，也和羊沒有絲毫關係……我來一一說給你聽。
麥蝦毫無疑問是臨海的代表性小吃了，也有人說，它是最具欺騙性的一種小吃。所謂麥蝦，其實就是“麵疙瘩”。麵粉調成厚厚的糊漿狀，用刀沿大碗口將麵糊割成一條條下鍋，因為形狀彎曲不規則，像大蝦，所以叫麥蝦。臨海人也管這套操作，叫“割麥蝦”。若是你高興，稱它為“南方刀削麵”，也是可以的。麥蝦里加入蘿蔔絲、牛肉絲、香菇、蝦、蟶、蛤蜊、油煎蛋等，十分美味。
麥蝦是臨海人的家常小吃，隨便走進個小吃店，都少不了麥蝦。
搭配麥蝦一起吃的小菜，套腸。用豬小腸一層一層裹起來做成，吃起來，不論是賣相，還是口感，都和牛肉很像。不愛吃內臟的人，也不會有不適感。
在街上隨便走，忽然看到一個小吃攤子，寫著“蛋清羊尾”。問了攤主大媽，才知道根本不是我想象裡的，把羊尾巴或羊肉裹在麵粉裡炸……那到底這道小吃，是怎麼回事呢？
於是守著攤子，看大媽是怎麼做這個小吃的。
先把雞蛋清放在白色的小桶裡，用打蛋器攪拌。
一直把蛋清攪拌成奶油狀，筷子插進去都不倒，才算合格了。然後加入少量澱粉打勻。
用筷子鬆鬆地把蛋清夾起來，貼邊下油鍋，舀起油澆上去，等蛋清蓬鬆定型了，才能推到鍋中間去，油的溫度還不能太高，不然很容易就焦糊了。
除了純蛋清的，還有豆沙餡的。把搓成團的豆沙夾起，在蛋清裡轉幾圈，裹成團，再下油鍋。
成品就是這樣的，一隻只圓圓胖胖，不規則的形狀，是不是很像短尾羊的尾巴？
這就是蛋清羊尾的名字由來。不要小看這道街頭小吃，它是臨海唯一列入《中國菜譜》的特色名菜喲！
海苔餅也是臨海特色。用新鮮的海苔做餡料，入口微微甜，有股海苔特有的清香，老街上，幾家有名的店門口，每天都有人排長隊在等著買。
海苔餅要趁熱吃，熱乎乎的掰開來，咬上一口，那才是享受！
到臨海的第一天晚上，我在紫陽老街的一家小吃店裡，點了餛飩，薑汁燉蛋，麥餅。
這裡的餛飩和別的地方不一樣，餡比較鬆散，是用胡蘿蔔，蔬菜粒，肉等混合在一起，皮很薄，湯裡有紫菜，小蝦皮，很是鮮美。
麥餅就是用麵粉裹了肉糜，碎蔬菜，鹹菜，米飯粒等煎成餅，撒上蔥花，香脆。浙江沿海其他地方也有麥餅，做法大同小異，有甜有鹹，只有臨海的麥餅裡，會加入米飯。不過我吃著，口感相當不錯。
薑汁燉蛋其實嚴格說起來，是一道時令甜點。雞蛋里加薑汁，紅糖，碎肉，核桃仁等燉成，清甜可口，別具風味。
我和小夥伴正吃著的時候，一對來自隔壁寧海的夫妻也來尋食，便攀談起來，說這裡的風俗，從夏至開始，就可以吃薑了，一直吃到這一年的冬至。也有俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”，民間流傳的古老的養生法，也是自有它的道理所在啊！
寧海大哥說，寧海早年也是歸台州府管轄的，現在雖然分給了寧波，但在老寧海人心裡，總覺得還是台州更有歸屬感，甚至如果在海外，寧海人還可以加入台州的同鄉會，這是雙方都認可的事實。
陌生的城市街頭，陌生的人，因著一碗小食，瞭解一些我這個外鄉人原本無從知曉的過往，邂逅一點溫暖美好，這也算是旅行的意義了吧！
上個週末，去了浙江臨海，吃了很多奇葩又好吃的美食，有的名字聽起來，甚至和小吃本身風馬牛不相及。比方說麥蝦，根本就不是蝦，蛋清羊尾，也和羊沒有絲毫關係……我來一一說給你聽。
