'秋冬最攢勁的南鄭美食，你吃過幾種？'
進九以後，冷風四起
時不時的還給你來點雪花飄飄
秋冬時節最幸福事的無非有這三樣
屋外暖洋洋的一抹陽光
屋裡暖烘烘的一床棉被
還有面前熱騰騰的一份美食！
進九以後，冷風四起
時不時的還給你來點雪花飄飄
秋冬時節最幸福事的無非有這三樣
屋外暖洋洋的一抹陽光
屋裡暖烘烘的一床棉被
還有面前熱騰騰的一份美食！
整理了一些冬天裡
可以驅除寒冷的南鄭美食
小夥伴們可以試試看！
進九以後，冷風四起
時不時的還給你來點雪花飄飄
秋冬時節最幸福事的無非有這三樣
屋外暖洋洋的一抹陽光
屋裡暖烘烘的一床棉被
還有面前熱騰騰的一份美食！
整理了一些冬天裡
可以驅除寒冷的南鄭美食
小夥伴們可以試試看！
豆豉炒臘肉
豆豉是南鄭一帶特色美食，其味道鮮辣清爽，香味獨特。臘肉選用農家自養的豬後臀鮮肉用松柏枝熏製三天製成，具有肥而不膩，瘦而不柴，香味獨特，久放不壞的特點。
進九以後，冷風四起
時不時的還給你來點雪花飄飄
秋冬時節最幸福事的無非有這三樣
屋外暖洋洋的一抹陽光
屋裡暖烘烘的一床棉被
還有面前熱騰騰的一份美食！
整理了一些冬天裡
可以驅除寒冷的南鄭美食
小夥伴們可以試試看！
豆豉炒臘肉
豆豉是南鄭一帶特色美食，其味道鮮辣清爽，香味獨特。臘肉選用農家自養的豬後臀鮮肉用松柏枝熏製三天製成，具有肥而不膩，瘦而不柴，香味獨特，久放不壞的特點。
豆豉配上臘肉，用菜籽油爆炒，只翻上幾下即可出鍋，味道濃香純正，六味俱全，豆豉是金紅色，臘肉閃閃發光，十分吊人胃口。
黎坪八大碗
進九以後，冷風四起
時不時的還給你來點雪花飄飄
秋冬時節最幸福事的無非有這三樣
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屋裡暖烘烘的一床棉被
還有面前熱騰騰的一份美食！
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豆豉炒臘肉
豆豉是南鄭一帶特色美食，其味道鮮辣清爽，香味獨特。臘肉選用農家自養的豬後臀鮮肉用松柏枝熏製三天製成，具有肥而不膩，瘦而不柴，香味獨特，久放不壞的特點。
豆豉配上臘肉，用菜籽油爆炒，只翻上幾下即可出鍋，味道濃香純正，六味俱全，豆豉是金紅色，臘肉閃閃發光，十分吊人胃口。
黎坪八大碗
黎坪八大碗是南鄭區黎坪鎮的特色美食。八大碗中的菜品豐富多樣，按照葷素合理搭配的原則，主要以豬肉為主，墊底的輔菜各不相同，用的都是當地的土特產，如紅薯、土豆、幹竹筍、幹四季豆、香菇、木耳、豆腐、紅白蘿蔔等。黎坪的八大碗，有鹹鮮、酸辣、鮮香的口味特點，具有脆嫩、清爽、酥爛、軟糯適口、質感鮮明，吃時再配以大碗喝酒，那種豪爽和酣暢淋漓的場景，往往會給吃的人留下深刻的印象，讓沒吃過的人產生無限的遐想。
熱麵皮
進九以後，冷風四起
時不時的還給你來點雪花飄飄
秋冬時節最幸福事的無非有這三樣
屋外暖洋洋的一抹陽光
屋裡暖烘烘的一床棉被
還有面前熱騰騰的一份美食！
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豆豉炒臘肉
豆豉是南鄭一帶特色美食，其味道鮮辣清爽，香味獨特。臘肉選用農家自養的豬後臀鮮肉用松柏枝熏製三天製成，具有肥而不膩，瘦而不柴，香味獨特，久放不壞的特點。
豆豉配上臘肉，用菜籽油爆炒，只翻上幾下即可出鍋，味道濃香純正，六味俱全，豆豉是金紅色，臘肉閃閃發光，十分吊人胃口。
黎坪八大碗
黎坪八大碗是南鄭區黎坪鎮的特色美食。八大碗中的菜品豐富多樣，按照葷素合理搭配的原則，主要以豬肉為主，墊底的輔菜各不相同，用的都是當地的土特產，如紅薯、土豆、幹竹筍、幹四季豆、香菇、木耳、豆腐、紅白蘿蔔等。黎坪的八大碗，有鹹鮮、酸辣、鮮香的口味特點，具有脆嫩、清爽、酥爛、軟糯適口、質感鮮明，吃時再配以大碗喝酒，那種豪爽和酣暢淋漓的場景，往往會給吃的人留下深刻的印象，讓沒吃過的人產生無限的遐想。
熱麵皮
