中秋節馬上到了。這幾天大家是不是忙著準備過節呢？小寧家會提前準備月餅，禮品，酒水飲料什麼的送親戚，並且準備過節的食材。
中國人重視傳統節日，除去春節，中秋是最重要的一個節日。
您的中秋家宴都會準備什麼樣的菜呢？也許很多人都會選擇去餐廳訂一桌，但其實一家人在一起，吃了飯看看節目，賞賞月，更有節日氣氛。
中秋節馬上到了。這幾天大家是不是忙著準備過節呢？小寧家會提前準備月餅，禮品，酒水飲料什麼的送親戚，並且準備過節的食材。
中國人重視傳統節日，除去春節，中秋是最重要的一個節日。
您的中秋家宴都會準備什麼樣的菜呢？也許很多人都會選擇去餐廳訂一桌，但其實一家人在一起，吃了飯看看節目，賞賞月，更有節日氣氛。
但是很多人會遇到一個問題，就是一大家子人吃飯，準備那麼多菜，非常的耗時，而且大部分人只會做肉炒一切，家裡基本是燉肉加炒肉菜。千篇一律。
今天咱們不介紹詳細的菜品，咱們來講講如何準備家宴，又快又能滿足一家人的需求，還能上檔次。
之前小寧準備了一個十三人的聚餐。用時兩個小時。10點準備，12點準時開飯。借用這次聚餐，來聊一聊家宴那些事。中秋家宴我做了這桌菜，花費1300，親戚都說好吃，你看值不值？
第一步：菜譜準備
根據吃飯的人數，我們要提前訂出菜譜，以免做飯的時候手忙腳亂，不知道準備什麼，而且有了菜譜，幫忙的人也會知道需要配什麼菜。
中秋節馬上到了。這幾天大家是不是忙著準備過節呢？小寧家會提前準備月餅，禮品，酒水飲料什麼的送親戚，並且準備過節的食材。
中國人重視傳統節日，除去春節，中秋是最重要的一個節日。
您的中秋家宴都會準備什麼樣的菜呢？也許很多人都會選擇去餐廳訂一桌，但其實一家人在一起，吃了飯看看節目，賞賞月，更有節日氣氛。
但是很多人會遇到一個問題，就是一大家子人吃飯，準備那麼多菜，非常的耗時，而且大部分人只會做肉炒一切，家裡基本是燉肉加炒肉菜。千篇一律。
今天咱們不介紹詳細的菜品，咱們來講講如何準備家宴，又快又能滿足一家人的需求，還能上檔次。
之前小寧準備了一個十三人的聚餐。用時兩個小時。10點準備，12點準時開飯。借用這次聚餐，來聊一聊家宴那些事。中秋家宴我做了這桌菜，花費1300，親戚都說好吃，你看值不值？
第一步：菜譜準備
根據吃飯的人數，我們要提前訂出菜譜，以免做飯的時候手忙腳亂，不知道準備什麼，而且有了菜譜，幫忙的人也會知道需要配什麼菜。
菜譜要遵循幾個原則，1.葷素搭配，2冷熱搭配。3，軟硬搭配。
比如12個菜要做到八個熱菜四個涼菜。熱菜和涼菜中在合理安排葷菜和素菜。
同時安排一些爆炒菜和燉菜。一些辣菜和一些不辣的菜，一些油炸菜，和一些清炒菜。
同時安排兩道大菜，所謂的大菜就是平時相對吃得少的，精緻的，貴一些的食材。
當然以上菜譜安排，要結合家裡現有的材料。一些配菜可以互通。這樣可以節約做菜的時間。
第二步：根據菜譜列出採購清單
中秋節馬上到了。這幾天大家是不是忙著準備過節呢？小寧家會提前準備月餅，禮品，酒水飲料什麼的送親戚，並且準備過節的食材。
中國人重視傳統節日，除去春節，中秋是最重要的一個節日。
您的中秋家宴都會準備什麼樣的菜呢？也許很多人都會選擇去餐廳訂一桌，但其實一家人在一起，吃了飯看看節目，賞賞月，更有節日氣氛。
但是很多人會遇到一個問題，就是一大家子人吃飯，準備那麼多菜，非常的耗時，而且大部分人只會做肉炒一切，家裡基本是燉肉加炒肉菜。千篇一律。
今天咱們不介紹詳細的菜品，咱們來講講如何準備家宴，又快又能滿足一家人的需求，還能上檔次。
之前小寧準備了一個十三人的聚餐。用時兩個小時。10點準備，12點準時開飯。借用這次聚餐，來聊一聊家宴那些事。中秋家宴我做了這桌菜，花費1300，親戚都說好吃，你看值不值？
第一步：菜譜準備
