"咖啡"

罐裝咖啡是真材實料的咖啡,正確認識咖啡萃取液
關注咖評(微信公眾號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店罐裝咖啡常被誤解不是真材實料的地方,便是在成分標示中的咖啡萃取液,部分消費者...
咖啡杯咖啡杯
說到咖啡,一定要說說咖啡杯,今天我們來認識一下咖啡杯。意式咖啡杯:意式咖啡杯屬於小型咖啡杯,容量大約為 60—80ml,比較適合用來品嚐純正的優質咖啡,或...
卡布奇諾 美食 2017-05-22
藍山咖啡是什麼咖啡?
系統的學咖啡得去哪兒?
2019-07-18
'咖啡(流沙冰咖啡配方)'
"咖啡是世界三大飲料之一,是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料,與可可,茶,同為流行於世界的主要飲品。咖啡內包含的味覺咖啡樹是屬茜草科常喬木,日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的,而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁,再用適當的方法烘焙而成,一杯標準的咖啡品...
速溶咖啡和現磨咖啡的差別
在高級咖啡廳,你喝到的現磨咖啡,通常是一個月內烘焙的新鮮咖啡豆,現場磨成咖啡粉,通過各種咖啡器具製作而成的。這樣的咖啡是最新鮮,最香的。但是這裡說的咖啡廳...
咖啡新貴——象屎咖啡
安納塔拉度假村是世界上最昂貴的連鎖酒店之一,它旗下位於馬爾代夫的度假村現在推出世上最貴的咖啡。但最關鍵的是:這個咖啡豆產自大象的糞便。這款咖啡也在泰國的安...
讀書:咖啡咖啡處處開
文|李澤賢《咖啡咖啡處處開》作者:傑里米·託茨/史蒂文·馬卡東尼亞出版社:江蘇鳳凰文藝出版社出版年:2016頁數:256定價:58.00 ...
咖啡小白的冰咖啡指南
現在越來越多的人喜歡喝咖啡了,或是在咖啡館、或是在家裡、亦或是在辦公室,都會來一杯咖啡。清晨,來一杯香醇濃郁的咖啡,彷彿全身細胞都被喚醒了,許多咖啡愛好者...
美食 2017-07-15
'咖啡教程:咖啡杯測入門,定義一款咖啡的風味'
"文/咖啡小芝士對於咖啡杯測,但凡知道這個說法的,基本對咖啡都是有一定的認識的,咖啡杯測可以說是對咖啡風味探索最直接的體驗方式,我們買的各種成品的咖啡豆,都會有一些烘焙、衝煮建議,這些建議基本都是源自杯測師。同一批豆子會被分成若干份,進行不同的烘焙,不同的衝煮,直到確定這款...
咖啡資訊|冷萃咖啡改變咖啡市場格局
地理老師告訴我們,夏天是從6月21日開始的,但那只是教科書上的說辭,其實夏天早就已經開始,天氣剛剛開始轉熱,就已經進入了喝冰咖啡的季節。來自紐約 Greg...
'無所不在的咖啡實驗室與咖啡文化'
"婦女們在小桌子旁升起炭火,小平底鍋上的咖啡生豆一顆一顆噼哩啪啦的爆了起來,竄起了白煙。待豆子炒的黑亮,婦女熟練的把熱騰騰的豆子倒進大缽裡,用木杵把豆子搗碎成粉,接著再把仍帶著熱氣的咖啡粉倒入像油壺的陶壺中,加入冷水,置於炭火上烹煮。五分鐘過去,婦女在油壺的出水口塞了些像我...
世界咖啡之旅——越南咖啡
1860年,一位法國的後勤軍需供應官首次將咖啡帶到了越南,1887年,法國人帶著咖啡樹苗在越南建立了種植園。因為越南優渥的地理環境,使得產出的咖啡豆品質極...
咖啡入門之:速溶咖啡
咖啡先從國外開始流行,時至今日終於紅遍了全世界,而咖啡之所以像網紅一般存在,並且收穫一大堆粉絲,那是因為它的價值所在,同樣身為咖啡迷的小編,決定開展一場咖...
'美式咖啡是什麼?濃縮咖啡和美式咖啡是什麼關係'
"美式咖啡誕生在第二次世界大戰之後,當美國人在歐洲結束戰爭之後,有許多軍隊來到了南歐,他們喝不了濃烈的濃縮咖啡,所以就用溫開水稀釋,稀釋後的濃度他們才能夠接受,因為當時使用這種喝法的主要是美國大兵,所以人們給它們起名為美式咖啡。因為美國人對咖啡的製作設備一般都比較隨性簡單,...
摩卡咖啡的功效與作用-摩卡咖啡和拿鐵咖啡的區別
微甜帶柔和的果酸,甘性特佳有其特有的圓熟味其獨特之甘,酸,苦味極為優雅。摩卡咖啡作為世界上一種最古老的咖啡,淵源久遠的摩卡咖啡早已成了咖啡的代名詞,它那獨...
'咖啡家譜大集合:咖啡品種及常見咖啡變種'
"市場上常見的咖啡豆品種有多少種?咖啡樹的種類有500多種,品種有6000個,今天我們來了解,咖啡品種及常見咖啡變種:世界上主要的咖啡樹有四種,真正具有商業價值而且被大量栽種的只有兩種,所產的咖啡豆品質亦冠於其它咖啡樹所產的咖啡豆。第一種是阿拉比卡豆,第二種是羅巴斯塔種,另...
'什麼是白咖啡?白咖啡與黑咖啡有什麼區別'
"什麼是白咖啡?白咖啡和黑咖啡的區別有哪些?白咖啡名稱的由來?白咖啡的功效有哪些?為大家整理一下關於白咖啡的那些事兒。瀏覽大圖什麼是白咖啡?白咖啡與黑咖啡有什麼區別什麼是白咖啡?白咖啡是馬來西亞的土特產,約有100多年的歷史。白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的,而是採用特等L...
推薦中...