麵皮被譽為南鄭風味小吃之首，它是把大米放入水中浸泡四個小時，然後推(或打)成米漿，上籠蒸成薄薄的麵皮，抹上菜籽油切成條，調入精鹽、米醋、醬油、胡椒粉、薑汁、蒜泥及紅油辣椒等佐料，拌勻即可食用。也可配點蘿蔔絲、豆芽菜，看起來白裡透紅，或配以菠菜白綠相間。吃起來微辣微鹹，酸香可口。
豆腐粥
進九以後，冷風四起
時不時的還給你來點雪花飄飄
秋冬時節最幸福事的無非有這三樣
屋外暖洋洋的一抹陽光
屋裡暖烘烘的一床棉被
還有面前熱騰騰的一份美食！
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豆豉炒臘肉
豆豉是南鄭一帶特色美食，其味道鮮辣清爽，香味獨特。臘肉選用農家自養的豬後臀鮮肉用松柏枝熏製三天製成，具有肥而不膩，瘦而不柴，香味獨特，久放不壞的特點。
豆豉配上臘肉，用菜籽油爆炒，只翻上幾下即可出鍋，味道濃香純正，六味俱全，豆豉是金紅色，臘肉閃閃發光，十分吊人胃口。
黎坪八大碗
黎坪八大碗是南鄭區黎坪鎮的特色美食。八大碗中的菜品豐富多樣，按照葷素合理搭配的原則，主要以豬肉為主，墊底的輔菜各不相同，用的都是當地的土特產，如紅薯、土豆、幹竹筍、幹四季豆、香菇、木耳、豆腐、紅白蘿蔔等。黎坪的八大碗，有鹹鮮、酸辣、鮮香的口味特點，具有脆嫩、清爽、酥爛、軟糯適口、質感鮮明，吃時再配以大碗喝酒，那種豪爽和酣暢淋漓的場景，往往會給吃的人留下深刻的印象，讓沒吃過的人產生無限的遐想。
熱麵皮
麵皮被譽為南鄭風味小吃之首，它是把大米放入水中浸泡四個小時，然後推(或打)成米漿，上籠蒸成薄薄的麵皮，抹上菜籽油切成條，調入精鹽、米醋、醬油、胡椒粉、薑汁、蒜泥及紅油辣椒等佐料，拌勻即可食用。也可配點蘿蔔絲、豆芽菜，看起來白裡透紅，或配以菠菜白綠相間。吃起來微辣微鹹，酸香可口。
豆腐粥
南鄭菜豆腐又稱菜豆腐粥，製作歷史悠久。其製作的主要原料是黃豆，經過浸泡，打磨成漿，用細籮或紗布濾去豆渣，煮沸，然後加入漿水菜酸湯，點清待形成豆腐時，再濾出豆腐壓成塊。該豆腐質地細嫩，色澤清白如玉，含有豐富的蛋白質。
吃法上有酸甜之分，用所剩的酸漿水加入大米煮熟，快熟時加入所制豆腐，粥熟食之酸香可口，特別食酸味豆腐時，配以油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，食之後清香味爽，餘味無窮。
南鄭泡姜雞
進九以後，冷風四起
時不時的還給你來點雪花飄飄
秋冬時節最幸福事的無非有這三樣
屋外暖洋洋的一抹陽光
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還有面前熱騰騰的一份美食！
整理了一些冬天裡
可以驅除寒冷的南鄭美食
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豆豉炒臘肉
豆豉是南鄭一帶特色美食，其味道鮮辣清爽，香味獨特。臘肉選用農家自養的豬後臀鮮肉用松柏枝熏製三天製成，具有肥而不膩，瘦而不柴，香味獨特，久放不壞的特點。
豆豉配上臘肉，用菜籽油爆炒，只翻上幾下即可出鍋，味道濃香純正，六味俱全，豆豉是金紅色，臘肉閃閃發光，十分吊人胃口。
黎坪八大碗
黎坪八大碗是南鄭區黎坪鎮的特色美食。八大碗中的菜品豐富多樣，按照葷素合理搭配的原則，主要以豬肉為主，墊底的輔菜各不相同，用的都是當地的土特產，如紅薯、土豆、幹竹筍、幹四季豆、香菇、木耳、豆腐、紅白蘿蔔等。黎坪的八大碗，有鹹鮮、酸辣、鮮香的口味特點，具有脆嫩、清爽、酥爛、軟糯適口、質感鮮明，吃時再配以大碗喝酒，那種豪爽和酣暢淋漓的場景，往往會給吃的人留下深刻的印象，讓沒吃過的人產生無限的遐想。
熱麵皮
麵皮被譽為南鄭風味小吃之首，它是把大米放入水中浸泡四個小時，然後推(或打)成米漿，上籠蒸成薄薄的麵皮，抹上菜籽油切成條，調入精鹽、米醋、醬油、胡椒粉、薑汁、蒜泥及紅油辣椒等佐料，拌勻即可食用。也可配點蘿蔔絲、豆芽菜，看起來白裡透紅，或配以菠菜白綠相間。吃起來微辣微鹹，酸香可口。
豆腐粥
南鄭菜豆腐又稱菜豆腐粥，製作歷史悠久。其製作的主要原料是黃豆，經過浸泡，打磨成漿，用細籮或紗布濾去豆渣，煮沸，然後加入漿水菜酸湯，點清待形成豆腐時，再濾出豆腐壓成塊。該豆腐質地細嫩，色澤清白如玉，含有豐富的蛋白質。