根據吃飯的人數，我們要提前訂出菜譜，以免做飯的時候手忙腳亂，不知道準備什麼，而且有了菜譜，幫忙的人也會知道需要配什麼菜。
菜譜要遵循幾個原則，1.葷素搭配，2冷熱搭配。3，軟硬搭配。
比如12個菜要做到八個熱菜四個涼菜。熱菜和涼菜中在合理安排葷菜和素菜。
同時安排一些爆炒菜和燉菜。一些辣菜和一些不辣的菜，一些油炸菜，和一些清炒菜。
同時安排兩道大菜，所謂的大菜就是平時相對吃得少的，精緻的，貴一些的食材。
當然以上菜譜安排，要結合家裡現有的材料。一些配菜可以互通。這樣可以節約做菜的時間。
第二步：根據菜譜列出採購清單
多餘的菜，用不到的不要買。主食類直接採買，避免浪費製作時間。
列好清單後，咱們就可以開始採購了。
中秋節馬上到了。這幾天大家是不是忙著準備過節呢？小寧家會提前準備月餅，禮品，酒水飲料什麼的送親戚，並且準備過節的食材。
中國人重視傳統節日，除去春節，中秋是最重要的一個節日。
您的中秋家宴都會準備什麼樣的菜呢？也許很多人都會選擇去餐廳訂一桌，但其實一家人在一起，吃了飯看看節目，賞賞月，更有節日氣氛。
但是很多人會遇到一個問題，就是一大家子人吃飯，準備那麼多菜，非常的耗時，而且大部分人只會做肉炒一切，家裡基本是燉肉加炒肉菜。千篇一律。
今天咱們不介紹詳細的菜品，咱們來講講如何準備家宴，又快又能滿足一家人的需求，還能上檔次。
之前小寧準備了一個十三人的聚餐。用時兩個小時。10點準備，12點準時開飯。借用這次聚餐，來聊一聊家宴那些事。中秋家宴我做了這桌菜，花費1300，親戚都說好吃，你看值不值？
第一步：菜譜準備
根據吃飯的人數，我們要提前訂出菜譜，以免做飯的時候手忙腳亂，不知道準備什麼，而且有了菜譜，幫忙的人也會知道需要配什麼菜。
菜譜要遵循幾個原則，1.葷素搭配，2冷熱搭配。3，軟硬搭配。
比如12個菜要做到八個熱菜四個涼菜。熱菜和涼菜中在合理安排葷菜和素菜。
同時安排一些爆炒菜和燉菜。一些辣菜和一些不辣的菜，一些油炸菜，和一些清炒菜。
同時安排兩道大菜，所謂的大菜就是平時相對吃得少的，精緻的，貴一些的食材。
當然以上菜譜安排，要結合家裡現有的材料。一些配菜可以互通。這樣可以節約做菜的時間。
第二步：根據菜譜列出採購清單
多餘的菜，用不到的不要買。主食類直接採買，避免浪費製作時間。
列好清單後，咱們就可以開始採購了。
一些需要提前網購的可以合理安排時間。比如小寧聚餐，因為大家喜歡吃海鮮，隨意提前採購了生蠔等，為了保證新鮮，提前網購安排時間。在家宴的當天早上到達。
中秋節馬上到了。這幾天大家是不是忙著準備過節呢？小寧家會提前準備月餅，禮品，酒水飲料什麼的送親戚，並且準備過節的食材。
中國人重視傳統節日，除去春節，中秋是最重要的一個節日。
您的中秋家宴都會準備什麼樣的菜呢？也許很多人都會選擇去餐廳訂一桌，但其實一家人在一起，吃了飯看看節目，賞賞月，更有節日氣氛。
但是很多人會遇到一個問題，就是一大家子人吃飯，準備那麼多菜，非常的耗時，而且大部分人只會做肉炒一切，家裡基本是燉肉加炒肉菜。千篇一律。
今天咱們不介紹詳細的菜品，咱們來講講如何準備家宴，又快又能滿足一家人的需求，還能上檔次。
之前小寧準備了一個十三人的聚餐。用時兩個小時。10點準備，12點準時開飯。借用這次聚餐，來聊一聊家宴那些事。中秋家宴我做了這桌菜，花費1300，親戚都說好吃，你看值不值？
第一步：菜譜準備
根據吃飯的人數，我們要提前訂出菜譜，以免做飯的時候手忙腳亂，不知道準備什麼，而且有了菜譜，幫忙的人也會知道需要配什麼菜。
菜譜要遵循幾個原則，1.葷素搭配，2冷熱搭配。3，軟硬搭配。
比如12個菜要做到八個熱菜四個涼菜。熱菜和涼菜中在合理安排葷菜和素菜。
同時安排一些爆炒菜和燉菜。一些辣菜和一些不辣的菜，一些油炸菜，和一些清炒菜。
