'旅遊怎能忘了美食？中國八大菜系的各自特點，你知道多少？'
旅遊怎能忘了美食？中國八大菜系的各自特點，你知道多少？蒸、炒、炸、燜等幾十種烹飪手法，如此一來就導致中國美食的數量是數不勝數了。
旅遊怎能忘了美食？中國八大菜系的各自特點，你知道多少？蒸、炒、炸、燜等幾十種烹飪手法，如此一來就導致中國美食的數量是數不勝數了。
當年網上有一位美國網友想要用一年的時間將全中國美食都吃一遍，結果三年以後他都還沒有走出四川省省，所以可以說要想完成這個夢想，幾乎是一件不可能的事情。
萬物皆可吃
中國美食的特色在於"萬物皆可吃"，生活當種很多的詞語也都是跟吃有關的，比如吃虧、吃苦、吃勁、大吃一驚等等，有些東西根本就是跟食物無關的，都可以延伸到"吃"上面去。
旅遊怎能忘了美食？中國八大菜系的各自特點，你知道多少？蒸、炒、炸、燜等幾十種烹飪手法，如此一來就導致中國美食的數量是數不勝數了。
當年網上有一位美國網友想要用一年的時間將全中國美食都吃一遍，結果三年以後他都還沒有走出四川省省，所以可以說要想完成這個夢想，幾乎是一件不可能的事情。
萬物皆可吃
中國美食的特色在於"萬物皆可吃"，生活當種很多的詞語也都是跟吃有關的，比如吃虧、吃苦、吃勁、大吃一驚等等，有些東西根本就是跟食物無關的，都可以延伸到"吃"上面去。
中國飲食文化綿延上萬年(湖南陶器和水稻種的發現），五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得“烹飪王國”的美譽。
隨著時間的沉澱，形成了如今的八大菜系:魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽。
魯菜
口味鹹鮮為主。講究原料質地優良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調味講求鹹鮮純正，突出本味。鹹鮮為主火候精湛，精於制湯，善烹海味。在明清兩代，宮廷御膳就是以魯菜為主的！
旅遊怎能忘了美食？中國八大菜系的各自特點，你知道多少？蒸、炒、炸、燜等幾十種烹飪手法，如此一來就導致中國美食的數量是數不勝數了。
當年網上有一位美國網友想要用一年的時間將全中國美食都吃一遍，結果三年以後他都還沒有走出四川省省，所以可以說要想完成這個夢想，幾乎是一件不可能的事情。
萬物皆可吃
中國美食的特色在於"萬物皆可吃"，生活當種很多的詞語也都是跟吃有關的，比如吃虧、吃苦、吃勁、大吃一驚等等，有些東西根本就是跟食物無關的，都可以延伸到"吃"上面去。
中國飲食文化綿延上萬年(湖南陶器和水稻種的發現），五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得“烹飪王國”的美譽。
隨著時間的沉澱，形成了如今的八大菜系:魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽。
魯菜
口味鹹鮮為主。講究原料質地優良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調味講求鹹鮮純正，突出本味。鹹鮮為主火候精湛，精於制湯，善烹海味。在明清兩代，宮廷御膳就是以魯菜為主的！
旅遊怎能忘了美食？中國八大菜系的各自特點，你知道多少？蒸、炒、炸、燜等幾十種烹飪手法，如此一來就導致中國美食的數量是數不勝數了。
當年網上有一位美國網友想要用一年的時間將全中國美食都吃一遍，結果三年以後他都還沒有走出四川省省，所以可以說要想完成這個夢想，幾乎是一件不可能的事情。
萬物皆可吃
中國美食的特色在於"萬物皆可吃"，生活當種很多的詞語也都是跟吃有關的，比如吃虧、吃苦、吃勁、大吃一驚等等，有些東西根本就是跟食物無關的，都可以延伸到"吃"上面去。
中國飲食文化綿延上萬年(湖南陶器和水稻種的發現），五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得“烹飪王國”的美譽。
隨著時間的沉澱，形成了如今的八大菜系:魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽。
魯菜
口味鹹鮮為主。講究原料質地優良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調味講求鹹鮮純正，突出本味。鹹鮮為主火候精湛，精於制湯，善烹海味。在明清兩代，宮廷御膳就是以魯菜為主的！
川菜
口味麻辣為主，菜式多樣，四川菜系風味比較統一，比較重視選料，烹飪方法多樣，炒、煎、炸、薰、燉、燜、燴、爆等，口味清鮮醇濃並重。
旅遊怎能忘了美食？中國八大菜系的各自特點，你知道多少？蒸、炒、炸、燜等幾十種烹飪手法，如此一來就導致中國美食的數量是數不勝數了。