吃法上有酸甜之分，用所剩的酸漿水加入大米煮熟，快熟時加入所制豆腐，粥熟食之酸香可口，特別食酸味豆腐時，配以油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，食之後清香味爽，餘味無窮。
南鄭泡姜雞
泡姜雞是南鄭地方特色一大美食，主要食材來自秦嶺原生態農家放養的土雞，配上炮製了上百日的小土姜、酸蘿蔔、小米辣，再加入三十多味名貴中草藥翻炒燉煮烹飪。泡姜去掉了雞肉的腥味，泡姜的辣味和蘿蔔的酸味浸入雞塊，入口後雞肉是香中帶酸，酸中帶辣，辣中又帶香，那種刺激的感覺，時時刻刻在脣齒間跳動，讓你的味蕾在暢快淋漓的爽辣中，品味不同尋常的美麗。
草堰醬肉
進九以後，冷風四起
時不時的還給你來點雪花飄飄
秋冬時節最幸福事的無非有這三樣
屋外暖洋洋的一抹陽光
屋裡暖烘烘的一床棉被
還有面前熱騰騰的一份美食！
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可以驅除寒冷的南鄭美食
小夥伴們可以試試看！
豆豉炒臘肉
豆豉是南鄭一帶特色美食，其味道鮮辣清爽，香味獨特。臘肉選用農家自養的豬後臀鮮肉用松柏枝熏製三天製成，具有肥而不膩，瘦而不柴，香味獨特，久放不壞的特點。
豆豉配上臘肉，用菜籽油爆炒，只翻上幾下即可出鍋，味道濃香純正，六味俱全，豆豉是金紅色，臘肉閃閃發光，十分吊人胃口。
黎坪八大碗
黎坪八大碗是南鄭區黎坪鎮的特色美食。八大碗中的菜品豐富多樣，按照葷素合理搭配的原則，主要以豬肉為主，墊底的輔菜各不相同，用的都是當地的土特產，如紅薯、土豆、幹竹筍、幹四季豆、香菇、木耳、豆腐、紅白蘿蔔等。黎坪的八大碗，有鹹鮮、酸辣、鮮香的口味特點，具有脆嫩、清爽、酥爛、軟糯適口、質感鮮明，吃時再配以大碗喝酒，那種豪爽和酣暢淋漓的場景，往往會給吃的人留下深刻的印象，讓沒吃過的人產生無限的遐想。
熱麵皮
麵皮被譽為南鄭風味小吃之首，它是把大米放入水中浸泡四個小時，然後推(或打)成米漿，上籠蒸成薄薄的麵皮，抹上菜籽油切成條，調入精鹽、米醋、醬油、胡椒粉、薑汁、蒜泥及紅油辣椒等佐料，拌勻即可食用。也可配點蘿蔔絲、豆芽菜，看起來白裡透紅，或配以菠菜白綠相間。吃起來微辣微鹹，酸香可口。
豆腐粥
南鄭菜豆腐又稱菜豆腐粥，製作歷史悠久。其製作的主要原料是黃豆，經過浸泡，打磨成漿，用細籮或紗布濾去豆渣，煮沸，然後加入漿水菜酸湯，點清待形成豆腐時，再濾出豆腐壓成塊。該豆腐質地細嫩，色澤清白如玉，含有豐富的蛋白質。
吃法上有酸甜之分，用所剩的酸漿水加入大米煮熟，快熟時加入所制豆腐，粥熟食之酸香可口，特別食酸味豆腐時，配以油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，食之後清香味爽，餘味無窮。
南鄭泡姜雞
泡姜雞是南鄭地方特色一大美食，主要食材來自秦嶺原生態農家放養的土雞，配上炮製了上百日的小土姜、酸蘿蔔、小米辣，再加入三十多味名貴中草藥翻炒燉煮烹飪。泡姜去掉了雞肉的腥味，泡姜的辣味和蘿蔔的酸味浸入雞塊，入口後雞肉是香中帶酸，酸中帶辣，辣中又帶香，那種刺激的感覺，時時刻刻在脣齒間跳動，讓你的味蕾在暢快淋漓的爽辣中，品味不同尋常的美麗。
草堰醬肉
草堰醬肉是南鄭區草堰村的特色小吃。它是用十幾種中草藥及香料混在一起，製成藥料包，熬製成滷汁後，再用其煮肉即可。其色澤褐紅，味中有香，耐嚼爽口，香味醇美，觀其色，聞其味，不食也會滿口生津。
草堰醬肉除了有特殊的香味外，還能健胃消食，潤肺理氣，散寒祛風，通竅開胃等功效。醬肉最普遍的吃法是：將肉切成薄片入盤，蘸著味碟吃，味碟用紅油辣子．薑末，蒜泥，蔥花、醋，味精調製而成。另一種吃法是將醬肉切成片、絲、丁等，加蔥、姜、蒜、料酒等佐料，可與多種蔬菜同炒，亦美味無窮。
鹽菜雞
進九以後，冷風四起
時不時的還給你來點雪花飄飄
秋冬時節最幸福事的無非有這三樣
屋外暖洋洋的一抹陽光
屋裡暖烘烘的一床棉被
還有面前熱騰騰的一份美食！
整理了一些冬天裡
可以驅除寒冷的南鄭美食