同時安排兩道大菜，所謂的大菜就是平時相對吃得少的，精緻的，貴一些的食材。
當然以上菜譜安排，要結合家裡現有的材料。一些配菜可以互通。這樣可以節約做菜的時間。
第二步：根據菜譜列出採購清單
多餘的菜，用不到的不要買。主食類直接採買，避免浪費製作時間。
列好清單後，咱們就可以開始採購了。
一些需要提前網購的可以合理安排時間。比如小寧聚餐，因為大家喜歡吃海鮮，隨意提前採購了生蠔等，為了保證新鮮，提前網購安排時間。在家宴的當天早上到達。
其他材料為保證新鮮，當天早上採購，出門之前，需要泡發的食材，提前泡好。比如木耳，黃花菜，乾粉條一類的。
第三步：做飯順序的統籌安排
下面開始製作了。
中秋節馬上到了。這幾天大家是不是忙著準備過節呢？小寧家會提前準備月餅，禮品，酒水飲料什麼的送親戚，並且準備過節的食材。
中國人重視傳統節日，除去春節，中秋是最重要的一個節日。
您的中秋家宴都會準備什麼樣的菜呢？也許很多人都會選擇去餐廳訂一桌，但其實一家人在一起，吃了飯看看節目，賞賞月，更有節日氣氛。
但是很多人會遇到一個問題，就是一大家子人吃飯，準備那麼多菜，非常的耗時，而且大部分人只會做肉炒一切，家裡基本是燉肉加炒肉菜。千篇一律。
今天咱們不介紹詳細的菜品，咱們來講講如何準備家宴，又快又能滿足一家人的需求，還能上檔次。
之前小寧準備了一個十三人的聚餐。用時兩個小時。10點準備，12點準時開飯。借用這次聚餐，來聊一聊家宴那些事。中秋家宴我做了這桌菜，花費1300，親戚都說好吃，你看值不值？
第一步：菜譜準備
根據吃飯的人數，我們要提前訂出菜譜，以免做飯的時候手忙腳亂，不知道準備什麼，而且有了菜譜，幫忙的人也會知道需要配什麼菜。
菜譜要遵循幾個原則，1.葷素搭配，2冷熱搭配。3，軟硬搭配。
比如12個菜要做到八個熱菜四個涼菜。熱菜和涼菜中在合理安排葷菜和素菜。
同時安排一些爆炒菜和燉菜。一些辣菜和一些不辣的菜，一些油炸菜，和一些清炒菜。
同時安排兩道大菜，所謂的大菜就是平時相對吃得少的，精緻的，貴一些的食材。
當然以上菜譜安排，要結合家裡現有的材料。一些配菜可以互通。這樣可以節約做菜的時間。
第二步：根據菜譜列出採購清單
多餘的菜，用不到的不要買。主食類直接採買，避免浪費製作時間。
列好清單後，咱們就可以開始採購了。
一些需要提前網購的可以合理安排時間。比如小寧聚餐，因為大家喜歡吃海鮮，隨意提前採購了生蠔等，為了保證新鮮，提前網購安排時間。在家宴的當天早上到達。
其他材料為保證新鮮，當天早上採購，出門之前，需要泡發的食材，提前泡好。比如木耳，黃花菜，乾粉條一類的。
第三步：做飯順序的統籌安排
下面開始製作了。
第一步準備費時間，需要蒸煮的菜。小寧燉了排骨。燉著排骨的時間。咱們來準備其他菜。
中秋節馬上到了。這幾天大家是不是忙著準備過節呢？小寧家會提前準備月餅，禮品，酒水飲料什麼的送親戚，並且準備過節的食材。
中國人重視傳統節日，除去春節，中秋是最重要的一個節日。
您的中秋家宴都會準備什麼樣的菜呢？也許很多人都會選擇去餐廳訂一桌，但其實一家人在一起，吃了飯看看節目，賞賞月，更有節日氣氛。
但是很多人會遇到一個問題，就是一大家子人吃飯，準備那麼多菜，非常的耗時，而且大部分人只會做肉炒一切，家裡基本是燉肉加炒肉菜。千篇一律。
今天咱們不介紹詳細的菜品，咱們來講講如何準備家宴，又快又能滿足一家人的需求，還能上檔次。
之前小寧準備了一個十三人的聚餐。用時兩個小時。10點準備，12點準時開飯。借用這次聚餐，來聊一聊家宴那些事。中秋家宴我做了這桌菜，花費1300，親戚都說好吃，你看值不值？
第一步：菜譜準備
根據吃飯的人數，我們要提前訂出菜譜，以免做飯的時候手忙腳亂，不知道準備什麼，而且有了菜譜，幫忙的人也會知道需要配什麼菜。
