焦作的這些美食,你嘗過嗎
遇見了彩虹
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許良扯麵
焦作博愛縣美食,是一種拌麵,麵條做好後加上豬肉、香菇、冬筍、豆芽炒成的滷汁,加入鹽、雞精、醋、醬油、辣椒麵,蔥油攪拌均勻來食用。
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靳賢書燒餅
靳賢書是創始人的名字,分為大油酥、糖油酥、南豆油酥、山楂酥、水晶酥、肉油酥、三角酥等等,有幾十年歷史了,甚至已經遠銷海外。
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西沃滷肉
位於孟州的西沃滷肉配方是最為貴重的,甚至有人說可以直接買肉拿去滷,老湯據說已經有十多年了,這是無法複製可替代的優勢,但也限制了西沃滷肉的大規模生產,大多數人不到當地是不可能吃到的。
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鬧湯驢肉
焦作沁陽極為出名的一道美食,最早起源於明清時期沁陽一條小巷,後來由於太過出名供不應求,整個巷子都在售賣鬧湯驢肉,被稱為“殺驢衚衕”。
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董府丸子
焦作沁陽美食,起源於1920年左右,算到今天已經近百年曆史了,是焦作知名小吃之一。
2017-09-23
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