行萬里路，讀萬卷書，其實還少一句橫批，那就是品八方菜。旅行和美食，一個都不能少。說建德屬於江南，隸屬於杭州，應該跟杭幫菜差不多清單素雅吧？那你對美食便一定是個外行人。建德位於浙江西部，東接杭州，西臨黃山，中貫富春江、新安江，特殊的地理位置，這裡的美食也是別有一番風味，不僅有著江南菜系的溫婉雅緻，還有著安徽菜不拘一格的豪邁霸氣。因為臨江，溼氣很大，建德的菜餚比起江浙菜的清淡更多了一番辛辣的刺激，用辣味來排除體內的溼氣，可不僅僅是四川重慶的專利喲。
來建德不好好的吃上幾頓，似乎都是對不起自己的胃，更對不起舟車勞頓的身體。再見的數日，吃了不僅僅一頓飯，推薦一些建德的招牌美食：
蓮子燉土雞煲
滿滿的一層蓮子蓋在香氣撲鼻的土雞上，剛從十里荷塘回來的小夥伴似乎已經再次聞到了荷葉般的清香。是建德的傳統名菜之一。
老太婆雞爪
堪稱一絕的“淳安老太婆雞爪”，雖然僅僅是一道涼菜，但滷汁入骨，嚼勁十足。
農家肉圓
別一聽是丸子就以為是肉做的，這個丸子可不一般。紅薯粉為主料，加入芋頭、冬瓜、肉、蘿蔔絲等，捏成團，上鍋蒸。口感Q彈爽滑，沒有純肉丸子的油膩，卻有著肉的香味兒，曾經的農家菜，現在卻成了建德美食的座上賓，幾乎每餐必點。
大同小燒餅
這是回來之後依舊念念不忘的一個小零食，一口一個的小燒餅，小巧可愛，跟江南的偏甜的點心不一樣，這個燒餅的餡，是鹹辣的，外皮酥脆可口，香辣美味。
嚴州乾菜鴨
建德獨有的特色名菜，據說有著300多年的歷史，用千島湖的水鴨最主料，火腿、肥膘肉、乾菜、新安江啤酒等做輔料，用傳統的祕製配方製作，別看外觀有點暗黑料理的感覺，但是你要知道約不起眼的東西，越會帶來驚喜。
建德粽子
粽子哪裡都有，但建德的辣味肉粽，或許建德市獨一份吧？
麻餈
白色肉嘟嘟的小圓餅，香糯可口，一定要趁熱吃，要麼是紅糖配豆沙，要不是白糖加芝麻，甜而不膩，好吃的停不下來。
油豆腐粿
很神奇的一個豆製品，又叫參子，據說就是建德人發明的。油豆腐裡內有乾坤，在油豆腐上挖一個小孔，將美味的肉餡和菜的餡料塞進去。用它燉湯、火鍋、燒鍋仔，那都是及其鮮美的。
江南地界，有距離千島湖那麼近，這裡的魚更是不可不提，幾乎每頓飯，必不可少的都是有魚，這裡的魚都是千島湖和新安江裡的魚，做法也是各不相同，清蒸的、辣湯的、幹鍋的，無魚不成席，不管是如何來烹飪，都不會奪走食材本來的鮮美，比起北方跨噸、紅燒的做法，這裡做魚的手藝可謂是小清新了許多。
吃貨推薦菜館：
柒零一柒
胖子排擋
嚴州府
樟樹底