菜譜要遵循幾個原則，1.葷素搭配，2冷熱搭配。3，軟硬搭配。
比如12個菜要做到八個熱菜四個涼菜。熱菜和涼菜中在合理安排葷菜和素菜。
同時安排一些爆炒菜和燉菜。一些辣菜和一些不辣的菜，一些油炸菜，和一些清炒菜。
同時安排兩道大菜，所謂的大菜就是平時相對吃得少的，精緻的，貴一些的食材。
當然以上菜譜安排，要結合家裡現有的材料。一些配菜可以互通。這樣可以節約做菜的時間。
第二步：根據菜譜列出採購清單
多餘的菜，用不到的不要買。主食類直接採買，避免浪費製作時間。
列好清單後，咱們就可以開始採購了。
一些需要提前網購的可以合理安排時間。比如小寧聚餐，因為大家喜歡吃海鮮，隨意提前採購了生蠔等，為了保證新鮮，提前網購安排時間。在家宴的當天早上到達。
其他材料為保證新鮮，當天早上採購，出門之前，需要泡發的食材，提前泡好。比如木耳，黃花菜，乾粉條一類的。
第三步：做飯順序的統籌安排
下面開始製作了。
第一步準備費時間，需要蒸煮的菜。小寧燉了排骨。燉著排骨的時間。咱們來準備其他菜。
中秋節馬上到了。這幾天大家是不是忙著準備過節呢？小寧家會提前準備月餅，禮品，酒水飲料什麼的送親戚，並且準備過節的食材。
中國人重視傳統節日，除去春節，中秋是最重要的一個節日。
您的中秋家宴都會準備什麼樣的菜呢？也許很多人都會選擇去餐廳訂一桌，但其實一家人在一起，吃了飯看看節目，賞賞月，更有節日氣氛。
但是很多人會遇到一個問題，就是一大家子人吃飯，準備那麼多菜，非常的耗時，而且大部分人只會做肉炒一切，家裡基本是燉肉加炒肉菜。千篇一律。
今天咱們不介紹詳細的菜品，咱們來講講如何準備家宴，又快又能滿足一家人的需求，還能上檔次。
之前小寧準備了一個十三人的聚餐。用時兩個小時。10點準備，12點準時開飯。借用這次聚餐，來聊一聊家宴那些事。中秋家宴我做了這桌菜，花費1300，親戚都說好吃，你看值不值？
第一步：菜譜準備
根據吃飯的人數，我們要提前訂出菜譜，以免做飯的時候手忙腳亂，不知道準備什麼，而且有了菜譜，幫忙的人也會知道需要配什麼菜。
菜譜要遵循幾個原則，1.葷素搭配，2冷熱搭配。3，軟硬搭配。
比如12個菜要做到八個熱菜四個涼菜。熱菜和涼菜中在合理安排葷菜和素菜。
同時安排一些爆炒菜和燉菜。一些辣菜和一些不辣的菜，一些油炸菜，和一些清炒菜。
同時安排兩道大菜，所謂的大菜就是平時相對吃得少的，精緻的，貴一些的食材。
當然以上菜譜安排，要結合家裡現有的材料。一些配菜可以互通。這樣可以節約做菜的時間。
第二步：根據菜譜列出採購清單
多餘的菜，用不到的不要買。主食類直接採買，避免浪費製作時間。
列好清單後，咱們就可以開始採購了。
一些需要提前網購的可以合理安排時間。比如小寧聚餐，因為大家喜歡吃海鮮，隨意提前採購了生蠔等，為了保證新鮮，提前網購安排時間。在家宴的當天早上到達。
其他材料為保證新鮮，當天早上採購，出門之前，需要泡發的食材，提前泡好。比如木耳，黃花菜，乾粉條一類的。
第三步：做飯順序的統籌安排
下面開始製作了。
第一步準備費時間，需要蒸煮的菜。小寧燉了排骨。燉著排骨的時間。咱們來準備其他菜。
先將涼菜全部準備好。因為北方人做涼菜會習慣性的澆一個熱油激發香味，這樣就可以不用洗鍋直接先燒油做涼菜。而且涼菜不怕放，提前準備不擔心其他菜太早做好放涼。
中秋節馬上到了。這幾天大家是不是忙著準備過節呢？小寧家會提前準備月餅，禮品，酒水飲料什麼的送親戚，並且準備過節的食材。
中國人重視傳統節日，除去春節，中秋是最重要的一個節日。
您的中秋家宴都會準備什麼樣的菜呢？也許很多人都會選擇去餐廳訂一桌，但其實一家人在一起，吃了飯看看節目，賞賞月，更有節日氣氛。
