'溫州這座被低估的美食之城，吃上3天都不夠'
從早餐，到正餐，到點心，到宵夜
對於吃這件事兒，
人們總是樂此不疲
食物勾勒城市個性
想要了解一個城市
最直接最深入的方式
大概還是要深入菜場、市集、食肆小館
從早餐，到正餐，到點心，到宵夜
對於吃這件事兒，
人們總是樂此不疲
食物勾勒城市個性
想要了解一個城市
最直接最深入的方式
大概還是要深入菜場、市集、食肆小館
無論是早餐霸主糯米飯
Q彈筋道鮮香十足的魚丸魚餅
最能撫慰深夜心靈的的炒粉幹
油炸萬物的“泡泡”
還是聽上去就很重口味的
豬油膏、燈盞糕、醬鴨舌、豬髒粉
……
從早餐，到正餐，到點心，到宵夜
對於吃這件事兒，
人們總是樂此不疲
食物勾勒城市個性
想要了解一個城市
最直接最深入的方式
大概還是要深入菜場、市集、食肆小館
無論是早餐霸主糯米飯
Q彈筋道鮮香十足的魚丸魚餅
最能撫慰深夜心靈的的炒粉幹
油炸萬物的“泡泡”
還是聽上去就很重口味的
豬油膏、燈盞糕、醬鴨舌、豬髒粉
……
從稚童、中青年到老年，溫州人挑剔的味覺彷彿是與生俱來的。他們吃得了蒼蠅館子的特色小吃，也擺得起奢侈琳琅的酒席；做得出最原汁原味的清蒸菜餚，也愛一大桌的鮑參翅肚。溫州人對於美食的執著，大概已經超越了食物本身，成為獨特的地方記憶。
今天，
就跟著小布一起走進溫州，
開啟一場24小時的味蕾狂歡！
早餐篇
6:00—9:00 AM
從早餐，到正餐，到點心，到宵夜
對於吃這件事兒，
人們總是樂此不疲
食物勾勒城市個性
想要了解一個城市
最直接最深入的方式
大概還是要深入菜場、市集、食肆小館
無論是早餐霸主糯米飯
Q彈筋道鮮香十足的魚丸魚餅
最能撫慰深夜心靈的的炒粉幹
油炸萬物的“泡泡”
還是聽上去就很重口味的
豬油膏、燈盞糕、醬鴨舌、豬髒粉
……
從稚童、中青年到老年，溫州人挑剔的味覺彷彿是與生俱來的。他們吃得了蒼蠅館子的特色小吃，也擺得起奢侈琳琅的酒席；做得出最原汁原味的清蒸菜餚，也愛一大桌的鮑參翅肚。溫州人對於美食的執著，大概已經超越了食物本身，成為獨特的地方記憶。
今天，
就跟著小布一起走進溫州，
開啟一場24小時的味蕾狂歡！
早餐篇
6:00—9:00 AM
糯米飯
一碗帶湯的糯米飯
從早餐，到正餐，到點心，到宵夜
對於吃這件事兒，
人們總是樂此不疲
食物勾勒城市個性
想要了解一個城市
最直接最深入的方式
大概還是要深入菜場、市集、食肆小館
無論是早餐霸主糯米飯
Q彈筋道鮮香十足的魚丸魚餅
最能撫慰深夜心靈的的炒粉幹
油炸萬物的“泡泡”
還是聽上去就很重口味的
豬油膏、燈盞糕、醬鴨舌、豬髒粉
……
從稚童、中青年到老年，溫州人挑剔的味覺彷彿是與生俱來的。他們吃得了蒼蠅館子的特色小吃，也擺得起奢侈琳琅的酒席；做得出最原汁原味的清蒸菜餚，也愛一大桌的鮑參翅肚。溫州人對於美食的執著，大概已經超越了食物本身，成為獨特的地方記憶。
今天，
就跟著小布一起走進溫州，
開啟一場24小時的味蕾狂歡！
早餐篇
6:00—9:00 AM
糯米飯
一碗帶湯的糯米飯
從早餐，到正餐，到點心，到宵夜
對於吃這件事兒，
人們總是樂此不疲
食物勾勒城市個性
想要了解一個城市
最直接最深入的方式
大概還是要深入菜場、市集、食肆小館
無論是早餐霸主糯米飯
Q彈筋道鮮香十足的魚丸魚餅
最能撫慰深夜心靈的的炒粉幹
油炸萬物的“泡泡”
還是聽上去就很重口味的
豬油膏、燈盞糕、醬鴨舌、豬髒粉
……
從稚童、中青年到老年，溫州人挑剔的味覺彷彿是與生俱來的。他們吃得了蒼蠅館子的特色小吃，也擺得起奢侈琳琅的酒席；做得出最原汁原味的清蒸菜餚，也愛一大桌的鮑參翅肚。溫州人對於美食的執著，大概已經超越了食物本身，成為獨特的地方記憶。
今天，
就跟著小布一起走進溫州，
開啟一場24小時的味蕾狂歡！
早餐篇
6:00—9:00 AM
糯米飯
一碗帶湯的糯米飯
作為溫州早餐一霸，糯米飯絕對是每個溫州人心裡的“硃砂痣”。蒸得透透的糯米上，被撒上了香脆金黃的油條碎和肉鬆，一勺香菇肉末汁，再來一點點蔥花，正宗！糯米咀嚼起來香軟粘糯，伴著滋啦作響的油條脆聲和滑嫩的香菇，這時候再來一碗豆漿或者紫菜湯，那真是再好不過了！
清湯米麵
融入當地生活日常
從早餐，到正餐，到點心，到宵夜
對於吃這件事兒，
人們總是樂此不疲
食物勾勒城市個性
想要了解一個城市
最直接最深入的方式
大概還是要深入菜場、市集、食肆小館
無論是早餐霸主糯米飯
Q彈筋道鮮香十足的魚丸魚餅
最能撫慰深夜心靈的的炒粉幹
油炸萬物的“泡泡”
還是聽上去就很重口味的
豬油膏、燈盞糕、醬鴨舌、豬髒粉
……
從稚童、中青年到老年，溫州人挑剔的味覺彷彿是與生俱來的。他們吃得了蒼蠅館子的特色小吃，也擺得起奢侈琳琅的酒席；做得出最原汁原味的清蒸菜餚，也愛一大桌的鮑參翅肚。溫州人對於美食的執著，大概已經超越了食物本身，成為獨特的地方記憶。
今天，
就跟著小布一起走進溫州，
開啟一場24小時的味蕾狂歡！
早餐篇
6:00—9:00 AM
糯米飯
一碗帶湯的糯米飯
作為溫州早餐一霸，糯米飯絕對是每個溫州人心裡的“硃砂痣”。蒸得透透的糯米上，被撒上了香脆金黃的油條碎和肉鬆，一勺香菇肉末汁，再來一點點蔥花，正宗！糯米咀嚼起來香軟粘糯，伴著滋啦作響的油條脆聲和滑嫩的香菇，這時候再來一碗豆漿或者紫菜湯，那真是再好不過了！
清湯米麵
融入當地生活日常
從早餐，到正餐，到點心，到宵夜
對於吃這件事兒，
人們總是樂此不疲
食物勾勒城市個性
想要了解一個城市
最直接最深入的方式
大概還是要深入菜場、市集、食肆小館
無論是早餐霸主糯米飯
Q彈筋道鮮香十足的魚丸魚餅
最能撫慰深夜心靈的的炒粉幹
油炸萬物的“泡泡”
還是聽上去就很重口味的
豬油膏、燈盞糕、醬鴨舌、豬髒粉
……
從稚童、中青年到老年，溫州人挑剔的味覺彷彿是與生俱來的。他們吃得了蒼蠅館子的特色小吃，也擺得起奢侈琳琅的酒席；做得出最原汁原味的清蒸菜餚，也愛一大桌的鮑參翅肚。溫州人對於美食的執著，大概已經超越了食物本身，成為獨特的地方記憶。
今天，
就跟著小布一起走進溫州，
開啟一場24小時的味蕾狂歡！
早餐篇
6:00—9:00 AM
糯米飯
一碗帶湯的糯米飯
作為溫州早餐一霸，糯米飯絕對是每個溫州人心裡的“硃砂痣”。蒸得透透的糯米上，被撒上了香脆金黃的油條碎和肉鬆，一勺香菇肉末汁，再來一點點蔥花，正宗！糯米咀嚼起來香軟粘糯，伴著滋啦作響的油條脆聲和滑嫩的香菇，這時候再來一碗豆漿或者紫菜湯，那真是再好不過了！
清湯米麵
融入當地生活日常
米麵一直是溫州人早餐的主打，沒有吃上一碗清湯米麵，總感覺這頓早飯吃得不落胃。不同於北方面食的勁道，溫州米麵是以米粉水磨後蒸制凝固而成，白玉般剔透的扁狀細面，入口爽滑Q彈。配上肉末和香蔥，最好再來點塑料瓶裝古早味辣椒醬，那才算是地道的溫州吃法。
餛飩
每一個餛飩都不將就
從早餐，到正餐，到點心，到宵夜
對於吃這件事兒，
人們總是樂此不疲
食物勾勒城市個性
想要了解一個城市
最直接最深入的方式
大概還是要深入菜場、市集、食肆小館
無論是早餐霸主糯米飯
Q彈筋道鮮香十足的魚丸魚餅
最能撫慰深夜心靈的的炒粉幹
油炸萬物的“泡泡”
還是聽上去就很重口味的
豬油膏、燈盞糕、醬鴨舌、豬髒粉
……
從稚童、中青年到老年，溫州人挑剔的味覺彷彿是與生俱來的。他們吃得了蒼蠅館子的特色小吃，也擺得起奢侈琳琅的酒席；做得出最原汁原味的清蒸菜餚，也愛一大桌的鮑參翅肚。溫州人對於美食的執著，大概已經超越了食物本身，成為獨特的地方記憶。
今天，
就跟著小布一起走進溫州，
開啟一場24小時的味蕾狂歡！
早餐篇
6:00—9:00 AM
糯米飯
一碗帶湯的糯米飯
作為溫州早餐一霸，糯米飯絕對是每個溫州人心裡的“硃砂痣”。蒸得透透的糯米上，被撒上了香脆金黃的油條碎和肉鬆，一勺香菇肉末汁，再來一點點蔥花，正宗！糯米咀嚼起來香軟粘糯，伴著滋啦作響的油條脆聲和滑嫩的香菇，這時候再來一碗豆漿或者紫菜湯，那真是再好不過了！
清湯米麵
融入當地生活日常
米麵一直是溫州人早餐的主打，沒有吃上一碗清湯米麵，總感覺這頓早飯吃得不落胃。不同於北方面食的勁道，溫州米麵是以米粉水磨後蒸制凝固而成，白玉般剔透的扁狀細面，入口爽滑Q彈。配上肉末和香蔥，最好再來點塑料瓶裝古早味辣椒醬，那才算是地道的溫州吃法。
餛飩
每一個餛飩都不將就
@孫新尖/攝
從早餐，到正餐，到點心，到宵夜
對於吃這件事兒，
人們總是樂此不疲
食物勾勒城市個性
想要了解一個城市
最直接最深入的方式
大概還是要深入菜場、市集、食肆小館
無論是早餐霸主糯米飯
Q彈筋道鮮香十足的魚丸魚餅
最能撫慰深夜心靈的的炒粉幹
油炸萬物的“泡泡”
還是聽上去就很重口味的
豬油膏、燈盞糕、醬鴨舌、豬髒粉
……
從稚童、中青年到老年，溫州人挑剔的味覺彷彿是與生俱來的。他們吃得了蒼蠅館子的特色小吃，也擺得起奢侈琳琅的酒席；做得出最原汁原味的清蒸菜餚，也愛一大桌的鮑參翅肚。溫州人對於美食的執著，大概已經超越了食物本身，成為獨特的地方記憶。
今天，
就跟著小布一起走進溫州，
開啟一場24小時的味蕾狂歡！
早餐篇
6:00—9:00 AM
糯米飯
一碗帶湯的糯米飯
作為溫州早餐一霸，糯米飯絕對是每個溫州人心裡的“硃砂痣”。蒸得透透的糯米上，被撒上了香脆金黃的油條碎和肉鬆，一勺香菇肉末汁，再來一點點蔥花，正宗！糯米咀嚼起來香軟粘糯，伴著滋啦作響的油條脆聲和滑嫩的香菇，這時候再來一碗豆漿或者紫菜湯，那真是再好不過了！
清湯米麵
融入當地生活日常
米麵一直是溫州人早餐的主打，沒有吃上一碗清湯米麵，總感覺這頓早飯吃得不落胃。不同於北方面食的勁道，溫州米麵是以米粉水磨後蒸制凝固而成，白玉般剔透的扁狀細面，入口爽滑Q彈。配上肉末和香蔥，最好再來點塑料瓶裝古早味辣椒醬，那才算是地道的溫州吃法。
餛飩
每一個餛飩都不將就
@孫新尖/攝
@黃友平/攝
溫州的餛飩歷史流傳了千百年，到了溫州，就最必吃這碗“長人餛飩”。這裡的餛飩製作精細，餛飩皮很薄，餡肉都是新鮮瘦肉，用鹽適當，蓋料更講究：洞頭頭水紫菜、涪陵烏江榨菜、細切的蛋絲、現做的生燙肉、熬製的香菇、自制的肉鬆、本地的新鮮小蔥和菠菜以及浸酒蝦米……一口下肚，湯鮮味美，深受大家歡迎。
肉包子
肚子裡頭太有料
從早餐，到正餐，到點心，到宵夜
對於吃這件事兒，
人們總是樂此不疲
食物勾勒城市個性
想要了解一個城市
最直接最深入的方式
大概還是要深入菜場、市集、食肆小館
無論是早餐霸主糯米飯
Q彈筋道鮮香十足的魚丸魚餅
最能撫慰深夜心靈的的炒粉幹
油炸萬物的“泡泡”
還是聽上去就很重口味的
豬油膏、燈盞糕、醬鴨舌、豬髒粉
……
從稚童、中青年到老年，溫州人挑剔的味覺彷彿是與生俱來的。他們吃得了蒼蠅館子的特色小吃，也擺得起奢侈琳琅的酒席；做得出最原汁原味的清蒸菜餚，也愛一大桌的鮑參翅肚。溫州人對於美食的執著，大概已經超越了食物本身，成為獨特的地方記憶。
今天，
就跟著小布一起走進溫州，
開啟一場24小時的味蕾狂歡！
早餐篇
6:00—9:00 AM
糯米飯
一碗帶湯的糯米飯
作為溫州早餐一霸，糯米飯絕對是每個溫州人心裡的“硃砂痣”。蒸得透透的糯米上，被撒上了香脆金黃的油條碎和肉鬆，一勺香菇肉末汁，再來一點點蔥花，正宗！糯米咀嚼起來香軟粘糯，伴著滋啦作響的油條脆聲和滑嫩的香菇，這時候再來一碗豆漿或者紫菜湯，那真是再好不過了！
清湯米麵
融入當地生活日常
米麵一直是溫州人早餐的主打，沒有吃上一碗清湯米麵，總感覺這頓早飯吃得不落胃。不同於北方面食的勁道，溫州米麵是以米粉水磨後蒸制凝固而成，白玉般剔透的扁狀細面，入口爽滑Q彈。配上肉末和香蔥，最好再來點塑料瓶裝古早味辣椒醬，那才算是地道的溫州吃法。
餛飩
每一個餛飩都不將就
@孫新尖/攝
@黃友平/攝
溫州的餛飩歷史流傳了千百年，到了溫州，就最必吃這碗“長人餛飩”。這裡的餛飩製作精細，餛飩皮很薄，餡肉都是新鮮瘦肉，用鹽適當，蓋料更講究：洞頭頭水紫菜、涪陵烏江榨菜、細切的蛋絲、現做的生燙肉、熬製的香菇、自制的肉鬆、本地的新鮮小蔥和菠菜以及浸酒蝦米……一口下肚，湯鮮味美，深受大家歡迎。
肉包子
肚子裡頭太有料
從早餐，到正餐，到點心，到宵夜
對於吃這件事兒，
人們總是樂此不疲
食物勾勒城市個性
想要了解一個城市
最直接最深入的方式
大概還是要深入菜場、市集、食肆小館
無論是早餐霸主糯米飯
Q彈筋道鮮香十足的魚丸魚餅
最能撫慰深夜心靈的的炒粉幹
油炸萬物的“泡泡”
還是聽上去就很重口味的
豬油膏、燈盞糕、醬鴨舌、豬髒粉
……
從稚童、中青年到老年，溫州人挑剔的味覺彷彿是與生俱來的。他們吃得了蒼蠅館子的特色小吃，也擺得起奢侈琳琅的酒席；做得出最原汁原味的清蒸菜餚，也愛一大桌的鮑參翅肚。溫州人對於美食的執著，大概已經超越了食物本身，成為獨特的地方記憶。
今天，
就跟著小布一起走進溫州，
開啟一場24小時的味蕾狂歡！
早餐篇
6:00—9:00 AM
糯米飯
一碗帶湯的糯米飯
作為溫州早餐一霸，糯米飯絕對是每個溫州人心裡的“硃砂痣”。蒸得透透的糯米上，被撒上了香脆金黃的油條碎和肉鬆，一勺香菇肉末汁，再來一點點蔥花，正宗！糯米咀嚼起來香軟粘糯，伴著滋啦作響的油條脆聲和滑嫩的香菇，這時候再來一碗豆漿或者紫菜湯，那真是再好不過了！
清湯米麵
融入當地生活日常
米麵一直是溫州人早餐的主打，沒有吃上一碗清湯米麵，總感覺這頓早飯吃得不落胃。不同於北方面食的勁道，溫州米麵是以米粉水磨後蒸制凝固而成，白玉般剔透的扁狀細面，入口爽滑Q彈。配上肉末和香蔥，最好再來點塑料瓶裝古早味辣椒醬，那才算是地道的溫州吃法。
餛飩
每一個餛飩都不將就
@孫新尖/攝
@黃友平/攝
溫州的餛飩歷史流傳了千百年，到了溫州，就最必吃這碗“長人餛飩”。這裡的餛飩製作精細，餛飩皮很薄，餡肉都是新鮮瘦肉，用鹽適當，蓋料更講究：洞頭頭水紫菜、涪陵烏江榨菜、細切的蛋絲、現做的生燙肉、熬製的香菇、自制的肉鬆、本地的新鮮小蔥和菠菜以及浸酒蝦米……一口下肚，湯鮮味美，深受大家歡迎。
肉包子
肚子裡頭太有料
各地都有風味不同的老字號包子，而在溫州，最有名的當屬五馬街口溫州酒家的大包和禪街溫州大酒家的大包，承載著多少溫州人的回憶。溫州肉包皮薄餡大，肉餡肥瘦相間，用料紮實，肉眼便可見到裡頭夾著的大顆肉粒。咬上一口，豐足的肉餡兒呼之欲出，伴隨著湯汁顯得愈加晶瑩剔透，肉餡獨特的濃郁香味，回味無窮。
清江三鮮面
味夠鮮、料夠足、湯夠濃
從早餐，到正餐，到點心，到宵夜
對於吃這件事兒，
人們總是樂此不疲
食物勾勒城市個性
想要了解一個城市
最直接最深入的方式
大概還是要深入菜場、市集、食肆小館
無論是早餐霸主糯米飯
Q彈筋道鮮香十足的魚丸魚餅
最能撫慰深夜心靈的的炒粉幹
油炸萬物的“泡泡”
還是聽上去就很重口味的
豬油膏、燈盞糕、醬鴨舌、豬髒粉
……
從稚童、中青年到老年，溫州人挑剔的味覺彷彿是與生俱來的。他們吃得了蒼蠅館子的特色小吃，也擺得起奢侈琳琅的酒席；做得出最原汁原味的清蒸菜餚，也愛一大桌的鮑參翅肚。溫州人對於美食的執著，大概已經超越了食物本身，成為獨特的地方記憶。
今天，
就跟著小布一起走進溫州，
開啟一場24小時的味蕾狂歡！
早餐篇
6:00—9:00 AM
糯米飯
一碗帶湯的糯米飯
作為溫州早餐一霸，糯米飯絕對是每個溫州人心裡的“硃砂痣”。蒸得透透的糯米上，被撒上了香脆金黃的油條碎和肉鬆，一勺香菇肉末汁，再來一點點蔥花，正宗！糯米咀嚼起來香軟粘糯，伴著滋啦作響的油條脆聲和滑嫩的香菇，這時候再來一碗豆漿或者紫菜湯，那真是再好不過了！
清湯米麵
融入當地生活日常
米麵一直是溫州人早餐的主打，沒有吃上一碗清湯米麵，總感覺這頓早飯吃得不落胃。不同於北方面食的勁道，溫州米麵是以米粉水磨後蒸制凝固而成，白玉般剔透的扁狀細面，入口爽滑Q彈。配上肉末和香蔥，最好再來點塑料瓶裝古早味辣椒醬，那才算是地道的溫州吃法。
餛飩
每一個餛飩都不將就
@孫新尖/攝
@黃友平/攝
溫州的餛飩歷史流傳了千百年，到了溫州，就最必吃這碗“長人餛飩”。這裡的餛飩製作精細，餛飩皮很薄，餡肉都是新鮮瘦肉，用鹽適當，蓋料更講究：洞頭頭水紫菜、涪陵烏江榨菜、細切的蛋絲、現做的生燙肉、熬製的香菇、自制的肉鬆、本地的新鮮小蔥和菠菜以及浸酒蝦米……一口下肚，湯鮮味美，深受大家歡迎。
肉包子
肚子裡頭太有料
各地都有風味不同的老字號包子，而在溫州，最有名的當屬五馬街口溫州酒家的大包和禪街溫州大酒家的大包，承載著多少溫州人的回憶。溫州肉包皮薄餡大，肉餡肥瘦相間，用料紮實，肉眼便可見到裡頭夾著的大顆肉粒。咬上一口，豐足的肉餡兒呼之欲出，伴隨著湯汁顯得愈加晶瑩剔透，肉餡獨特的濃郁香味，回味無窮。
