'時間的味道，記憶中的潮汕美食'
世間上什麼才是好食的呢？答案就是你最想吃的，而又吃不到的那樣東西。最美好的東西終究還是存在於遙遠的記憶中，那種對記憶中美味的嚮往！小時候我們穿梭於街頭街巷各種小吃，有的只是老一輩人憑藉聰明智慧用隨手可取的食材創造出來的美味，但那些美食填充了我們童年的空白，刺激了我們舌尖的躍動……
潮汕水晶餃
世間上什麼才是好食的呢？答案就是你最想吃的，而又吃不到的那樣東西。最美好的東西終究還是存在於遙遠的記憶中，那種對記憶中美味的嚮往！小時候我們穿梭於街頭街巷各種小吃，有的只是老一輩人憑藉聰明智慧用隨手可取的食材創造出來的美味，但那些美食填充了我們童年的空白，刺激了我們舌尖的躍動……
潮汕水晶餃
採用進口的粟粉經過特色工藝純手工打造出皮嫩光滑、晶瑩通透、皮薄而不失嚼勁的水晶餃皮。將水晶餃子皮包進適量的餡，有蘿蔔、蝦仁、韭菜等等，然後捏成自己想要的形狀的餃子。還有三角形的、月牙形的、花形的，形狀有很多種的。沸水上鍋，大火，蒸15分鐘左右即可。
潮汕薯粉水晶豆乾
世間上什麼才是好食的呢？答案就是你最想吃的，而又吃不到的那樣東西。最美好的東西終究還是存在於遙遠的記憶中，那種對記憶中美味的嚮往！小時候我們穿梭於街頭街巷各種小吃，有的只是老一輩人憑藉聰明智慧用隨手可取的食材創造出來的美味，但那些美食填充了我們童年的空白，刺激了我們舌尖的躍動……
潮汕水晶餃
採用進口的粟粉經過特色工藝純手工打造出皮嫩光滑、晶瑩通透、皮薄而不失嚼勁的水晶餃皮。將水晶餃子皮包進適量的餡，有蘿蔔、蝦仁、韭菜等等，然後捏成自己想要的形狀的餃子。還有三角形的、月牙形的、花形的，形狀有很多種的。沸水上鍋，大火，蒸15分鐘左右即可。
潮汕薯粉水晶豆乾
薯粉水晶豆乾是潮汕地區常見的一種小吃，故名思義，就是用番薯粉做成的。
將純手工做好的薯粉豆乾切成一個個的小方塊，形狀四四方方與豆腐相似，所以把它叫做薯粉豆乾，意為：薯粉做的“豆乾”。
潮汕粽球
世間上什麼才是好食的呢？答案就是你最想吃的，而又吃不到的那樣東西。最美好的東西終究還是存在於遙遠的記憶中，那種對記憶中美味的嚮往！小時候我們穿梭於街頭街巷各種小吃，有的只是老一輩人憑藉聰明智慧用隨手可取的食材創造出來的美味，但那些美食填充了我們童年的空白，刺激了我們舌尖的躍動……
潮汕水晶餃
採用進口的粟粉經過特色工藝純手工打造出皮嫩光滑、晶瑩通透、皮薄而不失嚼勁的水晶餃皮。將水晶餃子皮包進適量的餡，有蘿蔔、蝦仁、韭菜等等，然後捏成自己想要的形狀的餃子。還有三角形的、月牙形的、花形的，形狀有很多種的。沸水上鍋，大火，蒸15分鐘左右即可。
潮汕薯粉水晶豆乾
薯粉水晶豆乾是潮汕地區常見的一種小吃，故名思義，就是用番薯粉做成的。
將純手工做好的薯粉豆乾切成一個個的小方塊，形狀四四方方與豆腐相似，所以把它叫做薯粉豆乾，意為：薯粉做的“豆乾”。
潮汕粽球