但是很多人會遇到一個問題，就是一大家子人吃飯，準備那麼多菜，非常的耗時，而且大部分人只會做肉炒一切，家裡基本是燉肉加炒肉菜。千篇一律。
今天咱們不介紹詳細的菜品，咱們來講講如何準備家宴，又快又能滿足一家人的需求，還能上檔次。
之前小寧準備了一個十三人的聚餐。用時兩個小時。10點準備，12點準時開飯。借用這次聚餐，來聊一聊家宴那些事。中秋家宴我做了這桌菜，花費1300，親戚都說好吃，你看值不值？
第一步：菜譜準備
根據吃飯的人數，我們要提前訂出菜譜，以免做飯的時候手忙腳亂，不知道準備什麼，而且有了菜譜，幫忙的人也會知道需要配什麼菜。
菜譜要遵循幾個原則，1.葷素搭配，2冷熱搭配。3，軟硬搭配。
比如12個菜要做到八個熱菜四個涼菜。熱菜和涼菜中在合理安排葷菜和素菜。
同時安排一些爆炒菜和燉菜。一些辣菜和一些不辣的菜，一些油炸菜，和一些清炒菜。
同時安排兩道大菜，所謂的大菜就是平時相對吃得少的，精緻的，貴一些的食材。
當然以上菜譜安排，要結合家裡現有的材料。一些配菜可以互通。這樣可以節約做菜的時間。
第二步：根據菜譜列出採購清單
多餘的菜，用不到的不要買。主食類直接採買，避免浪費製作時間。
列好清單後，咱們就可以開始採購了。
一些需要提前網購的可以合理安排時間。比如小寧聚餐，因為大家喜歡吃海鮮，隨意提前採購了生蠔等，為了保證新鮮，提前網購安排時間。在家宴的當天早上到達。
其他材料為保證新鮮，當天早上採購，出門之前，需要泡發的食材，提前泡好。比如木耳，黃花菜，乾粉條一類的。
第三步：做飯順序的統籌安排
下面開始製作了。
第一步準備費時間，需要蒸煮的菜。小寧燉了排骨。燉著排骨的時間。咱們來準備其他菜。
先將涼菜全部準備好。因為北方人做涼菜會習慣性的澆一個熱油激發香味，這樣就可以不用洗鍋直接先燒油做涼菜。而且涼菜不怕放，提前準備不擔心其他菜太早做好放涼。
選一個用電的鍋具，將需要蒸的菜準備了開始蒸，不要佔用灶臺。兩個灶臺一個用來燉菜一個用來炒菜，這樣就可以把時間節約出來了。
中秋節馬上到了。這幾天大家是不是忙著準備過節呢？小寧家會提前準備月餅，禮品，酒水飲料什麼的送親戚，並且準備過節的食材。
中國人重視傳統節日，除去春節，中秋是最重要的一個節日。
您的中秋家宴都會準備什麼樣的菜呢？也許很多人都會選擇去餐廳訂一桌，但其實一家人在一起，吃了飯看看節目，賞賞月，更有節日氣氛。
但是很多人會遇到一個問題，就是一大家子人吃飯，準備那麼多菜，非常的耗時，而且大部分人只會做肉炒一切，家裡基本是燉肉加炒肉菜。千篇一律。
今天咱們不介紹詳細的菜品，咱們來講講如何準備家宴，又快又能滿足一家人的需求，還能上檔次。
之前小寧準備了一個十三人的聚餐。用時兩個小時。10點準備，12點準時開飯。借用這次聚餐，來聊一聊家宴那些事。中秋家宴我做了這桌菜，花費1300，親戚都說好吃，你看值不值？
第一步：菜譜準備
根據吃飯的人數，我們要提前訂出菜譜，以免做飯的時候手忙腳亂，不知道準備什麼，而且有了菜譜，幫忙的人也會知道需要配什麼菜。
菜譜要遵循幾個原則，1.葷素搭配，2冷熱搭配。3，軟硬搭配。
比如12個菜要做到八個熱菜四個涼菜。熱菜和涼菜中在合理安排葷菜和素菜。
同時安排一些爆炒菜和燉菜。一些辣菜和一些不辣的菜，一些油炸菜，和一些清炒菜。
同時安排兩道大菜，所謂的大菜就是平時相對吃得少的，精緻的，貴一些的食材。
當然以上菜譜安排，要結合家裡現有的材料。一些配菜可以互通。這樣可以節約做菜的時間。
第二步：根據菜譜列出採購清單
多餘的菜，用不到的不要買。主食類直接採買，避免浪費製作時間。
列好清單後，咱們就可以開始採購了。
一些需要提前網購的可以合理安排時間。比如小寧聚餐，因為大家喜歡吃海鮮，隨意提前採購了生蠔等，為了保證新鮮，提前網購安排時間。在家宴的當天早上到達。