清江三鮮面
味夠鮮、料夠足、湯夠濃
從早餐，到正餐，到點心，到宵夜
對於吃這件事兒，
人們總是樂此不疲
食物勾勒城市個性
想要了解一個城市
最直接最深入的方式
大概還是要深入菜場、市集、食肆小館
無論是早餐霸主糯米飯
Q彈筋道鮮香十足的魚丸魚餅
最能撫慰深夜心靈的的炒粉幹
油炸萬物的“泡泡”
還是聽上去就很重口味的
豬油膏、燈盞糕、醬鴨舌、豬髒粉
……
從稚童、中青年到老年，溫州人挑剔的味覺彷彿是與生俱來的。他們吃得了蒼蠅館子的特色小吃，也擺得起奢侈琳琅的酒席；做得出最原汁原味的清蒸菜餚，也愛一大桌的鮑參翅肚。溫州人對於美食的執著，大概已經超越了食物本身，成為獨特的地方記憶。
今天，
就跟著小布一起走進溫州，
開啟一場24小時的味蕾狂歡！
早餐篇
6:00—9:00 AM
糯米飯
一碗帶湯的糯米飯
作為溫州早餐一霸，糯米飯絕對是每個溫州人心裡的“硃砂痣”。蒸得透透的糯米上，被撒上了香脆金黃的油條碎和肉鬆，一勺香菇肉末汁，再來一點點蔥花，正宗！糯米咀嚼起來香軟粘糯，伴著滋啦作響的油條脆聲和滑嫩的香菇，這時候再來一碗豆漿或者紫菜湯，那真是再好不過了！
清湯米麵
融入當地生活日常
米麵一直是溫州人早餐的主打，沒有吃上一碗清湯米麵，總感覺這頓早飯吃得不落胃。不同於北方面食的勁道，溫州米麵是以米粉水磨後蒸制凝固而成，白玉般剔透的扁狀細面，入口爽滑Q彈。配上肉末和香蔥，最好再來點塑料瓶裝古早味辣椒醬，那才算是地道的溫州吃法。
餛飩
每一個餛飩都不將就
@孫新尖/攝
@黃友平/攝
溫州的餛飩歷史流傳了千百年，到了溫州，就最必吃這碗“長人餛飩”。這裡的餛飩製作精細，餛飩皮很薄，餡肉都是新鮮瘦肉，用鹽適當，蓋料更講究：洞頭頭水紫菜、涪陵烏江榨菜、細切的蛋絲、現做的生燙肉、熬製的香菇、自制的肉鬆、本地的新鮮小蔥和菠菜以及浸酒蝦米……一口下肚，湯鮮味美，深受大家歡迎。
肉包子
肚子裡頭太有料
各地都有風味不同的老字號包子，而在溫州，最有名的當屬五馬街口溫州酒家的大包和禪街溫州大酒家的大包，承載著多少溫州人的回憶。溫州肉包皮薄餡大，肉餡肥瘦相間，用料紮實，肉眼便可見到裡頭夾著的大顆肉粒。咬上一口，豐足的肉餡兒呼之欲出，伴隨著湯汁顯得愈加晶瑩剔透，肉餡獨特的濃郁香味，回味無窮。
清江三鮮面
味夠鮮、料夠足、湯夠濃
@溫州商報
說到溫州的麵條，那必定不能落了那一碗赫赫有名的清江三鮮面。為了保證這碗麵足夠鮮香，裡面總不缺地道的海鮮。當面出鍋，麵湯就散發出濃濃的鮮味，小黃魚味道鮮美肉質鮮嫩，雞蛋裡摻了一些生薑絲，巧妙地去除腥味的同時，更豐富了麵條的口味。清江三鮮面中檔次最高的還要數蝤蛑面（蝤蛑是當地對青蟹的叫法）。
午餐篇
11:00—13:00 PM
從早餐，到正餐，到點心，到宵夜
對於吃這件事兒，
人們總是樂此不疲
食物勾勒城市個性
想要了解一個城市
最直接最深入的方式
大概還是要深入菜場、市集、食肆小館
無論是早餐霸主糯米飯
Q彈筋道鮮香十足的魚丸魚餅
最能撫慰深夜心靈的的炒粉幹
油炸萬物的“泡泡”
還是聽上去就很重口味的
豬油膏、燈盞糕、醬鴨舌、豬髒粉
……
從稚童、中青年到老年，溫州人挑剔的味覺彷彿是與生俱來的。他們吃得了蒼蠅館子的特色小吃，也擺得起奢侈琳琅的酒席；做得出最原汁原味的清蒸菜餚，也愛一大桌的鮑參翅肚。溫州人對於美食的執著，大概已經超越了食物本身，成為獨特的地方記憶。
今天，
就跟著小布一起走進溫州，
開啟一場24小時的味蕾狂歡！
早餐篇
6:00—9:00 AM
糯米飯
一碗帶湯的糯米飯
作為溫州早餐一霸，糯米飯絕對是每個溫州人心裡的“硃砂痣”。蒸得透透的糯米上，被撒上了香脆金黃的油條碎和肉鬆，一勺香菇肉末汁，再來一點點蔥花，正宗！糯米咀嚼起來香軟粘糯，伴著滋啦作響的油條脆聲和滑嫩的香菇，這時候再來一碗豆漿或者紫菜湯，那真是再好不過了！
清湯米麵
融入當地生活日常
米麵一直是溫州人早餐的主打，沒有吃上一碗清湯米麵，總感覺這頓早飯吃得不落胃。不同於北方面食的勁道，溫州米麵是以米粉水磨後蒸制凝固而成，白玉般剔透的扁狀細面，入口爽滑Q彈。配上肉末和香蔥，最好再來點塑料瓶裝古早味辣椒醬，那才算是地道的溫州吃法。
餛飩
每一個餛飩都不將就
@孫新尖/攝
@黃友平/攝
溫州的餛飩歷史流傳了千百年，到了溫州，就最必吃這碗“長人餛飩”。這裡的餛飩製作精細，餛飩皮很薄，餡肉都是新鮮瘦肉，用鹽適當，蓋料更講究：洞頭頭水紫菜、涪陵烏江榨菜、細切的蛋絲、現做的生燙肉、熬製的香菇、自制的肉鬆、本地的新鮮小蔥和菠菜以及浸酒蝦米……一口下肚，湯鮮味美，深受大家歡迎。
肉包子
肚子裡頭太有料
各地都有風味不同的老字號包子，而在溫州，最有名的當屬五馬街口溫州酒家的大包和禪街溫州大酒家的大包，承載著多少溫州人的回憶。溫州肉包皮薄餡大，肉餡肥瘦相間，用料紮實，肉眼便可見到裡頭夾著的大顆肉粒。咬上一口，豐足的肉餡兒呼之欲出，伴隨著湯汁顯得愈加晶瑩剔透，肉餡獨特的濃郁香味，回味無窮。
清江三鮮面
味夠鮮、料夠足、湯夠濃
@溫州商報
說到溫州的麵條，那必定不能落了那一碗赫赫有名的清江三鮮面。為了保證這碗麵足夠鮮香，裡面總不缺地道的海鮮。當面出鍋，麵湯就散發出濃濃的鮮味，小黃魚味道鮮美肉質鮮嫩，雞蛋裡摻了一些生薑絲，巧妙地去除腥味的同時，更豐富了麵條的口味。清江三鮮面中檔次最高的還要數蝤蛑面（蝤蛑是當地對青蟹的叫法）。
午餐篇
11:00—13:00 PM
魚丸
吃了絕對會上癮
從早餐，到正餐，到點心，到宵夜
對於吃這件事兒，
人們總是樂此不疲
食物勾勒城市個性
想要了解一個城市
最直接最深入的方式
大概還是要深入菜場、市集、食肆小館
無論是早餐霸主糯米飯
Q彈筋道鮮香十足的魚丸魚餅
最能撫慰深夜心靈的的炒粉幹
油炸萬物的“泡泡”
還是聽上去就很重口味的
豬油膏、燈盞糕、醬鴨舌、豬髒粉
……
從稚童、中青年到老年，溫州人挑剔的味覺彷彿是與生俱來的。他們吃得了蒼蠅館子的特色小吃，也擺得起奢侈琳琅的酒席；做得出最原汁原味的清蒸菜餚，也愛一大桌的鮑參翅肚。溫州人對於美食的執著，大概已經超越了食物本身，成為獨特的地方記憶。
今天，
就跟著小布一起走進溫州，
開啟一場24小時的味蕾狂歡！
早餐篇
6:00—9:00 AM
糯米飯
一碗帶湯的糯米飯
作為溫州早餐一霸，糯米飯絕對是每個溫州人心裡的“硃砂痣”。蒸得透透的糯米上，被撒上了香脆金黃的油條碎和肉鬆，一勺香菇肉末汁，再來一點點蔥花，正宗！糯米咀嚼起來香軟粘糯，伴著滋啦作響的油條脆聲和滑嫩的香菇，這時候再來一碗豆漿或者紫菜湯，那真是再好不過了！
清湯米麵
融入當地生活日常
米麵一直是溫州人早餐的主打，沒有吃上一碗清湯米麵，總感覺這頓早飯吃得不落胃。不同於北方面食的勁道，溫州米麵是以米粉水磨後蒸制凝固而成，白玉般剔透的扁狀細面，入口爽滑Q彈。配上肉末和香蔥，最好再來點塑料瓶裝古早味辣椒醬，那才算是地道的溫州吃法。
餛飩
每一個餛飩都不將就
@孫新尖/攝
@黃友平/攝
溫州的餛飩歷史流傳了千百年，到了溫州，就最必吃這碗“長人餛飩”。這裡的餛飩製作精細，餛飩皮很薄，餡肉都是新鮮瘦肉，用鹽適當，蓋料更講究：洞頭頭水紫菜、涪陵烏江榨菜、細切的蛋絲、現做的生燙肉、熬製的香菇、自制的肉鬆、本地的新鮮小蔥和菠菜以及浸酒蝦米……一口下肚，湯鮮味美，深受大家歡迎。
肉包子
肚子裡頭太有料
各地都有風味不同的老字號包子，而在溫州，最有名的當屬五馬街口溫州酒家的大包和禪街溫州大酒家的大包，承載著多少溫州人的回憶。溫州肉包皮薄餡大，肉餡肥瘦相間，用料紮實，肉眼便可見到裡頭夾著的大顆肉粒。咬上一口，豐足的肉餡兒呼之欲出，伴隨著湯汁顯得愈加晶瑩剔透，肉餡獨特的濃郁香味，回味無窮。
清江三鮮面
味夠鮮、料夠足、湯夠濃
@溫州商報
說到溫州的麵條，那必定不能落了那一碗赫赫有名的清江三鮮面。為了保證這碗麵足夠鮮香，裡面總不缺地道的海鮮。當面出鍋，麵湯就散發出濃濃的鮮味，小黃魚味道鮮美肉質鮮嫩，雞蛋裡摻了一些生薑絲，巧妙地去除腥味的同時，更豐富了麵條的口味。清江三鮮面中檔次最高的還要數蝤蛑面（蝤蛑是當地對青蟹的叫法）。
午餐篇
11:00—13:00 PM
魚丸
吃了絕對會上癮
從早餐，到正餐，到點心，到宵夜
對於吃這件事兒，
人們總是樂此不疲
食物勾勒城市個性
想要了解一個城市
最直接最深入的方式
大概還是要深入菜場、市集、食肆小館
無論是早餐霸主糯米飯
Q彈筋道鮮香十足的魚丸魚餅
最能撫慰深夜心靈的的炒粉幹
油炸萬物的“泡泡”
還是聽上去就很重口味的
豬油膏、燈盞糕、醬鴨舌、豬髒粉
……
從稚童、中青年到老年，溫州人挑剔的味覺彷彿是與生俱來的。他們吃得了蒼蠅館子的特色小吃，也擺得起奢侈琳琅的酒席；做得出最原汁原味的清蒸菜餚，也愛一大桌的鮑參翅肚。溫州人對於美食的執著，大概已經超越了食物本身，成為獨特的地方記憶。
今天，
就跟著小布一起走進溫州，
開啟一場24小時的味蕾狂歡！
早餐篇
6:00—9:00 AM
糯米飯
一碗帶湯的糯米飯
作為溫州早餐一霸，糯米飯絕對是每個溫州人心裡的“硃砂痣”。蒸得透透的糯米上，被撒上了香脆金黃的油條碎和肉鬆，一勺香菇肉末汁，再來一點點蔥花，正宗！糯米咀嚼起來香軟粘糯，伴著滋啦作響的油條脆聲和滑嫩的香菇，這時候再來一碗豆漿或者紫菜湯，那真是再好不過了！
清湯米麵
融入當地生活日常
米麵一直是溫州人早餐的主打，沒有吃上一碗清湯米麵，總感覺這頓早飯吃得不落胃。不同於北方面食的勁道，溫州米麵是以米粉水磨後蒸制凝固而成，白玉般剔透的扁狀細面，入口爽滑Q彈。配上肉末和香蔥，最好再來點塑料瓶裝古早味辣椒醬，那才算是地道的溫州吃法。
餛飩
每一個餛飩都不將就
@孫新尖/攝
@黃友平/攝
溫州的餛飩歷史流傳了千百年，到了溫州，就最必吃這碗“長人餛飩”。這裡的餛飩製作精細，餛飩皮很薄，餡肉都是新鮮瘦肉，用鹽適當，蓋料更講究：洞頭頭水紫菜、涪陵烏江榨菜、細切的蛋絲、現做的生燙肉、熬製的香菇、自制的肉鬆、本地的新鮮小蔥和菠菜以及浸酒蝦米……一口下肚，湯鮮味美，深受大家歡迎。
肉包子
肚子裡頭太有料
各地都有風味不同的老字號包子，而在溫州，最有名的當屬五馬街口溫州酒家的大包和禪街溫州大酒家的大包，承載著多少溫州人的回憶。溫州肉包皮薄餡大，肉餡肥瘦相間，用料紮實，肉眼便可見到裡頭夾著的大顆肉粒。咬上一口，豐足的肉餡兒呼之欲出，伴隨著湯汁顯得愈加晶瑩剔透，肉餡獨特的濃郁香味，回味無窮。
清江三鮮面
味夠鮮、料夠足、湯夠濃
@溫州商報
說到溫州的麵條，那必定不能落了那一碗赫赫有名的清江三鮮面。為了保證這碗麵足夠鮮香，裡面總不缺地道的海鮮。當面出鍋，麵湯就散發出濃濃的鮮味，小黃魚味道鮮美肉質鮮嫩，雞蛋裡摻了一些生薑絲，巧妙地去除腥味的同時，更豐富了麵條的口味。清江三鮮面中檔次最高的還要數蝤蛑面（蝤蛑是當地對青蟹的叫法）。
午餐篇
11:00—13:00 PM
魚丸
吃了絕對會上癮
魚丸是溫州最著名的傳統菜餚和小吃之一，也是溫州人的獨創，家家戶戶人人都會做。鮸魚肉鮮嫩無比，不需要添加別的調味品，魚肉條切好之後，放些鹽、薑末跟碎蔥進行抓拌、摔打，做成魚泥，入滾湯中撈熟即可。吃魚丸可以去陳輝魚圓或者阿紅魚丸，一碗熱騰騰的鮸魚丸現做現賣，原料十足很有嚼頭，完全取魚的味道，Q感十足。再喝一口魚湯，絲絲米醋的酸味保管讓你胃口大開。
小排面
地地道道溫州味
從早餐，到正餐，到點心，到宵夜
對於吃這件事兒，
人們總是樂此不疲
食物勾勒城市個性
想要了解一個城市
最直接最深入的方式
大概還是要深入菜場、市集、食肆小館
無論是早餐霸主糯米飯
Q彈筋道鮮香十足的魚丸魚餅
最能撫慰深夜心靈的的炒粉幹
油炸萬物的“泡泡”
還是聽上去就很重口味的
豬油膏、燈盞糕、醬鴨舌、豬髒粉
……
從稚童、中青年到老年，溫州人挑剔的味覺彷彿是與生俱來的。他們吃得了蒼蠅館子的特色小吃，也擺得起奢侈琳琅的酒席；做得出最原汁原味的清蒸菜餚，也愛一大桌的鮑參翅肚。溫州人對於美食的執著，大概已經超越了食物本身，成為獨特的地方記憶。
今天，
就跟著小布一起走進溫州，
開啟一場24小時的味蕾狂歡！
早餐篇
6:00—9:00 AM
糯米飯
一碗帶湯的糯米飯
作為溫州早餐一霸，糯米飯絕對是每個溫州人心裡的“硃砂痣”。蒸得透透的糯米上，被撒上了香脆金黃的油條碎和肉鬆，一勺香菇肉末汁，再來一點點蔥花，正宗！糯米咀嚼起來香軟粘糯，伴著滋啦作響的油條脆聲和滑嫩的香菇，這時候再來一碗豆漿或者紫菜湯，那真是再好不過了！
清湯米麵
融入當地生活日常
米麵一直是溫州人早餐的主打，沒有吃上一碗清湯米麵，總感覺這頓早飯吃得不落胃。不同於北方面食的勁道，溫州米麵是以米粉水磨後蒸制凝固而成，白玉般剔透的扁狀細面，入口爽滑Q彈。配上肉末和香蔥，最好再來點塑料瓶裝古早味辣椒醬，那才算是地道的溫州吃法。
餛飩
每一個餛飩都不將就
@孫新尖/攝
@黃友平/攝
溫州的餛飩歷史流傳了千百年，到了溫州，就最必吃這碗“長人餛飩”。這裡的餛飩製作精細，餛飩皮很薄，餡肉都是新鮮瘦肉，用鹽適當，蓋料更講究：洞頭頭水紫菜、涪陵烏江榨菜、細切的蛋絲、現做的生燙肉、熬製的香菇、自制的肉鬆、本地的新鮮小蔥和菠菜以及浸酒蝦米……一口下肚，湯鮮味美，深受大家歡迎。
肉包子
肚子裡頭太有料
各地都有風味不同的老字號包子，而在溫州，最有名的當屬五馬街口溫州酒家的大包和禪街溫州大酒家的大包，承載著多少溫州人的回憶。溫州肉包皮薄餡大，肉餡肥瘦相間，用料紮實，肉眼便可見到裡頭夾著的大顆肉粒。咬上一口，豐足的肉餡兒呼之欲出，伴隨著湯汁顯得愈加晶瑩剔透，肉餡獨特的濃郁香味，回味無窮。
清江三鮮面
味夠鮮、料夠足、湯夠濃
@溫州商報
說到溫州的麵條，那必定不能落了那一碗赫赫有名的清江三鮮面。為了保證這碗麵足夠鮮香，裡面總不缺地道的海鮮。當面出鍋，麵湯就散發出濃濃的鮮味，小黃魚味道鮮美肉質鮮嫩，雞蛋裡摻了一些生薑絲，巧妙地去除腥味的同時，更豐富了麵條的口味。清江三鮮面中檔次最高的還要數蝤蛑面（蝤蛑是當地對青蟹的叫法）。
午餐篇
11:00—13:00 PM
魚丸
吃了絕對會上癮
魚丸是溫州最著名的傳統菜餚和小吃之一，也是溫州人的獨創，家家戶戶人人都會做。鮸魚肉鮮嫩無比，不需要添加別的調味品，魚肉條切好之後，放些鹽、薑末跟碎蔥進行抓拌、摔打，做成魚泥，入滾湯中撈熟即可。吃魚丸可以去陳輝魚圓或者阿紅魚丸，一碗熱騰騰的鮸魚丸現做現賣，原料十足很有嚼頭，完全取魚的味道，Q感十足。再喝一口魚湯，絲絲米醋的酸味保管讓你胃口大開。
小排面
地地道道溫州味
從早餐，到正餐，到點心，到宵夜
對於吃這件事兒，
人們總是樂此不疲
食物勾勒城市個性
想要了解一個城市
最直接最深入的方式
大概還是要深入菜場、市集、食肆小館
無論是早餐霸主糯米飯
Q彈筋道鮮香十足的魚丸魚餅
最能撫慰深夜心靈的的炒粉幹
油炸萬物的“泡泡”
還是聽上去就很重口味的
豬油膏、燈盞糕、醬鴨舌、豬髒粉
……
從稚童、中青年到老年，溫州人挑剔的味覺彷彿是與生俱來的。他們吃得了蒼蠅館子的特色小吃，也擺得起奢侈琳琅的酒席；做得出最原汁原味的清蒸菜餚，也愛一大桌的鮑參翅肚。溫州人對於美食的執著，大概已經超越了食物本身，成為獨特的地方記憶。
今天，
就跟著小布一起走進溫州，
開啟一場24小時的味蕾狂歡！
早餐篇
6:00—9:00 AM
糯米飯
一碗帶湯的糯米飯
作為溫州早餐一霸，糯米飯絕對是每個溫州人心裡的“硃砂痣”。蒸得透透的糯米上，被撒上了香脆金黃的油條碎和肉鬆，一勺香菇肉末汁，再來一點點蔥花，正宗！糯米咀嚼起來香軟粘糯，伴著滋啦作響的油條脆聲和滑嫩的香菇，這時候再來一碗豆漿或者紫菜湯，那真是再好不過了！
清湯米麵
融入當地生活日常
米麵一直是溫州人早餐的主打，沒有吃上一碗清湯米麵，總感覺這頓早飯吃得不落胃。不同於北方面食的勁道，溫州米麵是以米粉水磨後蒸制凝固而成，白玉般剔透的扁狀細面，入口爽滑Q彈。配上肉末和香蔥，最好再來點塑料瓶裝古早味辣椒醬，那才算是地道的溫州吃法。
餛飩
每一個餛飩都不將就
@孫新尖/攝
@黃友平/攝
溫州的餛飩歷史流傳了千百年，到了溫州，就最必吃這碗“長人餛飩”。這裡的餛飩製作精細，餛飩皮很薄，餡肉都是新鮮瘦肉，用鹽適當，蓋料更講究：洞頭頭水紫菜、涪陵烏江榨菜、細切的蛋絲、現做的生燙肉、熬製的香菇、自制的肉鬆、本地的新鮮小蔥和菠菜以及浸酒蝦米……一口下肚，湯鮮味美，深受大家歡迎。
肉包子
肚子裡頭太有料
