"幹炒牛河"

溼炒牛河
作者:鴻博媽媽用料牛肉 半斤芥籃 幾顆醬油 少許沙爹 少許生粉 兩勺子鹽 少許雞精 少許做法步驟1、先把買回來的牛肉洗乾淨後切片,加去生粉,鹽,雞精,醬油...
'最經典的炒河粉——幹炒牛河'
"幹炒牛河是廣東家喻戶曉的小吃之一,是以豆芽、河粉、牛肉等炒至而成,它的主要材料河粉,又稱沙河粉,源自廣州沙河鎮。幹炒牛河亦菜亦飯,在廣州、香港以至海外的粵菜酒家、茶餐廳,幾乎成為必備的菜色,深受廣大食客喜愛。材料:河粉 500克牛肉150克綠豆芽200克 洋蔥 半個 蛋清...
3秒學會炒牛河
炒牛河的做法步驟1. 將各種蔬菜清洗乾淨,切成小段2. 生抽、老抽、蠔油、麻油、清水,混合成醬汁備用3. 小鍋多放油,將牛肉片過油後,撈起瀝油備用4. 炒...
廣東干炒牛河
河粉又名沙河粉,是廣東省廣州地區一種大眾化的傳統名吃之一,主要食材為大米。屬於粵菜,口味滑,爽軟韌柔勁道。因此粉最早出自廣州市沙河鎮而得名。用米漿蒸成薄粉...
幹炒牛河的做法
By 方太生活家用料幹牛河 400克牛裡脊肉 80克洋蔥 半個芽菜 25克小蔥 10克生抽 20毫升老抽 5毫升生粉 3克鹽 1克白砂糖 2克色拉油 10...
幹炒牛河VS溼炒牛河,哪一款最能留住廣東人的心?
不少美味都是誕生於一個個“意料之外”:蓮子糖水煮到水乾而得的蓮蓉、不小心把生蠔煮糊所熬成的蠔油……就連我們的粵菜入門必修技能之一的幹炒牛河,也有著這樣的“...
廣東人人都愛的溼炒牛河
河粉是廣東的特色美食,做法也多樣。但溼炒牛河卻是大多數廣東人的最愛。準備配菜河粉1.5斤配料:生抽,老抽,料酒,蠔油,胡椒粉,薑絲,生粉,雞蛋一隻。做法如...
幹炒牛河怎麼做好吃?
去茶餐廳必點,想請教各位大神這道菜在家做的話怎麼做比較好吃?有什麼需要注意的嗎?
2017-08-26
地道美味的幹炒牛河
2張圖片 食材明細 沙河粉150克——200克 牛裡脊100克(愛吃肉肉的放150克也可以) 綠豆芽少許 生抽2湯匙 雞蛋1個 料酒1湯匙 蝦米皮少許 老...
廣州小吃,幹炒牛河!
美味幹炒牛河是傳統的廣東小炒,小編去到廣州的時候就專門衝著吃幹炒牛河去的茶餐廳。在廣州、香港以至海外的粵菜酒家、香港的茶餐廳,幹炒牛河幾乎成為必備的菜色。...
好吃的幹炒牛河
凡是去過香港旅行的讀者應該對“幹炒牛河”不會感到陌生吧。無論是茶餐廳或是茶樓,它必在菜單上,因此許多人還以為它是Made in Hong Kong的主食之...
粵菜 蔬菜 美食 2017-04-17
'經典粵菜,幹炒牛河'
"這個其實只是一個小炒,但是對廚師的水平要求極高,很多飯店在招收廚師時,不看學歷證書什麼的,而是直接請入後廚炒份牛河給老闆品嚐,很多資深食客,不用品嚐,看一眼製作好的成品,就知道該廚師合不合格。一份合格的炒粉,要求溼粉根根均勻的沾滿醬汁,牛肉嫩滑不老韌,韭黃,豆芽爽脆,盤底...
經典粵菜乾炒牛河
簡介牛肉100g工具及盛裝器皿準備砧板1個菜刀1把白毛巾1塊10寸圓盤一個主料河粉300g輔助料豆芽菜50g韭黃30g紫皮圓蔥1個香蔥10g調味料油50g...
幹炒牛河的正宗做法
幹炒牛河是以河粉、牛肉、豆芽、韭菜或韭黃等炒制而成,是廣東家喻戶曉的小吃之一,在廣東無論在街邊大排檔還是五星級飯店都有它的身影。幹炒牛河的正宗做法是怎樣的...
如何炒出美味的幹炒牛河?
健康功效: 牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血 韭黃:溫中、補腎壯陽、行氣 黃豆芽:清熱利溼、潤膚、富含胡蘿蔔素烹飪難度:容易烹飪時間:<20分鐘主料河粉...
'為什麼自己炒牛河沒有店裡的味道支你一招 幹炒牛河更好吃'
"牛肉炒河粉,牛河是廣東人的叫法。河粉,又稱沙河粉,源自廣州的沙河鎮。在廣州、香港茶餐廳以及遍佈全球的粵菜系酒家餐館裡,幹炒牛河幾乎成為必備的菜色。這道菜也是茶餐廳應聘廚師的必考課之一。有不少朋友經常問起,我們自家炒的牛河(包括炒麵等),都與店裡的味道不一樣,呵呵!就連路邊...
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