當年網上有一位美國網友想要用一年的時間將全中國美食都吃一遍，結果三年以後他都還沒有走出四川省省，所以可以說要想完成這個夢想，幾乎是一件不可能的事情。
萬物皆可吃
中國美食的特色在於"萬物皆可吃"，生活當種很多的詞語也都是跟吃有關的，比如吃虧、吃苦、吃勁、大吃一驚等等，有些東西根本就是跟食物無關的，都可以延伸到"吃"上面去。
中國飲食文化綿延上萬年(湖南陶器和水稻種的發現），五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得“烹飪王國”的美譽。
隨著時間的沉澱，形成了如今的八大菜系:魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽。
魯菜
口味鹹鮮為主。講究原料質地優良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調味講求鹹鮮純正，突出本味。鹹鮮為主火候精湛，精於制湯，善烹海味。在明清兩代，宮廷御膳就是以魯菜為主的！
川菜
口味麻辣為主，菜式多樣，四川菜系風味比較統一，比較重視選料，烹飪方法多樣，炒、煎、炸、薰、燉、燜、燴、爆等，口味清鮮醇濃並重。
旅遊怎能忘了美食？中國八大菜系的各自特點，你知道多少？蒸、炒、炸、燜等幾十種烹飪手法，如此一來就導致中國美食的數量是數不勝數了。
當年網上有一位美國網友想要用一年的時間將全中國美食都吃一遍，結果三年以後他都還沒有走出四川省省，所以可以說要想完成這個夢想，幾乎是一件不可能的事情。
萬物皆可吃
中國美食的特色在於"萬物皆可吃"，生活當種很多的詞語也都是跟吃有關的，比如吃虧、吃苦、吃勁、大吃一驚等等，有些東西根本就是跟食物無關的，都可以延伸到"吃"上面去。
中國飲食文化綿延上萬年(湖南陶器和水稻種的發現），五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得“烹飪王國”的美譽。
隨著時間的沉澱，形成了如今的八大菜系:魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽。
魯菜
口味鹹鮮為主。講究原料質地優良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調味講求鹹鮮純正，突出本味。鹹鮮為主火候精湛，精於制湯，善烹海味。在明清兩代，宮廷御膳就是以魯菜為主的！
川菜
口味麻辣為主，菜式多樣，四川菜系風味比較統一，比較重視選料，烹飪方法多樣，炒、煎、炸、薰、燉、燜、燴、爆等，口味清鮮醇濃並重。
粵菜
口味鮮香為主。在國外的中國菜館是以粵菜為主的！粵菜選料精細，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。擅長小炒，要求掌握火候和油溫恰到好處。還兼容許多西菜做法，講究菜的氣勢、檔次。
旅遊怎能忘了美食？中國八大菜系的各自特點，你知道多少？蒸、炒、炸、燜等幾十種烹飪手法，如此一來就導致中國美食的數量是數不勝數了。
當年網上有一位美國網友想要用一年的時間將全中國美食都吃一遍，結果三年以後他都還沒有走出四川省省，所以可以說要想完成這個夢想，幾乎是一件不可能的事情。
萬物皆可吃
中國美食的特色在於"萬物皆可吃"，生活當種很多的詞語也都是跟吃有關的，比如吃虧、吃苦、吃勁、大吃一驚等等，有些東西根本就是跟食物無關的，都可以延伸到"吃"上面去。
中國飲食文化綿延上萬年(湖南陶器和水稻種的發現），五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得“烹飪王國”的美譽。
隨著時間的沉澱，形成了如今的八大菜系:魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽。
魯菜
口味鹹鮮為主。講究原料質地優良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調味講求鹹鮮純正，突出本味。鹹鮮為主火候精湛，精於制湯，善烹海味。在明清兩代，宮廷御膳就是以魯菜為主的！
川菜
口味麻辣為主，菜式多樣，四川菜系風味比較統一，比較重視選料，烹飪方法多樣，炒、煎、炸、薰、燉、燜、燴、爆等，口味清鮮醇濃並重。
粵菜
口味鮮香為主。在國外的中國菜館是以粵菜為主的！粵菜選料精細，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。擅長小炒，要求掌握火候和油溫恰到好處。還兼容許多西菜做法，講究菜的氣勢、檔次。
旅遊怎能忘了美食？中國八大菜系的各自特點，你知道多少？蒸、炒、炸、燜等幾十種烹飪手法，如此一來就導致中國美食的數量是數不勝數了。
當年網上有一位美國網友想要用一年的時間將全中國美食都吃一遍，結果三年以後他都還沒有走出四川省省，所以可以說要想完成這個夢想，幾乎是一件不可能的事情。