各地都有風味不同的老字號包子，而在溫州，最有名的當屬五馬街口溫州酒家的大包和禪街溫州大酒家的大包，承載著多少溫州人的回憶。溫州肉包皮薄餡大，肉餡肥瘦相間，用料紮實，肉眼便可見到裡頭夾著的大顆肉粒。咬上一口，豐足的肉餡兒呼之欲出，伴隨著湯汁顯得愈加晶瑩剔透，肉餡獨特的濃郁香味，回味無窮。
清江三鮮面
味夠鮮、料夠足、湯夠濃
@溫州商報
說到溫州的麵條，那必定不能落了那一碗赫赫有名的清江三鮮面。為了保證這碗麵足夠鮮香，裡面總不缺地道的海鮮。當面出鍋，麵湯就散發出濃濃的鮮味，小黃魚味道鮮美肉質鮮嫩，雞蛋裡摻了一些生薑絲，巧妙地去除腥味的同時，更豐富了麵條的口味。清江三鮮面中檔次最高的還要數蝤蛑面（蝤蛑是當地對青蟹的叫法）。
午餐篇
11:00—13:00 PM
魚丸
吃了絕對會上癮
魚丸是溫州最著名的傳統菜餚和小吃之一，也是溫州人的獨創，家家戶戶人人都會做。鮸魚肉鮮嫩無比，不需要添加別的調味品，魚肉條切好之後，放些鹽、薑末跟碎蔥進行抓拌、摔打，做成魚泥，入滾湯中撈熟即可。吃魚丸可以去陳輝魚圓或者阿紅魚丸，一碗熱騰騰的鮸魚丸現做現賣，原料十足很有嚼頭，完全取魚的味道，Q感十足。再喝一口魚湯，絲絲米醋的酸味保管讓你胃口大開。
小排面
地地道道溫州味
@supermanyan10/攝
都說北方人愛吃麵，溫州雖然地處南方，但是也不乏麵食愛好者。溫州的特色小排面，排骨很多而且入味，裝在青瓷大碗裡，並不耽誤一碗麵的美感，反而能感受到市井生活的真實氣息，有一種粗糙的率真。
三絲敲魚
一碗魚湯鮮到極致
從早餐，到正餐，到點心，到宵夜
對於吃這件事兒，
人們總是樂此不疲
食物勾勒城市個性
想要了解一個城市
最直接最深入的方式
大概還是要深入菜場、市集、食肆小館
無論是早餐霸主糯米飯
Q彈筋道鮮香十足的魚丸魚餅
最能撫慰深夜心靈的的炒粉幹
油炸萬物的“泡泡”
還是聽上去就很重口味的
豬油膏、燈盞糕、醬鴨舌、豬髒粉
……
從稚童、中青年到老年，溫州人挑剔的味覺彷彿是與生俱來的。他們吃得了蒼蠅館子的特色小吃，也擺得起奢侈琳琅的酒席；做得出最原汁原味的清蒸菜餚，也愛一大桌的鮑參翅肚。溫州人對於美食的執著，大概已經超越了食物本身，成為獨特的地方記憶。
今天，
就跟著小布一起走進溫州，
開啟一場24小時的味蕾狂歡！
早餐篇
6:00—9:00 AM
糯米飯
一碗帶湯的糯米飯
作為溫州早餐一霸，糯米飯絕對是每個溫州人心裡的“硃砂痣”。蒸得透透的糯米上，被撒上了香脆金黃的油條碎和肉鬆，一勺香菇肉末汁，再來一點點蔥花，正宗！糯米咀嚼起來香軟粘糯，伴著滋啦作響的油條脆聲和滑嫩的香菇，這時候再來一碗豆漿或者紫菜湯，那真是再好不過了！
清湯米麵
融入當地生活日常
米麵一直是溫州人早餐的主打，沒有吃上一碗清湯米麵，總感覺這頓早飯吃得不落胃。不同於北方面食的勁道，溫州米麵是以米粉水磨後蒸制凝固而成，白玉般剔透的扁狀細面，入口爽滑Q彈。配上肉末和香蔥，最好再來點塑料瓶裝古早味辣椒醬，那才算是地道的溫州吃法。
餛飩
每一個餛飩都不將就
@孫新尖/攝
@黃友平/攝
溫州的餛飩歷史流傳了千百年，到了溫州，就最必吃這碗“長人餛飩”。這裡的餛飩製作精細，餛飩皮很薄，餡肉都是新鮮瘦肉，用鹽適當，蓋料更講究：洞頭頭水紫菜、涪陵烏江榨菜、細切的蛋絲、現做的生燙肉、熬製的香菇、自制的肉鬆、本地的新鮮小蔥和菠菜以及浸酒蝦米……一口下肚，湯鮮味美，深受大家歡迎。
肉包子
肚子裡頭太有料
各地都有風味不同的老字號包子，而在溫州，最有名的當屬五馬街口溫州酒家的大包和禪街溫州大酒家的大包，承載著多少溫州人的回憶。溫州肉包皮薄餡大，肉餡肥瘦相間，用料紮實，肉眼便可見到裡頭夾著的大顆肉粒。咬上一口，豐足的肉餡兒呼之欲出，伴隨著湯汁顯得愈加晶瑩剔透，肉餡獨特的濃郁香味，回味無窮。
清江三鮮面
味夠鮮、料夠足、湯夠濃
@溫州商報
說到溫州的麵條，那必定不能落了那一碗赫赫有名的清江三鮮面。為了保證這碗麵足夠鮮香，裡面總不缺地道的海鮮。當面出鍋，麵湯就散發出濃濃的鮮味，小黃魚味道鮮美肉質鮮嫩，雞蛋裡摻了一些生薑絲，巧妙地去除腥味的同時，更豐富了麵條的口味。清江三鮮面中檔次最高的還要數蝤蛑面（蝤蛑是當地對青蟹的叫法）。
午餐篇
11:00—13:00 PM
魚丸
吃了絕對會上癮
魚丸是溫州最著名的傳統菜餚和小吃之一，也是溫州人的獨創，家家戶戶人人都會做。鮸魚肉鮮嫩無比，不需要添加別的調味品，魚肉條切好之後，放些鹽、薑末跟碎蔥進行抓拌、摔打，做成魚泥，入滾湯中撈熟即可。吃魚丸可以去陳輝魚圓或者阿紅魚丸，一碗熱騰騰的鮸魚丸現做現賣，原料十足很有嚼頭，完全取魚的味道，Q感十足。再喝一口魚湯，絲絲米醋的酸味保管讓你胃口大開。
小排面
地地道道溫州味
@supermanyan10/攝
都說北方人愛吃麵，溫州雖然地處南方，但是也不乏麵食愛好者。溫州的特色小排面，排骨很多而且入味，裝在青瓷大碗裡，並不耽誤一碗麵的美感，反而能感受到市井生活的真實氣息，有一種粗糙的率真。
三絲敲魚
一碗魚湯鮮到極致
海鮮向來是溫州人的心頭好，單是對魚，他們就有無數種吃法，最為出名的就是這道用雞脯、火腿、香菇“三絲”加高湯、敲魚烹製而成的三絲敲魚。鮸魚肉鮮嫩無比，經過反覆敲打，入水汆熟，配上醇味的高湯，不需要添加別的調味品，味道鮮嫩爽滑，入口的彈牙感讓人回味無窮。
縣前湯圓
一口一顆勺子大的湯圓
從早餐，到正餐，到點心，到宵夜
對於吃這件事兒，
人們總是樂此不疲
食物勾勒城市個性
想要了解一個城市
最直接最深入的方式
大概還是要深入菜場、市集、食肆小館
無論是早餐霸主糯米飯
Q彈筋道鮮香十足的魚丸魚餅
最能撫慰深夜心靈的的炒粉幹
油炸萬物的“泡泡”
還是聽上去就很重口味的
豬油膏、燈盞糕、醬鴨舌、豬髒粉
……
從稚童、中青年到老年，溫州人挑剔的味覺彷彿是與生俱來的。他們吃得了蒼蠅館子的特色小吃，也擺得起奢侈琳琅的酒席；做得出最原汁原味的清蒸菜餚，也愛一大桌的鮑參翅肚。溫州人對於美食的執著，大概已經超越了食物本身，成為獨特的地方記憶。
今天，
就跟著小布一起走進溫州，
開啟一場24小時的味蕾狂歡！
早餐篇
6:00—9:00 AM
糯米飯
一碗帶湯的糯米飯
作為溫州早餐一霸，糯米飯絕對是每個溫州人心裡的“硃砂痣”。蒸得透透的糯米上，被撒上了香脆金黃的油條碎和肉鬆，一勺香菇肉末汁，再來一點點蔥花，正宗！糯米咀嚼起來香軟粘糯，伴著滋啦作響的油條脆聲和滑嫩的香菇，這時候再來一碗豆漿或者紫菜湯，那真是再好不過了！
清湯米麵
融入當地生活日常
米麵一直是溫州人早餐的主打，沒有吃上一碗清湯米麵，總感覺這頓早飯吃得不落胃。不同於北方面食的勁道，溫州米麵是以米粉水磨後蒸制凝固而成，白玉般剔透的扁狀細面，入口爽滑Q彈。配上肉末和香蔥，最好再來點塑料瓶裝古早味辣椒醬，那才算是地道的溫州吃法。
餛飩
每一個餛飩都不將就
@孫新尖/攝
@黃友平/攝
溫州的餛飩歷史流傳了千百年，到了溫州，就最必吃這碗“長人餛飩”。這裡的餛飩製作精細，餛飩皮很薄，餡肉都是新鮮瘦肉，用鹽適當，蓋料更講究：洞頭頭水紫菜、涪陵烏江榨菜、細切的蛋絲、現做的生燙肉、熬製的香菇、自制的肉鬆、本地的新鮮小蔥和菠菜以及浸酒蝦米……一口下肚，湯鮮味美，深受大家歡迎。
肉包子
肚子裡頭太有料
各地都有風味不同的老字號包子，而在溫州，最有名的當屬五馬街口溫州酒家的大包和禪街溫州大酒家的大包，承載著多少溫州人的回憶。溫州肉包皮薄餡大，肉餡肥瘦相間，用料紮實，肉眼便可見到裡頭夾著的大顆肉粒。咬上一口，豐足的肉餡兒呼之欲出，伴隨著湯汁顯得愈加晶瑩剔透，肉餡獨特的濃郁香味，回味無窮。
清江三鮮面
味夠鮮、料夠足、湯夠濃
@溫州商報
說到溫州的麵條，那必定不能落了那一碗赫赫有名的清江三鮮面。為了保證這碗麵足夠鮮香，裡面總不缺地道的海鮮。當面出鍋，麵湯就散發出濃濃的鮮味，小黃魚味道鮮美肉質鮮嫩，雞蛋裡摻了一些生薑絲，巧妙地去除腥味的同時，更豐富了麵條的口味。清江三鮮面中檔次最高的還要數蝤蛑面（蝤蛑是當地對青蟹的叫法）。
午餐篇
11:00—13:00 PM
魚丸
吃了絕對會上癮
魚丸是溫州最著名的傳統菜餚和小吃之一，也是溫州人的獨創，家家戶戶人人都會做。鮸魚肉鮮嫩無比，不需要添加別的調味品，魚肉條切好之後，放些鹽、薑末跟碎蔥進行抓拌、摔打，做成魚泥，入滾湯中撈熟即可。吃魚丸可以去陳輝魚圓或者阿紅魚丸，一碗熱騰騰的鮸魚丸現做現賣，原料十足很有嚼頭，完全取魚的味道，Q感十足。再喝一口魚湯，絲絲米醋的酸味保管讓你胃口大開。
小排面
地地道道溫州味
@supermanyan10/攝
都說北方人愛吃麵，溫州雖然地處南方，但是也不乏麵食愛好者。溫州的特色小排面，排骨很多而且入味，裝在青瓷大碗裡，並不耽誤一碗麵的美感，反而能感受到市井生活的真實氣息，有一種粗糙的率真。
三絲敲魚
一碗魚湯鮮到極致
海鮮向來是溫州人的心頭好，單是對魚，他們就有無數種吃法，最為出名的就是這道用雞脯、火腿、香菇“三絲”加高湯、敲魚烹製而成的三絲敲魚。鮸魚肉鮮嫩無比，經過反覆敲打，入水汆熟，配上醇味的高湯，不需要添加別的調味品，味道鮮嫩爽滑，入口的彈牙感讓人回味無窮。
縣前湯圓
一口一顆勺子大的湯圓
縣前湯圓，在溫州可真的能算是一家百年老店。湯底清澈地如白水一般，散發著桂花的清香和芝麻的味道。一個湯圓有勺子那麼大，皮薄餡大，一口咬下去，裡面藏著的芝麻甜餡兒就那麼溢了出來，烏黑髮亮。濃郁的甜味和糯米的香糯一起融進嘴裡，簡直就像是在口腔裡演奏了一場味蕾交響曲。
鴨舌
無舌不成宴
從早餐，到正餐，到點心，到宵夜
對於吃這件事兒，
人們總是樂此不疲
食物勾勒城市個性
想要了解一個城市
最直接最深入的方式
大概還是要深入菜場、市集、食肆小館
無論是早餐霸主糯米飯
Q彈筋道鮮香十足的魚丸魚餅
最能撫慰深夜心靈的的炒粉幹
油炸萬物的“泡泡”
還是聽上去就很重口味的
豬油膏、燈盞糕、醬鴨舌、豬髒粉
……
從稚童、中青年到老年，溫州人挑剔的味覺彷彿是與生俱來的。他們吃得了蒼蠅館子的特色小吃，也擺得起奢侈琳琅的酒席；做得出最原汁原味的清蒸菜餚，也愛一大桌的鮑參翅肚。溫州人對於美食的執著，大概已經超越了食物本身，成為獨特的地方記憶。
今天，
就跟著小布一起走進溫州，
開啟一場24小時的味蕾狂歡！
早餐篇
6:00—9:00 AM
糯米飯
一碗帶湯的糯米飯
作為溫州早餐一霸，糯米飯絕對是每個溫州人心裡的“硃砂痣”。蒸得透透的糯米上，被撒上了香脆金黃的油條碎和肉鬆，一勺香菇肉末汁，再來一點點蔥花，正宗！糯米咀嚼起來香軟粘糯，伴著滋啦作響的油條脆聲和滑嫩的香菇，這時候再來一碗豆漿或者紫菜湯，那真是再好不過了！
清湯米麵
融入當地生活日常
米麵一直是溫州人早餐的主打，沒有吃上一碗清湯米麵，總感覺這頓早飯吃得不落胃。不同於北方面食的勁道，溫州米麵是以米粉水磨後蒸制凝固而成，白玉般剔透的扁狀細面，入口爽滑Q彈。配上肉末和香蔥，最好再來點塑料瓶裝古早味辣椒醬，那才算是地道的溫州吃法。
餛飩
每一個餛飩都不將就
@孫新尖/攝
@黃友平/攝
溫州的餛飩歷史流傳了千百年，到了溫州，就最必吃這碗“長人餛飩”。這裡的餛飩製作精細，餛飩皮很薄，餡肉都是新鮮瘦肉，用鹽適當，蓋料更講究：洞頭頭水紫菜、涪陵烏江榨菜、細切的蛋絲、現做的生燙肉、熬製的香菇、自制的肉鬆、本地的新鮮小蔥和菠菜以及浸酒蝦米……一口下肚，湯鮮味美，深受大家歡迎。
肉包子
肚子裡頭太有料
各地都有風味不同的老字號包子，而在溫州，最有名的當屬五馬街口溫州酒家的大包和禪街溫州大酒家的大包，承載著多少溫州人的回憶。溫州肉包皮薄餡大，肉餡肥瘦相間，用料紮實，肉眼便可見到裡頭夾著的大顆肉粒。咬上一口，豐足的肉餡兒呼之欲出，伴隨著湯汁顯得愈加晶瑩剔透，肉餡獨特的濃郁香味，回味無窮。
清江三鮮面
味夠鮮、料夠足、湯夠濃
@溫州商報
說到溫州的麵條，那必定不能落了那一碗赫赫有名的清江三鮮面。為了保證這碗麵足夠鮮香，裡面總不缺地道的海鮮。當面出鍋，麵湯就散發出濃濃的鮮味，小黃魚味道鮮美肉質鮮嫩，雞蛋裡摻了一些生薑絲，巧妙地去除腥味的同時，更豐富了麵條的口味。清江三鮮面中檔次最高的還要數蝤蛑面（蝤蛑是當地對青蟹的叫法）。
午餐篇
11:00—13:00 PM
魚丸
吃了絕對會上癮
魚丸是溫州最著名的傳統菜餚和小吃之一，也是溫州人的獨創，家家戶戶人人都會做。鮸魚肉鮮嫩無比，不需要添加別的調味品，魚肉條切好之後，放些鹽、薑末跟碎蔥進行抓拌、摔打，做成魚泥，入滾湯中撈熟即可。吃魚丸可以去陳輝魚圓或者阿紅魚丸，一碗熱騰騰的鮸魚丸現做現賣，原料十足很有嚼頭，完全取魚的味道，Q感十足。再喝一口魚湯，絲絲米醋的酸味保管讓你胃口大開。
小排面
地地道道溫州味
@supermanyan10/攝
都說北方人愛吃麵，溫州雖然地處南方，但是也不乏麵食愛好者。溫州的特色小排面，排骨很多而且入味，裝在青瓷大碗裡，並不耽誤一碗麵的美感，反而能感受到市井生活的真實氣息，有一種粗糙的率真。
三絲敲魚
一碗魚湯鮮到極致
海鮮向來是溫州人的心頭好，單是對魚，他們就有無數種吃法，最為出名的就是這道用雞脯、火腿、香菇“三絲”加高湯、敲魚烹製而成的三絲敲魚。鮸魚肉鮮嫩無比，經過反覆敲打，入水汆熟，配上醇味的高湯，不需要添加別的調味品，味道鮮嫩爽滑，入口的彈牙感讓人回味無窮。
縣前湯圓
一口一顆勺子大的湯圓
縣前湯圓，在溫州可真的能算是一家百年老店。湯底清澈地如白水一般，散發著桂花的清香和芝麻的味道。一個湯圓有勺子那麼大，皮薄餡大，一口咬下去，裡面藏著的芝麻甜餡兒就那麼溢了出來，烏黑髮亮。濃郁的甜味和糯米的香糯一起融進嘴裡，簡直就像是在口腔裡演奏了一場味蕾交響曲。
鴨舌
無舌不成宴
溫州人有“無舌不成宴”的說法。鴨賺！鴨賺！來年大賺啊~醬味濃厚、爽嫩細膩，骨頭咬咬都覺得好香。鴨舌雖小，價格卻不便宜。想想偌大一隻鴨子方可得一小塊鴨舌，也就釋然了。鴨舌是很經得起捉摸的吃食，左嚼嚼、右嚼嚼，輾轉很久，那迷人的味道方才釋放出來。
下午茶篇
14:00—16:00 PM
從早餐，到正餐，到點心，到宵夜
對於吃這件事兒，
人們總是樂此不疲
食物勾勒城市個性
想要了解一個城市
最直接最深入的方式
大概還是要深入菜場、市集、食肆小館
無論是早餐霸主糯米飯
Q彈筋道鮮香十足的魚丸魚餅
最能撫慰深夜心靈的的炒粉幹
油炸萬物的“泡泡”
還是聽上去就很重口味的
豬油膏、燈盞糕、醬鴨舌、豬髒粉
……
從稚童、中青年到老年，溫州人挑剔的味覺彷彿是與生俱來的。他們吃得了蒼蠅館子的特色小吃，也擺得起奢侈琳琅的酒席；做得出最原汁原味的清蒸菜餚，也愛一大桌的鮑參翅肚。溫州人對於美食的執著，大概已經超越了食物本身，成為獨特的地方記憶。
今天，
就跟著小布一起走進溫州，
開啟一場24小時的味蕾狂歡！
早餐篇
6:00—9:00 AM
糯米飯
一碗帶湯的糯米飯
作為溫州早餐一霸，糯米飯絕對是每個溫州人心裡的“硃砂痣”。蒸得透透的糯米上，被撒上了香脆金黃的油條碎和肉鬆，一勺香菇肉末汁，再來一點點蔥花，正宗！糯米咀嚼起來香軟粘糯，伴著滋啦作響的油條脆聲和滑嫩的香菇，這時候再來一碗豆漿或者紫菜湯，那真是再好不過了！
清湯米麵
融入當地生活日常
米麵一直是溫州人早餐的主打，沒有吃上一碗清湯米麵，總感覺這頓早飯吃得不落胃。不同於北方面食的勁道，溫州米麵是以米粉水磨後蒸制凝固而成，白玉般剔透的扁狀細面，入口爽滑Q彈。配上肉末和香蔥，最好再來點塑料瓶裝古早味辣椒醬，那才算是地道的溫州吃法。
餛飩
每一個餛飩都不將就
@孫新尖/攝
@黃友平/攝
溫州的餛飩歷史流傳了千百年，到了溫州，就最必吃這碗“長人餛飩”。這裡的餛飩製作精細，餛飩皮很薄，餡肉都是新鮮瘦肉，用鹽適當，蓋料更講究：洞頭頭水紫菜、涪陵烏江榨菜、細切的蛋絲、現做的生燙肉、熬製的香菇、自制的肉鬆、本地的新鮮小蔥和菠菜以及浸酒蝦米……一口下肚，湯鮮味美，深受大家歡迎。
肉包子
肚子裡頭太有料
各地都有風味不同的老字號包子，而在溫州，最有名的當屬五馬街口溫州酒家的大包和禪街溫州大酒家的大包，承載著多少溫州人的回憶。溫州肉包皮薄餡大，肉餡肥瘦相間，用料紮實，肉眼便可見到裡頭夾著的大顆肉粒。咬上一口，豐足的肉餡兒呼之欲出，伴隨著湯汁顯得愈加晶瑩剔透，肉餡獨特的濃郁香味，回味無窮。
清江三鮮面
味夠鮮、料夠足、湯夠濃
@溫州商報
說到溫州的麵條，那必定不能落了那一碗赫赫有名的清江三鮮面。為了保證這碗麵足夠鮮香，裡面總不缺地道的海鮮。當面出鍋，麵湯就散發出濃濃的鮮味，小黃魚味道鮮美肉質鮮嫩，雞蛋裡摻了一些生薑絲，巧妙地去除腥味的同時，更豐富了麵條的口味。清江三鮮面中檔次最高的還要數蝤蛑面（蝤蛑是當地對青蟹的叫法）。
