"燒鴨"

豆角燒鴨
豆角燒鴨
作者：幸福小精靈靜靜用料鴨子 1/2只蔥 1顆姜 1塊油 2勺鹽 適量醬油 2勺老抽 2勺料酒 2勺豆角 500g做法步驟1、鴨子洗淨去幹淨鴨毛剁小塊2、...
燒鴨 老抽 醬油 料酒 2017-05-12
燒鴨製作祕籍：傳統燒鴨的製作方法，外酥裡嫩！
燒鴨製作祕籍：傳統燒鴨的製作方法，外酥裡嫩！
原料：光白鴨1只，燒鴨皮水、燒鴨鹽、柱侯醬、香油、薑片、大料、蒜蓉、香菜各適量。製作過程：1．光白鴨打氣，讓鴨身膨脹；把鴨腹切開，去內臟洗淨，把燒鴨鹽、...
燒鴨 蒜茸 芫荽 香油 2017-05-21
青豆燒鴨
青豆燒鴨
作者：Gs承諾乄放棄伱用料鴨 900克青豆 400克食用油 適量蔥 3根生薑 1個花椒 適量幹辣椒 6個八角 1個草果 1個豆瓣醬 2勺料酒 適量鹽 適量...
豌豆 燒鴨 生薑 草果 香哈菜譜 2017-09-19
紅燒鴨腿
紅燒鴨腿
作者：橘子香味用料鴨腿 2只水 兩碗油 三勺鹽 一小勺料酒 兩勺醬油 兩勺蠔油 兩勺蔥 一根姜 兩片花椒 8粒八角 一顆香葉 兩片桂皮 一塊糖 一勺做法步...
醬油 蠔油 花椒 料酒 2017-06-11
關於燒鴨的做法
關於燒鴨的做法
我上次發表了一篇有關烤鴨做法的文章，引起很多朋友的興趣和支持，也有部分讀者朋友願意和我探討交流了他們的做法，在此本人深感欣慰。當然也有個別朋友不理解，他們...
燒鴨 文章 菜譜 美食 2017-04-27
魔芋燒鴨做法
魔芋燒鴨是漢族傳統名菜，屬於川菜系。是由魔芋與鴨子燒製而成。特點：成菜色澤紅亮，魔芋酥軟細膩，鴨肉肥酥，滋味鹹中帶鮮，辣而有香。食材介紹：魔芋中國古代又稱妖芋。自古以來魔芋就有“去腸砂”之稱。是一種生長在海拔250—2500米的山間多年生草本植物。魔芋生長在疏林下，具有降...
魔芋 烧鸭 老抽 花椒 小茴香 美味鲤鱼的营养与做法 2017-11-20
啤酒燒鴨的做法
啤酒燒鴨的做法
前幾天在外面吃了一道燒鴨，醬厚味足，脣齒留香，全桌人都對那道菜讚不絕口。於是買鴨子回來，家裡正好還有爸爸去年夏天來小住時買的啤酒（再不解決要過期了，By ...
燒鴨 啤酒 生抽 老抽 2017-04-20
這燒鴨和叉燒怎麼樣？
這燒鴨和叉燒怎麼樣？
叉燒 燒鴨 2017-03-26
脆皮燒鴨的製作過程，正確認識燒鴨燙皮的方法和作用
脆皮燒鴨的製作過程，正確認識燒鴨燙皮的方法和作用
在平時，只要我們走過燒臘美食店製作現場，就可以看到燒臘師傅，脆皮燒鴨的製作過程，他們把一些光鴨進行清洗、填料、縫針、醃製、充氣之後，就是燙皮這個環節了。但...
燒鴨 鴨 美食 滷水 豬腳 2019-05-17
'自做的燒鴨配方'
"廣東燒鴨的用料鴨 只1五香粉 勺2蜂蜜 勺2鹽 克50大有雞精 勺2白沙糖 3勺柱候醬（廣州產） 1勺白醋 420毫升802豬肉香粉 50克乙基麥芽酚 10克芝麻香油 一勺麥芽糖 100克廣東燒鴨的做法步驟步驟 1鴨殺好清除內臟洗淨，砍去腳掌翅膀！（可選擇不去）步驟 2把...