萬物皆可吃
中國美食的特色在於"萬物皆可吃"，生活當種很多的詞語也都是跟吃有關的，比如吃虧、吃苦、吃勁、大吃一驚等等，有些東西根本就是跟食物無關的，都可以延伸到"吃"上面去。
中國飲食文化綿延上萬年(湖南陶器和水稻種的發現），五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得“烹飪王國”的美譽。
隨著時間的沉澱，形成了如今的八大菜系:魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽。
魯菜
口味鹹鮮為主。講究原料質地優良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調味講求鹹鮮純正，突出本味。鹹鮮為主火候精湛，精於制湯，善烹海味。在明清兩代，宮廷御膳就是以魯菜為主的！
川菜
口味麻辣為主，菜式多樣，四川菜系風味比較統一，比較重視選料，烹飪方法多樣，炒、煎、炸、薰、燉、燜、燴、爆等，口味清鮮醇濃並重。
粵菜
口味鮮香為主。在國外的中國菜館是以粵菜為主的！粵菜選料精細，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。擅長小炒，要求掌握火候和油溫恰到好處。還兼容許多西菜做法，講究菜的氣勢、檔次。
蘇菜
口味清淡為主。宮廷御膳的第二大菜系。用料嚴謹，注重配色，講究造型。烹調技藝以燉、燜、煨著稱；重視調湯，保持原汁，口味平和。其中淮揚菜，講究選料和刀工，擅長制湯；蘇南菜口味偏甜，注重制醬油，善用香糟、黃酒調味。
旅遊怎能忘了美食？中國八大菜系的各自特點，你知道多少？蒸、炒、炸、燜等幾十種烹飪手法，如此一來就導致中國美食的數量是數不勝數了。
當年網上有一位美國網友想要用一年的時間將全中國美食都吃一遍，結果三年以後他都還沒有走出四川省省，所以可以說要想完成這個夢想，幾乎是一件不可能的事情。
萬物皆可吃
中國美食的特色在於"萬物皆可吃"，生活當種很多的詞語也都是跟吃有關的，比如吃虧、吃苦、吃勁、大吃一驚等等，有些東西根本就是跟食物無關的，都可以延伸到"吃"上面去。
中國飲食文化綿延上萬年(湖南陶器和水稻種的發現），五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得“烹飪王國”的美譽。
隨著時間的沉澱，形成了如今的八大菜系:魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽。
魯菜
口味鹹鮮為主。講究原料質地優良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調味講求鹹鮮純正，突出本味。鹹鮮為主火候精湛，精於制湯，善烹海味。在明清兩代，宮廷御膳就是以魯菜為主的！
川菜
口味麻辣為主，菜式多樣，四川菜系風味比較統一，比較重視選料，烹飪方法多樣，炒、煎、炸、薰、燉、燜、燴、爆等，口味清鮮醇濃並重。
粵菜
口味鮮香為主。在國外的中國菜館是以粵菜為主的！粵菜選料精細，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。擅長小炒，要求掌握火候和油溫恰到好處。還兼容許多西菜做法，講究菜的氣勢、檔次。
蘇菜
口味清淡為主。宮廷御膳的第二大菜系。用料嚴謹，注重配色，講究造型。烹調技藝以燉、燜、煨著稱；重視調湯，保持原汁，口味平和。其中淮揚菜，講究選料和刀工，擅長制湯；蘇南菜口味偏甜，注重制醬油，善用香糟、黃酒調味。
旅遊怎能忘了美食？中國八大菜系的各自特點，你知道多少？蒸、炒、炸、燜等幾十種烹飪手法，如此一來就導致中國美食的數量是數不勝數了。
當年網上有一位美國網友想要用一年的時間將全中國美食都吃一遍，結果三年以後他都還沒有走出四川省省，所以可以說要想完成這個夢想，幾乎是一件不可能的事情。
萬物皆可吃
中國美食的特色在於"萬物皆可吃"，生活當種很多的詞語也都是跟吃有關的，比如吃虧、吃苦、吃勁、大吃一驚等等，有些東西根本就是跟食物無關的，都可以延伸到"吃"上面去。
中國飲食文化綿延上萬年(湖南陶器和水稻種的發現），五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得“烹飪王國”的美譽。
隨著時間的沉澱，形成了如今的八大菜系:魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽。
魯菜
口味鹹鮮為主。講究原料質地優良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調味講求鹹鮮純正，突出本味。鹹鮮為主火候精湛，精於制湯，善烹海味。在明清兩代，宮廷御膳就是以魯菜為主的！
川菜