午餐篇
11:00—13:00 PM
魚丸
吃了絕對會上癮
魚丸是溫州最著名的傳統菜餚和小吃之一，也是溫州人的獨創，家家戶戶人人都會做。鮸魚肉鮮嫩無比，不需要添加別的調味品，魚肉條切好之後，放些鹽、薑末跟碎蔥進行抓拌、摔打，做成魚泥，入滾湯中撈熟即可。吃魚丸可以去陳輝魚圓或者阿紅魚丸，一碗熱騰騰的鮸魚丸現做現賣，原料十足很有嚼頭，完全取魚的味道，Q感十足。再喝一口魚湯，絲絲米醋的酸味保管讓你胃口大開。
小排面
地地道道溫州味
@supermanyan10/攝
都說北方人愛吃麵，溫州雖然地處南方，但是也不乏麵食愛好者。溫州的特色小排面，排骨很多而且入味，裝在青瓷大碗裡，並不耽誤一碗麵的美感，反而能感受到市井生活的真實氣息，有一種粗糙的率真。
三絲敲魚
一碗魚湯鮮到極致
海鮮向來是溫州人的心頭好，單是對魚，他們就有無數種吃法，最為出名的就是這道用雞脯、火腿、香菇“三絲”加高湯、敲魚烹製而成的三絲敲魚。鮸魚肉鮮嫩無比，經過反覆敲打，入水汆熟，配上醇味的高湯，不需要添加別的調味品，味道鮮嫩爽滑，入口的彈牙感讓人回味無窮。
縣前湯圓
一口一顆勺子大的湯圓
縣前湯圓，在溫州可真的能算是一家百年老店。湯底清澈地如白水一般，散發著桂花的清香和芝麻的味道。一個湯圓有勺子那麼大，皮薄餡大，一口咬下去，裡面藏著的芝麻甜餡兒就那麼溢了出來，烏黑髮亮。濃郁的甜味和糯米的香糯一起融進嘴裡，簡直就像是在口腔裡演奏了一場味蕾交響曲。
鴨舌
無舌不成宴
溫州人有“無舌不成宴”的說法。鴨賺！鴨賺！來年大賺啊~醬味濃厚、爽嫩細膩，骨頭咬咬都覺得好香。鴨舌雖小，價格卻不便宜。想想偌大一隻鴨子方可得一小塊鴨舌，也就釋然了。鴨舌是很經得起捉摸的吃食，左嚼嚼、右嚼嚼，輾轉很久，那迷人的味道方才釋放出來。
下午茶篇
14:00—16:00 PM
燈盞糕
哪裡還管得上什麼減肥
從早餐，到正餐，到點心，到宵夜
對於吃這件事兒，
人們總是樂此不疲
食物勾勒城市個性
想要了解一個城市
最直接最深入的方式
大概還是要深入菜場、市集、食肆小館
無論是早餐霸主糯米飯
Q彈筋道鮮香十足的魚丸魚餅
最能撫慰深夜心靈的的炒粉幹
油炸萬物的“泡泡”
還是聽上去就很重口味的
豬油膏、燈盞糕、醬鴨舌、豬髒粉
……
從稚童、中青年到老年，溫州人挑剔的味覺彷彿是與生俱來的。他們吃得了蒼蠅館子的特色小吃，也擺得起奢侈琳琅的酒席；做得出最原汁原味的清蒸菜餚，也愛一大桌的鮑參翅肚。溫州人對於美食的執著，大概已經超越了食物本身，成為獨特的地方記憶。
今天，
就跟著小布一起走進溫州，
開啟一場24小時的味蕾狂歡！
早餐篇
6:00—9:00 AM
糯米飯
一碗帶湯的糯米飯
作為溫州早餐一霸，糯米飯絕對是每個溫州人心裡的“硃砂痣”。蒸得透透的糯米上，被撒上了香脆金黃的油條碎和肉鬆，一勺香菇肉末汁，再來一點點蔥花，正宗！糯米咀嚼起來香軟粘糯，伴著滋啦作響的油條脆聲和滑嫩的香菇，這時候再來一碗豆漿或者紫菜湯，那真是再好不過了！
清湯米麵
融入當地生活日常
米麵一直是溫州人早餐的主打，沒有吃上一碗清湯米麵，總感覺這頓早飯吃得不落胃。不同於北方面食的勁道，溫州米麵是以米粉水磨後蒸制凝固而成，白玉般剔透的扁狀細面，入口爽滑Q彈。配上肉末和香蔥，最好再來點塑料瓶裝古早味辣椒醬，那才算是地道的溫州吃法。
餛飩
每一個餛飩都不將就
@孫新尖/攝
@黃友平/攝
溫州的餛飩歷史流傳了千百年，到了溫州，就最必吃這碗“長人餛飩”。這裡的餛飩製作精細，餛飩皮很薄，餡肉都是新鮮瘦肉，用鹽適當，蓋料更講究：洞頭頭水紫菜、涪陵烏江榨菜、細切的蛋絲、現做的生燙肉、熬製的香菇、自制的肉鬆、本地的新鮮小蔥和菠菜以及浸酒蝦米……一口下肚，湯鮮味美，深受大家歡迎。
肉包子
肚子裡頭太有料
各地都有風味不同的老字號包子，而在溫州，最有名的當屬五馬街口溫州酒家的大包和禪街溫州大酒家的大包，承載著多少溫州人的回憶。溫州肉包皮薄餡大，肉餡肥瘦相間，用料紮實，肉眼便可見到裡頭夾著的大顆肉粒。咬上一口，豐足的肉餡兒呼之欲出，伴隨著湯汁顯得愈加晶瑩剔透，肉餡獨特的濃郁香味，回味無窮。
清江三鮮面
味夠鮮、料夠足、湯夠濃
@溫州商報
說到溫州的麵條，那必定不能落了那一碗赫赫有名的清江三鮮面。為了保證這碗麵足夠鮮香，裡面總不缺地道的海鮮。當面出鍋，麵湯就散發出濃濃的鮮味，小黃魚味道鮮美肉質鮮嫩，雞蛋裡摻了一些生薑絲，巧妙地去除腥味的同時，更豐富了麵條的口味。清江三鮮面中檔次最高的還要數蝤蛑面（蝤蛑是當地對青蟹的叫法）。
午餐篇
11:00—13:00 PM
魚丸
吃了絕對會上癮
魚丸是溫州最著名的傳統菜餚和小吃之一，也是溫州人的獨創，家家戶戶人人都會做。鮸魚肉鮮嫩無比，不需要添加別的調味品，魚肉條切好之後，放些鹽、薑末跟碎蔥進行抓拌、摔打，做成魚泥，入滾湯中撈熟即可。吃魚丸可以去陳輝魚圓或者阿紅魚丸，一碗熱騰騰的鮸魚丸現做現賣，原料十足很有嚼頭，完全取魚的味道，Q感十足。再喝一口魚湯，絲絲米醋的酸味保管讓你胃口大開。
小排面
地地道道溫州味
@supermanyan10/攝
都說北方人愛吃麵，溫州雖然地處南方，但是也不乏麵食愛好者。溫州的特色小排面，排骨很多而且入味，裝在青瓷大碗裡，並不耽誤一碗麵的美感，反而能感受到市井生活的真實氣息，有一種粗糙的率真。
三絲敲魚
一碗魚湯鮮到極致
海鮮向來是溫州人的心頭好，單是對魚，他們就有無數種吃法，最為出名的就是這道用雞脯、火腿、香菇“三絲”加高湯、敲魚烹製而成的三絲敲魚。鮸魚肉鮮嫩無比，經過反覆敲打，入水汆熟，配上醇味的高湯，不需要添加別的調味品，味道鮮嫩爽滑，入口的彈牙感讓人回味無窮。
縣前湯圓
一口一顆勺子大的湯圓
縣前湯圓，在溫州可真的能算是一家百年老店。湯底清澈地如白水一般，散發著桂花的清香和芝麻的味道。一個湯圓有勺子那麼大，皮薄餡大，一口咬下去，裡面藏著的芝麻甜餡兒就那麼溢了出來，烏黑髮亮。濃郁的甜味和糯米的香糯一起融進嘴裡，簡直就像是在口腔裡演奏了一場味蕾交響曲。
鴨舌
無舌不成宴
溫州人有“無舌不成宴”的說法。鴨賺！鴨賺！來年大賺啊~醬味濃厚、爽嫩細膩，骨頭咬咬都覺得好香。鴨舌雖小，價格卻不便宜。想想偌大一隻鴨子方可得一小塊鴨舌，也就釋然了。鴨舌是很經得起捉摸的吃食，左嚼嚼、右嚼嚼，輾轉很久，那迷人的味道方才釋放出來。
下午茶篇
14:00—16:00 PM
燈盞糕
哪裡還管得上什麼減肥
這是溫州最典型的街頭小吃。白色的糕漿裹著豬腿肉和白蘿蔔絲等餡料，放進熱油內，一陣陣“哧啦啦”的脆響，瞬間漲成了一個個手巴掌大的燈盞糕，圓圓的、黃黃的、鼓鼓的，漂浮在油麵上，空氣中滿是誘人的香味。咬上一口，外皮鬆脆，圓邊酥軟，內餡味美，那叫一個爽！
豬油糕
兒時香甜的記憶
從早餐，到正餐，到點心，到宵夜
對於吃這件事兒，
人們總是樂此不疲
食物勾勒城市個性
想要了解一個城市
最直接最深入的方式
大概還是要深入菜場、市集、食肆小館
無論是早餐霸主糯米飯
Q彈筋道鮮香十足的魚丸魚餅
最能撫慰深夜心靈的的炒粉幹
油炸萬物的“泡泡”
還是聽上去就很重口味的
豬油膏、燈盞糕、醬鴨舌、豬髒粉
……
從稚童、中青年到老年，溫州人挑剔的味覺彷彿是與生俱來的。他們吃得了蒼蠅館子的特色小吃，也擺得起奢侈琳琅的酒席；做得出最原汁原味的清蒸菜餚，也愛一大桌的鮑參翅肚。溫州人對於美食的執著，大概已經超越了食物本身，成為獨特的地方記憶。
今天，
就跟著小布一起走進溫州，
開啟一場24小時的味蕾狂歡！
早餐篇
6:00—9:00 AM
糯米飯
一碗帶湯的糯米飯
作為溫州早餐一霸，糯米飯絕對是每個溫州人心裡的“硃砂痣”。蒸得透透的糯米上，被撒上了香脆金黃的油條碎和肉鬆，一勺香菇肉末汁，再來一點點蔥花，正宗！糯米咀嚼起來香軟粘糯，伴著滋啦作響的油條脆聲和滑嫩的香菇，這時候再來一碗豆漿或者紫菜湯，那真是再好不過了！
清湯米麵
融入當地生活日常
米麵一直是溫州人早餐的主打，沒有吃上一碗清湯米麵，總感覺這頓早飯吃得不落胃。不同於北方面食的勁道，溫州米麵是以米粉水磨後蒸制凝固而成，白玉般剔透的扁狀細面，入口爽滑Q彈。配上肉末和香蔥，最好再來點塑料瓶裝古早味辣椒醬，那才算是地道的溫州吃法。
餛飩
每一個餛飩都不將就
@孫新尖/攝
@黃友平/攝
溫州的餛飩歷史流傳了千百年，到了溫州，就最必吃這碗“長人餛飩”。這裡的餛飩製作精細，餛飩皮很薄，餡肉都是新鮮瘦肉，用鹽適當，蓋料更講究：洞頭頭水紫菜、涪陵烏江榨菜、細切的蛋絲、現做的生燙肉、熬製的香菇、自制的肉鬆、本地的新鮮小蔥和菠菜以及浸酒蝦米……一口下肚，湯鮮味美，深受大家歡迎。
肉包子
肚子裡頭太有料
各地都有風味不同的老字號包子，而在溫州，最有名的當屬五馬街口溫州酒家的大包和禪街溫州大酒家的大包，承載著多少溫州人的回憶。溫州肉包皮薄餡大，肉餡肥瘦相間，用料紮實，肉眼便可見到裡頭夾著的大顆肉粒。咬上一口，豐足的肉餡兒呼之欲出，伴隨著湯汁顯得愈加晶瑩剔透，肉餡獨特的濃郁香味，回味無窮。
清江三鮮面
味夠鮮、料夠足、湯夠濃
@溫州商報
說到溫州的麵條，那必定不能落了那一碗赫赫有名的清江三鮮面。為了保證這碗麵足夠鮮香，裡面總不缺地道的海鮮。當面出鍋，麵湯就散發出濃濃的鮮味，小黃魚味道鮮美肉質鮮嫩，雞蛋裡摻了一些生薑絲，巧妙地去除腥味的同時，更豐富了麵條的口味。清江三鮮面中檔次最高的還要數蝤蛑面（蝤蛑是當地對青蟹的叫法）。
午餐篇
11:00—13:00 PM
魚丸
吃了絕對會上癮
魚丸是溫州最著名的傳統菜餚和小吃之一，也是溫州人的獨創，家家戶戶人人都會做。鮸魚肉鮮嫩無比，不需要添加別的調味品，魚肉條切好之後，放些鹽、薑末跟碎蔥進行抓拌、摔打，做成魚泥，入滾湯中撈熟即可。吃魚丸可以去陳輝魚圓或者阿紅魚丸，一碗熱騰騰的鮸魚丸現做現賣，原料十足很有嚼頭，完全取魚的味道，Q感十足。再喝一口魚湯，絲絲米醋的酸味保管讓你胃口大開。
小排面
地地道道溫州味
@supermanyan10/攝
都說北方人愛吃麵，溫州雖然地處南方，但是也不乏麵食愛好者。溫州的特色小排面，排骨很多而且入味，裝在青瓷大碗裡，並不耽誤一碗麵的美感，反而能感受到市井生活的真實氣息，有一種粗糙的率真。
三絲敲魚
一碗魚湯鮮到極致
海鮮向來是溫州人的心頭好，單是對魚，他們就有無數種吃法，最為出名的就是這道用雞脯、火腿、香菇“三絲”加高湯、敲魚烹製而成的三絲敲魚。鮸魚肉鮮嫩無比，經過反覆敲打，入水汆熟，配上醇味的高湯，不需要添加別的調味品，味道鮮嫩爽滑，入口的彈牙感讓人回味無窮。
縣前湯圓
一口一顆勺子大的湯圓
縣前湯圓，在溫州可真的能算是一家百年老店。湯底清澈地如白水一般，散發著桂花的清香和芝麻的味道。一個湯圓有勺子那麼大，皮薄餡大，一口咬下去，裡面藏著的芝麻甜餡兒就那麼溢了出來，烏黑髮亮。濃郁的甜味和糯米的香糯一起融進嘴裡，簡直就像是在口腔裡演奏了一場味蕾交響曲。
鴨舌
無舌不成宴
溫州人有“無舌不成宴”的說法。鴨賺！鴨賺！來年大賺啊~醬味濃厚、爽嫩細膩，骨頭咬咬都覺得好香。鴨舌雖小，價格卻不便宜。想想偌大一隻鴨子方可得一小塊鴨舌，也就釋然了。鴨舌是很經得起捉摸的吃食，左嚼嚼、右嚼嚼，輾轉很久，那迷人的味道方才釋放出來。
下午茶篇
14:00—16:00 PM
燈盞糕
哪裡還管得上什麼減肥
這是溫州最典型的街頭小吃。白色的糕漿裹著豬腿肉和白蘿蔔絲等餡料，放進熱油內，一陣陣“哧啦啦”的脆響，瞬間漲成了一個個手巴掌大的燈盞糕，圓圓的、黃黃的、鼓鼓的，漂浮在油麵上，空氣中滿是誘人的香味。咬上一口，外皮鬆脆，圓邊酥軟，內餡味美，那叫一個爽！
豬油糕
兒時香甜的記憶
@張靚/攝
從早餐，到正餐，到點心，到宵夜
對於吃這件事兒，
人們總是樂此不疲
食物勾勒城市個性
想要了解一個城市
最直接最深入的方式
大概還是要深入菜場、市集、食肆小館
無論是早餐霸主糯米飯
Q彈筋道鮮香十足的魚丸魚餅
最能撫慰深夜心靈的的炒粉幹
油炸萬物的“泡泡”
還是聽上去就很重口味的
豬油膏、燈盞糕、醬鴨舌、豬髒粉
……
從稚童、中青年到老年，溫州人挑剔的味覺彷彿是與生俱來的。他們吃得了蒼蠅館子的特色小吃，也擺得起奢侈琳琅的酒席；做得出最原汁原味的清蒸菜餚，也愛一大桌的鮑參翅肚。溫州人對於美食的執著，大概已經超越了食物本身，成為獨特的地方記憶。
今天，
就跟著小布一起走進溫州，
開啟一場24小時的味蕾狂歡！
早餐篇
6:00—9:00 AM
糯米飯
一碗帶湯的糯米飯
作為溫州早餐一霸，糯米飯絕對是每個溫州人心裡的“硃砂痣”。蒸得透透的糯米上，被撒上了香脆金黃的油條碎和肉鬆，一勺香菇肉末汁，再來一點點蔥花，正宗！糯米咀嚼起來香軟粘糯，伴著滋啦作響的油條脆聲和滑嫩的香菇，這時候再來一碗豆漿或者紫菜湯，那真是再好不過了！
清湯米麵
融入當地生活日常
米麵一直是溫州人早餐的主打，沒有吃上一碗清湯米麵，總感覺這頓早飯吃得不落胃。不同於北方面食的勁道，溫州米麵是以米粉水磨後蒸制凝固而成，白玉般剔透的扁狀細面，入口爽滑Q彈。配上肉末和香蔥，最好再來點塑料瓶裝古早味辣椒醬，那才算是地道的溫州吃法。
餛飩
每一個餛飩都不將就
@孫新尖/攝
@黃友平/攝
溫州的餛飩歷史流傳了千百年，到了溫州，就最必吃這碗“長人餛飩”。這裡的餛飩製作精細，餛飩皮很薄，餡肉都是新鮮瘦肉，用鹽適當，蓋料更講究：洞頭頭水紫菜、涪陵烏江榨菜、細切的蛋絲、現做的生燙肉、熬製的香菇、自制的肉鬆、本地的新鮮小蔥和菠菜以及浸酒蝦米……一口下肚，湯鮮味美，深受大家歡迎。
肉包子
肚子裡頭太有料
各地都有風味不同的老字號包子，而在溫州，最有名的當屬五馬街口溫州酒家的大包和禪街溫州大酒家的大包，承載著多少溫州人的回憶。溫州肉包皮薄餡大，肉餡肥瘦相間，用料紮實，肉眼便可見到裡頭夾著的大顆肉粒。咬上一口，豐足的肉餡兒呼之欲出，伴隨著湯汁顯得愈加晶瑩剔透，肉餡獨特的濃郁香味，回味無窮。
清江三鮮面
味夠鮮、料夠足、湯夠濃
@溫州商報
說到溫州的麵條，那必定不能落了那一碗赫赫有名的清江三鮮面。為了保證這碗麵足夠鮮香，裡面總不缺地道的海鮮。當面出鍋，麵湯就散發出濃濃的鮮味，小黃魚味道鮮美肉質鮮嫩，雞蛋裡摻了一些生薑絲，巧妙地去除腥味的同時，更豐富了麵條的口味。清江三鮮面中檔次最高的還要數蝤蛑面（蝤蛑是當地對青蟹的叫法）。
午餐篇
11:00—13:00 PM
魚丸
吃了絕對會上癮
魚丸是溫州最著名的傳統菜餚和小吃之一，也是溫州人的獨創，家家戶戶人人都會做。鮸魚肉鮮嫩無比，不需要添加別的調味品，魚肉條切好之後，放些鹽、薑末跟碎蔥進行抓拌、摔打，做成魚泥，入滾湯中撈熟即可。吃魚丸可以去陳輝魚圓或者阿紅魚丸，一碗熱騰騰的鮸魚丸現做現賣，原料十足很有嚼頭，完全取魚的味道，Q感十足。再喝一口魚湯，絲絲米醋的酸味保管讓你胃口大開。
小排面
地地道道溫州味
@supermanyan10/攝
都說北方人愛吃麵，溫州雖然地處南方，但是也不乏麵食愛好者。溫州的特色小排面，排骨很多而且入味，裝在青瓷大碗裡，並不耽誤一碗麵的美感，反而能感受到市井生活的真實氣息，有一種粗糙的率真。
三絲敲魚
一碗魚湯鮮到極致
海鮮向來是溫州人的心頭好，單是對魚，他們就有無數種吃法，最為出名的就是這道用雞脯、火腿、香菇“三絲”加高湯、敲魚烹製而成的三絲敲魚。鮸魚肉鮮嫩無比，經過反覆敲打，入水汆熟，配上醇味的高湯，不需要添加別的調味品，味道鮮嫩爽滑，入口的彈牙感讓人回味無窮。
縣前湯圓
一口一顆勺子大的湯圓
縣前湯圓，在溫州可真的能算是一家百年老店。湯底清澈地如白水一般，散發著桂花的清香和芝麻的味道。一個湯圓有勺子那麼大，皮薄餡大，一口咬下去，裡面藏著的芝麻甜餡兒就那麼溢了出來，烏黑髮亮。濃郁的甜味和糯米的香糯一起融進嘴裡，簡直就像是在口腔裡演奏了一場味蕾交響曲。
鴨舌
無舌不成宴
溫州人有“無舌不成宴”的說法。鴨賺！鴨賺！來年大賺啊~醬味濃厚、爽嫩細膩，骨頭咬咬都覺得好香。鴨舌雖小，價格卻不便宜。想想偌大一隻鴨子方可得一小塊鴨舌，也就釋然了。鴨舌是很經得起捉摸的吃食，左嚼嚼、右嚼嚼，輾轉很久，那迷人的味道方才釋放出來。
下午茶篇
14:00—16:00 PM
燈盞糕
哪裡還管得上什麼減肥
這是溫州最典型的街頭小吃。白色的糕漿裹著豬腿肉和白蘿蔔絲等餡料，放進熱油內，一陣陣“哧啦啦”的脆響，瞬間漲成了一個個手巴掌大的燈盞糕，圓圓的、黃黃的、鼓鼓的，漂浮在油麵上，空氣中滿是誘人的香味。咬上一口，外皮鬆脆，圓邊酥軟，內餡味美，那叫一個爽！
