"狗不理包子"
狗不理包子的特點做法和口感
天津狗不理包子的做法 1原料配方:麵皮:麵粉1000克 安琪低糖酵母5克 食用鹼4克 水480毫升(視麵粉的吸水量而定)餡:淨豬肉500克 生薑5克 醬油125克 淨蔥62.5克 香油60克製作方法:1.豬肉肥瘦按3∶7匹配。將肉軟骨及骨渣剔淨，用大眼篦子攪碎或剁碎，使肉成...
天津狗不理包子的製作
特點：“狗不理”包子在天津負有盛名，已有100多年曆史。相傳該包子因創制人天津德聚號包子鋪店主高貴友的乳名狗不理而得名。狗不理包子以較好的豬肉，加姜，醬油、湯、香油、味精、排骨湯等拌餡，包上外皮後蒸制而成。做出的包子要求不走形，不掉底，不漏油，個個呈菊花形狀。其風味特點是選...
在家自制天津狗不理包子
主料：麵粉６００克配料：酵面３７５克，豬肉（肥３瘦７ ）４２５克調料：蔥末５５克，薑末５克，醬油８５克，味精５克，芝麻油６０克，鹼面５克，骨頭湯適量用料：豬肉300克、切碎的皮凍150克、水面150克、發麵150克、鹽5克、嫩薑絲100克、蔥姜水45毫升、淡色醬油30毫升、...
天津特色小吃，中華老字號“狗不理包子”
在天津，你可以不知道你天津的市長是誰，但你絕對不能不知道天津的狗不理包子，可以這麼說，去天津的遊客都是要嘗一嘗狗不理包子的，可見國人吃貨屬性還是相當的好，...
狗不理包子：並非“狗也不理”的包子
“狗不理”包子不僅是天津，也是全國聞名的傳統風味小吃。說到它的來歷，還得追溯到一百多年前的清朝同治年間，一個十四歲的叫高貴有的孩子從武清縣楊村老家來到天津...
又貴又難吃的狗不理包子，怎麼還這麼有名？
狗不理包子起源開創1858年，即為清咸豐年，在武清縣楊村有個人乳名叫狗子（原名高貴友），14歲到天津劉家蒸鋪當小夥計，由於心靈手巧，伸手師傅喜愛，後來出師...
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