小夥伴們可以試試看！
豆豉炒臘肉
豆豉是南鄭一帶特色美食，其味道鮮辣清爽，香味獨特。臘肉選用農家自養的豬後臀鮮肉用松柏枝熏製三天製成，具有肥而不膩，瘦而不柴，香味獨特，久放不壞的特點。
豆豉配上臘肉，用菜籽油爆炒，只翻上幾下即可出鍋，味道濃香純正，六味俱全，豆豉是金紅色，臘肉閃閃發光，十分吊人胃口。
黎坪八大碗
黎坪八大碗是南鄭區黎坪鎮的特色美食。八大碗中的菜品豐富多樣，按照葷素合理搭配的原則，主要以豬肉為主，墊底的輔菜各不相同，用的都是當地的土特產，如紅薯、土豆、幹竹筍、幹四季豆、香菇、木耳、豆腐、紅白蘿蔔等。黎坪的八大碗，有鹹鮮、酸辣、鮮香的口味特點，具有脆嫩、清爽、酥爛、軟糯適口、質感鮮明，吃時再配以大碗喝酒，那種豪爽和酣暢淋漓的場景，往往會給吃的人留下深刻的印象，讓沒吃過的人產生無限的遐想。
熱麵皮
麵皮被譽為南鄭風味小吃之首，它是把大米放入水中浸泡四個小時，然後推(或打)成米漿，上籠蒸成薄薄的麵皮，抹上菜籽油切成條，調入精鹽、米醋、醬油、胡椒粉、薑汁、蒜泥及紅油辣椒等佐料，拌勻即可食用。也可配點蘿蔔絲、豆芽菜，看起來白裡透紅，或配以菠菜白綠相間。吃起來微辣微鹹，酸香可口。
豆腐粥
南鄭菜豆腐又稱菜豆腐粥，製作歷史悠久。其製作的主要原料是黃豆，經過浸泡，打磨成漿，用細籮或紗布濾去豆渣，煮沸，然後加入漿水菜酸湯，點清待形成豆腐時，再濾出豆腐壓成塊。該豆腐質地細嫩，色澤清白如玉，含有豐富的蛋白質。
吃法上有酸甜之分，用所剩的酸漿水加入大米煮熟，快熟時加入所制豆腐，粥熟食之酸香可口，特別食酸味豆腐時，配以油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，食之後清香味爽，餘味無窮。
南鄭泡姜雞
泡姜雞是南鄭地方特色一大美食，主要食材來自秦嶺原生態農家放養的土雞，配上炮製了上百日的小土姜、酸蘿蔔、小米辣，再加入三十多味名貴中草藥翻炒燉煮烹飪。泡姜去掉了雞肉的腥味，泡姜的辣味和蘿蔔的酸味浸入雞塊，入口後雞肉是香中帶酸，酸中帶辣，辣中又帶香，那種刺激的感覺，時時刻刻在脣齒間跳動，讓你的味蕾在暢快淋漓的爽辣中，品味不同尋常的美麗。
草堰醬肉
草堰醬肉是南鄭區草堰村的特色小吃。它是用十幾種中草藥及香料混在一起，製成藥料包，熬製成滷汁後，再用其煮肉即可。其色澤褐紅，味中有香，耐嚼爽口，香味醇美，觀其色，聞其味，不食也會滿口生津。
草堰醬肉除了有特殊的香味外，還能健胃消食，潤肺理氣，散寒祛風，通竅開胃等功效。醬肉最普遍的吃法是：將肉切成薄片入盤，蘸著味碟吃，味碟用紅油辣子．薑末，蒜泥，蔥花、醋，味精調製而成。另一種吃法是將醬肉切成片、絲、丁等，加蔥、姜、蒜、料酒等佐料，可與多種蔬菜同炒，亦美味無窮。
鹽菜雞
該菜採用南鄭區黃官鎮精細製作的鹽菜，鹽菜經過擇、洗、晾、晒、拌、醃多道工序才可入壇密封，是黃官當地一絕，味淳色澤亮。雞採用當地放養長大的土雞，肉質鮮嫩，用鹽菜燜雞，色澤黃亮，肥而不膩、瘦而不柴，濃味香醇，味美可口，除了具有一般雞肉的特色外，還有一股鹽菜特殊的香味，在人們提倡迴歸自然，追逐農家風味菜的時候，該菜可以說是一道絕佳的風味菜。
漿水拌湯
進九以後，冷風四起
時不時的還給你來點雪花飄飄
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豆豉炒臘肉
豆豉是南鄭一帶特色美食，其味道鮮辣清爽，香味獨特。臘肉選用農家自養的豬後臀鮮肉用松柏枝熏製三天製成，具有肥而不膩，瘦而不柴，香味獨特，久放不壞的特點。
豆豉配上臘肉，用菜籽油爆炒，只翻上幾下即可出鍋，味道濃香純正，六味俱全，豆豉是金紅色，臘肉閃閃發光，十分吊人胃口。
黎坪八大碗
黎坪八大碗是南鄭區黎坪鎮的特色美食。八大碗中的菜品豐富多樣，按照葷素合理搭配的原則，主要以豬肉為主，墊底的輔菜各不相同，用的都是當地的土特產，如紅薯、土豆、幹竹筍、幹四季豆、香菇、木耳、豆腐、紅白蘿蔔等。黎坪的八大碗，有鹹鮮、酸辣、鮮香的口味特點，具有脆嫩、清爽、酥爛、軟糯適口、質感鮮明，吃時再配以大碗喝酒，那種豪爽和酣暢淋漓的場景，往往會給吃的人留下深刻的印象，讓沒吃過的人產生無限的遐想。