豬油糕
兒時香甜的記憶
@張靚/攝
豬油糕簡單而古樸，為一代代的溫州人所喜愛。豬油糕又名脂油糕，由糥米和白糖製成薄薄的糯米糰，放在豬油裡煎到外皮稍脆，吃時撒上些白糖，然後用粽子葉包著，入口油而不膩。
豆腐腦
甜的豆腐腦你可吃過？
從早餐，到正餐，到點心，到宵夜
對於吃這件事兒，
人們總是樂此不疲
食物勾勒城市個性
想要了解一個城市
最直接最深入的方式
大概還是要深入菜場、市集、食肆小館
無論是早餐霸主糯米飯
Q彈筋道鮮香十足的魚丸魚餅
最能撫慰深夜心靈的的炒粉幹
油炸萬物的“泡泡”
還是聽上去就很重口味的
豬油膏、燈盞糕、醬鴨舌、豬髒粉
……
從稚童、中青年到老年，溫州人挑剔的味覺彷彿是與生俱來的。他們吃得了蒼蠅館子的特色小吃，也擺得起奢侈琳琅的酒席；做得出最原汁原味的清蒸菜餚，也愛一大桌的鮑參翅肚。溫州人對於美食的執著，大概已經超越了食物本身，成為獨特的地方記憶。
今天，
就跟著小布一起走進溫州，
開啟一場24小時的味蕾狂歡！
早餐篇
6:00—9:00 AM
糯米飯
一碗帶湯的糯米飯
作為溫州早餐一霸，糯米飯絕對是每個溫州人心裡的“硃砂痣”。蒸得透透的糯米上，被撒上了香脆金黃的油條碎和肉鬆，一勺香菇肉末汁，再來一點點蔥花，正宗！糯米咀嚼起來香軟粘糯，伴著滋啦作響的油條脆聲和滑嫩的香菇，這時候再來一碗豆漿或者紫菜湯，那真是再好不過了！
清湯米麵
融入當地生活日常
米麵一直是溫州人早餐的主打，沒有吃上一碗清湯米麵，總感覺這頓早飯吃得不落胃。不同於北方面食的勁道，溫州米麵是以米粉水磨後蒸制凝固而成，白玉般剔透的扁狀細面，入口爽滑Q彈。配上肉末和香蔥，最好再來點塑料瓶裝古早味辣椒醬，那才算是地道的溫州吃法。
餛飩
每一個餛飩都不將就
@孫新尖/攝
@黃友平/攝
溫州的餛飩歷史流傳了千百年，到了溫州，就最必吃這碗“長人餛飩”。這裡的餛飩製作精細，餛飩皮很薄，餡肉都是新鮮瘦肉，用鹽適當，蓋料更講究：洞頭頭水紫菜、涪陵烏江榨菜、細切的蛋絲、現做的生燙肉、熬製的香菇、自制的肉鬆、本地的新鮮小蔥和菠菜以及浸酒蝦米……一口下肚，湯鮮味美，深受大家歡迎。
肉包子
肚子裡頭太有料
各地都有風味不同的老字號包子，而在溫州，最有名的當屬五馬街口溫州酒家的大包和禪街溫州大酒家的大包，承載著多少溫州人的回憶。溫州肉包皮薄餡大，肉餡肥瘦相間，用料紮實，肉眼便可見到裡頭夾著的大顆肉粒。咬上一口，豐足的肉餡兒呼之欲出，伴隨著湯汁顯得愈加晶瑩剔透，肉餡獨特的濃郁香味，回味無窮。
清江三鮮面
味夠鮮、料夠足、湯夠濃
@溫州商報
說到溫州的麵條，那必定不能落了那一碗赫赫有名的清江三鮮面。為了保證這碗麵足夠鮮香，裡面總不缺地道的海鮮。當面出鍋，麵湯就散發出濃濃的鮮味，小黃魚味道鮮美肉質鮮嫩，雞蛋裡摻了一些生薑絲，巧妙地去除腥味的同時，更豐富了麵條的口味。清江三鮮面中檔次最高的還要數蝤蛑面（蝤蛑是當地對青蟹的叫法）。
午餐篇
11:00—13:00 PM
魚丸
吃了絕對會上癮
魚丸是溫州最著名的傳統菜餚和小吃之一，也是溫州人的獨創，家家戶戶人人都會做。鮸魚肉鮮嫩無比，不需要添加別的調味品，魚肉條切好之後，放些鹽、薑末跟碎蔥進行抓拌、摔打，做成魚泥，入滾湯中撈熟即可。吃魚丸可以去陳輝魚圓或者阿紅魚丸，一碗熱騰騰的鮸魚丸現做現賣，原料十足很有嚼頭，完全取魚的味道，Q感十足。再喝一口魚湯，絲絲米醋的酸味保管讓你胃口大開。
小排面
地地道道溫州味
@supermanyan10/攝
都說北方人愛吃麵，溫州雖然地處南方，但是也不乏麵食愛好者。溫州的特色小排面，排骨很多而且入味，裝在青瓷大碗裡，並不耽誤一碗麵的美感，反而能感受到市井生活的真實氣息，有一種粗糙的率真。
三絲敲魚
一碗魚湯鮮到極致
海鮮向來是溫州人的心頭好，單是對魚，他們就有無數種吃法，最為出名的就是這道用雞脯、火腿、香菇“三絲”加高湯、敲魚烹製而成的三絲敲魚。鮸魚肉鮮嫩無比，經過反覆敲打，入水汆熟，配上醇味的高湯，不需要添加別的調味品，味道鮮嫩爽滑，入口的彈牙感讓人回味無窮。
縣前湯圓
一口一顆勺子大的湯圓
縣前湯圓，在溫州可真的能算是一家百年老店。湯底清澈地如白水一般，散發著桂花的清香和芝麻的味道。一個湯圓有勺子那麼大，皮薄餡大，一口咬下去，裡面藏著的芝麻甜餡兒就那麼溢了出來，烏黑髮亮。濃郁的甜味和糯米的香糯一起融進嘴裡，簡直就像是在口腔裡演奏了一場味蕾交響曲。
鴨舌
無舌不成宴
溫州人有“無舌不成宴”的說法。鴨賺！鴨賺！來年大賺啊~醬味濃厚、爽嫩細膩，骨頭咬咬都覺得好香。鴨舌雖小，價格卻不便宜。想想偌大一隻鴨子方可得一小塊鴨舌，也就釋然了。鴨舌是很經得起捉摸的吃食，左嚼嚼、右嚼嚼，輾轉很久，那迷人的味道方才釋放出來。
下午茶篇
14:00—16:00 PM
燈盞糕
哪裡還管得上什麼減肥
這是溫州最典型的街頭小吃。白色的糕漿裹著豬腿肉和白蘿蔔絲等餡料，放進熱油內，一陣陣“哧啦啦”的脆響，瞬間漲成了一個個手巴掌大的燈盞糕，圓圓的、黃黃的、鼓鼓的，漂浮在油麵上，空氣中滿是誘人的香味。咬上一口，外皮鬆脆，圓邊酥軟，內餡味美，那叫一個爽！
豬油糕
兒時香甜的記憶
@張靚/攝
豬油糕簡單而古樸，為一代代的溫州人所喜愛。豬油糕又名脂油糕，由糥米和白糖製成薄薄的糯米糰，放在豬油裡煎到外皮稍脆，吃時撒上些白糖，然後用粽子葉包著，入口油而不膩。
豆腐腦
甜的豆腐腦你可吃過？
從早餐，到正餐，到點心，到宵夜
對於吃這件事兒，
人們總是樂此不疲
食物勾勒城市個性
想要了解一個城市
最直接最深入的方式
大概還是要深入菜場、市集、食肆小館
無論是早餐霸主糯米飯
Q彈筋道鮮香十足的魚丸魚餅
最能撫慰深夜心靈的的炒粉幹
油炸萬物的“泡泡”
還是聽上去就很重口味的
豬油膏、燈盞糕、醬鴨舌、豬髒粉
……
從稚童、中青年到老年，溫州人挑剔的味覺彷彿是與生俱來的。他們吃得了蒼蠅館子的特色小吃，也擺得起奢侈琳琅的酒席；做得出最原汁原味的清蒸菜餚，也愛一大桌的鮑參翅肚。溫州人對於美食的執著，大概已經超越了食物本身，成為獨特的地方記憶。
今天，
就跟著小布一起走進溫州，
開啟一場24小時的味蕾狂歡！
早餐篇
6:00—9:00 AM
糯米飯
一碗帶湯的糯米飯
作為溫州早餐一霸，糯米飯絕對是每個溫州人心裡的“硃砂痣”。蒸得透透的糯米上，被撒上了香脆金黃的油條碎和肉鬆，一勺香菇肉末汁，再來一點點蔥花，正宗！糯米咀嚼起來香軟粘糯，伴著滋啦作響的油條脆聲和滑嫩的香菇，這時候再來一碗豆漿或者紫菜湯，那真是再好不過了！
清湯米麵
融入當地生活日常
米麵一直是溫州人早餐的主打，沒有吃上一碗清湯米麵，總感覺這頓早飯吃得不落胃。不同於北方面食的勁道，溫州米麵是以米粉水磨後蒸制凝固而成，白玉般剔透的扁狀細面，入口爽滑Q彈。配上肉末和香蔥，最好再來點塑料瓶裝古早味辣椒醬，那才算是地道的溫州吃法。
餛飩
每一個餛飩都不將就
@孫新尖/攝
@黃友平/攝
溫州的餛飩歷史流傳了千百年，到了溫州，就最必吃這碗“長人餛飩”。這裡的餛飩製作精細，餛飩皮很薄，餡肉都是新鮮瘦肉，用鹽適當，蓋料更講究：洞頭頭水紫菜、涪陵烏江榨菜、細切的蛋絲、現做的生燙肉、熬製的香菇、自制的肉鬆、本地的新鮮小蔥和菠菜以及浸酒蝦米……一口下肚，湯鮮味美，深受大家歡迎。
肉包子
肚子裡頭太有料
各地都有風味不同的老字號包子，而在溫州，最有名的當屬五馬街口溫州酒家的大包和禪街溫州大酒家的大包，承載著多少溫州人的回憶。溫州肉包皮薄餡大，肉餡肥瘦相間，用料紮實，肉眼便可見到裡頭夾著的大顆肉粒。咬上一口，豐足的肉餡兒呼之欲出，伴隨著湯汁顯得愈加晶瑩剔透，肉餡獨特的濃郁香味，回味無窮。
清江三鮮面
味夠鮮、料夠足、湯夠濃
@溫州商報
說到溫州的麵條，那必定不能落了那一碗赫赫有名的清江三鮮面。為了保證這碗麵足夠鮮香，裡面總不缺地道的海鮮。當面出鍋，麵湯就散發出濃濃的鮮味，小黃魚味道鮮美肉質鮮嫩，雞蛋裡摻了一些生薑絲，巧妙地去除腥味的同時，更豐富了麵條的口味。清江三鮮面中檔次最高的還要數蝤蛑面（蝤蛑是當地對青蟹的叫法）。
午餐篇
11:00—13:00 PM
魚丸
吃了絕對會上癮
魚丸是溫州最著名的傳統菜餚和小吃之一，也是溫州人的獨創，家家戶戶人人都會做。鮸魚肉鮮嫩無比，不需要添加別的調味品，魚肉條切好之後，放些鹽、薑末跟碎蔥進行抓拌、摔打，做成魚泥，入滾湯中撈熟即可。吃魚丸可以去陳輝魚圓或者阿紅魚丸，一碗熱騰騰的鮸魚丸現做現賣，原料十足很有嚼頭，完全取魚的味道，Q感十足。再喝一口魚湯，絲絲米醋的酸味保管讓你胃口大開。
小排面
地地道道溫州味
@supermanyan10/攝
都說北方人愛吃麵，溫州雖然地處南方，但是也不乏麵食愛好者。溫州的特色小排面，排骨很多而且入味，裝在青瓷大碗裡，並不耽誤一碗麵的美感，反而能感受到市井生活的真實氣息，有一種粗糙的率真。
三絲敲魚
一碗魚湯鮮到極致
海鮮向來是溫州人的心頭好，單是對魚，他們就有無數種吃法，最為出名的就是這道用雞脯、火腿、香菇“三絲”加高湯、敲魚烹製而成的三絲敲魚。鮸魚肉鮮嫩無比，經過反覆敲打，入水汆熟，配上醇味的高湯，不需要添加別的調味品，味道鮮嫩爽滑，入口的彈牙感讓人回味無窮。
縣前湯圓
一口一顆勺子大的湯圓
縣前湯圓，在溫州可真的能算是一家百年老店。湯底清澈地如白水一般，散發著桂花的清香和芝麻的味道。一個湯圓有勺子那麼大，皮薄餡大，一口咬下去，裡面藏著的芝麻甜餡兒就那麼溢了出來，烏黑髮亮。濃郁的甜味和糯米的香糯一起融進嘴裡，簡直就像是在口腔裡演奏了一場味蕾交響曲。
鴨舌
無舌不成宴
溫州人有“無舌不成宴”的說法。鴨賺！鴨賺！來年大賺啊~醬味濃厚、爽嫩細膩，骨頭咬咬都覺得好香。鴨舌雖小，價格卻不便宜。想想偌大一隻鴨子方可得一小塊鴨舌，也就釋然了。鴨舌是很經得起捉摸的吃食，左嚼嚼、右嚼嚼，輾轉很久，那迷人的味道方才釋放出來。
下午茶篇
14:00—16:00 PM
燈盞糕
哪裡還管得上什麼減肥
這是溫州最典型的街頭小吃。白色的糕漿裹著豬腿肉和白蘿蔔絲等餡料，放進熱油內，一陣陣“哧啦啦”的脆響，瞬間漲成了一個個手巴掌大的燈盞糕，圓圓的、黃黃的、鼓鼓的，漂浮在油麵上，空氣中滿是誘人的香味。咬上一口，外皮鬆脆，圓邊酥軟，內餡味美，那叫一個爽！
豬油糕
兒時香甜的記憶
@張靚/攝
豬油糕簡單而古樸，為一代代的溫州人所喜愛。豬油糕又名脂油糕，由糥米和白糖製成薄薄的糯米糰，放在豬油裡煎到外皮稍脆，吃時撒上些白糖，然後用粽子葉包著，入口油而不膩。
豆腐腦
甜的豆腐腦你可吃過？
豆腐腦是溫州人最喜歡吃的甜品。溫州話習慣把豆腐腦叫做“豆腐軟”。軟軟白白，撒上細密爽口的糖霜，再澆上清涼的特質薄荷水，口感順滑、偏清淡，不會感到過分的粘膩。
杏仁腐
最傳統最甜蜜的風味糖水
從早餐，到正餐，到點心，到宵夜
對於吃這件事兒，
人們總是樂此不疲
食物勾勒城市個性
想要了解一個城市
最直接最深入的方式
大概還是要深入菜場、市集、食肆小館
無論是早餐霸主糯米飯
Q彈筋道鮮香十足的魚丸魚餅
最能撫慰深夜心靈的的炒粉幹
油炸萬物的“泡泡”
還是聽上去就很重口味的
豬油膏、燈盞糕、醬鴨舌、豬髒粉
……
從稚童、中青年到老年，溫州人挑剔的味覺彷彿是與生俱來的。他們吃得了蒼蠅館子的特色小吃，也擺得起奢侈琳琅的酒席；做得出最原汁原味的清蒸菜餚，也愛一大桌的鮑參翅肚。溫州人對於美食的執著，大概已經超越了食物本身，成為獨特的地方記憶。
今天，
就跟著小布一起走進溫州，
開啟一場24小時的味蕾狂歡！
早餐篇
6:00—9:00 AM
糯米飯
一碗帶湯的糯米飯
作為溫州早餐一霸，糯米飯絕對是每個溫州人心裡的“硃砂痣”。蒸得透透的糯米上，被撒上了香脆金黃的油條碎和肉鬆，一勺香菇肉末汁，再來一點點蔥花，正宗！糯米咀嚼起來香軟粘糯，伴著滋啦作響的油條脆聲和滑嫩的香菇，這時候再來一碗豆漿或者紫菜湯，那真是再好不過了！
清湯米麵
融入當地生活日常
米麵一直是溫州人早餐的主打，沒有吃上一碗清湯米麵，總感覺這頓早飯吃得不落胃。不同於北方面食的勁道，溫州米麵是以米粉水磨後蒸制凝固而成，白玉般剔透的扁狀細面，入口爽滑Q彈。配上肉末和香蔥，最好再來點塑料瓶裝古早味辣椒醬，那才算是地道的溫州吃法。
餛飩
每一個餛飩都不將就
@孫新尖/攝
@黃友平/攝
溫州的餛飩歷史流傳了千百年，到了溫州，就最必吃這碗“長人餛飩”。這裡的餛飩製作精細，餛飩皮很薄，餡肉都是新鮮瘦肉，用鹽適當，蓋料更講究：洞頭頭水紫菜、涪陵烏江榨菜、細切的蛋絲、現做的生燙肉、熬製的香菇、自制的肉鬆、本地的新鮮小蔥和菠菜以及浸酒蝦米……一口下肚，湯鮮味美，深受大家歡迎。
肉包子
肚子裡頭太有料
各地都有風味不同的老字號包子，而在溫州，最有名的當屬五馬街口溫州酒家的大包和禪街溫州大酒家的大包，承載著多少溫州人的回憶。溫州肉包皮薄餡大，肉餡肥瘦相間，用料紮實，肉眼便可見到裡頭夾著的大顆肉粒。咬上一口，豐足的肉餡兒呼之欲出，伴隨著湯汁顯得愈加晶瑩剔透，肉餡獨特的濃郁香味，回味無窮。
清江三鮮面
味夠鮮、料夠足、湯夠濃
@溫州商報
說到溫州的麵條，那必定不能落了那一碗赫赫有名的清江三鮮面。為了保證這碗麵足夠鮮香，裡面總不缺地道的海鮮。當面出鍋，麵湯就散發出濃濃的鮮味，小黃魚味道鮮美肉質鮮嫩，雞蛋裡摻了一些生薑絲，巧妙地去除腥味的同時，更豐富了麵條的口味。清江三鮮面中檔次最高的還要數蝤蛑面（蝤蛑是當地對青蟹的叫法）。
午餐篇
11:00—13:00 PM
魚丸
吃了絕對會上癮
魚丸是溫州最著名的傳統菜餚和小吃之一，也是溫州人的獨創，家家戶戶人人都會做。鮸魚肉鮮嫩無比，不需要添加別的調味品，魚肉條切好之後，放些鹽、薑末跟碎蔥進行抓拌、摔打，做成魚泥，入滾湯中撈熟即可。吃魚丸可以去陳輝魚圓或者阿紅魚丸，一碗熱騰騰的鮸魚丸現做現賣，原料十足很有嚼頭，完全取魚的味道，Q感十足。再喝一口魚湯，絲絲米醋的酸味保管讓你胃口大開。
小排面
地地道道溫州味
@supermanyan10/攝
都說北方人愛吃麵，溫州雖然地處南方，但是也不乏麵食愛好者。溫州的特色小排面，排骨很多而且入味，裝在青瓷大碗裡，並不耽誤一碗麵的美感，反而能感受到市井生活的真實氣息，有一種粗糙的率真。
三絲敲魚
一碗魚湯鮮到極致
海鮮向來是溫州人的心頭好，單是對魚，他們就有無數種吃法，最為出名的就是這道用雞脯、火腿、香菇“三絲”加高湯、敲魚烹製而成的三絲敲魚。鮸魚肉鮮嫩無比，經過反覆敲打，入水汆熟，配上醇味的高湯，不需要添加別的調味品，味道鮮嫩爽滑，入口的彈牙感讓人回味無窮。
縣前湯圓
一口一顆勺子大的湯圓
縣前湯圓，在溫州可真的能算是一家百年老店。湯底清澈地如白水一般，散發著桂花的清香和芝麻的味道。一個湯圓有勺子那麼大，皮薄餡大，一口咬下去，裡面藏著的芝麻甜餡兒就那麼溢了出來，烏黑髮亮。濃郁的甜味和糯米的香糯一起融進嘴裡，簡直就像是在口腔裡演奏了一場味蕾交響曲。
鴨舌
無舌不成宴
溫州人有“無舌不成宴”的說法。鴨賺！鴨賺！來年大賺啊~醬味濃厚、爽嫩細膩，骨頭咬咬都覺得好香。鴨舌雖小，價格卻不便宜。想想偌大一隻鴨子方可得一小塊鴨舌，也就釋然了。鴨舌是很經得起捉摸的吃食，左嚼嚼、右嚼嚼，輾轉很久，那迷人的味道方才釋放出來。
下午茶篇
14:00—16:00 PM
燈盞糕
哪裡還管得上什麼減肥
這是溫州最典型的街頭小吃。白色的糕漿裹著豬腿肉和白蘿蔔絲等餡料，放進熱油內，一陣陣“哧啦啦”的脆響，瞬間漲成了一個個手巴掌大的燈盞糕，圓圓的、黃黃的、鼓鼓的，漂浮在油麵上，空氣中滿是誘人的香味。咬上一口，外皮鬆脆，圓邊酥軟，內餡味美，那叫一個爽！
豬油糕
兒時香甜的記憶
@張靚/攝
豬油糕簡單而古樸，為一代代的溫州人所喜愛。豬油糕又名脂油糕，由糥米和白糖製成薄薄的糯米糰，放在豬油裡煎到外皮稍脆，吃時撒上些白糖，然後用粽子葉包著，入口油而不膩。
豆腐腦
甜的豆腐腦你可吃過？
豆腐腦是溫州人最喜歡吃的甜品。溫州話習慣把豆腐腦叫做“豆腐軟”。軟軟白白，撒上細密爽口的糖霜，再澆上清涼的特質薄荷水，口感順滑、偏清淡，不會感到過分的粘膩。
杏仁腐
最傳統最甜蜜的風味糖水
杏仁腐是溫州傳統的夏令美食，雖然名叫杏仁豆腐，其實並無杏仁，而是用瓊脂加上牛奶、糖、水等加工而成的，成品的形狀和鮮嫩的口感都很像豆腐。一碗豐富的快要溢出的杏仁腐，放入桔子、黃桃、芒果、楊梅乾、葡萄乾等多種食材，炎熱的夏天來一碗，看著賞心悅目，吃起來冰爽又解饞！
白象香糕
吃不完還要兜著走的美味
從早餐，到正餐，到點心，到宵夜