麥蝦毫無疑問是臨海的代表性小吃了，也有人說，它是最具欺騙性的一種小吃。所謂麥蝦，其實就是“麵疙瘩”。麵粉調成厚厚的糊漿狀，用刀沿大碗口將麵糊割成一條條下鍋，因為形狀彎曲不規則，像大蝦，所以叫麥蝦。臨海人也管這套操作，叫“割麥蝦”。若是你高興，稱它為“南方刀削麵”，也是可以的。麥蝦里加入蘿蔔絲、牛肉絲、香菇、蝦、蟶、蛤蜊、油煎蛋等，十分美味。
麥蝦是臨海人的家常小吃，隨便走進個小吃店，都少不了麥蝦。
搭配麥蝦一起吃的小菜，套腸。用豬小腸一層一層裹起來做成，吃起來，不論是賣相，還是口感，都和牛肉很像。不愛吃內臟的人，也不會有不適感。
在街上隨便走，忽然看到一個小吃攤子，寫著“蛋清羊尾”。問了攤主大媽，才知道根本不是我想象裡的，把羊尾巴或羊肉裹在麵粉裡炸……那到底這道小吃，是怎麼回事呢？
於是守著攤子，看大媽是怎麼做這個小吃的。
先把雞蛋清放在白色的小桶裡，用打蛋器攪拌。
一直把蛋清攪拌成奶油狀，筷子插進去都不倒，才算合格了。然後加入少量澱粉打勻。
用筷子鬆鬆地把蛋清夾起來，貼邊下油鍋，舀起油澆上去，等蛋清蓬鬆定型了，才能推到鍋中間去，油的溫度還不能太高，不然很容易就焦糊了。
除了純蛋清的，還有豆沙餡的。把搓成團的豆沙夾起，在蛋清裡轉幾圈，裹成團，再下油鍋。
成品就是這樣的，一隻只圓圓胖胖，不規則的形狀，是不是很像短尾羊的尾巴？
這就是蛋清羊尾的名字由來。不要小看這道街頭小吃，它是臨海唯一列入《中國菜譜》的特色名菜喲！
海苔餅也是臨海特色。用新鮮的海苔做餡料，入口微微甜，有股海苔特有的清香，老街上，幾家有名的店門口，每天都有人排長隊在等著買。
海苔餅要趁熱吃，熱乎乎的掰開來，咬上一口，那才是享受！
到臨海的第一天晚上，我在紫陽老街的一家小吃店裡，點了餛飩，薑汁燉蛋，麥餅。
這裡的餛飩和別的地方不一樣，餡比較鬆散，是用胡蘿蔔，蔬菜粒，肉等混合在一起，皮很薄，湯裡有紫菜，小蝦皮，很是鮮美。
麥餅就是用麵粉裹了肉糜，碎蔬菜，鹹菜，米飯粒等煎成餅，撒上蔥花，香脆。浙江沿海其他地方也有麥餅，做法大同小異，有甜有鹹，只有臨海的麥餅裡，會加入米飯。不過我吃著，口感相當不錯。
薑汁燉蛋其實嚴格說起來，是一道時令甜點。雞蛋里加薑汁，紅糖，碎肉，核桃仁等燉成，清甜可口，別具風味。
我和小夥伴正吃著的時候，一對來自隔壁寧海的夫妻也來尋食，便攀談起來，說這裡的風俗，從夏至開始，就可以吃薑了，一直吃到這一年的冬至。也有俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”，民間流傳的古老的養生法，也是自有它的道理所在啊！
寧海大哥說，寧海早年也是歸台州府管轄的，現在雖然分給了寧波，但在老寧海人心裡，總覺得還是台州更有歸屬感，甚至如果在海外，寧海人還可以加入台州的同鄉會，這是雙方都認可的事實。
陌生的城市街頭，陌生的人，因著一碗小食，瞭解一些我這個外鄉人原本無從知曉的過往，邂逅一點溫暖美好，這也算是旅行的意義了吧！
其實臨海還有很多好吃的街頭小食，比如紅糖麻餈，燒餅，羊蹄腳，麥油脂，梅花糕，糟羹等等，想要一一嚐遍，不但需要一個容量超大的胃，還要有足夠的時間徜徉在臨海的大街小巷裡，才行呢！