滇菜 - 資訊定製

"滇菜"

CBD中的滇小館，別樣滇菜藏其中

綠野仙蹤透過罅隙穿行林間尋覓佳餚返璞歸真這是一家餐廳給人留下的印象你能想到嗎？滇小館·品牌文化身在都市時代的你，追求於甜蜜浪漫，沉迷於滿綠花香，對味蕾...

滇菜酸菜普洱魚片食色雲南 2017-09-14

為什麼八大菜系裡沒有滇菜？

雲南的菜品繁多，用料豐富，為什麼八大菜系裡沒有滇菜？

2017-08-02

'魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜'

"國菜餚比較出名的有'“八大菜系”，即魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。魯菜，主要分佈在山東一帶，以清、鮮、脆、嫩著稱；代表菜品有：糖醋魚、鍋燒肘子、鍋塌豆腐、蔥扒海蔘等。川菜，分佈在四川、重慶一帶，川菜味型多樣，變化精妙，多以辣椒、胡椒、花椒、豆瓣醬等為主要...

浙菜粵菜湘菜閩菜蘇菜徽菜川菜魯菜滇菜吃在四海八方松鼠鱖魚黃山燉鴿辣椒雞肉絲菇麻婆豆腐豆瓣醬汽鍋雞咕嚕肉明蝦原汁原味的德系SUV 宮保雞丁江蘇 2019-09-16

'44款特色滇菜賞析，到你走進雲南的世界'

"雲南，一個春光甲天下、花香撒九州的地方，其獨特、多元的民族文化；壯麗、絢爛的自然景觀，是大自然賦予了雲南的一種神祕魅力。雲南菜也稱滇菜，一道美妙絕倫的滇菜，再配以好的攝影來襯托，其文化底蘊便盡露於眼前。下面，請大家欣賞——44款特色雲南菜雪茸菇牛肉粒吐司蘑菇雞竹香辣醬燒肉...

滇菜雲南米線宣威火腿豆腐大菱鮃獨龍族瀾滄江吐司騰衝羊肚菌汽鍋雞排骨米酒炒年糕豬腳昆明肉醬煎蛋紅燒肉松茸彝良江川竹筒飯麗江迪慶過橋米線文化醃菜醬菜茄子宣威攝影 2019-08-22

好吃的滇菜在藹若春裡~

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2017-08-27

八道特色滇菜製作，地道雲南風味！（附圖解）

對於其它菜系來說，滇菜的用料和製作，都是有著十分鮮明的特色，在這個講求互相融合、取人之長的年代，我們需要多看看別人的菜品，從中吸收某部份對自己有用的製作手...

烹飪技巧滇菜雞精小米辣紅廚 2017-08-30

'44款特色滇菜賞析，到你走進雲南的世界'

"雲南，一個春光甲天下、花香撒九州的地方，其獨特、多元的民族文化；壯麗、絢爛的自然景觀，是大自然賦予了雲南的一種神祕魅力。（每日更新專業菜譜，助力廚師成長！歡迎關注“紅廚”）雲南菜也稱滇菜，一道美妙絕倫的滇菜，再配以好的攝影來襯托，其文化底蘊便盡露於眼前。下面，請大家欣賞—...

滇菜雲南米線宣威火腿大菱鮃瀾滄江吐司騰衝羊肚菌獨龍族豆腐炒年糕麗江竹筒飯米酒排骨豬腳肉醬汽鍋雞煎蛋紅燒肉彝良昆明松茸過橋米線迪慶江川文化醃菜醬菜茄子宣威豌豆吳三桂攝影 2019-08-13

滇菜烹飪大師牟金平作品賞析

金玉滿堂山珍卷滷汁黃殼魚金絲乳球松露木瓜雪蛤素燴山珍作者小傳：牟金平大師牟金平1973年出生，重慶萬州人，註冊中國烹飪大師，高級技師，滇菜烹飪大師，雲南省...

烹飪技巧滇菜滷水蘇菜 2017-05-13

滇菜大師李永明教你做地道汽鍋雞

都市時報記者李孟澤尹安達----滇味傳習館大型公益系列活動---主辦：昆明報業傳媒集團協辦：昆明市餐飲與美食行業協會承辦：都市時報指導：昆明市商務局、...

小吃烹飪技巧慈善地理 2017-04-13

《雲南經濟日報》由雲南日報報業集團主管主辦，是雲南省委、省人民政府指導經濟工作的重要工具，雲南省“政府令”指定發佈媒體，國內統一刊號：CN53-0025...

經濟中國移動中國東方航空時政 2017-06-13

深圳雲南菜，帶同事吃過後都直呼過癮，比較正宗的紅河州味道！

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2017-04-30

滇南大菜，六個菜非常硬實！來猜猜看都是什麼？

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2017-08-25

“入滇第一關”、“滇黔鎖鑰”、“八寶之鄉”——富源

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2017-10-25

'牛肝菌如何保存：蛋哥閒聊'

" 雲南人都愛吃菌類，雲南菜中也有很多菜品是以菌類作為主要材料，其中最受人歡迎最出名的應該就是牛肝菌了，牛肝菌含有人體必需的8種氨基酸，還含有腺膘呤、膽鹼和腐胺等生物鹼，具有清熱解煩、養血和中、追風散寒、舒筋和血、補虛提神等作用，營養豐富。但是牛肝菌也有一個缺點那就是難以...

真菌滇菜 2019-09-14

《滇藏行》走進西藏G214國道滇，藏交界處！

香格里拉東環線後我們的下一個目的地是西藏芒康縣的鹽井，過了德欽G214就進入了瀾滄江峽谷。在經過了金沙江峽谷的路邊靜靜的松樹林，平整的綠草地，高爾夫似的牧...

西藏芒康瀾滄江香格里拉金沙江桂林德欽廣西梅里雪山麵條雲南湖南蘿蔔 2019-04-22

神祕的古滇瑪瑙

神祕的古滇文化興起，他們與南紅瑪瑙產地非常接近，也是為數眾多的南紅的紅瑪瑙使用群體，似乎貫穿了古滇國500年曆史。

玉瑪瑙南紅收藏 2017-06-12

'讓重出江湖的滇菜大師，用14道菜告訴你什麼是雲南味'

"《我們仨》裡，楊絳老先生說：“世間好物不堅牢，彩雲易散琉璃脆。”但無論如何，時間會留下一些燙金的片刻，是任時光如何侵略，都不滅的回憶。你的這些金光閃閃的片段在哪裡？可能在以為童年永遠會在不散的那張筵席裡，也可能在長大了，卻總是忍不住頻頻回望，母親總是那張笑意盈盈的臉上。都...

滇菜雲南美食燒鴨馬來西亞調味品越南昆明不完美媽媽楊絳蜂蜜咖哩米線 2019-07-30

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原生態雲南菜，文藝青年的打卡勝地

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濟南有個雲南菜館 環境菜品沒毛病

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