潮汕粽球是一種口味獨特的粽子，主料採用顆粒飽滿且大小均勻的糯米。經過一系列的繁瑣手工流程，將餡料（分為香菇、蝦米、臘腸、方魚末、蓮子、栗子和經醃製的南乳鬃頭肉）包進糯米里去，最後紮成六角形下鍋煮熟，食用時放在器具中，有凌有角、晶瑩滑潤、甘甜香鹹。只有當你吃過並仔細品嚐之後，才能真正體驗到它的獨特的味道，包你回味無窮！
潮汕五香卷
世間上什麼才是好食的呢？答案就是你最想吃的，而又吃不到的那樣東西。最美好的東西終究還是存在於遙遠的記憶中，那種對記憶中美味的嚮往！小時候我們穿梭於街頭街巷各種小吃，有的只是老一輩人憑藉聰明智慧用隨手可取的食材創造出來的美味，但那些美食填充了我們童年的空白，刺激了我們舌尖的躍動……
潮汕水晶餃
採用進口的粟粉經過特色工藝純手工打造出皮嫩光滑、晶瑩通透、皮薄而不失嚼勁的水晶餃皮。將水晶餃子皮包進適量的餡，有蘿蔔、蝦仁、韭菜等等，然後捏成自己想要的形狀的餃子。還有三角形的、月牙形的、花形的，形狀有很多種的。沸水上鍋，大火，蒸15分鐘左右即可。
潮汕薯粉水晶豆乾
薯粉水晶豆乾是潮汕地區常見的一種小吃，故名思義，就是用番薯粉做成的。
將純手工做好的薯粉豆乾切成一個個的小方塊，形狀四四方方與豆腐相似，所以把它叫做薯粉豆乾，意為：薯粉做的“豆乾”。
潮汕粽球
潮汕粽球是一種口味獨特的粽子，主料採用顆粒飽滿且大小均勻的糯米。經過一系列的繁瑣手工流程，將餡料（分為香菇、蝦米、臘腸、方魚末、蓮子、栗子和經醃製的南乳鬃頭肉）包進糯米里去，最後紮成六角形下鍋煮熟，食用時放在器具中，有凌有角、晶瑩滑潤、甘甜香鹹。只有當你吃過並仔細品嚐之後，才能真正體驗到它的獨特的味道，包你回味無窮！
潮汕五香卷
它是一種專門的豆皮，經手工裹上剁碎的精肉、荸薺、蔥等，包成如春餅的一條條，再放下油鍋炸成焦黃，切成幾段，蘸佐料進食香酥適口、外焦裡嫩，細細品賞後，香、酥、脆、鮮，妙不可言。
無米粿
世間上什麼才是好食的呢？答案就是你最想吃的，而又吃不到的那樣東西。最美好的東西終究還是存在於遙遠的記憶中，那種對記憶中美味的嚮往！小時候我們穿梭於街頭街巷各種小吃，有的只是老一輩人憑藉聰明智慧用隨手可取的食材創造出來的美味，但那些美食填充了我們童年的空白，刺激了我們舌尖的躍動……
潮汕水晶餃
採用進口的粟粉經過特色工藝純手工打造出皮嫩光滑、晶瑩通透、皮薄而不失嚼勁的水晶餃皮。將水晶餃子皮包進適量的餡，有蘿蔔、蝦仁、韭菜等等，然後捏成自己想要的形狀的餃子。還有三角形的、月牙形的、花形的，形狀有很多種的。沸水上鍋，大火，蒸15分鐘左右即可。
潮汕薯粉水晶豆乾
薯粉水晶豆乾是潮汕地區常見的一種小吃，故名思義，就是用番薯粉做成的。
將純手工做好的薯粉豆乾切成一個個的小方塊，形狀四四方方與豆腐相似，所以把它叫做薯粉豆乾，意為：薯粉做的“豆乾”。
潮汕粽球
潮汕粽球是一種口味獨特的粽子，主料採用顆粒飽滿且大小均勻的糯米。經過一系列的繁瑣手工流程，將餡料（分為香菇、蝦米、臘腸、方魚末、蓮子、栗子和經醃製的南乳鬃頭肉）包進糯米里去，最後紮成六角形下鍋煮熟，食用時放在器具中，有凌有角、晶瑩滑潤、甘甜香鹹。只有當你吃過並仔細品嚐之後，才能真正體驗到它的獨特的味道，包你回味無窮！
