吃是人生活中最重要的事情之一,但是在日益繁忙冷硬的都市生活中,那些無論什麼時候,都能夠超級認真地對待自己的每一頓飯,哪怕是一個人在餐廳裡大快朵頤的"一人食"吃貨們,也都成為了被學習的對象。
所以美食劇似乎總在演繹"永遠的流行"這樣的角色,無論什麼時候,好的美食劇始終都能夠受到追捧。
除了「深夜食堂」和「孤獨的美食家」小黃瓜強烈推薦16部最值得看的美食劇,不光溫暖你的胃, 還溫暖你的心!
電影
1.小森林
2.南極料理人
3.海鷗食堂
4.朱莉與朱莉婭 Julie & Julia
5.香料共和國
6.月代頭布丁
7.落魄大廚
電視劇
8.麵包和湯和貓咪好天氣
9.俠飯
10.料理仙姬
11.天皇的御廚
紀錄片
12.尋味順德
13.悅食中國
14.巴黎私廚
15.壽司之神
16.食彩之國
在這些與美食有關的故事裡,有人要成為最棒的廚師,有人要開最溫暖的餐廳,哪怕是成為最適合某些人的"第三空間"的所在,也希望在這裡吃這美味飯食的人能夠找到再戰鬥的力量。所以,美食劇也是最美味的勵志劇。
電影
1.小森林
於無法融入喧囂吵鬧的大城市,平凡女孩市子選擇回到自幼生長的老家——位於日本東北地區的小森村。這裡沒有過多時尚文明的色彩,當地人過著日出而作日落而息的傳統生活,生活雖不富裕,心中則是滿滿的充實和歡喜。市子對親手製作各種美味的料理有著格外濃厚的興趣。
把日本鄉間簡素的一餐一飯,拍得很有質感、美感、生活感。在天朝這個審美粗糙的國度,日式情調顯得如此有“逼格”。但時人追捧日式美學所謂的“禪意”,恰恰最無禪意可言。
刻意追求的形式感,努力再努力去趨向於“美”和“精緻”的態度,其實都離禪很遠。禪是一簞食、一瓢飲裡全都是平常心,無謂美醜。
片長: 111分鐘
類型: 劇情
製片國家/地區: 日本
2.南極料理人
本是海員廚師的西村淳被派往冰天雪地的南極基地為七名考察隊員擔任廚師,妻子只好獨自撫養8歲的女兒和剛出生不久的幼子。在冰天雪地的南極寒地,吃,便成為了考察隊員枯燥生活中的最大樂趣。西村淳想盡辦法烹飪各種各樣的美味料理,八個寂寞的男人也演出無數令人忍俊不禁的生活趣事。
做廚子的,最幸福的事就是看到大家狼吞虎嚥了吧。南極這個密閉環境,寂寞、無趣、思鄉是最大的心靈之苦。多虧有一頓頓的美食,這種日式溫情多是節奏緩慢,是那種看完之後心裡會很舒服的電影。
片長: 125分鐘
類型: 喜劇
製片國家/地區: 日本
3.海鷗食堂
電影裡那個叫幸惠的女人,在風光如畫的赫爾辛基獨自經營一家叫“海鷗食堂”的日式餐廳。儘管生意慘淡,她卻不願為人氣迎合,只想讓人“路過店門口,隨意進來就可以”。
但這個簡單、固執又特別的小店,卻從某一天開始,漸漸聚集起一群客人。就連一直有些隔閡的芬蘭老太太,也被肉桂卷的香氣吸引進來。
片長: 102分鐘
類型: 喜劇
製片國家/地區: 日本
4.朱莉與朱莉婭 Julie & Julia
影片講述兩個女人平凡的生活因為誘人的法式美食而變得徹底不同。在朱莉婭·查爾德改變世界之前,她只是一個平凡的生活在法國的美國女人,她最大的愛好就是“吃”。
“為什麼我不能去專業的美食學校去學習做菜?”於是,在一群法國男人霸佔下的廚房中,朱莉婭這個外鄉人開始嘗試製作傳統法國大餐。最終她獲得了成功,並將自己的經驗分享成一本厚厚的《掌握烹飪法國菜的藝術》。
片長: 123分鐘
類型:劇情
製片國家/地區: 美國
5.香料共和國
7歲的凡尼斯與家人生活在伊斯坦布爾,他的祖父擁有一家香料店,在那裡,凡尼斯度過了他的童年。祖父通過類比香料的特性來教授凡尼斯關於生命、宇宙和地理的各種知識,年幼的凡尼斯還愛上了與他一起玩耍的土耳其女孩,姍美。