熱麵皮
麵皮被譽為南鄭風味小吃之首，它是把大米放入水中浸泡四個小時，然後推(或打)成米漿，上籠蒸成薄薄的麵皮，抹上菜籽油切成條，調入精鹽、米醋、醬油、胡椒粉、薑汁、蒜泥及紅油辣椒等佐料，拌勻即可食用。也可配點蘿蔔絲、豆芽菜，看起來白裡透紅，或配以菠菜白綠相間。吃起來微辣微鹹，酸香可口。
豆腐粥
南鄭菜豆腐又稱菜豆腐粥，製作歷史悠久。其製作的主要原料是黃豆，經過浸泡，打磨成漿，用細籮或紗布濾去豆渣，煮沸，然後加入漿水菜酸湯，點清待形成豆腐時，再濾出豆腐壓成塊。該豆腐質地細嫩，色澤清白如玉，含有豐富的蛋白質。
吃法上有酸甜之分，用所剩的酸漿水加入大米煮熟，快熟時加入所制豆腐，粥熟食之酸香可口，特別食酸味豆腐時，配以油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，食之後清香味爽，餘味無窮。
南鄭泡姜雞
泡姜雞是南鄭地方特色一大美食，主要食材來自秦嶺原生態農家放養的土雞，配上炮製了上百日的小土姜、酸蘿蔔、小米辣，再加入三十多味名貴中草藥翻炒燉煮烹飪。泡姜去掉了雞肉的腥味，泡姜的辣味和蘿蔔的酸味浸入雞塊，入口後雞肉是香中帶酸，酸中帶辣，辣中又帶香，那種刺激的感覺，時時刻刻在脣齒間跳動，讓你的味蕾在暢快淋漓的爽辣中，品味不同尋常的美麗。
草堰醬肉
草堰醬肉是南鄭區草堰村的特色小吃。它是用十幾種中草藥及香料混在一起，製成藥料包，熬製成滷汁後，再用其煮肉即可。其色澤褐紅，味中有香，耐嚼爽口，香味醇美，觀其色，聞其味，不食也會滿口生津。
草堰醬肉除了有特殊的香味外，還能健胃消食，潤肺理氣，散寒祛風，通竅開胃等功效。醬肉最普遍的吃法是：將肉切成薄片入盤，蘸著味碟吃，味碟用紅油辣子．薑末，蒜泥，蔥花、醋，味精調製而成。另一種吃法是將醬肉切成片、絲、丁等，加蔥、姜、蒜、料酒等佐料，可與多種蔬菜同炒，亦美味無窮。
鹽菜雞
該菜採用南鄭區黃官鎮精細製作的鹽菜，鹽菜經過擇、洗、晾、晒、拌、醃多道工序才可入壇密封，是黃官當地一絕，味淳色澤亮。雞採用當地放養長大的土雞，肉質鮮嫩，用鹽菜燜雞，色澤黃亮，肥而不膩、瘦而不柴，濃味香醇，味美可口，除了具有一般雞肉的特色外，還有一股鹽菜特殊的香味，在人們提倡迴歸自然，追逐農家風味菜的時候，該菜可以說是一道絕佳的風味菜。
漿水拌湯
漿水拌湯是南鄭人日常生活中不可或缺的一道小吃。漿水菜以芥菜（花辣菜）、芹菜為最主，沸水燙過後，用特製酸水浸泡一天後即可。漿水拌湯是把蔥花過油後，將漿水菜倒入，熗到微沸舀出即可。
漿水拌湯具有酸、辣、清香的口感，別具一格，入口回味無窮，有開胃健脾的功效，是南鄭人民喜愛的麵食。
臘 肉
進九以後，冷風四起
時不時的還給你來點雪花飄飄
秋冬時節最幸福事的無非有這三樣
屋外暖洋洋的一抹陽光
屋裡暖烘烘的一床棉被
還有面前熱騰騰的一份美食！
整理了一些冬天裡
可以驅除寒冷的南鄭美食
小夥伴們可以試試看！
豆豉炒臘肉
豆豉是南鄭一帶特色美食，其味道鮮辣清爽，香味獨特。臘肉選用農家自養的豬後臀鮮肉用松柏枝熏製三天製成，具有肥而不膩，瘦而不柴，香味獨特，久放不壞的特點。
豆豉配上臘肉，用菜籽油爆炒，只翻上幾下即可出鍋，味道濃香純正，六味俱全，豆豉是金紅色，臘肉閃閃發光，十分吊人胃口。
黎坪八大碗
黎坪八大碗是南鄭區黎坪鎮的特色美食。八大碗中的菜品豐富多樣，按照葷素合理搭配的原則，主要以豬肉為主，墊底的輔菜各不相同，用的都是當地的土特產，如紅薯、土豆、幹竹筍、幹四季豆、香菇、木耳、豆腐、紅白蘿蔔等。黎坪的八大碗，有鹹鮮、酸辣、鮮香的口味特點，具有脆嫩、清爽、酥爛、軟糯適口、質感鮮明，吃時再配以大碗喝酒，那種豪爽和酣暢淋漓的場景，往往會給吃的人留下深刻的印象，讓沒吃過的人產生無限的遐想。
熱麵皮
麵皮被譽為南鄭風味小吃之首，它是把大米放入水中浸泡四個小時，然後推(或打)成米漿，上籠蒸成薄薄的麵皮，抹上菜籽油切成條，調入精鹽、米醋、醬油、胡椒粉、薑汁、蒜泥及紅油辣椒等佐料，拌勻即可食用。也可配點蘿蔔絲、豆芽菜，看起來白裡透紅，或配以菠菜白綠相間。吃起來微辣微鹹，酸香可口。