潮汕五香卷
它是一種專門的豆皮，經手工裹上剁碎的精肉、荸薺、蔥等，包成如春餅的一條條，再放下油鍋炸成焦黃，切成幾段，蘸佐料進食香酥適口、外焦裡嫩，細細品賞後，香、酥、脆、鮮，妙不可言。
無米粿
潮汕以往人多地少，屬嚴重缺糧區。為填飽肚子，“無米粿”正是心靈手巧的潮汕婦女變換出來的無米之炊。它屬於一項傳統的手工的小吃，裡面採用雜糧作為主餡，皮薄餡多。多用油在鍋裡煎，使其透明微帶赤。而熟透之後，整個粿玲瓏剔透，所以又名“水晶包”
潮汕粿汁
世間上什麼才是好食的呢？答案就是你最想吃的，而又吃不到的那樣東西。最美好的東西終究還是存在於遙遠的記憶中，那種對記憶中美味的嚮往！小時候我們穿梭於街頭街巷各種小吃，有的只是老一輩人憑藉聰明智慧用隨手可取的食材創造出來的美味，但那些美食填充了我們童年的空白，刺激了我們舌尖的躍動……
潮汕水晶餃
採用進口的粟粉經過特色工藝純手工打造出皮嫩光滑、晶瑩通透、皮薄而不失嚼勁的水晶餃皮。將水晶餃子皮包進適量的餡，有蘿蔔、蝦仁、韭菜等等，然後捏成自己想要的形狀的餃子。還有三角形的、月牙形的、花形的，形狀有很多種的。沸水上鍋，大火，蒸15分鐘左右即可。
潮汕薯粉水晶豆乾
薯粉水晶豆乾是潮汕地區常見的一種小吃，故名思義，就是用番薯粉做成的。
將純手工做好的薯粉豆乾切成一個個的小方塊，形狀四四方方與豆腐相似，所以把它叫做薯粉豆乾，意為：薯粉做的“豆乾”。
潮汕粽球
潮汕粽球是一種口味獨特的粽子，主料採用顆粒飽滿且大小均勻的糯米。經過一系列的繁瑣手工流程，將餡料（分為香菇、蝦米、臘腸、方魚末、蓮子、栗子和經醃製的南乳鬃頭肉）包進糯米里去，最後紮成六角形下鍋煮熟，食用時放在器具中，有凌有角、晶瑩滑潤、甘甜香鹹。只有當你吃過並仔細品嚐之後，才能真正體驗到它的獨特的味道，包你回味無窮！
潮汕五香卷
它是一種專門的豆皮，經手工裹上剁碎的精肉、荸薺、蔥等，包成如春餅的一條條，再放下油鍋炸成焦黃，切成幾段，蘸佐料進食香酥適口、外焦裡嫩，細細品賞後，香、酥、脆、鮮，妙不可言。
無米粿
潮汕以往人多地少，屬嚴重缺糧區。為填飽肚子，“無米粿”正是心靈手巧的潮汕婦女變換出來的無米之炊。它屬於一項傳統的手工的小吃，裡面採用雜糧作為主餡，皮薄餡多。多用油在鍋裡煎，使其透明微帶赤。而熟透之後，整個粿玲瓏剔透，所以又名“水晶包”
潮汕粿汁
潮汕粿汁是主要以粿汁皮、肚肉為主要食材的小吃。經手工將粘米粉磨成粉，然後加入水、粿條開成稠狀上碗，將滷好肚肉，略炒、加滷湯，調料，開成粿汁湯料、上碗，配上粿汁配料即成。是一道粿汁滑潤、味道獨特極具有潮汕風味特色的民間小吃。
捆粿
世間上什麼才是好食的呢？答案就是你最想吃的，而又吃不到的那樣東西。最美好的東西終究還是存在於遙遠的記憶中，那種對記憶中美味的嚮往！小時候我們穿梭於街頭街巷各種小吃，有的只是老一輩人憑藉聰明智慧用隨手可取的食材創造出來的美味，但那些美食填充了我們童年的空白，刺激了我們舌尖的躍動……
潮汕水晶餃