其他材料為保證新鮮，當天早上採購，出門之前，需要泡發的食材，提前泡好。比如木耳，黃花菜，乾粉條一類的。
第三步：做飯順序的統籌安排
下面開始製作了。
第一步準備費時間，需要蒸煮的菜。小寧燉了排骨。燉著排骨的時間。咱們來準備其他菜。
先將涼菜全部準備好。因為北方人做涼菜會習慣性的澆一個熱油激發香味，這樣就可以不用洗鍋直接先燒油做涼菜。而且涼菜不怕放，提前準備不擔心其他菜太早做好放涼。
選一個用電的鍋具，將需要蒸的菜準備了開始蒸，不要佔用灶臺。兩個灶臺一個用來燉菜一個用來炒菜，這樣就可以把時間節約出來了。
然後開始準備炒的菜。然後就是卡時間炒最後的幾道熱菜就可以了。這樣可以保證蒸菜，燉菜，炒菜幾乎同時上桌。
中秋節馬上到了。這幾天大家是不是忙著準備過節呢？小寧家會提前準備月餅，禮品，酒水飲料什麼的送親戚，並且準備過節的食材。
中國人重視傳統節日，除去春節，中秋是最重要的一個節日。
您的中秋家宴都會準備什麼樣的菜呢？也許很多人都會選擇去餐廳訂一桌，但其實一家人在一起，吃了飯看看節目，賞賞月，更有節日氣氛。
但是很多人會遇到一個問題，就是一大家子人吃飯，準備那麼多菜，非常的耗時，而且大部分人只會做肉炒一切，家裡基本是燉肉加炒肉菜。千篇一律。
今天咱們不介紹詳細的菜品，咱們來講講如何準備家宴，又快又能滿足一家人的需求，還能上檔次。
之前小寧準備了一個十三人的聚餐。用時兩個小時。10點準備，12點準時開飯。借用這次聚餐，來聊一聊家宴那些事。中秋家宴我做了這桌菜，花費1300，親戚都說好吃，你看值不值？
第一步：菜譜準備
根據吃飯的人數，我們要提前訂出菜譜，以免做飯的時候手忙腳亂，不知道準備什麼，而且有了菜譜，幫忙的人也會知道需要配什麼菜。
菜譜要遵循幾個原則，1.葷素搭配，2冷熱搭配。3，軟硬搭配。
比如12個菜要做到八個熱菜四個涼菜。熱菜和涼菜中在合理安排葷菜和素菜。
同時安排一些爆炒菜和燉菜。一些辣菜和一些不辣的菜，一些油炸菜，和一些清炒菜。
同時安排兩道大菜，所謂的大菜就是平時相對吃得少的，精緻的，貴一些的食材。
當然以上菜譜安排，要結合家裡現有的材料。一些配菜可以互通。這樣可以節約做菜的時間。
第二步：根據菜譜列出採購清單
多餘的菜，用不到的不要買。主食類直接採買，避免浪費製作時間。
列好清單後，咱們就可以開始採購了。
一些需要提前網購的可以合理安排時間。比如小寧聚餐，因為大家喜歡吃海鮮，隨意提前採購了生蠔等，為了保證新鮮，提前網購安排時間。在家宴的當天早上到達。
其他材料為保證新鮮，當天早上採購，出門之前，需要泡發的食材，提前泡好。比如木耳，黃花菜，乾粉條一類的。
第三步：做飯順序的統籌安排
下面開始製作了。
第一步準備費時間，需要蒸煮的菜。小寧燉了排骨。燉著排骨的時間。咱們來準備其他菜。
先將涼菜全部準備好。因為北方人做涼菜會習慣性的澆一個熱油激發香味，這樣就可以不用洗鍋直接先燒油做涼菜。而且涼菜不怕放，提前準備不擔心其他菜太早做好放涼。
選一個用電的鍋具，將需要蒸的菜準備了開始蒸，不要佔用灶臺。兩個灶臺一個用來燉菜一個用來炒菜，這樣就可以把時間節約出來了。
然後開始準備炒的菜。然後就是卡時間炒最後的幾道熱菜就可以了。這樣可以保證蒸菜，燉菜，炒菜幾乎同時上桌。
中秋節馬上到了。這幾天大家是不是忙著準備過節呢？小寧家會提前準備月餅，禮品，酒水飲料什麼的送親戚，並且準備過節的食材。
中國人重視傳統節日，除去春節，中秋是最重要的一個節日。
您的中秋家宴都會準備什麼樣的菜呢？也許很多人都會選擇去餐廳訂一桌，但其實一家人在一起，吃了飯看看節目，賞賞月，更有節日氣氛。
但是很多人會遇到一個問題，就是一大家子人吃飯，準備那麼多菜，非常的耗時，而且大部分人只會做肉炒一切，家裡基本是燉肉加炒肉菜。千篇一律。