豆腐粥
南鄭菜豆腐又稱菜豆腐粥，製作歷史悠久。其製作的主要原料是黃豆，經過浸泡，打磨成漿，用細籮或紗布濾去豆渣，煮沸，然後加入漿水菜酸湯，點清待形成豆腐時，再濾出豆腐壓成塊。該豆腐質地細嫩，色澤清白如玉，含有豐富的蛋白質。
吃法上有酸甜之分，用所剩的酸漿水加入大米煮熟，快熟時加入所制豆腐，粥熟食之酸香可口，特別食酸味豆腐時，配以油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，食之後清香味爽，餘味無窮。
南鄭泡姜雞
泡姜雞是南鄭地方特色一大美食，主要食材來自秦嶺原生態農家放養的土雞，配上炮製了上百日的小土姜、酸蘿蔔、小米辣，再加入三十多味名貴中草藥翻炒燉煮烹飪。泡姜去掉了雞肉的腥味，泡姜的辣味和蘿蔔的酸味浸入雞塊，入口後雞肉是香中帶酸，酸中帶辣，辣中又帶香，那種刺激的感覺，時時刻刻在脣齒間跳動，讓你的味蕾在暢快淋漓的爽辣中，品味不同尋常的美麗。
草堰醬肉
草堰醬肉是南鄭區草堰村的特色小吃。它是用十幾種中草藥及香料混在一起，製成藥料包，熬製成滷汁後，再用其煮肉即可。其色澤褐紅，味中有香，耐嚼爽口，香味醇美，觀其色，聞其味，不食也會滿口生津。
草堰醬肉除了有特殊的香味外，還能健胃消食，潤肺理氣，散寒祛風，通竅開胃等功效。醬肉最普遍的吃法是：將肉切成薄片入盤，蘸著味碟吃，味碟用紅油辣子．薑末，蒜泥，蔥花、醋，味精調製而成。另一種吃法是將醬肉切成片、絲、丁等，加蔥、姜、蒜、料酒等佐料，可與多種蔬菜同炒，亦美味無窮。
鹽菜雞
該菜採用南鄭區黃官鎮精細製作的鹽菜，鹽菜經過擇、洗、晾、晒、拌、醃多道工序才可入壇密封，是黃官當地一絕，味淳色澤亮。雞採用當地放養長大的土雞，肉質鮮嫩，用鹽菜燜雞，色澤黃亮，肥而不膩、瘦而不柴，濃味香醇，味美可口，除了具有一般雞肉的特色外，還有一股鹽菜特殊的香味，在人們提倡迴歸自然，追逐農家風味菜的時候，該菜可以說是一道絕佳的風味菜。
漿水拌湯
漿水拌湯是南鄭人日常生活中不可或缺的一道小吃。漿水菜以芥菜（花辣菜）、芹菜為最主，沸水燙過後，用特製酸水浸泡一天後即可。漿水拌湯是把蔥花過油後，將漿水菜倒入，熗到微沸舀出即可。
漿水拌湯具有酸、辣、清香的口感，別具一格，入口回味無窮，有開胃健脾的功效，是南鄭人民喜愛的麵食。
臘 肉
臘肉又叫燻肉，是陝南秦巴山區一帶的地方特產，是南鄭人請客送禮的傳統佳品。薰好的臘肉，表裡一致，煮熟切成片，透明發亮，色澤鮮豔，黃裡透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風味獨特，營養豐富，而且具有開胃、去寒、消食等功能。南鄭臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點，素有“一家煮肉百家香”的讚語。
洋芋夾夾
進九以後，冷風四起
時不時的還給你來點雪花飄飄
秋冬時節最幸福事的無非有這三樣
屋外暖洋洋的一抹陽光
屋裡暖烘烘的一床棉被
還有面前熱騰騰的一份美食！
整理了一些冬天裡
可以驅除寒冷的南鄭美食
小夥伴們可以試試看！
豆豉炒臘肉
豆豉是南鄭一帶特色美食，其味道鮮辣清爽，香味獨特。臘肉選用農家自養的豬後臀鮮肉用松柏枝熏製三天製成，具有肥而不膩，瘦而不柴，香味獨特，久放不壞的特點。
豆豉配上臘肉，用菜籽油爆炒，只翻上幾下即可出鍋，味道濃香純正，六味俱全，豆豉是金紅色，臘肉閃閃發光，十分吊人胃口。
黎坪八大碗
黎坪八大碗是南鄭區黎坪鎮的特色美食。八大碗中的菜品豐富多樣，按照葷素合理搭配的原則，主要以豬肉為主，墊底的輔菜各不相同，用的都是當地的土特產，如紅薯、土豆、幹竹筍、幹四季豆、香菇、木耳、豆腐、紅白蘿蔔等。黎坪的八大碗，有鹹鮮、酸辣、鮮香的口味特點，具有脆嫩、清爽、酥爛、軟糯適口、質感鮮明，吃時再配以大碗喝酒，那種豪爽和酣暢淋漓的場景，往往會給吃的人留下深刻的印象，讓沒吃過的人產生無限的遐想。
熱麵皮
