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乳鴿
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招牌乳鴿滷水(附乳鴿做法)
調滷水:熬底湯:筒骨20斤、雞架、雞腳各15斤、豬皮、豬腿肉各10斤放入湯桶,倒清水110斤,大火燒開撇淨浮沫,改小火熬製10小時,關火去渣約得湯底60斤...
滷水
蔬菜
香茅
小茴香
2017-04-01
乳鴿要怎麼育肥?乳鴿的育肥技術
乳鴿是指出殼到離巢出售或留種前一月齡內的雛鴿,這個時候的鴿子肉質細嫩,味道鮮美,滋補作用強,食用價值很高,深受廣大消費者喜愛,不少鴿子的料理菜餚都是採用乳...
畜牧業
農業
飼料
農資
鴿子
2018-12-02
中山 | 怎麼可以吃乳鴿?乳鴿那麼可愛……真香
鴿子,和平與爽約的象徵。無論是以前飛躍千里傳遞消息的鴿子,還是今天讓梁朝偉飛躍千里去喂的鴿子,都有一種特殊的可愛。但很多人不知道,鴿子是排在雞鴨鵝之後的第...
乳鴿
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我在宮裡做廚師
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燒鵝
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東莞
2019-07-03
滋補乳鴿湯的做法
鴿子肉的蛋白紙含量是非常豐富的,比一般肉食含量都要高,所以說鴿子的營養價值極高,而且鴿子的脂肪含量極低,好吃又不怕胖By 火火菇涼用料鴿子 1只鴿子湯料包...
枸杞
生薑
山藥
薏米
豆果美食
2017-08-25
營養乳鴿湯的做法
主料乳鴿一隻黨蔘,山藥片,人蔘,枸杞,紅棗都少許薑片薑片鹽少許乳鴿湯的做法步驟1. 去買一隻乳鴿,讓店家給你弄乾淨,最好要土鴿子,肉香哦2. 把各種參啊,...
枸杞
棗子
山藥
人蔘
我愛吃好吃的東西
2017-08-22
燒乳鴿燒雞研究一下
脆皮乳鴿做法傳統的脆皮乳鴿有醃製的,也有用白滷水滷製的,味道都不錯。在此基礎上不斷研發乳鴿適合當地人口味的新做法,起名“養生脆皮乳鴿”。這款菜裡的鴿子不醃...
乳鴿
白醋
蜂蜜
吉士粉
陳皮
鴿子
砂仁
二鍋頭
五香粉
白芷
牛奶
白豆蔻
豔山姜
2019-07-01
脆皮炸乳鴿
香芹豬耳炒昭君豆原料:昭君豆、熟豬耳條各75克,香芹段100克,紅椒條少許。調料:鹽、味精、雞精、李錦記小炒汁、二湯、生油各適量。做法:1、把昭君豆放清水...
乳鴿
香芹
絲瓜
味精
燒鵝
李錦記
滷水
魚露
生薑
米酒
鹽焗雞
芫荽
火蔥
十三香
雞
五香粉
山柰
姜花
草果
小茴香
生抽
椒鹽
白豆蔻
辣椒
廣東
冰糖
甘草
白醋
芹菜
白酒
2019-06-11
脆皮烤乳鴿的做法
脆皮烤乳鴿的做法,菜譜來自美食傑春末夏初_Smile_等待花開_1.食材準備,乳鴿放入清水裡浸泡出血水,可以依實際情況換2、3次浸泡的水。2.乳鴿浸泡時,...
烹飪技巧
生抽
美食傑
白醋
2017-06-19
乳鴿菜品10款 意猶未盡
果味香薰乳鴿材料:原料:乳鴿2只,果味酥皮餅150克,三文魚子醬10克,薄荷葉、草莓、巧克力裝飾物各少許。調料:鹽、蔬菜汁、茅臺酒、醪糟、胡椒粉、色拉油各...
烹飪技巧
辣椒
翼柄花椒
中餐
2017-06-02
陳皮乳鴿鬆
原料:鴿脯肉250克,西芹100克,馬蹄70克,陳皮10克,蝦皮15片,炒熟的芝麻5克,香菇丁50克輔料:蔥薑蒜蓉各1勺,豬油、香油各1大勺,鹽、醬油各1...
陳皮
香油
醬油
芝麻
上善若水小熊
2017-09-15
玻璃脆皮乳鴿配比
醃製鹽配比; 鹽240克,味精120克,五香粉1錢,沙姜粉1錢,以上混合一起,蒜蓉750克,薑蓉240克,醃製鹽240克,以上混合一起攪拌均勻,皮水配比;...
乳鴿
蒜茸
五香粉
味精
白醋
花雕酒
2019-05-16
爆炒乳鴿的做法
食材明細乳鴿 1只洋蔥 半個青椒 1個色拉油 適量鹽 少許生抽 2勺砂糖 少許料酒 2勺薑片 3片蔥 1棵幹辣椒 2個爆炒乳鴿的做法步驟1、散養新鮮乳鴿用...
料酒
菜譜
美食
2017-07-10
'爆汁脆皮乳鴿'
"此菜品外皮酥脆 肉質鮮嫩、色澤紅亮、鮮香味美的特點,常吃可使身體強健,清肺順氣。原料:乳鴿,每隻大約重200克左右。宰殺洗淨控幹水分。醃製配方及醃製流程:醃製料:鹽100克,味精50克,白糖,雞粉各150克,五香粉 八角粉 小茴香面 蒜香粉各12克攪拌均勻既成,用法:一隻...
乳鴿
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小茴香
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生抽
味精
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雞精
草果
白酒
花雕酒
香芹
白豆蔻
芫荽
調味品
丁香
吹風機
2019-07-30
極品乳鴿配方
極品乳鴿配比香料配比; 八角7克,桂皮15克,香葉14克,小茴香15克,白扣6克,調料配比;生抽1200克,白糖600克,花雕酒60克,白酒50克,大醬8...
乳鴿
生抽
醬油
白酒
小茴香
味精
李錦記
花雕酒
二十四小時
2019-05-20
乳鴿綠豆湯的功效
乳鴿綠豆湯的功效1、乳鴿綠豆湯的功效綠豆鴿子湯的主要食材為綠豆和鴿子,將兩者合而為湯有涼血排毒的顯著功效。綠豆性涼且味甘,有清熱解毒、消暑止渴和利尿潤膚之...
食療
綠豆湯
中藥
陳皮
養生之道網
2017-09-18
乳鴿湯的功效作用多
乳鴿是指出殼到離巢出售或留種前一月齡內的雛鴿。鴿子是晚成鳥,剛出殼的雛鴿,眼睛不能睜開,不能行走和自由採食,全靠親鴿哺育才能成活;體溫調節能力和抗病能力都很差,因而是鴿子一生中最危險的時期。 同時乳鴿的肉厚而嫩,滋養作用較強,鴿肉滋味鮮美,肉質細嫩,富含粗蛋白質和少量無機...
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2017-11-25
廣東養乳鴿的前景怎麼樣?
2019-04-08
豬肚燉乳鴿怎麼做?
2018-11-29
請問脆皮乳鴿怎麼製做?
2017-09-10
生炸/熟炸乳鴿
生炸妙齡乳鴿主料:乳鴿一隻(4.5 - 5兩)。醃料:乳鴿鹽45克,廣東米酒2克。料頭:蒜子4粒,砂姜2粒,紅蔥頭1粒,生薑兩片,全部切成蓉。上皮料:乳鴿...
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2019-06-30
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