麗江，曾經是一個很多人嚮往的地方，尤其是城市中的白領和小資分子，最愛麗江這些可以“洗滌心靈，重尋寧靜”的地方。過去有一首《滴答》的歌曲在麗江傳遍大江南北，無數文青和遊客都為麗江痴迷，紛紛前來麗江“討生活”，然而如今的麗江商業氣息越來越嚴重，已經不再是過去的麗江了。
無法否認的是，麗江其實還是麗江。被改變的是麗江的人，不變的是麗江的景色和麗江的美食。聽著這首《滴答》，吃著這些麗江美食，也許，我們還能從其中提取出一些過去關於麗江的美好記憶。
水性楊花
水性楊花是雲南麗江古城裡無人不知的一道名菜。它是生長在麗江湖泊中的一道野菜，花開水面，而植株卻在水中，花因水波而隨波逐流，因此得名。以原生態的做法呈現，用蒜瓣、薑末、紅椒絲炒制，只加少量的油，最大程度上保證了它的原汁原味，口味滑爽而清淡。
納西烤肉
這是從麗江茶馬古道上流行起來的一道傳統的馬幫菜。主料是新鮮五花肉經過香料醃製而成的，然後經過火烤和油炸，看上去油光閃閃，實際一點不油膩。烤的那層豬皮顯得金黃鬆脆，吃起來脆香嫩爽，一定要蘸當地的辣椒粉，吃起來香香辣辣的，不一會兒盤子就能見底。
麗江粑粑
當地的風味主食，它薄如紙、層次多，所以又稱“千層餅”。分為鹹、甜兩種口味，吃的時候配以火腿、花椒、蔥花、豬油等。色澤金黃，吃起來香脆可口。麗江粑粑不容易變質，就算擱置幾天也不會發黴，因此可以作為出門遠行的乾糧或是饋贈朋友的禮品。
醋排骨火鍋
臘排骨火鍋是納西名菜“三疊水”的第三疊——“熱烈疊”中的一道主菜，原來只能在宴客或是過年的時候吃，現在有很多店鋪裡都能吃到。麗江臘排骨是和土豆、豆芽、冬瓜、樹番茄一鍋煲出，排骨軟糯而不離骨，吃的時候就能聞到一股濃濃的臘香味。如果吃到一半覺得不過癮，還可加份麗江酥肉，就算燉久了依然香脆。
黑山羊火鍋
黑山羊是麗江的特色，原生態的肉質鮮嫩爽口！它的鮮美撲滿麗江城市的大街小巷。黑山羊火鍋的羊肉都是論斤賣的，有黑山羊肉、驢肉、和內臟，按照各自的喜好搭配即可。羊肉肥而不膩，很有嚼勁。肉吃得差不多了再來點蔬菜丟進鍋裡涮著吃，最後盛碗湯，美味妙不可言。
雞豆涼粉
雞豆涼粉可以算是麗江古城的招牌小吃。雞豆，是麗江地區獨有的一種豆類，雞豆涼粉呈墨綠色，可切片加佐料涼拌，也可切片在油鍋裡煎至兩面金黃，再蘸著蘸水吃，口感脆嫩麻辣，相當爽口！
東巴烤魚
東巴烤魚是來麗江必吃的一道菜。把魚肚剖開取出內臟後，抹上了鹽、花椒和五香粉醃製一段時間，然後放在鐵架子上用慢火烤制，等味道吸收之後再放到油鍋裡炸，一道美味的東巴烤魚就完成了！再撒上當地的辣椒粉吃，口感脆嫩。
麗江三文魚
麗江三文魚並非我們所熟悉的海產三文魚，而是生長在玉龍雪山冰川融水之中，以小魚小蝦為食的高原淡水三文魚。“一魚三吃”是最為常見的做法，即三文魚刺身，頭尾連骨肉下火鍋，魚皮幹炸下酒！花馬街上有幾家不錯的店可以品嚐下。
琵琶肉
是納西族的又一道特色菜。取宰殺後的整豬，去其內臟和大骨，加入鹽巴等佐料後縫合，然後用石板壓平風乾，再懸掛於火塘之上煙燻而成。吃時口感肥而不膩，而且可以多年保存，因形似琵琶而得名，又稱豬膘肉。
洋芋雞
用麗江本地的嫩雞和在高原生長的洋芋做成的火鍋，洋芋經濃雞湯的滲透，口感獨特鮮美！由於富含澱粉、糖、蛋白質和多種維生素，所以受到大家的喜愛。端上桌的洋芋雞要趁熱吃，待洋芋基本都掃空後，再加入清湯，點著火，邊煮邊放進各種時鮮小菜，味道非常不錯！
包漿豆腐
麗江古城裡最受歡迎的小吃之一，豆腐被烤得鼓鼓的、黃燦燦的，甚是可愛！蘸點兒由幹辣椒、花椒、茴香籽、花生(碾碎)、芝麻、鹽和味精粉調成的佐料，一定趁熱放嘴裡，簡直太好吃了!這種小吃可以預防水土不服，還不會拉肚子哦。