"徽菜"

徽菜的特點是什麼？有哪些經典的徽菜？
徽菜的特點是什麼？有哪些經典的徽菜？
2019-05-30
中國八大菜系——徽菜，附經典徽菜！
中國八大菜系——徽菜，附經典徽菜！
徽菜以沿江、沿淮、徽州三地區的地方菜為代表構成。其特點是選料樸實，講究火功，重油重色 ，味道醇厚。其烹調方法擅長於燒、燜、燉。經典菜式：黃山燉鴿火腿燉鞭筍...
徽菜 鰣魚 鱖魚 黃山燉鴿 45度仰角 2017-08-26
徽菜的特點是什麼？
徽菜的特點是什麼？
2019-04-13
徽菜·臭桂魚
徽菜·臭桂魚
去宏村的時候遲到了有名的徽菜臭桂魚，跟店家學了做法。其實並不臭，味道鮮嫩肉質緊實，做起來耶方便，可以嘗試用料 桂魚鹽大鵝卵石醬油油生薑料酒蔥徽菜·臭桂魚的...
徽菜 鱖魚 醬油 烹飪技巧 楊小廚 2017-11-05
徽菜核桃雞的做法
徽菜核桃雞的做法
又get了新技能：去核桃皮。生核桃仁用溫水泡發20分鐘，沾附在表面的皮用牙籤一挑就能揭下來，這樣核桃就不會有苦澀感。 而且揭下核桃皮的瞬間簡直舒爽！比捏塑...
秋葵 黃酒 香菇 徽菜 2017-04-02
安徽徽菜有哪些？
安徽徽菜有哪些？
安徽這邊最土的土菜有哪些呢？
2017-09-18
你不知道的徽菜代表？
你不知道的徽菜代表？
安徽美食豐富獨特，獨特的味道，形成自己的菜系，簡稱徽菜，是我國八大菜系之一。徽菜的影響遍及大半個中國，近及江南各省，遠至大西北的西安，徽菜館四處林立，是...
徽菜 魚 中醫 中藥 2017-05-07
胡氏徽菜樓簡介
胡氏徽菜樓簡介
“品胡氏徽菜、賞黃山美景”。黃山自古以來鍾靈毓秀、人文薈萃。取材於黃山之麓的山珍野味、新安江畔的湖鮮水產和古黟歙州的特色小吃讓徽菜名聞遐邇、蜚聲內外。位於...
徽菜 徽菜 烹飪技巧 毛豆腐 新安江 2017-06-25
'八大菜系之徽菜'
"徽菜菜系又稱"徽幫"、"徽州風味"，是中國八大菜系之一。徽菜起源於南宋時期的徽州府(現黃山市，江西省婺源縣，以及安徽省宣城市績溪縣組成)，徽菜是古徽州的地方特色，其獨特的地理人文環境賦予徽菜獨有的味道，由於明清徽商的崛起，這種地方風味逐漸進入市肆，流傳於蘇、浙、贛、閩、滬...
徽菜 吃在四海八方 調味品 沿淮菜 安慶 安徽 沿江菜 武漢 蘇州 蕭縣 巢湖 蚌埠 淮河 黃山 揚州 長江 中華絨螯蟹 烹飪技巧 阜陽 宣城 南宋 蕪湖 渦陽 新安 鰣魚 明朝 祁門紅茶 宋朝 上海 江西 績溪 黃山市 歙縣 抗日戰爭 淮北 芫荽 醱酵豆醬 冰糖 銀魚 2019-08-06
在王府井遊玩，必打卡的徽菜！
在王府井遊玩，必打卡的徽菜！
在王府井玩，絕對不能錯過這家美食！他家就在王府井風情街上，鬧中取靜，上下兩層樓就餐空間很大，環境安靜，配合古典風的裝修風格，播放的是古典音樂，輕柔舒緩。裝...
徽菜 王府井 美食 毛豆腐 牛排 豆豉 建築 裝修 辣椒 魚 蘿蔔 黃山 大豆 2019-04-30
安徽的徽菜有什麼特色？
安徽的徽菜有什麼特色？
一般來說都是什麼口味？
2018-11-28
安徽的徽菜有什麼特色？
安徽的徽菜有什麼特色？
一般來說都是什麼口味？
2018-12-02
徽菜飯店為何並不多見？
徽菜飯店為何並不多見？
眾所周知，徽菜是中國傳統八大菜系之一，是安徽菜的精髓，發源於徽州地區，徽菜多用山珍野味，注重食材的鮮美，在過去，隨著富甲天下的徽商風行各地，但如今，徽菜似...
2017-07-16