然而不久後,政治的暴亂破壞了美滿的家庭,凡尼斯和父母因持有希臘國籍而被驅逐出鏡,遷往雅典,身為土耳其公民的祖父則得以留下。凡尼斯極不適應希臘的生活,每天夜裡都偷偷鑽進廚房學做菜,美食承載了他所有對家鄉的思念。
片長:108分鐘
類型:劇情
製片國家/地區: 希臘
6.月代頭布丁
一名武士打扮的奇怪男子,他自稱中島安兵衛,不知因何種原因穿越到了現代社會,於是被母子二人撿回家的,展開了一段溫馨中夾雜著荒誕的故事。安丘衛的體內一定有糕點師的基因。味噌湯、米飯、烤魚這樣豐盛的早餐固然美味,但最讓劇中的女人心生歡喜、觀眾見之眼冒桃心的,卻是武士做的洋果子。
他之所夠速成為一名出色的糕點師,一是在於他出色的刀工,二是在於武士的嚴謹——對不同蛋糕的不同製作關鍵嚴格執行,如做蛋糕最重要的是將蛋奶打到起泡;要記得中心保持溼潤、外層要鬆脆。這一段,影片用了相當大的篇幅描繪安兵衛製作西點時的模樣:挺直的脊背,一絲不苟的表情,熟練的手部動作,當然,大量的精美西點也著實吸引眼球。
片長: 108分鐘
類型:喜劇
製片國家/地區: 日本
7.落魄大廚
“明星主廚不滿苛刻老闆,毅然辭職流落街頭賣藝....."大概就是這樣一個套路,從酒店辭職的大廚選擇經營一家簡陋的移動快餐車來找回自己對烹飪的熱情以及修復自己與前妻和兒子之間關係的故事。整部電影都比較歡脫,算是比較不錯的一部美食類喜劇。
很讚的一部勵志電影,是一部充滿了正能量的電影,影片中父子關係這種親情的詮釋和廚師對他工作的熱情與認真,值得我們很多人思考與學習!
片長: 114分鐘
類型:喜劇
製片國家/地區: 美國
電視劇
8.麵包和湯和貓咪好天氣
母親的意外去世,讓在出版社工作的亞紀子開始思考自己的人生。恰逢這時又遇上了公司莫名的人事調動,亞紀子於是辭掉了編輯工作,開始享受不同於以往的閒暇生活。母親留下了頗受讚譽的食堂、住宅周圍的商店街聚集著一群友善的鄰居、亞紀子在路邊邂逅了一隻流浪貓……
於是重新裝修的老店成了提供麵包和湯的食堂,亞紀子和新招的高大女店員(伽奈 飾)開始了新的旅程。而這段旅程有面包、湯、貓咪、商店街的好鄰居、各色顧客,還有暖洋洋的好天氣。
片長: 4集 單片長50分鐘
類型:劇情
製片國家/地區: 日本
9.俠飯
該劇講述的是剛畢業的大學生良太突然被捲入了黑道衝突中,被柳刃組組長龍一所救,為了報答他只能讓龍一暫時隱藏在自己家裡。膽小的良太非常希望龍一能早點從自己家裡搬出去,沒想到龍一用冰箱裡的剩飯剩菜做出了十分美味的佳餚,一個黑道組長和一個大學生通過美食開始了奇妙的同居生活。
這些都是龍一利用日常的食材做出的美食,光是看圖就已經要流口水了。不僅食材普通,做法也不會很難,有很強的操作性。微博上甚至有人根據每一集做出了食譜,感興趣的同學自行搜索。
片長:10集 單片長30分鐘
類型:劇情/喜劇
製片國家/地區: 日本
10.料理仙姬
家中有一個顏值高且廚藝滿分的美廚娘,這是多少男人的夢想。作為軟妹紙,都沉迷在蒼井優無法言喻的美里~
仔細觀察,就會發現無論社會發展多快速,發明了多少更先進便捷的工具,但總會有一些人仍在堅持著傳統,享受著素慢的生活。影片裡的“一升庵”就是這樣的存在。給我感觸最深的是做菜者的態度,他們對食材的熱愛,對自己所做之事的認同感,以及對客人品嚐到食物的滿足感。
片長:10集 單片長46分鐘
類型:劇情/喜劇
製片國家/地區: 日本
11.天皇的御廚
半吊子沒長性的篤藏是個極其不受父親喜愛的傢伙(大哥超級有出息....所以說沒有對比就沒有傷害啊),為人散漫敷衍的性格使他不得不成為了倒插門的上門女婿,燃鵝....還沒消停幾天的篤藏在給軍隊送貨的過程中迷上了料理,從而開啟了新世界的大門.....