麵皮被譽為南鄭風味小吃之首，它是把大米放入水中浸泡四個小時，然後推(或打)成米漿，上籠蒸成薄薄的麵皮，抹上菜籽油切成條，調入精鹽、米醋、醬油、胡椒粉、薑汁、蒜泥及紅油辣椒等佐料，拌勻即可食用。也可配點蘿蔔絲、豆芽菜，看起來白裡透紅，或配以菠菜白綠相間。吃起來微辣微鹹，酸香可口。
豆腐粥
南鄭菜豆腐又稱菜豆腐粥，製作歷史悠久。其製作的主要原料是黃豆，經過浸泡，打磨成漿，用細籮或紗布濾去豆渣，煮沸，然後加入漿水菜酸湯，點清待形成豆腐時，再濾出豆腐壓成塊。該豆腐質地細嫩，色澤清白如玉，含有豐富的蛋白質。
吃法上有酸甜之分，用所剩的酸漿水加入大米煮熟，快熟時加入所制豆腐，粥熟食之酸香可口，特別食酸味豆腐時，配以油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，食之後清香味爽，餘味無窮。
南鄭泡姜雞
泡姜雞是南鄭地方特色一大美食，主要食材來自秦嶺原生態農家放養的土雞，配上炮製了上百日的小土姜、酸蘿蔔、小米辣，再加入三十多味名貴中草藥翻炒燉煮烹飪。泡姜去掉了雞肉的腥味，泡姜的辣味和蘿蔔的酸味浸入雞塊，入口後雞肉是香中帶酸，酸中帶辣，辣中又帶香，那種刺激的感覺，時時刻刻在脣齒間跳動，讓你的味蕾在暢快淋漓的爽辣中，品味不同尋常的美麗。
草堰醬肉
草堰醬肉是南鄭區草堰村的特色小吃。它是用十幾種中草藥及香料混在一起，製成藥料包，熬製成滷汁後，再用其煮肉即可。其色澤褐紅，味中有香，耐嚼爽口，香味醇美，觀其色，聞其味，不食也會滿口生津。
草堰醬肉除了有特殊的香味外，還能健胃消食，潤肺理氣，散寒祛風，通竅開胃等功效。醬肉最普遍的吃法是：將肉切成薄片入盤，蘸著味碟吃，味碟用紅油辣子．薑末，蒜泥，蔥花、醋，味精調製而成。另一種吃法是將醬肉切成片、絲、丁等，加蔥、姜、蒜、料酒等佐料，可與多種蔬菜同炒，亦美味無窮。
鹽菜雞
該菜採用南鄭區黃官鎮精細製作的鹽菜，鹽菜經過擇、洗、晾、晒、拌、醃多道工序才可入壇密封，是黃官當地一絕，味淳色澤亮。雞採用當地放養長大的土雞，肉質鮮嫩，用鹽菜燜雞，色澤黃亮，肥而不膩、瘦而不柴，濃味香醇，味美可口，除了具有一般雞肉的特色外，還有一股鹽菜特殊的香味，在人們提倡迴歸自然，追逐農家風味菜的時候，該菜可以說是一道絕佳的風味菜。
漿水拌湯
漿水拌湯是南鄭人日常生活中不可或缺的一道小吃。漿水菜以芥菜（花辣菜）、芹菜為最主，沸水燙過後，用特製酸水浸泡一天後即可。漿水拌湯是把蔥花過油後，將漿水菜倒入，熗到微沸舀出即可。
漿水拌湯具有酸、辣、清香的口感，別具一格，入口回味無窮，有開胃健脾的功效，是南鄭人民喜愛的麵食。
臘 肉
臘肉又叫燻肉，是陝南秦巴山區一帶的地方特產，是南鄭人請客送禮的傳統佳品。薰好的臘肉，表裡一致，煮熟切成片，透明發亮，色澤鮮豔，黃裡透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風味獨特，營養豐富，而且具有開胃、去寒、消食等功能。南鄭臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點，素有“一家煮肉百家香”的讚語。
洋芋夾夾
先把麵粉和雞蛋和好、和稀，（如同做煎餅一樣的稀）把洋芋絲絲放裡面再和，下鍋前用筷子挑又或用手（最好用筷子）夾到放鍋裡炸就好了，外酥內嫩，口感棒棒噠。
黃官黃酒
進九以後，冷風四起
時不時的還給你來點雪花飄飄
秋冬時節最幸福事的無非有這三樣
屋外暖洋洋的一抹陽光
屋裡暖烘烘的一床棉被
還有面前熱騰騰的一份美食！
整理了一些冬天裡
可以驅除寒冷的南鄭美食
小夥伴們可以試試看！
豆豉炒臘肉
豆豉是南鄭一帶特色美食，其味道鮮辣清爽，香味獨特。臘肉選用農家自養的豬後臀鮮肉用松柏枝熏製三天製成，具有肥而不膩，瘦而不柴，香味獨特，久放不壞的特點。
豆豉配上臘肉，用菜籽油爆炒，只翻上幾下即可出鍋，味道濃香純正，六味俱全，豆豉是金紅色，臘肉閃閃發光，十分吊人胃口。
黎坪八大碗
