深圳美食記

中餐 日本料理 麻辣美食 西餐 深圳範兒 2017-05-30

原創撰文: 孫熙蔓

深圳是一座典型的移民城市,所以除了主流的粵菜之外,全國各地的主要菜系在這裡都可以嚐到,而且泰國菜、越南菜等東南亞菜以及日韓料理和西餐也都隨處可見,飲食方面完全體現了深圳的多元文化。深圳靠海,所以海鮮不可錯過,尤其是生蠔、鮑魚等新鮮海產,另外具有廣東特色的早茶、燒臘、煲湯等也值得一試。

在深圳有很多美食街,華強北路、華髮北路、振華路、振興路為中心的華強飲食圈,東門美食圈、八卦路食街、南園路食街、黃貝嶺...

玲琅滿目的美食街上,各地各系美食應有盡有,火鍋、湘菜、燒烤、川菜、海鮮或是西餐,薈萃東西南北的滋味。

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在深圳各地各系的美食中,粵菜是其中深受歡迎的翹楚,日本料理和川菜緊隨其後。

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【潤園四季椰子雞】

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1椰子雞在深圳非常火,以它湯頭的清甜取勝。椰子雞的湯是以椰子汁作為湯底的,加上新鮮的雞肉汆燙熟了就可以吃了,蘸上蘸料,清甜的湯汁加上滑嫩的雞肉,結實爽口!

人均:115元

推薦菜:臘味飯 椰子雞 麻辣牛展 牛肉丸 竹蓀椰子雞 肥牛煲仔飯 地瓜葉 海南芋頭 西米南瓜露

【汕頭八合裡海記牛肉店】

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汕頭八合裡海記牛肉店是評價超級高的潮汕牛肉火鍋店。味道非常非常正宗,人也非常非常非常多。八合裡所選用的牛肉全部是當天宰殺的黃牛,牛肉有幾十個部位,每一個部位都有它獨特的口感,總能找到你愛的那一款。。

人均:85元

推薦菜:吊龍膀 雙層肉 溼炒牛河 肥牛 三花趾 生手錘牛肉丸 五花趾 雪花肉 匙柄 匙仁 肥肉 牛樸肉 胸口油 嫩肉 牛舌 生手打牛筋丸 熟手捶牛肉丸

【日日香鵝肉飯店】

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鵝血嫩滑, 鵝腸爽脆,鵝肝鮮嫩,鵝腎口感密實,鵝肉鮮嫩多汁

人均:105元

推薦菜:鵝肝 獅頭鵝五拼 鵝腸 皇椰燉湯 元氣鵝肉飯 鵝八珍 鵝頭泰國椰皇燉湯 鵝肉三拼 鵝血

【日本料理屯居酒屋】

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寶安最老的日料店,99年開業至今,果然好的味道是經得起時間的考驗的。鰻魚飯香味撲鼻,鰻魚整整齊齊地碼在飯上,魚肉底下還有雞蛋皮,每次都能吃得一點不剩。芝士烤竹笛趁熱吃,一口咬下去,芝士配上竹笛很q很香。咖喱蕎麥麵咖喱吃得出熬製得很用心,番茄土豆幾乎融進了湯裡,連肥肉都熬得快斷掉吃起來竟然不覺得膩了,好吃到把咖喱湯汁都喝完了。

人均:126元

推薦菜:天婦羅 烤鰻魚 芝士烤竹笛 三文魚刺身 屯沙律 蕎麥麵 烤牛舌

【米馥壽司】

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招牌獅子王可謂是每桌必點的壽司,以芝士焗壽司的做法呈現在我們面前,外觀和味道都讓人眼前一亮,壽司材料豐富,炙燒後的三文魚腩裹著蟹肉、牛油果及蟹籽,味道充斥著三文魚的美味和牛油果的清香。

人均:80元

推薦菜:榴蓮獅子王 獅子王 壽司披薩 火焰卷 和風魚生沙律 夏威夷火焰卷 鰻城卷 三文魚刺身

【撒椒】

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青椒味鱸魚統一花朵形狀的裝盤,此款水煮魚,有三種口味搭配三種魚選擇,也可以另外點素菜墊底。鱸魚肉片嫩滑,一份裡面有兩條鱸魚,青椒和青花椒看著麻辣,實際一點都不嗆,反而鮮辣得剛好。這家做的是江湖菜,發源於重慶市井,或始於長江邊的縴夫漁夫,或始於交通要道中為來往司機服務的路邊小店,極具鄉土氣息和市井之氣。

人均:85元

推薦菜:最佳爛豬腳 辣子雞 霹靂嬌娃 酸菜凌波魚 暴力豬腳 冰桔檸檬飲 手工烤包子 香辣蝦 撒椒辣子雞

【巴蜀風】

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巴蜀風算是深圳川菜館子中的老字號,曾經是每天排長龍,是吃川菜的不二選擇。現在川菜館多了,漸漸沒那麼醒目了,但它的味道依然正宗地道。

人均:67元

推薦菜:水煮魚 毛血旺 老罈子 蟹黃豆腐 夫妻肺片 口水雞 乾煸四季豆 酸菜魚 晾衣白肉 辣子雞 蟹黃豆花 餈粑

【繆氏川菜】

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螺螄雞鮮香麻辣爽。螺螄肉和切細碎的雞肉和辣椒做成幹鍋,熱騰騰,火辣辣。酸菜魚酸味爽口,魚片爽滑。

人均:61元

推薦菜:毛血旺 夫妻肺片 蟹黃豆腐 老罈子 川北涼粉 口水雞 水煮牛肉 酸菜魚 風味魚 擔擔麵 串串蝦 水煮魚

當然,深圳的美食遠遠不止於此,深圳的餐廳數不勝數。

是的,深圳是一座移民城市,曾經逢年過節這座城市都會變成一座空城,而今,更多人選擇過年的時候將家人接到深圳,使深圳真正成為這些人紮根的地方,這其中,有深圳美食的一份功勞,是深圳各地各系豐富的美食,讓在深圳的外地人吃到了家鄉的味道,這是專屬於深圳的溫度。

圖片來源於百度、搜狗、視覺中國

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