口味麻辣為主，菜式多樣，四川菜系風味比較統一，比較重視選料，烹飪方法多樣，炒、煎、炸、薰、燉、燜、燴、爆等，口味清鮮醇濃並重。
粵菜
口味鮮香為主。在國外的中國菜館是以粵菜為主的！粵菜選料精細，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。擅長小炒，要求掌握火候和油溫恰到好處。還兼容許多西菜做法，講究菜的氣勢、檔次。
蘇菜
口味清淡為主。宮廷御膳的第二大菜系。用料嚴謹，注重配色，講究造型。烹調技藝以燉、燜、煨著稱；重視調湯，保持原汁，口味平和。其中淮揚菜，講究選料和刀工，擅長制湯；蘇南菜口味偏甜，注重制醬油，善用香糟、黃酒調味。
閩菜
口味鮮香為主。尤以“香”、“味”見長，其清鮮、和醇、葷香、不膩的風格。閩菜講究刀工、火候、選料，重視煲湯，一長於紅糟調味，二長於制湯，三長於使用糖醋。
旅遊怎能忘了美食？中國八大菜系的各自特點，你知道多少？蒸、炒、炸、燜等幾十種烹飪手法，如此一來就導致中國美食的數量是數不勝數了。
當年網上有一位美國網友想要用一年的時間將全中國美食都吃一遍，結果三年以後他都還沒有走出四川省省，所以可以說要想完成這個夢想，幾乎是一件不可能的事情。
萬物皆可吃
中國美食的特色在於"萬物皆可吃"，生活當種很多的詞語也都是跟吃有關的，比如吃虧、吃苦、吃勁、大吃一驚等等，有些東西根本就是跟食物無關的，都可以延伸到"吃"上面去。
中國飲食文化綿延上萬年(湖南陶器和水稻種的發現），五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得“烹飪王國”的美譽。
隨著時間的沉澱，形成了如今的八大菜系:魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽。
魯菜
口味鹹鮮為主。講究原料質地優良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調味講求鹹鮮純正，突出本味。鹹鮮為主火候精湛，精於制湯，善烹海味。在明清兩代，宮廷御膳就是以魯菜為主的！
川菜
口味麻辣為主，菜式多樣，四川菜系風味比較統一，比較重視選料，烹飪方法多樣，炒、煎、炸、薰、燉、燜、燴、爆等，口味清鮮醇濃並重。
粵菜
口味鮮香為主。在國外的中國菜館是以粵菜為主的！粵菜選料精細，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。擅長小炒，要求掌握火候和油溫恰到好處。還兼容許多西菜做法，講究菜的氣勢、檔次。
蘇菜
口味清淡為主。宮廷御膳的第二大菜系。用料嚴謹，注重配色，講究造型。烹調技藝以燉、燜、煨著稱；重視調湯，保持原汁，口味平和。其中淮揚菜，講究選料和刀工，擅長制湯；蘇南菜口味偏甜，注重制醬油，善用香糟、黃酒調味。
閩菜
口味鮮香為主。尤以“香”、“味”見長，其清鮮、和醇、葷香、不膩的風格。閩菜講究刀工、火候、選料，重視煲湯，一長於紅糟調味，二長於制湯，三長於使用糖醋。
旅遊怎能忘了美食？中國八大菜系的各自特點，你知道多少？蒸、炒、炸、燜等幾十種烹飪手法，如此一來就導致中國美食的數量是數不勝數了。
當年網上有一位美國網友想要用一年的時間將全中國美食都吃一遍，結果三年以後他都還沒有走出四川省省，所以可以說要想完成這個夢想，幾乎是一件不可能的事情。
萬物皆可吃
中國美食的特色在於"萬物皆可吃"，生活當種很多的詞語也都是跟吃有關的，比如吃虧、吃苦、吃勁、大吃一驚等等，有些東西根本就是跟食物無關的，都可以延伸到"吃"上面去。
中國飲食文化綿延上萬年(湖南陶器和水稻種的發現），五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得“烹飪王國”的美譽。
隨著時間的沉澱，形成了如今的八大菜系:魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽。
魯菜
口味鹹鮮為主。講究原料質地優良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調味講求鹹鮮純正，突出本味。鹹鮮為主火候精湛，精於制湯，善烹海味。在明清兩代，宮廷御膳就是以魯菜為主的！
川菜
口味麻辣為主，菜式多樣，四川菜系風味比較統一，比較重視選料，烹飪方法多樣，炒、煎、炸、薰、燉、燜、燴、爆等，口味清鮮醇濃並重。
粵菜
口味鮮香為主。在國外的中國菜館是以粵菜為主的！粵菜選料精細，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。擅長小炒，要求掌握火候和油溫恰到好處。還兼容許多西菜做法，講究菜的氣勢、檔次。
蘇菜
口味清淡為主。宮廷御膳的第二大菜系。用料嚴謹，注重配色，講究造型。烹調技藝以燉、燜、煨著稱；重視調湯，保持原汁，口味平和。其中淮揚菜，講究選料和刀工，擅長制湯；蘇南菜口味偏甜，注重制醬油，善用香糟、黃酒調味。
