"麵包"

教你做毛毛蟲麵包與椰蓉麵包
配料溼性加入,慢速攪勻一次性加入乾性,慢速攪拌均勻,換高速攪拌至七成拓展七成拓展階段(厚厚的膜),調低速加入鹽,待鹽吸收後,加入油脂,慢速攪拌均勻加入油脂...
麵包列入非遺,為什麼說德國的麵包是世界上最好吃的麵包?
你看到過法國人胳膊下夾著細長的長棍麵包,腳上戴著時髦的貝雷帽,騎著裝滿硬皮面包的自行車四處閒逛。這些電影場景很好看,但當你真正開始做生意時——就像那些做麵...
'早餐麵包的首選,雜糧香腸麵包,有肉的麵包,捕獲小朋友的味蕾'
"香腸麵包是一款既好吃又好做的美食,簡單來說就是麵包與香腸的結合,由於鹹甜適宜,鬆軟可口,所以被很多人喜愛,做法也是多種多樣。但是無論怎麼變換,依然離不開香腸和麵包這兩個主題。主麵糰是高筋麵粉和全麥麵包粉1:1來混合的,因為我們平時吃的太精細了,還是多吃點粗糧吧,多了點原生...
【補充能量必備麵包】多穀物牛奶麵包
林育瑋的麵包哲學“人生沒有過不去的坎,只需儘量保持平常心,把每一件小事做好”,放在今天給各位考生,同樣適用。 林育瑋在年少時期因迷戀麵包,經常會去麵包店買...
麵包機做麵包的步驟問題(還有面包機揉麵和手工做麵包方法)
(原創)麵包機做麵包的步驟問題(還有面包麵包機揉麵手工做麵包方法,新加方法)看到很多tx都嚴格按照面包機說明書給的那個步驟做麵包,偶想說兩句哈先說一下面包...
'打破面包:法棍麵包的故事'
"法式麵包是世界上最著名的麵包之一,也是法國最具象徵意義的食品之一。但其含糊不清的起源是什麼?在世界上哪裡可以保證得到一個很棒的麵包?繼續我們關於全球面包文化的系列,我們研究了這個傳奇的烘焙和一個愛上它的國家的故事。一個簡短的歷史據稱Napoleon Bonaparte要求...
英國的麵包店都流行什麼麵包?
“好麵包也許並不能改變世界,但是會給客人每天一個不錯的開始”在英國利物浦市中心的一條小街上Baltic Bakehouse安靜地開在紅色磚樓街區的一角但是...
接地氣小麵包——番薯芝麻麵包
主料酵母 4克食鹽 4克奶粉 12克黃油 30克雞蛋 30克白糖 48克溫水 162克高筋麵粉 300克輔料全蛋液 少許白芝麻 少許番薯餡 300克1.備好食材2.將主料除黃油以外食材倒入麵包機,攪拌成絮絮狀開始和麵3.結束後加入軟化的黃油繼續揉至光滑4.搓圓加蓋溼布發酵至...
麵包當早餐好不好?麵包有沒有營養?
現在年輕人都喜歡用麵包和牛奶代替以往的早餐,麵包牛奶食用方便,已成為上班一族的標配早餐,那麼相對於傳統早餐,麵包能勝任嗎?麵包有沒有營養呢?麵包是一種用五...
牛奶 酵母 裸麥 小麥 2017-06-24
麵包店熱賣款|毛毛蟲奶油麵包
幾乎每家超市和麵包店裡都能看見它的身影,外形生動,非常吸引小朋友的眼球,兒子說了好幾次讓我做,但是做麵包是必須把麵粉揉出薄膜,俗稱手套膜才可以,這個原因就...
在家也能做德國著名麵包:鹼水面包
無論你吃不吃得慣Pretzel,德國人對於麵包所遵循的古老烘培規則,卻是放之四海皆準的: Ohne Geduld keine guten Brötchen——沒有耐心,就沒有好麵包。 今天我們推薦較為適合亞洲人的德國鹼水面包,用你足夠的耐心與誠心,製作出最美味的德國鹼水面包...
推薦中...