你們覺得安徽菜怎麼樣？今天第一次吃安徽菜，這種皮蛋也第一次見

你們覺得安徽菜怎麼樣？今天第一次吃安徽菜，這種皮蛋也第一次見
你們覺得安徽菜怎麼樣？今天第一次吃安徽菜，這種皮蛋也第一次見
你們覺得安徽菜怎麼樣？今天第一次吃安徽菜，這種皮蛋也第一次見
你們覺得安徽菜怎麼樣？今天第一次吃安徽菜，這種皮蛋也第一次見
10圖
2019-04-13
績溪探店記，探尋徽菜之鄉的徽菜到底有多好吃
績溪探店記，探尋徽菜之鄉的徽菜到底有多好吃
辛苦了一天以後，自然是需要用美食來犒勞自己的，所以呢，到龍川大道與印潭路交叉口南的家朋美食去吃飯，剛好昨天晚上老闆說今天臭鱖魚就醃製好了，今天終於有口福咯...
徽菜 美食 商丘人的旅行故事 2017-09-21
徽菜並非安徽菜！它輕度腐敗，破壞生態，鹽重好色
徽菜並非安徽菜！它輕度腐敗，破壞生態，鹽重好色
上個月我第二次踏上了黃山的地界，和我爸自駕8天7晚，探訪行走了上一次沒有去過的地方，吃了沒吃過的東西，也瞭解到了更多關於黃山的文化。知道越多，越會被它的博...
徽菜 安徽 黃山 安慶 績溪 吃在四海八方 歙縣 黃山市 新安 歷史 黟縣 合肥 江西 蚌埠 浙江省 蕪湖 長江 江蘇 阜陽 南京 調味品 浙菜 祁門 清朝 揚州 毛豆腐 淮河 婺源 湘菜 文化 閩菜 4月吃什麼 宋徽宗 不完美媽媽 休寧 沿江菜 秦朝 鹹肉 陳獨秀 體育 芫荽 2019-05-29
'徽菜靠什麼躋身八大菜系？'
"丨徽菜靠什麼躋身八大菜系？丨▲ 你最愛的一道徽菜是什麼呢？圖/網絡-風物君語-鹽重好色，輕度腐敗徽菜並不等同於安徽菜，而是起源於徽州（主體為今安徽省黃山市）的地方菜系。 有人為徽州菜做出了八字總結：鹽重好色，輕度腐敗。對於色香味的追求是實打實的，極重火工，賣相漂亮。鹽下得...
徽菜 吃在四海八方 毛豆腐 4月吃什麼 烹飪技巧 豆腐 績溪 黃山燉鴿 黃山 調味品 魚 紅燒肉 山野 臘肉 蘿蔔 服裝 黃山市 炒米粉 歙縣 辣醬 胡適 辣椒 豆卜 揚州 梁實秋 2019-08-16
在北京好吃不貴的徽菜臭鱖魚
在北京好吃不貴的徽菜臭鱖魚
臭鱖魚，又稱醃鮮魚，是一道徽州傳統名菜，也是徽州菜的代表之一。所謂醃鮮，在徽州本地土話中有臭的意思。臭鱖魚的特色在於聞起來臭，吃起來香，肉質鮮嫩、醇滑爽口...
鱖魚 徽菜 臭豆腐 豆汁 一週美食 2017-10-15
研學徽菜——徽商故里大酒店
研學徽菜——徽商故里大酒店
“八山一水一分田”的徽州孕育了璀璨的徽文化，同時憑藉其獨特的自然環境讓徽菜在八大菜系中獨樹一幟。“唯有美食與愛不可辜負”這句話總在耳邊縈繞，當你拋開沉重的...
徽菜 建築 毛豆腐 魚 2017-05-21
'徽菜祁門名餚中和湯'
"中和湯是地道的安徽祁門傳統名菜，屬徽菜系，清澈味香，鮮嫩不膩，稀稠適中，老少皆宜。祁門人每逢置辦酒席，都少不了中和湯，而且是上桌的第一道菜。中和原叫作“中河”。中河是發源於祁門流入江西鄱陽縣境的一條河。中和湯是地道的祁門名菜，祁門人每逢置辦酒席，都少不了中和湯，而且是上桌...
祁門 徽菜 豆腐 竹筍 香菇 調味品 鄱陽縣 鄱陽湖 雞湯 江西 醬油 胡椒粉 婺源 安徽 南宋 味精 2019-07-17
推薦中...