對於吃這件事兒，
人們總是樂此不疲
食物勾勒城市個性
想要了解一個城市
最直接最深入的方式
大概還是要深入菜場、市集、食肆小館
無論是早餐霸主糯米飯
Q彈筋道鮮香十足的魚丸魚餅
最能撫慰深夜心靈的的炒粉幹
油炸萬物的“泡泡”
還是聽上去就很重口味的
豬油膏、燈盞糕、醬鴨舌、豬髒粉
……
從稚童、中青年到老年，溫州人挑剔的味覺彷彿是與生俱來的。他們吃得了蒼蠅館子的特色小吃，也擺得起奢侈琳琅的酒席；做得出最原汁原味的清蒸菜餚，也愛一大桌的鮑參翅肚。溫州人對於美食的執著，大概已經超越了食物本身，成為獨特的地方記憶。
今天，
就跟著小布一起走進溫州，
開啟一場24小時的味蕾狂歡！
早餐篇
6:00—9:00 AM
糯米飯
一碗帶湯的糯米飯
作為溫州早餐一霸，糯米飯絕對是每個溫州人心裡的“硃砂痣”。蒸得透透的糯米上，被撒上了香脆金黃的油條碎和肉鬆，一勺香菇肉末汁，再來一點點蔥花，正宗！糯米咀嚼起來香軟粘糯，伴著滋啦作響的油條脆聲和滑嫩的香菇，這時候再來一碗豆漿或者紫菜湯，那真是再好不過了！
清湯米麵
融入當地生活日常
米麵一直是溫州人早餐的主打，沒有吃上一碗清湯米麵，總感覺這頓早飯吃得不落胃。不同於北方面食的勁道，溫州米麵是以米粉水磨後蒸制凝固而成，白玉般剔透的扁狀細面，入口爽滑Q彈。配上肉末和香蔥，最好再來點塑料瓶裝古早味辣椒醬，那才算是地道的溫州吃法。
餛飩
每一個餛飩都不將就
@孫新尖/攝
@黃友平/攝
溫州的餛飩歷史流傳了千百年，到了溫州，就最必吃這碗“長人餛飩”。這裡的餛飩製作精細，餛飩皮很薄，餡肉都是新鮮瘦肉，用鹽適當，蓋料更講究：洞頭頭水紫菜、涪陵烏江榨菜、細切的蛋絲、現做的生燙肉、熬製的香菇、自制的肉鬆、本地的新鮮小蔥和菠菜以及浸酒蝦米……一口下肚，湯鮮味美，深受大家歡迎。
肉包子
肚子裡頭太有料
各地都有風味不同的老字號包子，而在溫州，最有名的當屬五馬街口溫州酒家的大包和禪街溫州大酒家的大包，承載著多少溫州人的回憶。溫州肉包皮薄餡大，肉餡肥瘦相間，用料紮實，肉眼便可見到裡頭夾著的大顆肉粒。咬上一口，豐足的肉餡兒呼之欲出，伴隨著湯汁顯得愈加晶瑩剔透，肉餡獨特的濃郁香味，回味無窮。
清江三鮮面
味夠鮮、料夠足、湯夠濃
@溫州商報
說到溫州的麵條，那必定不能落了那一碗赫赫有名的清江三鮮面。為了保證這碗麵足夠鮮香，裡面總不缺地道的海鮮。當面出鍋，麵湯就散發出濃濃的鮮味，小黃魚味道鮮美肉質鮮嫩，雞蛋裡摻了一些生薑絲，巧妙地去除腥味的同時，更豐富了麵條的口味。清江三鮮面中檔次最高的還要數蝤蛑面（蝤蛑是當地對青蟹的叫法）。
午餐篇
11:00—13:00 PM
魚丸
吃了絕對會上癮
魚丸是溫州最著名的傳統菜餚和小吃之一，也是溫州人的獨創，家家戶戶人人都會做。鮸魚肉鮮嫩無比，不需要添加別的調味品，魚肉條切好之後，放些鹽、薑末跟碎蔥進行抓拌、摔打，做成魚泥，入滾湯中撈熟即可。吃魚丸可以去陳輝魚圓或者阿紅魚丸，一碗熱騰騰的鮸魚丸現做現賣，原料十足很有嚼頭，完全取魚的味道，Q感十足。再喝一口魚湯，絲絲米醋的酸味保管讓你胃口大開。
小排面
地地道道溫州味
@supermanyan10/攝
都說北方人愛吃麵，溫州雖然地處南方，但是也不乏麵食愛好者。溫州的特色小排面，排骨很多而且入味，裝在青瓷大碗裡，並不耽誤一碗麵的美感，反而能感受到市井生活的真實氣息，有一種粗糙的率真。
三絲敲魚
一碗魚湯鮮到極致
海鮮向來是溫州人的心頭好，單是對魚，他們就有無數種吃法，最為出名的就是這道用雞脯、火腿、香菇“三絲”加高湯、敲魚烹製而成的三絲敲魚。鮸魚肉鮮嫩無比，經過反覆敲打，入水汆熟，配上醇味的高湯，不需要添加別的調味品，味道鮮嫩爽滑，入口的彈牙感讓人回味無窮。
縣前湯圓
一口一顆勺子大的湯圓
縣前湯圓，在溫州可真的能算是一家百年老店。湯底清澈地如白水一般，散發著桂花的清香和芝麻的味道。一個湯圓有勺子那麼大，皮薄餡大，一口咬下去，裡面藏著的芝麻甜餡兒就那麼溢了出來，烏黑髮亮。濃郁的甜味和糯米的香糯一起融進嘴裡，簡直就像是在口腔裡演奏了一場味蕾交響曲。
鴨舌
無舌不成宴
溫州人有“無舌不成宴”的說法。鴨賺！鴨賺！來年大賺啊~醬味濃厚、爽嫩細膩，骨頭咬咬都覺得好香。鴨舌雖小，價格卻不便宜。想想偌大一隻鴨子方可得一小塊鴨舌，也就釋然了。鴨舌是很經得起捉摸的吃食，左嚼嚼、右嚼嚼，輾轉很久，那迷人的味道方才釋放出來。
下午茶篇
14:00—16:00 PM
燈盞糕
哪裡還管得上什麼減肥
這是溫州最典型的街頭小吃。白色的糕漿裹著豬腿肉和白蘿蔔絲等餡料，放進熱油內，一陣陣“哧啦啦”的脆響，瞬間漲成了一個個手巴掌大的燈盞糕，圓圓的、黃黃的、鼓鼓的，漂浮在油麵上，空氣中滿是誘人的香味。咬上一口，外皮鬆脆，圓邊酥軟，內餡味美，那叫一個爽！
豬油糕
兒時香甜的記憶
@張靚/攝
豬油糕簡單而古樸，為一代代的溫州人所喜愛。豬油糕又名脂油糕，由糥米和白糖製成薄薄的糯米糰，放在豬油裡煎到外皮稍脆，吃時撒上些白糖，然後用粽子葉包著，入口油而不膩。
豆腐腦
甜的豆腐腦你可吃過？
豆腐腦是溫州人最喜歡吃的甜品。溫州話習慣把豆腐腦叫做“豆腐軟”。軟軟白白，撒上細密爽口的糖霜，再澆上清涼的特質薄荷水，口感順滑、偏清淡，不會感到過分的粘膩。
杏仁腐
最傳統最甜蜜的風味糖水
杏仁腐是溫州傳統的夏令美食，雖然名叫杏仁豆腐，其實並無杏仁，而是用瓊脂加上牛奶、糖、水等加工而成的，成品的形狀和鮮嫩的口感都很像豆腐。一碗豐富的快要溢出的杏仁腐，放入桔子、黃桃、芒果、楊梅乾、葡萄乾等多種食材，炎熱的夏天來一碗，看著賞心悅目，吃起來冰爽又解饞！
白象香糕
吃不完還要兜著走的美味
作為非物質文化遺產，白象香糕，又俗稱板糕，始創於清朝末年，距今已有百年曆史。在溫州，“公記”牌和“公久”牌兩大香糕最為有名，最適合做下午茶時的點心。剛蒸炊而成的香糕軟糯適中，甜甜的香味撲面而來，聞著就食指大動。這種糕點甜而不膩，一口下去是濃濃的芝麻香，吃不完也想要打包帶走！
永嘉麥餅
一個不過癮
從早餐，到正餐，到點心，到宵夜
對於吃這件事兒，
人們總是樂此不疲
食物勾勒城市個性
想要了解一個城市
最直接最深入的方式
大概還是要深入菜場、市集、食肆小館
無論是早餐霸主糯米飯
Q彈筋道鮮香十足的魚丸魚餅
最能撫慰深夜心靈的的炒粉幹
油炸萬物的“泡泡”
還是聽上去就很重口味的
豬油膏、燈盞糕、醬鴨舌、豬髒粉
……
從稚童、中青年到老年，溫州人挑剔的味覺彷彿是與生俱來的。他們吃得了蒼蠅館子的特色小吃，也擺得起奢侈琳琅的酒席；做得出最原汁原味的清蒸菜餚，也愛一大桌的鮑參翅肚。溫州人對於美食的執著，大概已經超越了食物本身，成為獨特的地方記憶。
今天，
就跟著小布一起走進溫州，
開啟一場24小時的味蕾狂歡！
早餐篇
6:00—9:00 AM
糯米飯
一碗帶湯的糯米飯
作為溫州早餐一霸，糯米飯絕對是每個溫州人心裡的“硃砂痣”。蒸得透透的糯米上，被撒上了香脆金黃的油條碎和肉鬆，一勺香菇肉末汁，再來一點點蔥花，正宗！糯米咀嚼起來香軟粘糯，伴著滋啦作響的油條脆聲和滑嫩的香菇，這時候再來一碗豆漿或者紫菜湯，那真是再好不過了！
清湯米麵
融入當地生活日常
米麵一直是溫州人早餐的主打，沒有吃上一碗清湯米麵，總感覺這頓早飯吃得不落胃。不同於北方面食的勁道，溫州米麵是以米粉水磨後蒸制凝固而成，白玉般剔透的扁狀細面，入口爽滑Q彈。配上肉末和香蔥，最好再來點塑料瓶裝古早味辣椒醬，那才算是地道的溫州吃法。
餛飩
每一個餛飩都不將就
@孫新尖/攝
@黃友平/攝
溫州的餛飩歷史流傳了千百年，到了溫州，就最必吃這碗“長人餛飩”。這裡的餛飩製作精細，餛飩皮很薄，餡肉都是新鮮瘦肉，用鹽適當，蓋料更講究：洞頭頭水紫菜、涪陵烏江榨菜、細切的蛋絲、現做的生燙肉、熬製的香菇、自制的肉鬆、本地的新鮮小蔥和菠菜以及浸酒蝦米……一口下肚，湯鮮味美，深受大家歡迎。
肉包子
肚子裡頭太有料
各地都有風味不同的老字號包子，而在溫州，最有名的當屬五馬街口溫州酒家的大包和禪街溫州大酒家的大包，承載著多少溫州人的回憶。溫州肉包皮薄餡大，肉餡肥瘦相間，用料紮實，肉眼便可見到裡頭夾著的大顆肉粒。咬上一口，豐足的肉餡兒呼之欲出，伴隨著湯汁顯得愈加晶瑩剔透，肉餡獨特的濃郁香味，回味無窮。
清江三鮮面
味夠鮮、料夠足、湯夠濃
@溫州商報
說到溫州的麵條，那必定不能落了那一碗赫赫有名的清江三鮮面。為了保證這碗麵足夠鮮香，裡面總不缺地道的海鮮。當面出鍋，麵湯就散發出濃濃的鮮味，小黃魚味道鮮美肉質鮮嫩，雞蛋裡摻了一些生薑絲，巧妙地去除腥味的同時，更豐富了麵條的口味。清江三鮮面中檔次最高的還要數蝤蛑面（蝤蛑是當地對青蟹的叫法）。
午餐篇
11:00—13:00 PM
魚丸
吃了絕對會上癮
魚丸是溫州最著名的傳統菜餚和小吃之一，也是溫州人的獨創，家家戶戶人人都會做。鮸魚肉鮮嫩無比，不需要添加別的調味品，魚肉條切好之後，放些鹽、薑末跟碎蔥進行抓拌、摔打，做成魚泥，入滾湯中撈熟即可。吃魚丸可以去陳輝魚圓或者阿紅魚丸，一碗熱騰騰的鮸魚丸現做現賣，原料十足很有嚼頭，完全取魚的味道，Q感十足。再喝一口魚湯，絲絲米醋的酸味保管讓你胃口大開。
小排面
地地道道溫州味
@supermanyan10/攝
都說北方人愛吃麵，溫州雖然地處南方，但是也不乏麵食愛好者。溫州的特色小排面，排骨很多而且入味，裝在青瓷大碗裡，並不耽誤一碗麵的美感，反而能感受到市井生活的真實氣息，有一種粗糙的率真。
三絲敲魚
一碗魚湯鮮到極致
海鮮向來是溫州人的心頭好，單是對魚，他們就有無數種吃法，最為出名的就是這道用雞脯、火腿、香菇“三絲”加高湯、敲魚烹製而成的三絲敲魚。鮸魚肉鮮嫩無比，經過反覆敲打，入水汆熟，配上醇味的高湯，不需要添加別的調味品，味道鮮嫩爽滑，入口的彈牙感讓人回味無窮。
縣前湯圓
一口一顆勺子大的湯圓
縣前湯圓，在溫州可真的能算是一家百年老店。湯底清澈地如白水一般，散發著桂花的清香和芝麻的味道。一個湯圓有勺子那麼大，皮薄餡大，一口咬下去，裡面藏著的芝麻甜餡兒就那麼溢了出來，烏黑髮亮。濃郁的甜味和糯米的香糯一起融進嘴裡，簡直就像是在口腔裡演奏了一場味蕾交響曲。
鴨舌
無舌不成宴
溫州人有“無舌不成宴”的說法。鴨賺！鴨賺！來年大賺啊~醬味濃厚、爽嫩細膩，骨頭咬咬都覺得好香。鴨舌雖小，價格卻不便宜。想想偌大一隻鴨子方可得一小塊鴨舌，也就釋然了。鴨舌是很經得起捉摸的吃食，左嚼嚼、右嚼嚼，輾轉很久，那迷人的味道方才釋放出來。
下午茶篇
14:00—16:00 PM
燈盞糕
哪裡還管得上什麼減肥
這是溫州最典型的街頭小吃。白色的糕漿裹著豬腿肉和白蘿蔔絲等餡料，放進熱油內，一陣陣“哧啦啦”的脆響，瞬間漲成了一個個手巴掌大的燈盞糕，圓圓的、黃黃的、鼓鼓的，漂浮在油麵上，空氣中滿是誘人的香味。咬上一口，外皮鬆脆，圓邊酥軟，內餡味美，那叫一個爽！
豬油糕
兒時香甜的記憶
@張靚/攝
豬油糕簡單而古樸，為一代代的溫州人所喜愛。豬油糕又名脂油糕，由糥米和白糖製成薄薄的糯米糰，放在豬油裡煎到外皮稍脆，吃時撒上些白糖，然後用粽子葉包著，入口油而不膩。
豆腐腦
甜的豆腐腦你可吃過？
豆腐腦是溫州人最喜歡吃的甜品。溫州話習慣把豆腐腦叫做“豆腐軟”。軟軟白白，撒上細密爽口的糖霜，再澆上清涼的特質薄荷水，口感順滑、偏清淡，不會感到過分的粘膩。
杏仁腐
最傳統最甜蜜的風味糖水
杏仁腐是溫州傳統的夏令美食，雖然名叫杏仁豆腐，其實並無杏仁，而是用瓊脂加上牛奶、糖、水等加工而成的，成品的形狀和鮮嫩的口感都很像豆腐。一碗豐富的快要溢出的杏仁腐，放入桔子、黃桃、芒果、楊梅乾、葡萄乾等多種食材，炎熱的夏天來一碗，看著賞心悅目，吃起來冰爽又解饞！
白象香糕
吃不完還要兜著走的美味
作為非物質文化遺產，白象香糕，又俗稱板糕，始創於清朝末年，距今已有百年曆史。在溫州，“公記”牌和“公久”牌兩大香糕最為有名，最適合做下午茶時的點心。剛蒸炊而成的香糕軟糯適中，甜甜的香味撲面而來，聞著就食指大動。這種糕點甜而不膩，一口下去是濃濃的芝麻香，吃不完也想要打包帶走！
永嘉麥餅
一個不過癮
麥餅是溫州的名小吃，也是永嘉人長久以來的主食之一。那鬆軟脆香的麥皮，咬上一口，在嘴裡炸出濃郁的肉汁，梅菜的鹹味兒蓋住了肉的油膩，食之鬆脆，爽口極了，讓人忍不住多吃幾個，回味無窮。
宵夜篇
22:00 PM—凌晨
從早餐，到正餐，到點心，到宵夜
對於吃這件事兒，
人們總是樂此不疲
食物勾勒城市個性
想要了解一個城市
最直接最深入的方式
大概還是要深入菜場、市集、食肆小館
無論是早餐霸主糯米飯
Q彈筋道鮮香十足的魚丸魚餅
最能撫慰深夜心靈的的炒粉幹
油炸萬物的“泡泡”
還是聽上去就很重口味的
豬油膏、燈盞糕、醬鴨舌、豬髒粉
……
從稚童、中青年到老年，溫州人挑剔的味覺彷彿是與生俱來的。他們吃得了蒼蠅館子的特色小吃，也擺得起奢侈琳琅的酒席；做得出最原汁原味的清蒸菜餚，也愛一大桌的鮑參翅肚。溫州人對於美食的執著，大概已經超越了食物本身，成為獨特的地方記憶。
今天，
就跟著小布一起走進溫州，
開啟一場24小時的味蕾狂歡！
早餐篇
6:00—9:00 AM
糯米飯
一碗帶湯的糯米飯
作為溫州早餐一霸，糯米飯絕對是每個溫州人心裡的“硃砂痣”。蒸得透透的糯米上，被撒上了香脆金黃的油條碎和肉鬆，一勺香菇肉末汁，再來一點點蔥花，正宗！糯米咀嚼起來香軟粘糯，伴著滋啦作響的油條脆聲和滑嫩的香菇，這時候再來一碗豆漿或者紫菜湯，那真是再好不過了！
清湯米麵
融入當地生活日常
米麵一直是溫州人早餐的主打，沒有吃上一碗清湯米麵，總感覺這頓早飯吃得不落胃。不同於北方面食的勁道，溫州米麵是以米粉水磨後蒸制凝固而成，白玉般剔透的扁狀細面，入口爽滑Q彈。配上肉末和香蔥，最好再來點塑料瓶裝古早味辣椒醬，那才算是地道的溫州吃法。
餛飩
每一個餛飩都不將就
@孫新尖/攝
@黃友平/攝
溫州的餛飩歷史流傳了千百年，到了溫州，就最必吃這碗“長人餛飩”。這裡的餛飩製作精細，餛飩皮很薄，餡肉都是新鮮瘦肉，用鹽適當，蓋料更講究：洞頭頭水紫菜、涪陵烏江榨菜、細切的蛋絲、現做的生燙肉、熬製的香菇、自制的肉鬆、本地的新鮮小蔥和菠菜以及浸酒蝦米……一口下肚，湯鮮味美，深受大家歡迎。
肉包子
肚子裡頭太有料
各地都有風味不同的老字號包子，而在溫州，最有名的當屬五馬街口溫州酒家的大包和禪街溫州大酒家的大包，承載著多少溫州人的回憶。溫州肉包皮薄餡大，肉餡肥瘦相間，用料紮實，肉眼便可見到裡頭夾著的大顆肉粒。咬上一口，豐足的肉餡兒呼之欲出，伴隨著湯汁顯得愈加晶瑩剔透，肉餡獨特的濃郁香味，回味無窮。
清江三鮮面
味夠鮮、料夠足、湯夠濃
@溫州商報
說到溫州的麵條，那必定不能落了那一碗赫赫有名的清江三鮮面。為了保證這碗麵足夠鮮香，裡面總不缺地道的海鮮。當面出鍋，麵湯就散發出濃濃的鮮味，小黃魚味道鮮美肉質鮮嫩，雞蛋裡摻了一些生薑絲，巧妙地去除腥味的同時，更豐富了麵條的口味。清江三鮮面中檔次最高的還要數蝤蛑面（蝤蛑是當地對青蟹的叫法）。
午餐篇
11:00—13:00 PM
魚丸
吃了絕對會上癮
魚丸是溫州最著名的傳統菜餚和小吃之一，也是溫州人的獨創，家家戶戶人人都會做。鮸魚肉鮮嫩無比，不需要添加別的調味品，魚肉條切好之後，放些鹽、薑末跟碎蔥進行抓拌、摔打，做成魚泥，入滾湯中撈熟即可。吃魚丸可以去陳輝魚圓或者阿紅魚丸，一碗熱騰騰的鮸魚丸現做現賣，原料十足很有嚼頭，完全取魚的味道，Q感十足。再喝一口魚湯，絲絲米醋的酸味保管讓你胃口大開。
小排面
地地道道溫州味
@supermanyan10/攝
都說北方人愛吃麵，溫州雖然地處南方，但是也不乏麵食愛好者。溫州的特色小排面，排骨很多而且入味，裝在青瓷大碗裡，並不耽誤一碗麵的美感，反而能感受到市井生活的真實氣息，有一種粗糙的率真。
三絲敲魚
一碗魚湯鮮到極致
海鮮向來是溫州人的心頭好，單是對魚，他們就有無數種吃法，最為出名的就是這道用雞脯、火腿、香菇“三絲”加高湯、敲魚烹製而成的三絲敲魚。鮸魚肉鮮嫩無比，經過反覆敲打，入水汆熟，配上醇味的高湯，不需要添加別的調味品，味道鮮嫩爽滑，入口的彈牙感讓人回味無窮。
縣前湯圓
一口一顆勺子大的湯圓
縣前湯圓，在溫州可真的能算是一家百年老店。湯底清澈地如白水一般，散發著桂花的清香和芝麻的味道。一個湯圓有勺子那麼大，皮薄餡大，一口咬下去，裡面藏著的芝麻甜餡兒就那麼溢了出來，烏黑髮亮。濃郁的甜味和糯米的香糯一起融進嘴裡，簡直就像是在口腔裡演奏了一場味蕾交響曲。
鴨舌
無舌不成宴
