"香茅"
餐桌上的文化史香菜與香茅:愛與恨的兩極
在印度吃過不少帶有香菜調味的菜式,咖喱裡也常用到香菜。雖然我對咖喱有點接受不了,但對香菜並不排斥,甚至可以說常吃,因為我長大的西北小城裡牛肉拉麵常常是人們...
隨風飄來國酒香 國酒飄香茅臺鎮
神祕茅臺 茅臺鎮地處赤水河谷地帶,地勢低凹。赤水河周圍的大婁山海拔都在1000米以上,但在茅臺河谷一帶,卻只有400多米,被人們形容為“兩山夾一河,出門就...
餐創大課堂教你識香料——香茅
香茅香草類草本植物,原生於印度,味道香,微甘。檸檬香茅草的外表平平無奇,如果是長在路邊,你會將它當做普通的茅草而忽略掉。但是隻要你搓一搓它的葉子或莖,它就...
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