燒鴨 五香粉 香油 白醋 蜂蜜 芝麻 廣東 環境保護 鴨 良心國貨大賞 2019-09-07
紅燒鴨塊
紅燒鴨塊
作者：悍匪夫人用料鴨腿 兩個小蔥 三根姜 一小塊大蒜 三顆白糖 5小勺白酒 兩勺生抽 兩勺紅燒醬油 一勺鹽 5克雞精 4克做法步驟1、鴨腿剁成小塊，泡出血...
醬油 生抽 白酒 酒 香哈菜譜 2017-10-07
紅燒鴨血粉絲
紅燒鴨血粉絲
作者：星期天_cW91用料鴨血 適量粉絲 1把五花肉 少許油 適量鹽 適量蒜 1個姜 適量醬油 適量做法步驟1、材料備好2、鍋裡放油。放肉3、打姜放到鍋裡...
鴨血 鴨血粉絲湯 蒜茸 醬油 2017-06-25
紅燒鴨腿的做法
紅燒鴨腿的做法
主料：鴨腿 3只，生薑 3片，醬油 料酒 菜籽油 八角 桂皮 香葉 蔥蒜 適量，冰糖 80克，蠔油 2克，生抽 老抽 2克，紅燒鴨腿的做法步驟1.鴨腿洗乾...
料酒 生抽 老抽 蠔油 2017-05-11
'廣式脆皮燒鴨的做法'
"原料：選光白鴨，五斤左右的。填料：糖60克，鹽50克， 味精15克，五香粉一克，沙姜粉一克，甘草粉0.5克，八角粉一克，炒芝麻少許，柱侯醬兩克，芝麻油兩滴，蒜蓉少許，香菜一棵。想要香味濃一點要加適量的乙基麥芽酚（星湖牌焦香型）和燒鵝香味素。皮水：水200克，大紅浙醋100...
燒鴨 鴨 五香粉 味精 蒜茸 芫荽 燒鵝 檸檬 你好夏至 2019-09-05
快餐店的燒鴨怎麼保存過夜？
快餐店的燒鴨怎麼保存過夜？
快餐店的燒鴨怎麼保存過夜？
2019-05-01
蕪湖燒鴨的湯料是怎麼做的？
蕪湖燒鴨的湯料是怎麼做的？
2019-04-08
'燒鴨涼拌粉'
"粉在兩廣地區一日三餐都會見得到，其樣式也是多種多樣，其中南寧老友粉，柳州螺螄粉，桂林米粉較為出名。在廣西，每個地方得粉都有自己的特點。燒鴨涼拌粉就是一種，捲筒粉和燒鴨的結合體。捲筒粉用大米打成米漿再攤開炊熟，再捲成一根根，涼拌之前再截斷裝盤，再把外焦裡嫩的燒鴨塊(腿)鋪在...
燒鴨 美食 廣西旅遊 桂林米粉 南寧 柳州 廣西 2019-08-04
健康養生薑燒鴨
健康養生薑燒鴨
姜燒鴨是一道很適合夏季食用的肉菜，它能在炎熱的夏季幫我們補充津液。這道菜不僅味道鮮美，而且還有滋陰清熱的作用，首先要用到鴨腿肉。鴨肉性寒，是非常好的優質蛋...
養生 生薑 洋蔥 營養學 美食讓我愉悅 2017-08-26
廣東燒鴨的做法與配方是什麼？
廣東燒鴨的做法與配方是什麼？
廣東燒鴨一般是多大和幾個月鴨呀？
2019-06-09
燒鴨和烤鴨有什麼區別？
燒鴨和烤鴨有什麼區別？
廣東燒鴨和北京烤鴨吃上去似乎有很大的不同 這不同是出在「燒」和「烤」的不同嗎？燒和烤到底是不是不一樣的兩種烹飪方式？ ...
2017-05-30
推薦中...