溫州人有“無舌不成宴”的說法。鴨賺！鴨賺！來年大賺啊~醬味濃厚、爽嫩細膩，骨頭咬咬都覺得好香。鴨舌雖小，價格卻不便宜。想想偌大一隻鴨子方可得一小塊鴨舌，也就釋然了。鴨舌是很經得起捉摸的吃食，左嚼嚼、右嚼嚼，輾轉很久，那迷人的味道方才釋放出來。
下午茶篇
14:00—16:00 PM
燈盞糕
哪裡還管得上什麼減肥
這是溫州最典型的街頭小吃。白色的糕漿裹著豬腿肉和白蘿蔔絲等餡料，放進熱油內，一陣陣“哧啦啦”的脆響，瞬間漲成了一個個手巴掌大的燈盞糕，圓圓的、黃黃的、鼓鼓的，漂浮在油麵上，空氣中滿是誘人的香味。咬上一口，外皮鬆脆，圓邊酥軟，內餡味美，那叫一個爽！
豬油糕
兒時香甜的記憶
@張靚/攝
豬油糕簡單而古樸，為一代代的溫州人所喜愛。豬油糕又名脂油糕，由糥米和白糖製成薄薄的糯米糰，放在豬油裡煎到外皮稍脆，吃時撒上些白糖，然後用粽子葉包著，入口油而不膩。
豆腐腦
甜的豆腐腦你可吃過？
豆腐腦是溫州人最喜歡吃的甜品。溫州話習慣把豆腐腦叫做“豆腐軟”。軟軟白白，撒上細密爽口的糖霜，再澆上清涼的特質薄荷水，口感順滑、偏清淡，不會感到過分的粘膩。
杏仁腐
最傳統最甜蜜的風味糖水
杏仁腐是溫州傳統的夏令美食，雖然名叫杏仁豆腐，其實並無杏仁，而是用瓊脂加上牛奶、糖、水等加工而成的，成品的形狀和鮮嫩的口感都很像豆腐。一碗豐富的快要溢出的杏仁腐，放入桔子、黃桃、芒果、楊梅乾、葡萄乾等多種食材，炎熱的夏天來一碗，看著賞心悅目，吃起來冰爽又解饞！
白象香糕
吃不完還要兜著走的美味
作為非物質文化遺產，白象香糕，又俗稱板糕，始創於清朝末年，距今已有百年曆史。在溫州，“公記”牌和“公久”牌兩大香糕最為有名，最適合做下午茶時的點心。剛蒸炊而成的香糕軟糯適中，甜甜的香味撲面而來，聞著就食指大動。這種糕點甜而不膩，一口下去是濃濃的芝麻香，吃不完也想要打包帶走！
永嘉麥餅
一個不過癮
麥餅是溫州的名小吃，也是永嘉人長久以來的主食之一。那鬆軟脆香的麥皮，咬上一口，在嘴裡炸出濃郁的肉汁，梅菜的鹹味兒蓋住了肉的油膩，食之鬆脆，爽口極了，讓人忍不住多吃幾個，回味無窮。
宵夜篇
22:00 PM—凌晨
豬髒粉
沒吃過怎麼算到了溫州
從早餐，到正餐，到點心，到宵夜
對於吃這件事兒，
人們總是樂此不疲
食物勾勒城市個性
想要了解一個城市
最直接最深入的方式
大概還是要深入菜場、市集、食肆小館
無論是早餐霸主糯米飯
Q彈筋道鮮香十足的魚丸魚餅
最能撫慰深夜心靈的的炒粉幹
油炸萬物的“泡泡”
還是聽上去就很重口味的
豬油膏、燈盞糕、醬鴨舌、豬髒粉
……
從稚童、中青年到老年，溫州人挑剔的味覺彷彿是與生俱來的。他們吃得了蒼蠅館子的特色小吃，也擺得起奢侈琳琅的酒席；做得出最原汁原味的清蒸菜餚，也愛一大桌的鮑參翅肚。溫州人對於美食的執著，大概已經超越了食物本身，成為獨特的地方記憶。
今天，
就跟著小布一起走進溫州，
開啟一場24小時的味蕾狂歡！
早餐篇
6:00—9:00 AM
糯米飯
一碗帶湯的糯米飯
作為溫州早餐一霸，糯米飯絕對是每個溫州人心裡的“硃砂痣”。蒸得透透的糯米上，被撒上了香脆金黃的油條碎和肉鬆，一勺香菇肉末汁，再來一點點蔥花，正宗！糯米咀嚼起來香軟粘糯，伴著滋啦作響的油條脆聲和滑嫩的香菇，這時候再來一碗豆漿或者紫菜湯，那真是再好不過了！
清湯米麵
融入當地生活日常
米麵一直是溫州人早餐的主打，沒有吃上一碗清湯米麵，總感覺這頓早飯吃得不落胃。不同於北方面食的勁道，溫州米麵是以米粉水磨後蒸制凝固而成，白玉般剔透的扁狀細面，入口爽滑Q彈。配上肉末和香蔥，最好再來點塑料瓶裝古早味辣椒醬，那才算是地道的溫州吃法。
餛飩
每一個餛飩都不將就
@孫新尖/攝
@黃友平/攝
溫州的餛飩歷史流傳了千百年，到了溫州，就最必吃這碗“長人餛飩”。這裡的餛飩製作精細，餛飩皮很薄，餡肉都是新鮮瘦肉，用鹽適當，蓋料更講究：洞頭頭水紫菜、涪陵烏江榨菜、細切的蛋絲、現做的生燙肉、熬製的香菇、自制的肉鬆、本地的新鮮小蔥和菠菜以及浸酒蝦米……一口下肚，湯鮮味美，深受大家歡迎。
肉包子
肚子裡頭太有料
各地都有風味不同的老字號包子，而在溫州，最有名的當屬五馬街口溫州酒家的大包和禪街溫州大酒家的大包，承載著多少溫州人的回憶。溫州肉包皮薄餡大，肉餡肥瘦相間，用料紮實，肉眼便可見到裡頭夾著的大顆肉粒。咬上一口，豐足的肉餡兒呼之欲出，伴隨著湯汁顯得愈加晶瑩剔透，肉餡獨特的濃郁香味，回味無窮。
清江三鮮面
味夠鮮、料夠足、湯夠濃
@溫州商報
說到溫州的麵條，那必定不能落了那一碗赫赫有名的清江三鮮面。為了保證這碗麵足夠鮮香，裡面總不缺地道的海鮮。當面出鍋，麵湯就散發出濃濃的鮮味，小黃魚味道鮮美肉質鮮嫩，雞蛋裡摻了一些生薑絲，巧妙地去除腥味的同時，更豐富了麵條的口味。清江三鮮面中檔次最高的還要數蝤蛑面（蝤蛑是當地對青蟹的叫法）。
午餐篇
11:00—13:00 PM
魚丸
吃了絕對會上癮
魚丸是溫州最著名的傳統菜餚和小吃之一，也是溫州人的獨創，家家戶戶人人都會做。鮸魚肉鮮嫩無比，不需要添加別的調味品，魚肉條切好之後，放些鹽、薑末跟碎蔥進行抓拌、摔打，做成魚泥，入滾湯中撈熟即可。吃魚丸可以去陳輝魚圓或者阿紅魚丸，一碗熱騰騰的鮸魚丸現做現賣，原料十足很有嚼頭，完全取魚的味道，Q感十足。再喝一口魚湯，絲絲米醋的酸味保管讓你胃口大開。
小排面
地地道道溫州味
@supermanyan10/攝
都說北方人愛吃麵，溫州雖然地處南方，但是也不乏麵食愛好者。溫州的特色小排面，排骨很多而且入味，裝在青瓷大碗裡，並不耽誤一碗麵的美感，反而能感受到市井生活的真實氣息，有一種粗糙的率真。
三絲敲魚
一碗魚湯鮮到極致
海鮮向來是溫州人的心頭好，單是對魚，他們就有無數種吃法，最為出名的就是這道用雞脯、火腿、香菇“三絲”加高湯、敲魚烹製而成的三絲敲魚。鮸魚肉鮮嫩無比，經過反覆敲打，入水汆熟，配上醇味的高湯，不需要添加別的調味品，味道鮮嫩爽滑，入口的彈牙感讓人回味無窮。
縣前湯圓
一口一顆勺子大的湯圓
縣前湯圓，在溫州可真的能算是一家百年老店。湯底清澈地如白水一般，散發著桂花的清香和芝麻的味道。一個湯圓有勺子那麼大，皮薄餡大，一口咬下去，裡面藏著的芝麻甜餡兒就那麼溢了出來，烏黑髮亮。濃郁的甜味和糯米的香糯一起融進嘴裡，簡直就像是在口腔裡演奏了一場味蕾交響曲。
鴨舌
無舌不成宴
溫州人有“無舌不成宴”的說法。鴨賺！鴨賺！來年大賺啊~醬味濃厚、爽嫩細膩，骨頭咬咬都覺得好香。鴨舌雖小，價格卻不便宜。想想偌大一隻鴨子方可得一小塊鴨舌，也就釋然了。鴨舌是很經得起捉摸的吃食，左嚼嚼、右嚼嚼，輾轉很久，那迷人的味道方才釋放出來。
下午茶篇
14:00—16:00 PM
燈盞糕
哪裡還管得上什麼減肥
這是溫州最典型的街頭小吃。白色的糕漿裹著豬腿肉和白蘿蔔絲等餡料，放進熱油內，一陣陣“哧啦啦”的脆響，瞬間漲成了一個個手巴掌大的燈盞糕，圓圓的、黃黃的、鼓鼓的，漂浮在油麵上，空氣中滿是誘人的香味。咬上一口，外皮鬆脆，圓邊酥軟，內餡味美，那叫一個爽！
豬油糕
兒時香甜的記憶
@張靚/攝
豬油糕簡單而古樸，為一代代的溫州人所喜愛。豬油糕又名脂油糕，由糥米和白糖製成薄薄的糯米糰，放在豬油裡煎到外皮稍脆，吃時撒上些白糖，然後用粽子葉包著，入口油而不膩。
豆腐腦
甜的豆腐腦你可吃過？
豆腐腦是溫州人最喜歡吃的甜品。溫州話習慣把豆腐腦叫做“豆腐軟”。軟軟白白，撒上細密爽口的糖霜，再澆上清涼的特質薄荷水，口感順滑、偏清淡，不會感到過分的粘膩。
杏仁腐
最傳統最甜蜜的風味糖水
杏仁腐是溫州傳統的夏令美食，雖然名叫杏仁豆腐，其實並無杏仁，而是用瓊脂加上牛奶、糖、水等加工而成的，成品的形狀和鮮嫩的口感都很像豆腐。一碗豐富的快要溢出的杏仁腐，放入桔子、黃桃、芒果、楊梅乾、葡萄乾等多種食材，炎熱的夏天來一碗，看著賞心悅目，吃起來冰爽又解饞！
白象香糕
吃不完還要兜著走的美味
作為非物質文化遺產，白象香糕，又俗稱板糕，始創於清朝末年，距今已有百年曆史。在溫州，“公記”牌和“公久”牌兩大香糕最為有名，最適合做下午茶時的點心。剛蒸炊而成的香糕軟糯適中，甜甜的香味撲面而來，聞著就食指大動。這種糕點甜而不膩，一口下去是濃濃的芝麻香，吃不完也想要打包帶走！
永嘉麥餅
一個不過癮
麥餅是溫州的名小吃，也是永嘉人長久以來的主食之一。那鬆軟脆香的麥皮，咬上一口，在嘴裡炸出濃郁的肉汁，梅菜的鹹味兒蓋住了肉的油膩，食之鬆脆，爽口極了，讓人忍不住多吃幾個，回味無窮。
宵夜篇
22:00 PM—凌晨
豬髒粉
沒吃過怎麼算到了溫州
鼎鼎大名的豬髒粉是絕對稱得上溫州美食重口味的代表。別看名字土，剛出鍋的豬髒粉清香撲鼻，鮮美無比。它可是少有的一種能兼任正餐、點心和宵夜的地方美食。
豬大腸是從鍋裡撈出來現切的，酥爛軟糯，入味又新鮮，豬血鮮滑又爽嫩，粉幹細嫩滑膩，尤其熱湯特別鮮美，入口的依然是那一種經得起時間考驗的老味道。
泡泡
油炸萬物的終極美味
從早餐，到正餐，到點心，到宵夜
對於吃這件事兒，
人們總是樂此不疲
食物勾勒城市個性
想要了解一個城市
最直接最深入的方式
大概還是要深入菜場、市集、食肆小館
無論是早餐霸主糯米飯
Q彈筋道鮮香十足的魚丸魚餅
最能撫慰深夜心靈的的炒粉幹
油炸萬物的“泡泡”
還是聽上去就很重口味的
豬油膏、燈盞糕、醬鴨舌、豬髒粉
……
從稚童、中青年到老年，溫州人挑剔的味覺彷彿是與生俱來的。他們吃得了蒼蠅館子的特色小吃，也擺得起奢侈琳琅的酒席；做得出最原汁原味的清蒸菜餚，也愛一大桌的鮑參翅肚。溫州人對於美食的執著，大概已經超越了食物本身，成為獨特的地方記憶。
今天，
就跟著小布一起走進溫州，
開啟一場24小時的味蕾狂歡！
早餐篇
6:00—9:00 AM
糯米飯
一碗帶湯的糯米飯
作為溫州早餐一霸，糯米飯絕對是每個溫州人心裡的“硃砂痣”。蒸得透透的糯米上，被撒上了香脆金黃的油條碎和肉鬆，一勺香菇肉末汁，再來一點點蔥花，正宗！糯米咀嚼起來香軟粘糯，伴著滋啦作響的油條脆聲和滑嫩的香菇，這時候再來一碗豆漿或者紫菜湯，那真是再好不過了！
清湯米麵
融入當地生活日常
米麵一直是溫州人早餐的主打，沒有吃上一碗清湯米麵，總感覺這頓早飯吃得不落胃。不同於北方面食的勁道，溫州米麵是以米粉水磨後蒸制凝固而成，白玉般剔透的扁狀細面，入口爽滑Q彈。配上肉末和香蔥，最好再來點塑料瓶裝古早味辣椒醬，那才算是地道的溫州吃法。
餛飩
每一個餛飩都不將就
@孫新尖/攝
@黃友平/攝
溫州的餛飩歷史流傳了千百年，到了溫州，就最必吃這碗“長人餛飩”。這裡的餛飩製作精細，餛飩皮很薄，餡肉都是新鮮瘦肉，用鹽適當，蓋料更講究：洞頭頭水紫菜、涪陵烏江榨菜、細切的蛋絲、現做的生燙肉、熬製的香菇、自制的肉鬆、本地的新鮮小蔥和菠菜以及浸酒蝦米……一口下肚，湯鮮味美，深受大家歡迎。
肉包子
肚子裡頭太有料
各地都有風味不同的老字號包子，而在溫州，最有名的當屬五馬街口溫州酒家的大包和禪街溫州大酒家的大包，承載著多少溫州人的回憶。溫州肉包皮薄餡大，肉餡肥瘦相間，用料紮實，肉眼便可見到裡頭夾著的大顆肉粒。咬上一口，豐足的肉餡兒呼之欲出，伴隨著湯汁顯得愈加晶瑩剔透，肉餡獨特的濃郁香味，回味無窮。
清江三鮮面
味夠鮮、料夠足、湯夠濃
@溫州商報
說到溫州的麵條，那必定不能落了那一碗赫赫有名的清江三鮮面。為了保證這碗麵足夠鮮香，裡面總不缺地道的海鮮。當面出鍋，麵湯就散發出濃濃的鮮味，小黃魚味道鮮美肉質鮮嫩，雞蛋裡摻了一些生薑絲，巧妙地去除腥味的同時，更豐富了麵條的口味。清江三鮮面中檔次最高的還要數蝤蛑面（蝤蛑是當地對青蟹的叫法）。
午餐篇
11:00—13:00 PM
魚丸
吃了絕對會上癮
魚丸是溫州最著名的傳統菜餚和小吃之一，也是溫州人的獨創，家家戶戶人人都會做。鮸魚肉鮮嫩無比，不需要添加別的調味品，魚肉條切好之後，放些鹽、薑末跟碎蔥進行抓拌、摔打，做成魚泥，入滾湯中撈熟即可。吃魚丸可以去陳輝魚圓或者阿紅魚丸，一碗熱騰騰的鮸魚丸現做現賣，原料十足很有嚼頭，完全取魚的味道，Q感十足。再喝一口魚湯，絲絲米醋的酸味保管讓你胃口大開。
小排面
地地道道溫州味
@supermanyan10/攝
都說北方人愛吃麵，溫州雖然地處南方，但是也不乏麵食愛好者。溫州的特色小排面，排骨很多而且入味，裝在青瓷大碗裡，並不耽誤一碗麵的美感，反而能感受到市井生活的真實氣息，有一種粗糙的率真。
三絲敲魚
一碗魚湯鮮到極致
海鮮向來是溫州人的心頭好，單是對魚，他們就有無數種吃法，最為出名的就是這道用雞脯、火腿、香菇“三絲”加高湯、敲魚烹製而成的三絲敲魚。鮸魚肉鮮嫩無比，經過反覆敲打，入水汆熟，配上醇味的高湯，不需要添加別的調味品，味道鮮嫩爽滑，入口的彈牙感讓人回味無窮。
縣前湯圓
一口一顆勺子大的湯圓
縣前湯圓，在溫州可真的能算是一家百年老店。湯底清澈地如白水一般，散發著桂花的清香和芝麻的味道。一個湯圓有勺子那麼大，皮薄餡大，一口咬下去，裡面藏著的芝麻甜餡兒就那麼溢了出來，烏黑髮亮。濃郁的甜味和糯米的香糯一起融進嘴裡，簡直就像是在口腔裡演奏了一場味蕾交響曲。
鴨舌
無舌不成宴
溫州人有“無舌不成宴”的說法。鴨賺！鴨賺！來年大賺啊~醬味濃厚、爽嫩細膩，骨頭咬咬都覺得好香。鴨舌雖小，價格卻不便宜。想想偌大一隻鴨子方可得一小塊鴨舌，也就釋然了。鴨舌是很經得起捉摸的吃食，左嚼嚼、右嚼嚼，輾轉很久，那迷人的味道方才釋放出來。
下午茶篇
14:00—16:00 PM
燈盞糕
哪裡還管得上什麼減肥
這是溫州最典型的街頭小吃。白色的糕漿裹著豬腿肉和白蘿蔔絲等餡料，放進熱油內，一陣陣“哧啦啦”的脆響，瞬間漲成了一個個手巴掌大的燈盞糕，圓圓的、黃黃的、鼓鼓的，漂浮在油麵上，空氣中滿是誘人的香味。咬上一口，外皮鬆脆，圓邊酥軟，內餡味美，那叫一個爽！
豬油糕
兒時香甜的記憶
@張靚/攝
豬油糕簡單而古樸，為一代代的溫州人所喜愛。豬油糕又名脂油糕，由糥米和白糖製成薄薄的糯米糰，放在豬油裡煎到外皮稍脆，吃時撒上些白糖，然後用粽子葉包著，入口油而不膩。
豆腐腦
甜的豆腐腦你可吃過？
豆腐腦是溫州人最喜歡吃的甜品。溫州話習慣把豆腐腦叫做“豆腐軟”。軟軟白白，撒上細密爽口的糖霜，再澆上清涼的特質薄荷水，口感順滑、偏清淡，不會感到過分的粘膩。
杏仁腐
最傳統最甜蜜的風味糖水
杏仁腐是溫州傳統的夏令美食，雖然名叫杏仁豆腐，其實並無杏仁，而是用瓊脂加上牛奶、糖、水等加工而成的，成品的形狀和鮮嫩的口感都很像豆腐。一碗豐富的快要溢出的杏仁腐，放入桔子、黃桃、芒果、楊梅乾、葡萄乾等多種食材，炎熱的夏天來一碗，看著賞心悅目，吃起來冰爽又解饞！
白象香糕
吃不完還要兜著走的美味
作為非物質文化遺產，白象香糕，又俗稱板糕，始創於清朝末年，距今已有百年曆史。在溫州，“公記”牌和“公久”牌兩大香糕最為有名，最適合做下午茶時的點心。剛蒸炊而成的香糕軟糯適中，甜甜的香味撲面而來，聞著就食指大動。這種糕點甜而不膩，一口下去是濃濃的芝麻香，吃不完也想要打包帶走！
永嘉麥餅
一個不過癮
麥餅是溫州的名小吃，也是永嘉人長久以來的主食之一。那鬆軟脆香的麥皮，咬上一口，在嘴裡炸出濃郁的肉汁，梅菜的鹹味兒蓋住了肉的油膩，食之鬆脆，爽口極了，讓人忍不住多吃幾個，回味無窮。
宵夜篇
22:00 PM—凌晨
豬髒粉
沒吃過怎麼算到了溫州
鼎鼎大名的豬髒粉是絕對稱得上溫州美食重口味的代表。別看名字土，剛出鍋的豬髒粉清香撲鼻，鮮美無比。它可是少有的一種能兼任正餐、點心和宵夜的地方美食。
豬大腸是從鍋裡撈出來現切的，酥爛軟糯，入味又新鮮，豬血鮮滑又爽嫩，粉幹細嫩滑膩，尤其熱湯特別鮮美，入口的依然是那一種經得起時間考驗的老味道。
泡泡
油炸萬物的終極美味
從早餐，到正餐，到點心，到宵夜
對於吃這件事兒，
人們總是樂此不疲
食物勾勒城市個性
想要了解一個城市
最直接最深入的方式
大概還是要深入菜場、市集、食肆小館
無論是早餐霸主糯米飯
Q彈筋道鮮香十足的魚丸魚餅
最能撫慰深夜心靈的的炒粉幹
油炸萬物的“泡泡”
還是聽上去就很重口味的
豬油膏、燈盞糕、醬鴨舌、豬髒粉
……
從稚童、中青年到老年，溫州人挑剔的味覺彷彿是與生俱來的。他們吃得了蒼蠅館子的特色小吃，也擺得起奢侈琳琅的酒席；做得出最原汁原味的清蒸菜餚，也愛一大桌的鮑參翅肚。溫州人對於美食的執著，大概已經超越了食物本身，成為獨特的地方記憶。
今天，
就跟著小布一起走進溫州，
開啟一場24小時的味蕾狂歡！
早餐篇
6:00—9:00 AM
糯米飯
一碗帶湯的糯米飯