閩菜
口味鮮香為主。尤以“香”、“味”見長，其清鮮、和醇、葷香、不膩的風格。閩菜講究刀工、火候、選料，重視煲湯，一長於紅糟調味，二長於制湯，三長於使用糖醋。
浙菜
口味清淡為主。菜式小巧玲瓏，清俊逸秀，菜品鮮美滑嫩，脆軟清爽。烹調技法豐富，尤為在烹製海鮮河鮮有其獨到之處。口味注重清鮮脆嫩，保持原料的本色和真味。菜品形態講究，精巧細膩，清秀雅麗。
旅遊怎能忘了美食？中國八大菜系的各自特點，你知道多少？蒸、炒、炸、燜等幾十種烹飪手法，如此一來就導致中國美食的數量是數不勝數了。
當年網上有一位美國網友想要用一年的時間將全中國美食都吃一遍，結果三年以後他都還沒有走出四川省省，所以可以說要想完成這個夢想，幾乎是一件不可能的事情。
萬物皆可吃
中國美食的特色在於"萬物皆可吃"，生活當種很多的詞語也都是跟吃有關的，比如吃虧、吃苦、吃勁、大吃一驚等等，有些東西根本就是跟食物無關的，都可以延伸到"吃"上面去。
中國飲食文化綿延上萬年(湖南陶器和水稻種的發現），五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得“烹飪王國”的美譽。
隨著時間的沉澱，形成了如今的八大菜系:魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽。
魯菜
口味鹹鮮為主。講究原料質地優良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調味講求鹹鮮純正，突出本味。鹹鮮為主火候精湛，精於制湯，善烹海味。在明清兩代，宮廷御膳就是以魯菜為主的！
川菜
口味麻辣為主，菜式多樣，四川菜系風味比較統一，比較重視選料，烹飪方法多樣，炒、煎、炸、薰、燉、燜、燴、爆等，口味清鮮醇濃並重。
粵菜
口味鮮香為主。在國外的中國菜館是以粵菜為主的！粵菜選料精細，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。擅長小炒，要求掌握火候和油溫恰到好處。還兼容許多西菜做法，講究菜的氣勢、檔次。
蘇菜
口味清淡為主。宮廷御膳的第二大菜系。用料嚴謹，注重配色，講究造型。烹調技藝以燉、燜、煨著稱；重視調湯，保持原汁，口味平和。其中淮揚菜，講究選料和刀工，擅長制湯；蘇南菜口味偏甜，注重制醬油，善用香糟、黃酒調味。
閩菜
口味鮮香為主。尤以“香”、“味”見長，其清鮮、和醇、葷香、不膩的風格。閩菜講究刀工、火候、選料，重視煲湯，一長於紅糟調味，二長於制湯，三長於使用糖醋。
浙菜
口味清淡為主。菜式小巧玲瓏，清俊逸秀，菜品鮮美滑嫩，脆軟清爽。烹調技法豐富，尤為在烹製海鮮河鮮有其獨到之處。口味注重清鮮脆嫩，保持原料的本色和真味。菜品形態講究，精巧細膩，清秀雅麗。
旅遊怎能忘了美食？中國八大菜系的各自特點，你知道多少？蒸、炒、炸、燜等幾十種烹飪手法，如此一來就導致中國美食的數量是數不勝數了。
當年網上有一位美國網友想要用一年的時間將全中國美食都吃一遍，結果三年以後他都還沒有走出四川省省，所以可以說要想完成這個夢想，幾乎是一件不可能的事情。
萬物皆可吃
中國美食的特色在於"萬物皆可吃"，生活當種很多的詞語也都是跟吃有關的，比如吃虧、吃苦、吃勁、大吃一驚等等，有些東西根本就是跟食物無關的，都可以延伸到"吃"上面去。
中國飲食文化綿延上萬年(湖南陶器和水稻種的發現），五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得“烹飪王國”的美譽。
隨著時間的沉澱，形成了如今的八大菜系:魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽。
魯菜
口味鹹鮮為主。講究原料質地優良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調味講求鹹鮮純正，突出本味。鹹鮮為主火候精湛，精於制湯，善烹海味。在明清兩代，宮廷御膳就是以魯菜為主的！
川菜
口味麻辣為主，菜式多樣，四川菜系風味比較統一，比較重視選料，烹飪方法多樣，炒、煎、炸、薰、燉、燜、燴、爆等，口味清鮮醇濃並重。
粵菜
口味鮮香為主。在國外的中國菜館是以粵菜為主的！粵菜選料精細，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。擅長小炒，要求掌握火候和油溫恰到好處。還兼容許多西菜做法，講究菜的氣勢、檔次。
蘇菜
口味清淡為主。宮廷御膳的第二大菜系。用料嚴謹，注重配色，講究造型。烹調技藝以燉、燜、煨著稱；重視調湯，保持原汁，口味平和。其中淮揚菜，講究選料和刀工，擅長制湯；蘇南菜口味偏甜，注重制醬油，善用香糟、黃酒調味。
閩菜