採用進口的粟粉經過特色工藝純手工打造出皮嫩光滑、晶瑩通透、皮薄而不失嚼勁的水晶餃皮。將水晶餃子皮包進適量的餡，有蘿蔔、蝦仁、韭菜等等，然後捏成自己想要的形狀的餃子。還有三角形的、月牙形的、花形的，形狀有很多種的。沸水上鍋，大火，蒸15分鐘左右即可。
潮汕薯粉水晶豆乾
薯粉水晶豆乾是潮汕地區常見的一種小吃，故名思義，就是用番薯粉做成的。
將純手工做好的薯粉豆乾切成一個個的小方塊，形狀四四方方與豆腐相似，所以把它叫做薯粉豆乾，意為：薯粉做的“豆乾”。
潮汕粽球
潮汕粽球是一種口味獨特的粽子，主料採用顆粒飽滿且大小均勻的糯米。經過一系列的繁瑣手工流程，將餡料（分為香菇、蝦米、臘腸、方魚末、蓮子、栗子和經醃製的南乳鬃頭肉）包進糯米里去，最後紮成六角形下鍋煮熟，食用時放在器具中，有凌有角、晶瑩滑潤、甘甜香鹹。只有當你吃過並仔細品嚐之後，才能真正體驗到它的獨特的味道，包你回味無窮！
潮汕五香卷
它是一種專門的豆皮，經手工裹上剁碎的精肉、荸薺、蔥等，包成如春餅的一條條，再放下油鍋炸成焦黃，切成幾段，蘸佐料進食香酥適口、外焦裡嫩，細細品賞後，香、酥、脆、鮮，妙不可言。
無米粿
潮汕以往人多地少，屬嚴重缺糧區。為填飽肚子，“無米粿”正是心靈手巧的潮汕婦女變換出來的無米之炊。它屬於一項傳統的手工的小吃，裡面採用雜糧作為主餡，皮薄餡多。多用油在鍋裡煎，使其透明微帶赤。而熟透之後，整個粿玲瓏剔透，所以又名“水晶包”
潮汕粿汁
潮汕粿汁是主要以粿汁皮、肚肉為主要食材的小吃。經手工將粘米粉磨成粉，然後加入水、粿條開成稠狀上碗，將滷好肚肉，略炒、加滷湯，調料，開成粿汁湯料、上碗，配上粿汁配料即成。是一道粿汁滑潤、味道獨特極具有潮汕風味特色的民間小吃。
捆粿
在潮汕地區流傳的觀神曲《秋八月觀神之八》中，有著這麼的一句話“箸頭尖，箸尾搖。箸頭尖尖挾針菜，箸尾搖搖挾粿條。”捆粿最早作為祭品使用，已有四百多年的歷史了。在新鮮出爐的粿片分割好後，按照食客不同的口味在粿皮裡添加不同的餡，有韭菜、玉米、瘦肉、豆角、包菜等多種口味，最後包起來便成了一道道美味！
潮州滷水拼盤
世間上什麼才是好食的呢？答案就是你最想吃的，而又吃不到的那樣東西。最美好的東西終究還是存在於遙遠的記憶中，那種對記憶中美味的嚮往！小時候我們穿梭於街頭街巷各種小吃，有的只是老一輩人憑藉聰明智慧用隨手可取的食材創造出來的美味，但那些美食填充了我們童年的空白，刺激了我們舌尖的躍動……
潮汕水晶餃
採用進口的粟粉經過特色工藝純手工打造出皮嫩光滑、晶瑩通透、皮薄而不失嚼勁的水晶餃皮。將水晶餃子皮包進適量的餡，有蘿蔔、蝦仁、韭菜等等，然後捏成自己想要的形狀的餃子。還有三角形的、月牙形的、花形的，形狀有很多種的。沸水上鍋，大火，蒸15分鐘左右即可。
潮汕薯粉水晶豆乾
薯粉水晶豆乾是潮汕地區常見的一種小吃，故名思義，就是用番薯粉做成的。
將純手工做好的薯粉豆乾切成一個個的小方塊，形狀四四方方與豆腐相似，所以把它叫做薯粉豆乾，意為：薯粉做的“豆乾”。
潮汕粽球
