'1種家常調料,多吃可以降血糖!你家有嗎?'

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說到調料,大家腦海中第一時間想到的是什麼呢?醬油、食鹽、雞精、味精還是番茄醬?

中國的飲食已有幾千年的歷史,而調料也是五花八門,酸甜苦辣,樣樣俱全,目前調料主要包括鹹味調料、甜味調料、酸味調料、辣味調料、鮮味調料等。

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說到調料,大家腦海中第一時間想到的是什麼呢?醬油、食鹽、雞精、味精還是番茄醬?

中國的飲食已有幾千年的歷史,而調料也是五花八門,酸甜苦辣,樣樣俱全,目前調料主要包括鹹味調料、甜味調料、酸味調料、辣味調料、鮮味調料等。

1種家常調料,多吃可以降血糖!你家有嗎?

而糖尿病友的飲食講究清淡,太過重口味的東西都是不太適合糖友的,比如說咸和甜,更是要限制量。

雖然說我們也沒必要談糖色變,但限制糖、鹽的攝入還是很有必要的。正常人每天鹽的推薦量是6g精緻糖每天建議不要超過25g,這對於糖尿病友來說,也是通用的。

那麼,有沒有什麼調料是比較適合糖尿病友的呢?當然有!

自從發現糖尿病以來,科學家對該疾病的研究就沒有停止過,早在1994年,一項研究就發現酸麵包的升糖指數(GI為68)比起普通酵母發酵的白麵包(GI為87)要低得多。

這是啥原因呢?歸根到底,還要感謝酸麵包中的乙酸,繞了這麼一大圈,我們終於要說到今天的“主角”了——醋。

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說到調料,大家腦海中第一時間想到的是什麼呢?醬油、食鹽、雞精、味精還是番茄醬?

中國的飲食已有幾千年的歷史,而調料也是五花八門,酸甜苦辣,樣樣俱全,目前調料主要包括鹹味調料、甜味調料、酸味調料、辣味調料、鮮味調料等。

1種家常調料,多吃可以降血糖!你家有嗎?

而糖尿病友的飲食講究清淡,太過重口味的東西都是不太適合糖友的,比如說咸和甜,更是要限制量。

雖然說我們也沒必要談糖色變,但限制糖、鹽的攝入還是很有必要的。正常人每天鹽的推薦量是6g精緻糖每天建議不要超過25g,這對於糖尿病友來說,也是通用的。

那麼,有沒有什麼調料是比較適合糖尿病友的呢?當然有!

自從發現糖尿病以來,科學家對該疾病的研究就沒有停止過,早在1994年,一項研究就發現酸麵包的升糖指數(GI為68)比起普通酵母發酵的白麵包(GI為87)要低得多。

這是啥原因呢?歸根到底,還要感謝酸麵包中的乙酸,繞了這麼一大圈,我們終於要說到今天的“主角”了——醋。

1種家常調料,多吃可以降血糖!你家有嗎?

雖然醋著實是最最普通廉價的一種調料,但大家可別小看它,炒蔬菜時,放點醋,可以很好地鎖住其營養,吃主食時,搭配一點醋醃蔬菜,可以明顯降低餐後血糖。

之所以會有這樣的效果,在於醋中的酸性物質可抑制澱粉的消化,防止血糖驟升,同時還可增強餐後飽腹感,避免暴飲暴食。

所以,在日常飲食中,適當搭配一點醋,對糖尿病患者、超重、肥胖和胰島素敏感性下降的人群都有好處。

當然,吃“醋”也要有選擇,不是啥醋都可以放開了吃,研究證實,只需含有6%乙酸濃度的食醋30毫升,就能對控制餐後血糖有明顯的效果。

另外,吃“醋”還要有技巧,不同的醋應該搭配不同的食物,這樣才能達到最佳的效果:

  • 白醋:經糯米發酵而成,適合涼拌菜;
  • 米醋:使用優質大米、小米、高粱發酵釀造而成,偏甜,用於醃製或製作酸甜口味的菜餚;
  • 陳醋:用於需要突出酸味的菜,更適合燉菜或酸味湯中。
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說到調料,大家腦海中第一時間想到的是什麼呢?醬油、食鹽、雞精、味精還是番茄醬?

中國的飲食已有幾千年的歷史,而調料也是五花八門,酸甜苦辣,樣樣俱全,目前調料主要包括鹹味調料、甜味調料、酸味調料、辣味調料、鮮味調料等。

1種家常調料,多吃可以降血糖!你家有嗎?

而糖尿病友的飲食講究清淡,太過重口味的東西都是不太適合糖友的,比如說咸和甜,更是要限制量。

雖然說我們也沒必要談糖色變,但限制糖、鹽的攝入還是很有必要的。正常人每天鹽的推薦量是6g精緻糖每天建議不要超過25g,這對於糖尿病友來說,也是通用的。

那麼,有沒有什麼調料是比較適合糖尿病友的呢?當然有!

自從發現糖尿病以來,科學家對該疾病的研究就沒有停止過,早在1994年,一項研究就發現酸麵包的升糖指數(GI為68)比起普通酵母發酵的白麵包(GI為87)要低得多。

這是啥原因呢?歸根到底,還要感謝酸麵包中的乙酸,繞了這麼一大圈,我們終於要說到今天的“主角”了——醋。

1種家常調料,多吃可以降血糖!你家有嗎?

雖然醋著實是最最普通廉價的一種調料,但大家可別小看它,炒蔬菜時,放點醋,可以很好地鎖住其營養,吃主食時,搭配一點醋醃蔬菜,可以明顯降低餐後血糖。

之所以會有這樣的效果,在於醋中的酸性物質可抑制澱粉的消化,防止血糖驟升,同時還可增強餐後飽腹感,避免暴飲暴食。

所以,在日常飲食中,適當搭配一點醋,對糖尿病患者、超重、肥胖和胰島素敏感性下降的人群都有好處。

當然,吃“醋”也要有選擇,不是啥醋都可以放開了吃,研究證實,只需含有6%乙酸濃度的食醋30毫升,就能對控制餐後血糖有明顯的效果。

另外,吃“醋”還要有技巧,不同的醋應該搭配不同的食物,這樣才能達到最佳的效果:

  • 白醋:經糯米發酵而成,適合涼拌菜;
  • 米醋:使用優質大米、小米、高粱發酵釀造而成,偏甜,用於醃製或製作酸甜口味的菜餚;
  • 陳醋:用於需要突出酸味的菜,更適合燉菜或酸味湯中。
1種家常調料,多吃可以降血糖!你家有嗎?

可能有人會說不是還有一種並不是調料醋嗎?確實也有很多人喜愛蘋果醋,但蘋果醋含有的醋量不多,而且添加了很多糖,不建議糖尿病友多吃。

所有的醋,咱都不建議糖尿病友直接飲用,最好可以加入到食物中,這樣不僅對您的牙好,對您的胃也好。

最後還要提醒一句,對於糖尿病友來說,所有的食物包括調料都是"助攻",想要打好控糖這場戰役,還需要您多管齊下,方可取得最終勝利。

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