口味鮮香為主。尤以“香”、“味”見長，其清鮮、和醇、葷香、不膩的風格。閩菜講究刀工、火候、選料，重視煲湯，一長於紅糟調味，二長於制湯，三長於使用糖醋。
浙菜
口味清淡為主。菜式小巧玲瓏，清俊逸秀，菜品鮮美滑嫩，脆軟清爽。烹調技法豐富，尤為在烹製海鮮河鮮有其獨到之處。口味注重清鮮脆嫩，保持原料的本色和真味。菜品形態講究，精巧細膩，清秀雅麗。
湘菜
口味香辣為主，品種繁多。色澤上油重色濃；香辣、香鮮、軟嫩。重視原料互相搭配，滋味互相滲透。湘菜調味尤重酸辣。湘菜的煨功夫幾乎達到爐火純青的地步
旅遊怎能忘了美食？中國八大菜系的各自特點，你知道多少？蒸、炒、炸、燜等幾十種烹飪手法，如此一來就導致中國美食的數量是數不勝數了。
當年網上有一位美國網友想要用一年的時間將全中國美食都吃一遍，結果三年以後他都還沒有走出四川省省，所以可以說要想完成這個夢想，幾乎是一件不可能的事情。
萬物皆可吃
中國美食的特色在於"萬物皆可吃"，生活當種很多的詞語也都是跟吃有關的，比如吃虧、吃苦、吃勁、大吃一驚等等，有些東西根本就是跟食物無關的，都可以延伸到"吃"上面去。
中國飲食文化綿延上萬年(湖南陶器和水稻種的發現），五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得“烹飪王國”的美譽。
隨著時間的沉澱，形成了如今的八大菜系:魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽。
魯菜
口味鹹鮮為主。講究原料質地優良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調味講求鹹鮮純正，突出本味。鹹鮮為主火候精湛，精於制湯，善烹海味。在明清兩代，宮廷御膳就是以魯菜為主的！
川菜
口味麻辣為主，菜式多樣，四川菜系風味比較統一，比較重視選料，烹飪方法多樣，炒、煎、炸、薰、燉、燜、燴、爆等，口味清鮮醇濃並重。
粵菜
口味鮮香為主。在國外的中國菜館是以粵菜為主的！粵菜選料精細，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。擅長小炒，要求掌握火候和油溫恰到好處。還兼容許多西菜做法，講究菜的氣勢、檔次。
蘇菜
口味清淡為主。宮廷御膳的第二大菜系。用料嚴謹，注重配色，講究造型。烹調技藝以燉、燜、煨著稱；重視調湯，保持原汁，口味平和。其中淮揚菜，講究選料和刀工，擅長制湯；蘇南菜口味偏甜，注重制醬油，善用香糟、黃酒調味。
閩菜
口味鮮香為主。尤以“香”、“味”見長，其清鮮、和醇、葷香、不膩的風格。閩菜講究刀工、火候、選料，重視煲湯，一長於紅糟調味，二長於制湯，三長於使用糖醋。
浙菜
口味清淡為主。菜式小巧玲瓏，清俊逸秀，菜品鮮美滑嫩，脆軟清爽。烹調技法豐富，尤為在烹製海鮮河鮮有其獨到之處。口味注重清鮮脆嫩，保持原料的本色和真味。菜品形態講究，精巧細膩，清秀雅麗。
湘菜
口味香辣為主，品種繁多。色澤上油重色濃；香辣、香鮮、軟嫩。重視原料互相搭配，滋味互相滲透。湘菜調味尤重酸辣。湘菜的煨功夫幾乎達到爐火純青的地步
旅遊怎能忘了美食？中國八大菜系的各自特點，你知道多少？蒸、炒、炸、燜等幾十種烹飪手法，如此一來就導致中國美食的數量是數不勝數了。
當年網上有一位美國網友想要用一年的時間將全中國美食都吃一遍，結果三年以後他都還沒有走出四川省省，所以可以說要想完成這個夢想，幾乎是一件不可能的事情。
萬物皆可吃
中國美食的特色在於"萬物皆可吃"，生活當種很多的詞語也都是跟吃有關的，比如吃虧、吃苦、吃勁、大吃一驚等等，有些東西根本就是跟食物無關的，都可以延伸到"吃"上面去。
中國飲食文化綿延上萬年(湖南陶器和水稻種的發現），五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得“烹飪王國”的美譽。
隨著時間的沉澱，形成了如今的八大菜系:魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽。
魯菜
口味鹹鮮為主。講究原料質地優良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調味講求鹹鮮純正，突出本味。鹹鮮為主火候精湛，精於制湯，善烹海味。在明清兩代，宮廷御膳就是以魯菜為主的！
川菜
口味麻辣為主，菜式多樣，四川菜系風味比較統一，比較重視選料，烹飪方法多樣，炒、煎、炸、薰、燉、燜、燴、爆等，口味清鮮醇濃並重。
粵菜
口味鮮香為主。在國外的中國菜館是以粵菜為主的！粵菜選料精細，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。擅長小炒，要求掌握火候和油溫恰到好處。還兼容許多西菜做法，講究菜的氣勢、檔次。
蘇菜
