"艇仔粥"
廣東人超愛吃的艇仔粥,這樣做鮮甜無比,比吃海鮮還滿足!
艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上游民——疍民(又稱水上人家)創造的,其後又在廣州發揚光大。現為廣東著名的傳統小吃之一。艇仔粥的配料有生魚片、瘦肉、油條絲、花生、蔥花、蛋絲、浮皮、海蜇絲、叉燒絲、燒鴨絲和魷魚等。烹製時將滾燙的粥底倒入配料中燙熟即成。艇仔粥以粥底綿滑、味道鮮美、...
廣州最正宗的5家艇仔粥店!好吃又不貴,均價不超過10元!
提起廣州特色美食,怎麼能錯過艇仔粥?這種特色美食發源於廣府地區,相傳古時是在漂浮於河上的艇仔上製作的,故而得名“艇仔粥”。以魚片、炸花生等多種配料加在粥中...
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