今天咱們不介紹詳細的菜品，咱們來講講如何準備家宴，又快又能滿足一家人的需求，還能上檔次。
之前小寧準備了一個十三人的聚餐。用時兩個小時。10點準備，12點準時開飯。借用這次聚餐，來聊一聊家宴那些事。中秋家宴我做了這桌菜，花費1300，親戚都說好吃，你看值不值？
第一步：菜譜準備
根據吃飯的人數，我們要提前訂出菜譜，以免做飯的時候手忙腳亂，不知道準備什麼，而且有了菜譜，幫忙的人也會知道需要配什麼菜。
菜譜要遵循幾個原則，1.葷素搭配，2冷熱搭配。3，軟硬搭配。
比如12個菜要做到八個熱菜四個涼菜。熱菜和涼菜中在合理安排葷菜和素菜。
同時安排一些爆炒菜和燉菜。一些辣菜和一些不辣的菜，一些油炸菜，和一些清炒菜。
同時安排兩道大菜，所謂的大菜就是平時相對吃得少的，精緻的，貴一些的食材。
當然以上菜譜安排，要結合家裡現有的材料。一些配菜可以互通。這樣可以節約做菜的時間。
第二步：根據菜譜列出採購清單
多餘的菜，用不到的不要買。主食類直接採買，避免浪費製作時間。
列好清單後，咱們就可以開始採購了。
一些需要提前網購的可以合理安排時間。比如小寧聚餐，因為大家喜歡吃海鮮，隨意提前採購了生蠔等，為了保證新鮮，提前網購安排時間。在家宴的當天早上到達。
其他材料為保證新鮮，當天早上採購，出門之前，需要泡發的食材，提前泡好。比如木耳，黃花菜，乾粉條一類的。
第三步：做飯順序的統籌安排
下面開始製作了。
第一步準備費時間，需要蒸煮的菜。小寧燉了排骨。燉著排骨的時間。咱們來準備其他菜。
先將涼菜全部準備好。因為北方人做涼菜會習慣性的澆一個熱油激發香味，這樣就可以不用洗鍋直接先燒油做涼菜。而且涼菜不怕放，提前準備不擔心其他菜太早做好放涼。
選一個用電的鍋具，將需要蒸的菜準備了開始蒸，不要佔用灶臺。兩個灶臺一個用來燉菜一個用來炒菜，這樣就可以把時間節約出來了。
然後開始準備炒的菜。然後就是卡時間炒最後的幾道熱菜就可以了。這樣可以保證蒸菜，燉菜，炒菜幾乎同時上桌。
主食儘量選擇一些現成的，或者蒸米飯什麼的。
中秋節馬上到了。這幾天大家是不是忙著準備過節呢？小寧家會提前準備月餅，禮品，酒水飲料什麼的送親戚，並且準備過節的食材。
中國人重視傳統節日，除去春節，中秋是最重要的一個節日。
您的中秋家宴都會準備什麼樣的菜呢？也許很多人都會選擇去餐廳訂一桌，但其實一家人在一起，吃了飯看看節目，賞賞月，更有節日氣氛。
但是很多人會遇到一個問題，就是一大家子人吃飯，準備那麼多菜，非常的耗時，而且大部分人只會做肉炒一切，家裡基本是燉肉加炒肉菜。千篇一律。
今天咱們不介紹詳細的菜品，咱們來講講如何準備家宴，又快又能滿足一家人的需求，還能上檔次。
之前小寧準備了一個十三人的聚餐。用時兩個小時。10點準備，12點準時開飯。借用這次聚餐，來聊一聊家宴那些事。中秋家宴我做了這桌菜，花費1300，親戚都說好吃，你看值不值？
第一步：菜譜準備
根據吃飯的人數，我們要提前訂出菜譜，以免做飯的時候手忙腳亂，不知道準備什麼，而且有了菜譜，幫忙的人也會知道需要配什麼菜。
菜譜要遵循幾個原則，1.葷素搭配，2冷熱搭配。3，軟硬搭配。
比如12個菜要做到八個熱菜四個涼菜。熱菜和涼菜中在合理安排葷菜和素菜。
同時安排一些爆炒菜和燉菜。一些辣菜和一些不辣的菜，一些油炸菜，和一些清炒菜。
同時安排兩道大菜，所謂的大菜就是平時相對吃得少的，精緻的，貴一些的食材。
當然以上菜譜安排，要結合家裡現有的材料。一些配菜可以互通。這樣可以節約做菜的時間。
第二步：根據菜譜列出採購清單
多餘的菜，用不到的不要買。主食類直接採買，避免浪費製作時間。
列好清單後，咱們就可以開始採購了。
一些需要提前網購的可以合理安排時間。比如小寧聚餐，因為大家喜歡吃海鮮，隨意提前採購了生蠔等，為了保證新鮮，提前網購安排時間。在家宴的當天早上到達。