口味清淡為主。宮廷御膳的第二大菜系。用料嚴謹，注重配色，講究造型。烹調技藝以燉、燜、煨著稱；重視調湯，保持原汁，口味平和。其中淮揚菜，講究選料和刀工，擅長制湯；蘇南菜口味偏甜，注重制醬油，善用香糟、黃酒調味。
閩菜
口味鮮香為主。尤以“香”、“味”見長，其清鮮、和醇、葷香、不膩的風格。閩菜講究刀工、火候、選料，重視煲湯，一長於紅糟調味，二長於制湯，三長於使用糖醋。
浙菜
口味清淡為主。菜式小巧玲瓏，清俊逸秀，菜品鮮美滑嫩，脆軟清爽。烹調技法豐富，尤為在烹製海鮮河鮮有其獨到之處。口味注重清鮮脆嫩，保持原料的本色和真味。菜品形態講究，精巧細膩，清秀雅麗。
湘菜
口味香辣為主，品種繁多。色澤上油重色濃；香辣、香鮮、軟嫩。重視原料互相搭配，滋味互相滲透。湘菜調味尤重酸辣。湘菜的煨功夫幾乎達到爐火純青的地步
徽菜
口味鮮辣為主。擅長燒、燉、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。形成酥、嫩、香、鮮獨特風味，其中最能體現徽式特色的是滑燒、清燉和生薰法。
旅遊怎能忘了美食？中國八大菜系的各自特點，你知道多少？蒸、炒、炸、燜等幾十種烹飪手法，如此一來就導致中國美食的數量是數不勝數了。
當年網上有一位美國網友想要用一年的時間將全中國美食都吃一遍，結果三年以後他都還沒有走出四川省省，所以可以說要想完成這個夢想，幾乎是一件不可能的事情。
萬物皆可吃
中國美食的特色在於"萬物皆可吃"，生活當種很多的詞語也都是跟吃有關的，比如吃虧、吃苦、吃勁、大吃一驚等等，有些東西根本就是跟食物無關的，都可以延伸到"吃"上面去。
中國飲食文化綿延上萬年(湖南陶器和水稻種的發現），五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得“烹飪王國”的美譽。
隨著時間的沉澱，形成了如今的八大菜系:魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽。
魯菜
口味鹹鮮為主。講究原料質地優良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調味講求鹹鮮純正，突出本味。鹹鮮為主火候精湛，精於制湯，善烹海味。在明清兩代，宮廷御膳就是以魯菜為主的！
川菜
口味麻辣為主，菜式多樣，四川菜系風味比較統一，比較重視選料，烹飪方法多樣，炒、煎、炸、薰、燉、燜、燴、爆等，口味清鮮醇濃並重。
粵菜
口味鮮香為主。在國外的中國菜館是以粵菜為主的！粵菜選料精細，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。擅長小炒，要求掌握火候和油溫恰到好處。還兼容許多西菜做法，講究菜的氣勢、檔次。
蘇菜
口味清淡為主。宮廷御膳的第二大菜系。用料嚴謹，注重配色，講究造型。烹調技藝以燉、燜、煨著稱；重視調湯，保持原汁，口味平和。其中淮揚菜，講究選料和刀工，擅長制湯；蘇南菜口味偏甜，注重制醬油，善用香糟、黃酒調味。
閩菜
口味鮮香為主。尤以“香”、“味”見長，其清鮮、和醇、葷香、不膩的風格。閩菜講究刀工、火候、選料，重視煲湯，一長於紅糟調味，二長於制湯，三長於使用糖醋。
浙菜
口味清淡為主。菜式小巧玲瓏，清俊逸秀，菜品鮮美滑嫩，脆軟清爽。烹調技法豐富，尤為在烹製海鮮河鮮有其獨到之處。口味注重清鮮脆嫩，保持原料的本色和真味。菜品形態講究，精巧細膩，清秀雅麗。
湘菜
口味香辣為主，品種繁多。色澤上油重色濃；香辣、香鮮、軟嫩。重視原料互相搭配，滋味互相滲透。湘菜調味尤重酸辣。湘菜的煨功夫幾乎達到爐火純青的地步
徽菜
口味鮮辣為主。擅長燒、燉、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。形成酥、嫩、香、鮮獨特風味，其中最能體現徽式特色的是滑燒、清燉和生薰法。
旅遊怎能忘了美食？中國八大菜系的各自特點，你知道多少？蒸、炒、炸、燜等幾十種烹飪手法，如此一來就導致中國美食的數量是數不勝數了。
當年網上有一位美國網友想要用一年的時間將全中國美食都吃一遍，結果三年以後他都還沒有走出四川省省，所以可以說要想完成這個夢想，幾乎是一件不可能的事情。
萬物皆可吃
中國美食的特色在於"萬物皆可吃"，生活當種很多的詞語也都是跟吃有關的，比如吃虧、吃苦、吃勁、大吃一驚等等，有些東西根本就是跟食物無關的，都可以延伸到"吃"上面去。
中國飲食文化綿延上萬年(湖南陶器和水稻種的發現），五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得“烹飪王國”的美譽。
隨著時間的沉澱，形成了如今的八大菜系:魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽。
魯菜