《天皇的料理人》裡有的不僅僅是“從零到一”成為高手的勵志故事,還有日本職人心心念唸的"匠人精神",為了最終呈現在食客面前的這道菜的真正美味,從每天清晨打掃廚房開始的每一步都不可馬虎,一直到深夜時分對於菜品的不斷鑽研,如此周而復始去不停追求更高的職業境界。
片長:12集
類型:劇情
製片國家/地區: 日本
紀錄片
12.尋味順德
“今天是穀雨,一年前這部紀錄片在順德開始拍攝。我們走遍了大街小巷,每天都能感受到順德帶給我們的驚喜。”劉碩和費牖明說,積累了36,000分鐘的原始素材,最終精剪出150分鐘的《尋味順德》,這其間,攝製團隊經歷了很多意想不到的艱辛。
《尋味順德》紀錄片共分為“鄉土之源”、“匠心獨運”和“美味相傳”三集。每集時長50分鐘,都以美食為切入點,講述食物的前世今生,從食材、風味和烹飪等視角出發,完成順德飲食文化全景式、 深層次的人文解讀。
片長:3集 單集片長50分鐘
類型:紀錄片
製片國家/地區: 中國大陸
13.悅食中國
足跡走遍大理、成都、南京、寧波、上海等地,探索當地手工食品藝人、作坊、生產者的現狀。製作精良,很有人情味的美食紀錄片。
片長:6集
類型:紀錄片
製片國家/地區: 中國大陸
14.巴黎私廚
一個來自英國的熱愛烹飪的女孩,帶著她對法餐獨到的見解,在巴黎的一個小小廚房裡,把一道道美食進行生動有趣的講解。她的興趣在於簡單易做的法國菜,打破人們對於法國菜複雜難做的刻板印象
這位可人兒除了下廚之外,還會走到法國街上,蒐羅種種新鮮食材,並且為觀眾介紹不同國家對法國菜式的影響,解釋了為何在部分法國菜中,也可品嚐到摩洛哥、蘇丹及越南的風味。節目令觀眾垂涎三尺之餘,還會大開眼界,對法國食品有更多的認識。
片長:6集 單集篇長30分鐘
類型:紀錄片
製片國家/地區: 英國
15.壽司之神
《壽司之神》是由大衛·賈柏拍攝的一部關於壽司的紀錄片。他是一個道道地地的紐約客!從小熱愛壽司的他被小野二郎的職人精神而感動,乾脆扛著攝影機至日本拍攝。
現年90歲的小野二郎是世界上年齡最大的米其林三星級大廚,電影展現了從原料採購到壽司上桌的各個步驟,滿屏都是各種壽司的美妙畫面。
片長:81分鐘
類型:紀錄片
製片國家/地區: 美國
16.食彩之國
這是一部介紹食材來與去的紀錄片,不僅介紹好吃的食物,更告訴你這份美式是如何從眾多看起來毫不相干的原料中誕生的。日本的料理人講究不時不食,對於來自山川河海的食材,總是心存珍愛之情與敬惜之意,於是小小的島國便衍生出舉世聞名的和食文化。
和小黃瓜一起一睹為快吧!五月的晴天,靜岡縣富士川的河岸附近傳來了某種香氣,這種香氣來自於當地的特產——櫻花蝦乾,幹晒的方法藉助了自然的力量使蝦更加美味。源於明治時代的櫻花蝦處理方式,在駿河灣這裡生生不息,被人們傳承至今。
櫻花蝦和豆腐渣也能搭配出絕妙的口感,櫻花蝦與春季食材入鍋混煮,豆腐炒至豆腐渣狀拌入,出來的菜品,蝦與蠶豆和竹筍的色彩相得益彰,豆腐與蝦都非常入味。
單集片長:25分鐘
類型:紀錄片
製片國家/地區: 日本