其他材料為保證新鮮，當天早上採購，出門之前，需要泡發的食材，提前泡好。比如木耳，黃花菜，乾粉條一類的。
第三步：做飯順序的統籌安排
下面開始製作了。
第一步準備費時間，需要蒸煮的菜。小寧燉了排骨。燉著排骨的時間。咱們來準備其他菜。
先將涼菜全部準備好。因為北方人做涼菜會習慣性的澆一個熱油激發香味，這樣就可以不用洗鍋直接先燒油做涼菜。而且涼菜不怕放，提前準備不擔心其他菜太早做好放涼。
選一個用電的鍋具，將需要蒸的菜準備了開始蒸，不要佔用灶臺。兩個灶臺一個用來燉菜一個用來炒菜，這樣就可以把時間節約出來了。
然後開始準備炒的菜。然後就是卡時間炒最後的幾道熱菜就可以了。這樣可以保證蒸菜，燉菜，炒菜幾乎同時上桌。
主食儘量選擇一些現成的，或者蒸米飯什麼的。
中秋節馬上到了。這幾天大家是不是忙著準備過節呢？小寧家會提前準備月餅，禮品，酒水飲料什麼的送親戚，並且準備過節的食材。
中國人重視傳統節日，除去春節，中秋是最重要的一個節日。
您的中秋家宴都會準備什麼樣的菜呢？也許很多人都會選擇去餐廳訂一桌，但其實一家人在一起，吃了飯看看節目，賞賞月，更有節日氣氛。
但是很多人會遇到一個問題，就是一大家子人吃飯，準備那麼多菜，非常的耗時，而且大部分人只會做肉炒一切，家裡基本是燉肉加炒肉菜。千篇一律。
今天咱們不介紹詳細的菜品，咱們來講講如何準備家宴，又快又能滿足一家人的需求，還能上檔次。
之前小寧準備了一個十三人的聚餐。用時兩個小時。10點準備，12點準時開飯。借用這次聚餐，來聊一聊家宴那些事。中秋家宴我做了這桌菜，花費1300，親戚都說好吃，你看值不值？
第一步：菜譜準備
根據吃飯的人數，我們要提前訂出菜譜，以免做飯的時候手忙腳亂，不知道準備什麼，而且有了菜譜，幫忙的人也會知道需要配什麼菜。
菜譜要遵循幾個原則，1.葷素搭配，2冷熱搭配。3，軟硬搭配。
比如12個菜要做到八個熱菜四個涼菜。熱菜和涼菜中在合理安排葷菜和素菜。
同時安排一些爆炒菜和燉菜。一些辣菜和一些不辣的菜，一些油炸菜，和一些清炒菜。
同時安排兩道大菜，所謂的大菜就是平時相對吃得少的，精緻的，貴一些的食材。
當然以上菜譜安排，要結合家裡現有的材料。一些配菜可以互通。這樣可以節約做菜的時間。
第二步：根據菜譜列出採購清單
多餘的菜，用不到的不要買。主食類直接採買，避免浪費製作時間。
列好清單後，咱們就可以開始採購了。
一些需要提前網購的可以合理安排時間。比如小寧聚餐，因為大家喜歡吃海鮮，隨意提前採購了生蠔等，為了保證新鮮，提前網購安排時間。在家宴的當天早上到達。
其他材料為保證新鮮，當天早上採購，出門之前，需要泡發的食材，提前泡好。比如木耳，黃花菜，乾粉條一類的。
第三步：做飯順序的統籌安排
下面開始製作了。
第一步準備費時間，需要蒸煮的菜。小寧燉了排骨。燉著排骨的時間。咱們來準備其他菜。
先將涼菜全部準備好。因為北方人做涼菜會習慣性的澆一個熱油激發香味，這樣就可以不用洗鍋直接先燒油做涼菜。而且涼菜不怕放，提前準備不擔心其他菜太早做好放涼。
選一個用電的鍋具，將需要蒸的菜準備了開始蒸，不要佔用灶臺。兩個灶臺一個用來燉菜一個用來炒菜，這樣就可以把時間節約出來了。
然後開始準備炒的菜。然後就是卡時間炒最後的幾道熱菜就可以了。這樣可以保證蒸菜，燉菜，炒菜幾乎同時上桌。
主食儘量選擇一些現成的，或者蒸米飯什麼的。
這樣的一餐包括燉肉用時兩個小時，13個人就餐，大家都覺得不錯，主食是直接採購的發麵大餅。
廚娘小寧多平臺原創美食自媒體，擅長家常菜、麵點、西餐、烘焙，分享簡單，易做，健康的美食。喜歡的朋友請關注。有問題請在下方評論區留言。廚娘小寧圖文原創，請珍惜作者的勞動成果，盜版必究！