口味鹹鮮為主。講究原料質地優良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調味講求鹹鮮純正，突出本味。鹹鮮為主火候精湛，精於制湯，善烹海味。在明清兩代，宮廷御膳就是以魯菜為主的！
川菜
口味麻辣為主，菜式多樣，四川菜系風味比較統一，比較重視選料，烹飪方法多樣，炒、煎、炸、薰、燉、燜、燴、爆等，口味清鮮醇濃並重。
粵菜
口味鮮香為主。在國外的中國菜館是以粵菜為主的！粵菜選料精細，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。擅長小炒，要求掌握火候和油溫恰到好處。還兼容許多西菜做法，講究菜的氣勢、檔次。
蘇菜
口味清淡為主。宮廷御膳的第二大菜系。用料嚴謹，注重配色，講究造型。烹調技藝以燉、燜、煨著稱；重視調湯，保持原汁，口味平和。其中淮揚菜，講究選料和刀工，擅長制湯；蘇南菜口味偏甜，注重制醬油，善用香糟、黃酒調味。
閩菜
口味鮮香為主。尤以“香”、“味”見長，其清鮮、和醇、葷香、不膩的風格。閩菜講究刀工、火候、選料，重視煲湯，一長於紅糟調味，二長於制湯，三長於使用糖醋。
浙菜
口味清淡為主。菜式小巧玲瓏，清俊逸秀，菜品鮮美滑嫩，脆軟清爽。烹調技法豐富，尤為在烹製海鮮河鮮有其獨到之處。口味注重清鮮脆嫩，保持原料的本色和真味。菜品形態講究，精巧細膩，清秀雅麗。
湘菜
口味香辣為主，品種繁多。色澤上油重色濃；香辣、香鮮、軟嫩。重視原料互相搭配，滋味互相滲透。湘菜調味尤重酸辣。湘菜的煨功夫幾乎達到爐火純青的地步
徽菜
口味鮮辣為主。擅長燒、燉、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。形成酥、嫩、香、鮮獨特風味，其中最能體現徽式特色的是滑燒、清燉和生薰法。
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旅遊怎能忘了美食？中國八大菜系的各自特點，你知道多少？蒸、炒、炸、燜等幾十種烹飪手法，如此一來就導致中國美食的數量是數不勝數了。
當年網上有一位美國網友想要用一年的時間將全中國美食都吃一遍，結果三年以後他都還沒有走出四川省省，所以可以說要想完成這個夢想，幾乎是一件不可能的事情。
萬物皆可吃
中國美食的特色在於"萬物皆可吃"，生活當種很多的詞語也都是跟吃有關的，比如吃虧、吃苦、吃勁、大吃一驚等等，有些東西根本就是跟食物無關的，都可以延伸到"吃"上面去。
中國飲食文化綿延上萬年(湖南陶器和水稻種的發現），五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得“烹飪王國”的美譽。
隨著時間的沉澱，形成了如今的八大菜系:魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽。
魯菜
口味鹹鮮為主。講究原料質地優良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調味講求鹹鮮純正，突出本味。鹹鮮為主火候精湛，精於制湯，善烹海味。在明清兩代，宮廷御膳就是以魯菜為主的！
川菜
口味麻辣為主，菜式多樣，四川菜系風味比較統一，比較重視選料，烹飪方法多樣，炒、煎、炸、薰、燉、燜、燴、爆等，口味清鮮醇濃並重。
粵菜
口味鮮香為主。在國外的中國菜館是以粵菜為主的！粵菜選料精細，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。擅長小炒，要求掌握火候和油溫恰到好處。還兼容許多西菜做法，講究菜的氣勢、檔次。
蘇菜
口味清淡為主。宮廷御膳的第二大菜系。用料嚴謹，注重配色，講究造型。烹調技藝以燉、燜、煨著稱；重視調湯，保持原汁，口味平和。其中淮揚菜，講究選料和刀工，擅長制湯；蘇南菜口味偏甜，注重制醬油，善用香糟、黃酒調味。
閩菜
口味鮮香為主。尤以“香”、“味”見長，其清鮮、和醇、葷香、不膩的風格。閩菜講究刀工、火候、選料，重視煲湯，一長於紅糟調味，二長於制湯，三長於使用糖醋。
浙菜
口味清淡為主。菜式小巧玲瓏，清俊逸秀，菜品鮮美滑嫩，脆軟清爽。烹調技法豐富，尤為在烹製海鮮河鮮有其獨到之處。口味注重清鮮脆嫩，保持原料的本色和真味。菜品形態講究，精巧細膩，清秀雅麗。
湘菜
口味香辣為主，品種繁多。色澤上油重色濃；香辣、香鮮、軟嫩。重視原料互相搭配，滋味互相滲透。湘菜調味尤重酸辣。湘菜的煨功夫幾乎達到爐火純青的地步
徽菜
口味鮮辣為主。擅長燒、燉、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。形成酥、嫩、香、鮮獨特風味，其中最能體現徽式特色的是滑燒、清燉和生薰法。
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