潮汕粽球是一種口味獨特的粽子，主料採用顆粒飽滿且大小均勻的糯米。經過一系列的繁瑣手工流程，將餡料（分為香菇、蝦米、臘腸、方魚末、蓮子、栗子和經醃製的南乳鬃頭肉）包進糯米里去，最後紮成六角形下鍋煮熟，食用時放在器具中，有凌有角、晶瑩滑潤、甘甜香鹹。只有當你吃過並仔細品嚐之後，才能真正體驗到它的獨特的味道，包你回味無窮！
潮汕五香卷
它是一種專門的豆皮，經手工裹上剁碎的精肉、荸薺、蔥等，包成如春餅的一條條，再放下油鍋炸成焦黃，切成幾段，蘸佐料進食香酥適口、外焦裡嫩，細細品賞後，香、酥、脆、鮮，妙不可言。
無米粿
潮汕以往人多地少，屬嚴重缺糧區。為填飽肚子，“無米粿”正是心靈手巧的潮汕婦女變換出來的無米之炊。它屬於一項傳統的手工的小吃，裡面採用雜糧作為主餡，皮薄餡多。多用油在鍋裡煎，使其透明微帶赤。而熟透之後，整個粿玲瓏剔透，所以又名“水晶包”
潮汕粿汁
潮汕粿汁是主要以粿汁皮、肚肉為主要食材的小吃。經手工將粘米粉磨成粉，然後加入水、粿條開成稠狀上碗，將滷好肚肉，略炒、加滷湯，調料，開成粿汁湯料、上碗，配上粿汁配料即成。是一道粿汁滑潤、味道獨特極具有潮汕風味特色的民間小吃。
捆粿
在潮汕地區流傳的觀神曲《秋八月觀神之八》中，有著這麼的一句話“箸頭尖，箸尾搖。箸頭尖尖挾針菜，箸尾搖搖挾粿條。”捆粿最早作為祭品使用，已有四百多年的歷史了。在新鮮出爐的粿片分割好後，按照食客不同的口味在粿皮裡添加不同的餡，有韭菜、玉米、瘦肉、豆角、包菜等多種口味，最後包起來便成了一道道美味！
潮州滷水拼盤
潮汕滷水拼盤一般會作為潮州菜宴席的首道菜，卻在潮汕菜系中享受極高的盛譽，是食客評判餐廳潮州菜水平的重要標準之一！“潮州滷水拼盤”這道菜要做得好，關鍵在於滷水的使用。“舊巷子”餐廳採用幾十位藥材、香料，上湯研熬而成，先將藥材下鐵鍋炒香後再 煮，醬香濃郁，口感厚重，藥材入味恰到好處，既保留了藥香，又鹹淡適中。吃起來香嫩可口，而不會感覺老和韌，不僅年輕人愛吃，就連老人家也不會因為牙齒問題而錯過了的一道美味佳餚！
潮汕蠔烙
世間上什麼才是好食的呢？答案就是你最想吃的，而又吃不到的那樣東西。最美好的東西終究還是存在於遙遠的記憶中，那種對記憶中美味的嚮往！小時候我們穿梭於街頭街巷各種小吃，有的只是老一輩人憑藉聰明智慧用隨手可取的食材創造出來的美味，但那些美食填充了我們童年的空白，刺激了我們舌尖的躍動……
潮汕水晶餃
採用進口的粟粉經過特色工藝純手工打造出皮嫩光滑、晶瑩通透、皮薄而不失嚼勁的水晶餃皮。將水晶餃子皮包進適量的餡，有蘿蔔、蝦仁、韭菜等等，然後捏成自己想要的形狀的餃子。還有三角形的、月牙形的、花形的，形狀有很多種的。沸水上鍋，大火，蒸15分鐘左右即可。
潮汕薯粉水晶豆乾
薯粉水晶豆乾是潮汕地區常見的一種小吃，故名思義，就是用番薯粉做成的。
將純手工做好的薯粉豆乾切成一個個的小方塊，形狀四四方方與豆腐相似，所以把它叫做薯粉豆乾，意為：薯粉做的“豆乾”。
潮汕粽球
