江蘇鎮江是一個交通四通八達的城市，長江和京杭大運河在此交匯，素有“天下第一江山”之美譽，這裡風景優美，著名的三山和茅山便坐落在此，每年吸引著無數旅遊者來此一睹美景芳容。鎮江的美食豐富多樣，非常具有特色，這些美食你吃過嗎？
鍋蓋面，也稱鎮江小刀面，被譽為江南的天下第一面，鍋蓋面選用的麵條是“跳面”，這種麵條有毛孔，滷汁易入味，吃在嘴裡耐嚼有勁，味道獨具。鍋蓋面的底料也十分講究，祕製醬油汁加上十餘種佐料，味道十分鮮美。做好後，湯清面軟，不粘不亂，青頭鮮嫩，經濟實惠。
餚肉，又名水晶餚蹄，是鎮江的傳統名菜，古有“風光無限數金焦，更愛京口肉食饒。不膩微酥香味溢，嫣紅嫩凍水晶餚”對其的讚美，足見其香味醇厚，口感細嫩，酥潤不膩，鹹淡適中。
延陵鴨餃是鎮江延陵鎮的特產，它並非是用鴨肉包的餃子，而是用一種特殊方法制作的美味鴨餚。丹陽延陵鴨餃口感清淡細膩，不肥不膩；肉質鬆軟，香氣誘人，滋補養胃，口口留香。
百花酒燜肉非常有特色，百花酒為鎮江名酒，味甜而香，醇濃質厚，富有營養。用以燜燒豬肉，風味極佳。此菜選用豬肉五花中肋，先經烘烤，後放入砂鍋加百花酒燜燉。讓酒滲入，色澤金黃，酥爛醇香，營養豐富。
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