黎坪八大碗是南鄭區黎坪鎮的特色美食。八大碗中的菜品豐富多樣，按照葷素合理搭配的原則，主要以豬肉為主，墊底的輔菜各不相同，用的都是當地的土特產，如紅薯、土豆、幹竹筍、幹四季豆、香菇、木耳、豆腐、紅白蘿蔔等。黎坪的八大碗，有鹹鮮、酸辣、鮮香的口味特點，具有脆嫩、清爽、酥爛、軟糯適口、質感鮮明，吃時再配以大碗喝酒，那種豪爽和酣暢淋漓的場景，往往會給吃的人留下深刻的印象，讓沒吃過的人產生無限的遐想。
熱麵皮
麵皮被譽為南鄭風味小吃之首，它是把大米放入水中浸泡四個小時，然後推(或打)成米漿，上籠蒸成薄薄的麵皮，抹上菜籽油切成條，調入精鹽、米醋、醬油、胡椒粉、薑汁、蒜泥及紅油辣椒等佐料，拌勻即可食用。也可配點蘿蔔絲、豆芽菜，看起來白裡透紅，或配以菠菜白綠相間。吃起來微辣微鹹，酸香可口。
豆腐粥
南鄭菜豆腐又稱菜豆腐粥，製作歷史悠久。其製作的主要原料是黃豆，經過浸泡，打磨成漿，用細籮或紗布濾去豆渣，煮沸，然後加入漿水菜酸湯，點清待形成豆腐時，再濾出豆腐壓成塊。該豆腐質地細嫩，色澤清白如玉，含有豐富的蛋白質。
吃法上有酸甜之分，用所剩的酸漿水加入大米煮熟，快熟時加入所制豆腐，粥熟食之酸香可口，特別食酸味豆腐時，配以油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，食之後清香味爽，餘味無窮。
南鄭泡姜雞
泡姜雞是南鄭地方特色一大美食，主要食材來自秦嶺原生態農家放養的土雞，配上炮製了上百日的小土姜、酸蘿蔔、小米辣，再加入三十多味名貴中草藥翻炒燉煮烹飪。泡姜去掉了雞肉的腥味，泡姜的辣味和蘿蔔的酸味浸入雞塊，入口後雞肉是香中帶酸，酸中帶辣，辣中又帶香，那種刺激的感覺，時時刻刻在脣齒間跳動，讓你的味蕾在暢快淋漓的爽辣中，品味不同尋常的美麗。
草堰醬肉
草堰醬肉是南鄭區草堰村的特色小吃。它是用十幾種中草藥及香料混在一起，製成藥料包，熬製成滷汁後，再用其煮肉即可。其色澤褐紅，味中有香，耐嚼爽口，香味醇美，觀其色，聞其味，不食也會滿口生津。
草堰醬肉除了有特殊的香味外，還能健胃消食，潤肺理氣，散寒祛風，通竅開胃等功效。醬肉最普遍的吃法是：將肉切成薄片入盤，蘸著味碟吃，味碟用紅油辣子．薑末，蒜泥，蔥花、醋，味精調製而成。另一種吃法是將醬肉切成片、絲、丁等，加蔥、姜、蒜、料酒等佐料，可與多種蔬菜同炒，亦美味無窮。
鹽菜雞
該菜採用南鄭區黃官鎮精細製作的鹽菜，鹽菜經過擇、洗、晾、晒、拌、醃多道工序才可入壇密封，是黃官當地一絕，味淳色澤亮。雞採用當地放養長大的土雞，肉質鮮嫩，用鹽菜燜雞，色澤黃亮，肥而不膩、瘦而不柴，濃味香醇，味美可口，除了具有一般雞肉的特色外，還有一股鹽菜特殊的香味，在人們提倡迴歸自然，追逐農家風味菜的時候，該菜可以說是一道絕佳的風味菜。
漿水拌湯
漿水拌湯是南鄭人日常生活中不可或缺的一道小吃。漿水菜以芥菜（花辣菜）、芹菜為最主，沸水燙過後，用特製酸水浸泡一天後即可。漿水拌湯是把蔥花過油後，將漿水菜倒入，熗到微沸舀出即可。
漿水拌湯具有酸、辣、清香的口感，別具一格，入口回味無窮，有開胃健脾的功效，是南鄭人民喜愛的麵食。
臘 肉
臘肉又叫燻肉，是陝南秦巴山區一帶的地方特產，是南鄭人請客送禮的傳統佳品。薰好的臘肉，表裡一致，煮熟切成片，透明發亮，色澤鮮豔，黃裡透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風味獨特，營養豐富，而且具有開胃、去寒、消食等功能。南鄭臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點，素有“一家煮肉百家香”的讚語。
洋芋夾夾
先把麵粉和雞蛋和好、和稀，（如同做煎餅一樣的稀）把洋芋絲絲放裡面再和，下鍋前用筷子挑又或用手（最好用筷子）夾到放鍋裡炸就好了，外酥內嫩，口感棒棒噠。
黃官黃酒
南鄭黃官黃酒在陝南可謂家喻戶曉，以糯米為料，經過發酵釀製而成，酒精含量為20%以下，有20餘種氨基酸，其中人體必須的8種氨其酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。
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