潮汕粽球是一種口味獨特的粽子，主料採用顆粒飽滿且大小均勻的糯米。經過一系列的繁瑣手工流程，將餡料（分為香菇、蝦米、臘腸、方魚末、蓮子、栗子和經醃製的南乳鬃頭肉）包進糯米里去，最後紮成六角形下鍋煮熟，食用時放在器具中，有凌有角、晶瑩滑潤、甘甜香鹹。只有當你吃過並仔細品嚐之後，才能真正體驗到它的獨特的味道，包你回味無窮！
潮汕五香卷
它是一種專門的豆皮，經手工裹上剁碎的精肉、荸薺、蔥等，包成如春餅的一條條，再放下油鍋炸成焦黃，切成幾段，蘸佐料進食香酥適口、外焦裡嫩，細細品賞後，香、酥、脆、鮮，妙不可言。
無米粿
潮汕以往人多地少，屬嚴重缺糧區。為填飽肚子，“無米粿”正是心靈手巧的潮汕婦女變換出來的無米之炊。它屬於一項傳統的手工的小吃，裡面採用雜糧作為主餡，皮薄餡多。多用油在鍋裡煎，使其透明微帶赤。而熟透之後，整個粿玲瓏剔透，所以又名“水晶包”
潮汕粿汁
潮汕粿汁是主要以粿汁皮、肚肉為主要食材的小吃。經手工將粘米粉磨成粉，然後加入水、粿條開成稠狀上碗，將滷好肚肉，略炒、加滷湯，調料，開成粿汁湯料、上碗，配上粿汁配料即成。是一道粿汁滑潤、味道獨特極具有潮汕風味特色的民間小吃。
捆粿
在潮汕地區流傳的觀神曲《秋八月觀神之八》中，有著這麼的一句話“箸頭尖，箸尾搖。箸頭尖尖挾針菜，箸尾搖搖挾粿條。”捆粿最早作為祭品使用，已有四百多年的歷史了。在新鮮出爐的粿片分割好後，按照食客不同的口味在粿皮裡添加不同的餡，有韭菜、玉米、瘦肉、豆角、包菜等多種口味，最後包起來便成了一道道美味！
潮州滷水拼盤
潮汕滷水拼盤一般會作為潮州菜宴席的首道菜，卻在潮汕菜系中享受極高的盛譽，是食客評判餐廳潮州菜水平的重要標準之一！“潮州滷水拼盤”這道菜要做得好，關鍵在於滷水的使用。“舊巷子”餐廳採用幾十位藥材、香料，上湯研熬而成，先將藥材下鐵鍋炒香後再 煮，醬香濃郁，口感厚重，藥材入味恰到好處，既保留了藥香，又鹹淡適中。吃起來香嫩可口，而不會感覺老和韌，不僅年輕人愛吃，就連老人家也不會因為牙齒問題而錯過了的一道美味佳餚！
潮汕蠔烙
“蠔烙”是潮汕久負盛名的傳統民間小食。“蠔烙”實際即是“蠔煎”， 因為潮汕的“烙”，實際即是潮菜烹調方法中的“煎”。蠔烙的製作每一步都極其講究，煎出來的蠔烙具有特別鮮美的蠔香味，配以魚露來入口，口感鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟。並且還具有極高的營養價值，蠔烙裡面的牡蠣含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分，常吃可以提高機體免疫力。牡蠣所含牛磺酸降血脂、降血壓。所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力發育所需的重要營養素。糖元是人體內能量的儲備形式，能提高人的體力和腦力的活動效率。另外藥理學試驗研究表明，運用牡蠣殼增加體內的含鋅量，可提高機體的鋅鎘比值，有利於改善和防治高血壓，起到護腦、健腦作用。這樣的一道潮汕風味小吃味鮮而不失營養價值老少皆宜！