作為溫州早餐一霸，糯米飯絕對是每個溫州人心裡的“硃砂痣”。蒸得透透的糯米上，被撒上了香脆金黃的油條碎和肉鬆，一勺香菇肉末汁，再來一點點蔥花，正宗！糯米咀嚼起來香軟粘糯，伴著滋啦作響的油條脆聲和滑嫩的香菇，這時候再來一碗豆漿或者紫菜湯，那真是再好不過了！
清湯米麵
融入當地生活日常
米麵一直是溫州人早餐的主打，沒有吃上一碗清湯米麵，總感覺這頓早飯吃得不落胃。不同於北方面食的勁道，溫州米麵是以米粉水磨後蒸制凝固而成，白玉般剔透的扁狀細面，入口爽滑Q彈。配上肉末和香蔥，最好再來點塑料瓶裝古早味辣椒醬，那才算是地道的溫州吃法。
餛飩
每一個餛飩都不將就
@孫新尖/攝
@黃友平/攝
溫州的餛飩歷史流傳了千百年，到了溫州，就最必吃這碗“長人餛飩”。這裡的餛飩製作精細，餛飩皮很薄，餡肉都是新鮮瘦肉，用鹽適當，蓋料更講究：洞頭頭水紫菜、涪陵烏江榨菜、細切的蛋絲、現做的生燙肉、熬製的香菇、自制的肉鬆、本地的新鮮小蔥和菠菜以及浸酒蝦米……一口下肚，湯鮮味美，深受大家歡迎。
肉包子
肚子裡頭太有料
各地都有風味不同的老字號包子，而在溫州，最有名的當屬五馬街口溫州酒家的大包和禪街溫州大酒家的大包，承載著多少溫州人的回憶。溫州肉包皮薄餡大，肉餡肥瘦相間，用料紮實，肉眼便可見到裡頭夾著的大顆肉粒。咬上一口，豐足的肉餡兒呼之欲出，伴隨著湯汁顯得愈加晶瑩剔透，肉餡獨特的濃郁香味，回味無窮。
清江三鮮面
味夠鮮、料夠足、湯夠濃
@溫州商報
說到溫州的麵條，那必定不能落了那一碗赫赫有名的清江三鮮面。為了保證這碗麵足夠鮮香，裡面總不缺地道的海鮮。當面出鍋，麵湯就散發出濃濃的鮮味，小黃魚味道鮮美肉質鮮嫩，雞蛋裡摻了一些生薑絲，巧妙地去除腥味的同時，更豐富了麵條的口味。清江三鮮面中檔次最高的還要數蝤蛑面（蝤蛑是當地對青蟹的叫法）。
午餐篇
11:00—13:00 PM
魚丸
吃了絕對會上癮
魚丸是溫州最著名的傳統菜餚和小吃之一，也是溫州人的獨創，家家戶戶人人都會做。鮸魚肉鮮嫩無比，不需要添加別的調味品，魚肉條切好之後，放些鹽、薑末跟碎蔥進行抓拌、摔打，做成魚泥，入滾湯中撈熟即可。吃魚丸可以去陳輝魚圓或者阿紅魚丸，一碗熱騰騰的鮸魚丸現做現賣，原料十足很有嚼頭，完全取魚的味道，Q感十足。再喝一口魚湯，絲絲米醋的酸味保管讓你胃口大開。
小排面
地地道道溫州味
@supermanyan10/攝
都說北方人愛吃麵，溫州雖然地處南方，但是也不乏麵食愛好者。溫州的特色小排面，排骨很多而且入味，裝在青瓷大碗裡，並不耽誤一碗麵的美感，反而能感受到市井生活的真實氣息，有一種粗糙的率真。
三絲敲魚
一碗魚湯鮮到極致
海鮮向來是溫州人的心頭好，單是對魚，他們就有無數種吃法，最為出名的就是這道用雞脯、火腿、香菇“三絲”加高湯、敲魚烹製而成的三絲敲魚。鮸魚肉鮮嫩無比，經過反覆敲打，入水汆熟，配上醇味的高湯，不需要添加別的調味品，味道鮮嫩爽滑，入口的彈牙感讓人回味無窮。
縣前湯圓
一口一顆勺子大的湯圓
縣前湯圓，在溫州可真的能算是一家百年老店。湯底清澈地如白水一般，散發著桂花的清香和芝麻的味道。一個湯圓有勺子那麼大，皮薄餡大，一口咬下去，裡面藏著的芝麻甜餡兒就那麼溢了出來，烏黑髮亮。濃郁的甜味和糯米的香糯一起融進嘴裡，簡直就像是在口腔裡演奏了一場味蕾交響曲。
鴨舌
無舌不成宴
溫州人有“無舌不成宴”的說法。鴨賺！鴨賺！來年大賺啊~醬味濃厚、爽嫩細膩，骨頭咬咬都覺得好香。鴨舌雖小，價格卻不便宜。想想偌大一隻鴨子方可得一小塊鴨舌，也就釋然了。鴨舌是很經得起捉摸的吃食，左嚼嚼、右嚼嚼，輾轉很久，那迷人的味道方才釋放出來。
下午茶篇
14:00—16:00 PM
燈盞糕
哪裡還管得上什麼減肥
這是溫州最典型的街頭小吃。白色的糕漿裹著豬腿肉和白蘿蔔絲等餡料，放進熱油內，一陣陣“哧啦啦”的脆響，瞬間漲成了一個個手巴掌大的燈盞糕，圓圓的、黃黃的、鼓鼓的，漂浮在油麵上，空氣中滿是誘人的香味。咬上一口，外皮鬆脆，圓邊酥軟，內餡味美，那叫一個爽！
豬油糕
兒時香甜的記憶
@張靚/攝
豬油糕簡單而古樸，為一代代的溫州人所喜愛。豬油糕又名脂油糕，由糥米和白糖製成薄薄的糯米糰，放在豬油裡煎到外皮稍脆，吃時撒上些白糖，然後用粽子葉包著，入口油而不膩。
豆腐腦
甜的豆腐腦你可吃過？
豆腐腦是溫州人最喜歡吃的甜品。溫州話習慣把豆腐腦叫做“豆腐軟”。軟軟白白，撒上細密爽口的糖霜，再澆上清涼的特質薄荷水，口感順滑、偏清淡，不會感到過分的粘膩。
杏仁腐
最傳統最甜蜜的風味糖水
杏仁腐是溫州傳統的夏令美食，雖然名叫杏仁豆腐，其實並無杏仁，而是用瓊脂加上牛奶、糖、水等加工而成的，成品的形狀和鮮嫩的口感都很像豆腐。一碗豐富的快要溢出的杏仁腐，放入桔子、黃桃、芒果、楊梅乾、葡萄乾等多種食材，炎熱的夏天來一碗，看著賞心悅目，吃起來冰爽又解饞！
白象香糕
吃不完還要兜著走的美味
作為非物質文化遺產，白象香糕，又俗稱板糕，始創於清朝末年，距今已有百年曆史。在溫州，“公記”牌和“公久”牌兩大香糕最為有名，最適合做下午茶時的點心。剛蒸炊而成的香糕軟糯適中，甜甜的香味撲面而來，聞著就食指大動。這種糕點甜而不膩，一口下去是濃濃的芝麻香，吃不完也想要打包帶走！
永嘉麥餅
一個不過癮
麥餅是溫州的名小吃，也是永嘉人長久以來的主食之一。那鬆軟脆香的麥皮，咬上一口，在嘴裡炸出濃郁的肉汁，梅菜的鹹味兒蓋住了肉的油膩，食之鬆脆，爽口極了，讓人忍不住多吃幾個，回味無窮。
宵夜篇
22:00 PM—凌晨
豬髒粉
沒吃過怎麼算到了溫州
鼎鼎大名的豬髒粉是絕對稱得上溫州美食重口味的代表。別看名字土，剛出鍋的豬髒粉清香撲鼻，鮮美無比。它可是少有的一種能兼任正餐、點心和宵夜的地方美食。
豬大腸是從鍋裡撈出來現切的，酥爛軟糯，入味又新鮮，豬血鮮滑又爽嫩，粉幹細嫩滑膩，尤其熱湯特別鮮美，入口的依然是那一種經得起時間考驗的老味道。
泡泡
油炸萬物的終極美味
“泡泡”其實是溫州人對炸串的音譯，很多外地人第一次去溫州，都會以為是什麼特色美食。溫州“泡泡”完美詮釋了油炸萬物終極奧義：無論是花菜，藕片，還是雞架，排骨，小臘腸，只要進了高溫油鍋，掀起油泡，那味道一下子就得到了昇華。
炒粉幹
最接地氣的深夜美食
從早餐，到正餐，到點心，到宵夜
對於吃這件事兒，
人們總是樂此不疲
食物勾勒城市個性
想要了解一個城市
最直接最深入的方式
大概還是要深入菜場、市集、食肆小館
無論是早餐霸主糯米飯
Q彈筋道鮮香十足的魚丸魚餅
最能撫慰深夜心靈的的炒粉幹
油炸萬物的“泡泡”
還是聽上去就很重口味的
豬油膏、燈盞糕、醬鴨舌、豬髒粉
……
從稚童、中青年到老年，溫州人挑剔的味覺彷彿是與生俱來的。他們吃得了蒼蠅館子的特色小吃，也擺得起奢侈琳琅的酒席；做得出最原汁原味的清蒸菜餚，也愛一大桌的鮑參翅肚。溫州人對於美食的執著，大概已經超越了食物本身，成為獨特的地方記憶。
今天，
就跟著小布一起走進溫州，
開啟一場24小時的味蕾狂歡！
早餐篇
6:00—9:00 AM
糯米飯
一碗帶湯的糯米飯
作為溫州早餐一霸，糯米飯絕對是每個溫州人心裡的“硃砂痣”。蒸得透透的糯米上，被撒上了香脆金黃的油條碎和肉鬆，一勺香菇肉末汁，再來一點點蔥花，正宗！糯米咀嚼起來香軟粘糯，伴著滋啦作響的油條脆聲和滑嫩的香菇，這時候再來一碗豆漿或者紫菜湯，那真是再好不過了！
清湯米麵
融入當地生活日常
米麵一直是溫州人早餐的主打，沒有吃上一碗清湯米麵，總感覺這頓早飯吃得不落胃。不同於北方面食的勁道，溫州米麵是以米粉水磨後蒸制凝固而成，白玉般剔透的扁狀細面，入口爽滑Q彈。配上肉末和香蔥，最好再來點塑料瓶裝古早味辣椒醬，那才算是地道的溫州吃法。
餛飩
每一個餛飩都不將就
@孫新尖/攝
@黃友平/攝
溫州的餛飩歷史流傳了千百年，到了溫州，就最必吃這碗“長人餛飩”。這裡的餛飩製作精細，餛飩皮很薄，餡肉都是新鮮瘦肉，用鹽適當，蓋料更講究：洞頭頭水紫菜、涪陵烏江榨菜、細切的蛋絲、現做的生燙肉、熬製的香菇、自制的肉鬆、本地的新鮮小蔥和菠菜以及浸酒蝦米……一口下肚，湯鮮味美，深受大家歡迎。
肉包子
肚子裡頭太有料
各地都有風味不同的老字號包子，而在溫州，最有名的當屬五馬街口溫州酒家的大包和禪街溫州大酒家的大包，承載著多少溫州人的回憶。溫州肉包皮薄餡大，肉餡肥瘦相間，用料紮實，肉眼便可見到裡頭夾著的大顆肉粒。咬上一口，豐足的肉餡兒呼之欲出，伴隨著湯汁顯得愈加晶瑩剔透，肉餡獨特的濃郁香味，回味無窮。
清江三鮮面
味夠鮮、料夠足、湯夠濃
@溫州商報
說到溫州的麵條，那必定不能落了那一碗赫赫有名的清江三鮮面。為了保證這碗麵足夠鮮香，裡面總不缺地道的海鮮。當面出鍋，麵湯就散發出濃濃的鮮味，小黃魚味道鮮美肉質鮮嫩，雞蛋裡摻了一些生薑絲，巧妙地去除腥味的同時，更豐富了麵條的口味。清江三鮮面中檔次最高的還要數蝤蛑面（蝤蛑是當地對青蟹的叫法）。
午餐篇
11:00—13:00 PM
魚丸
吃了絕對會上癮
魚丸是溫州最著名的傳統菜餚和小吃之一，也是溫州人的獨創，家家戶戶人人都會做。鮸魚肉鮮嫩無比，不需要添加別的調味品，魚肉條切好之後，放些鹽、薑末跟碎蔥進行抓拌、摔打，做成魚泥，入滾湯中撈熟即可。吃魚丸可以去陳輝魚圓或者阿紅魚丸，一碗熱騰騰的鮸魚丸現做現賣，原料十足很有嚼頭，完全取魚的味道，Q感十足。再喝一口魚湯，絲絲米醋的酸味保管讓你胃口大開。
小排面
地地道道溫州味
@supermanyan10/攝
都說北方人愛吃麵，溫州雖然地處南方，但是也不乏麵食愛好者。溫州的特色小排面，排骨很多而且入味，裝在青瓷大碗裡，並不耽誤一碗麵的美感，反而能感受到市井生活的真實氣息，有一種粗糙的率真。
三絲敲魚
一碗魚湯鮮到極致
海鮮向來是溫州人的心頭好，單是對魚，他們就有無數種吃法，最為出名的就是這道用雞脯、火腿、香菇“三絲”加高湯、敲魚烹製而成的三絲敲魚。鮸魚肉鮮嫩無比，經過反覆敲打，入水汆熟，配上醇味的高湯，不需要添加別的調味品，味道鮮嫩爽滑，入口的彈牙感讓人回味無窮。
縣前湯圓
一口一顆勺子大的湯圓
縣前湯圓，在溫州可真的能算是一家百年老店。湯底清澈地如白水一般，散發著桂花的清香和芝麻的味道。一個湯圓有勺子那麼大，皮薄餡大，一口咬下去，裡面藏著的芝麻甜餡兒就那麼溢了出來，烏黑髮亮。濃郁的甜味和糯米的香糯一起融進嘴裡，簡直就像是在口腔裡演奏了一場味蕾交響曲。
鴨舌
無舌不成宴
溫州人有“無舌不成宴”的說法。鴨賺！鴨賺！來年大賺啊~醬味濃厚、爽嫩細膩，骨頭咬咬都覺得好香。鴨舌雖小，價格卻不便宜。想想偌大一隻鴨子方可得一小塊鴨舌，也就釋然了。鴨舌是很經得起捉摸的吃食，左嚼嚼、右嚼嚼，輾轉很久，那迷人的味道方才釋放出來。
下午茶篇
14:00—16:00 PM
燈盞糕
哪裡還管得上什麼減肥
這是溫州最典型的街頭小吃。白色的糕漿裹著豬腿肉和白蘿蔔絲等餡料，放進熱油內，一陣陣“哧啦啦”的脆響，瞬間漲成了一個個手巴掌大的燈盞糕，圓圓的、黃黃的、鼓鼓的，漂浮在油麵上，空氣中滿是誘人的香味。咬上一口，外皮鬆脆，圓邊酥軟，內餡味美，那叫一個爽！
豬油糕
兒時香甜的記憶
@張靚/攝
豬油糕簡單而古樸，為一代代的溫州人所喜愛。豬油糕又名脂油糕，由糥米和白糖製成薄薄的糯米糰，放在豬油裡煎到外皮稍脆，吃時撒上些白糖，然後用粽子葉包著，入口油而不膩。
豆腐腦
甜的豆腐腦你可吃過？
豆腐腦是溫州人最喜歡吃的甜品。溫州話習慣把豆腐腦叫做“豆腐軟”。軟軟白白，撒上細密爽口的糖霜，再澆上清涼的特質薄荷水，口感順滑、偏清淡，不會感到過分的粘膩。
杏仁腐
最傳統最甜蜜的風味糖水
杏仁腐是溫州傳統的夏令美食，雖然名叫杏仁豆腐，其實並無杏仁，而是用瓊脂加上牛奶、糖、水等加工而成的，成品的形狀和鮮嫩的口感都很像豆腐。一碗豐富的快要溢出的杏仁腐，放入桔子、黃桃、芒果、楊梅乾、葡萄乾等多種食材，炎熱的夏天來一碗，看著賞心悅目，吃起來冰爽又解饞！
白象香糕
吃不完還要兜著走的美味
作為非物質文化遺產，白象香糕，又俗稱板糕，始創於清朝末年，距今已有百年曆史。在溫州，“公記”牌和“公久”牌兩大香糕最為有名，最適合做下午茶時的點心。剛蒸炊而成的香糕軟糯適中，甜甜的香味撲面而來，聞著就食指大動。這種糕點甜而不膩，一口下去是濃濃的芝麻香，吃不完也想要打包帶走！
永嘉麥餅
一個不過癮
麥餅是溫州的名小吃，也是永嘉人長久以來的主食之一。那鬆軟脆香的麥皮，咬上一口，在嘴裡炸出濃郁的肉汁，梅菜的鹹味兒蓋住了肉的油膩，食之鬆脆，爽口極了，讓人忍不住多吃幾個，回味無窮。
宵夜篇
22:00 PM—凌晨
豬髒粉
沒吃過怎麼算到了溫州
鼎鼎大名的豬髒粉是絕對稱得上溫州美食重口味的代表。別看名字土，剛出鍋的豬髒粉清香撲鼻，鮮美無比。它可是少有的一種能兼任正餐、點心和宵夜的地方美食。
豬大腸是從鍋裡撈出來現切的，酥爛軟糯，入味又新鮮，豬血鮮滑又爽嫩，粉幹細嫩滑膩，尤其熱湯特別鮮美，入口的依然是那一種經得起時間考驗的老味道。
泡泡
油炸萬物的終極美味
“泡泡”其實是溫州人對炸串的音譯，很多外地人第一次去溫州，都會以為是什麼特色美食。溫州“泡泡”完美詮釋了油炸萬物終極奧義：無論是花菜，藕片，還是雞架，排骨，小臘腸，只要進了高溫油鍋，掀起油泡，那味道一下子就得到了昇華。
炒粉幹
最接地氣的深夜美食
從早餐，到正餐，到點心，到宵夜
對於吃這件事兒，
人們總是樂此不疲
食物勾勒城市個性
想要了解一個城市
最直接最深入的方式
大概還是要深入菜場、市集、食肆小館
無論是早餐霸主糯米飯
Q彈筋道鮮香十足的魚丸魚餅
最能撫慰深夜心靈的的炒粉幹
油炸萬物的“泡泡”
還是聽上去就很重口味的
豬油膏、燈盞糕、醬鴨舌、豬髒粉
……
從稚童、中青年到老年，溫州人挑剔的味覺彷彿是與生俱來的。他們吃得了蒼蠅館子的特色小吃，也擺得起奢侈琳琅的酒席；做得出最原汁原味的清蒸菜餚，也愛一大桌的鮑參翅肚。溫州人對於美食的執著，大概已經超越了食物本身，成為獨特的地方記憶。
今天，
就跟著小布一起走進溫州，
開啟一場24小時的味蕾狂歡！
早餐篇
6:00—9:00 AM
糯米飯
一碗帶湯的糯米飯
作為溫州早餐一霸，糯米飯絕對是每個溫州人心裡的“硃砂痣”。蒸得透透的糯米上，被撒上了香脆金黃的油條碎和肉鬆，一勺香菇肉末汁，再來一點點蔥花，正宗！糯米咀嚼起來香軟粘糯，伴著滋啦作響的油條脆聲和滑嫩的香菇，這時候再來一碗豆漿或者紫菜湯，那真是再好不過了！
清湯米麵
融入當地生活日常
米麵一直是溫州人早餐的主打，沒有吃上一碗清湯米麵，總感覺這頓早飯吃得不落胃。不同於北方面食的勁道，溫州米麵是以米粉水磨後蒸制凝固而成，白玉般剔透的扁狀細面，入口爽滑Q彈。配上肉末和香蔥，最好再來點塑料瓶裝古早味辣椒醬，那才算是地道的溫州吃法。
餛飩
每一個餛飩都不將就
@孫新尖/攝
@黃友平/攝
溫州的餛飩歷史流傳了千百年，到了溫州，就最必吃這碗“長人餛飩”。這裡的餛飩製作精細，餛飩皮很薄，餡肉都是新鮮瘦肉，用鹽適當，蓋料更講究：洞頭頭水紫菜、涪陵烏江榨菜、細切的蛋絲、現做的生燙肉、熬製的香菇、自制的肉鬆、本地的新鮮小蔥和菠菜以及浸酒蝦米……一口下肚，湯鮮味美，深受大家歡迎。
肉包子
肚子裡頭太有料
各地都有風味不同的老字號包子，而在溫州，最有名的當屬五馬街口溫州酒家的大包和禪街溫州大酒家的大包，承載著多少溫州人的回憶。溫州肉包皮薄餡大，肉餡肥瘦相間，用料紮實，肉眼便可見到裡頭夾著的大顆肉粒。咬上一口，豐足的肉餡兒呼之欲出，伴隨著湯汁顯得愈加晶瑩剔透，肉餡獨特的濃郁香味，回味無窮。
清江三鮮面
味夠鮮、料夠足、湯夠濃
@溫州商報
說到溫州的麵條，那必定不能落了那一碗赫赫有名的清江三鮮面。為了保證這碗麵足夠鮮香，裡面總不缺地道的海鮮。當面出鍋，麵湯就散發出濃濃的鮮味，小黃魚味道鮮美肉質鮮嫩，雞蛋裡摻了一些生薑絲，巧妙地去除腥味的同時，更豐富了麵條的口味。清江三鮮面中檔次最高的還要數蝤蛑面（蝤蛑是當地對青蟹的叫法）。
午餐篇
11:00—13:00 PM
魚丸
吃了絕對會上癮
魚丸是溫州最著名的傳統菜餚和小吃之一，也是溫州人的獨創，家家戶戶人人都會做。鮸魚肉鮮嫩無比，不需要添加別的調味品，魚肉條切好之後，放些鹽、薑末跟碎蔥進行抓拌、摔打，做成魚泥，入滾湯中撈熟即可。吃魚丸可以去陳輝魚圓或者阿紅魚丸，一碗熱騰騰的鮸魚丸現做現賣，原料十足很有嚼頭，完全取魚的味道，Q感十足。再喝一口魚湯，絲絲米醋的酸味保管讓你胃口大開。
小排面
地地道道溫州味
@supermanyan10/攝
都說北方人愛吃麵，溫州雖然地處南方，但是也不乏麵食愛好者。溫州的特色小排面，排骨很多而且入味，裝在青瓷大碗裡，並不耽誤一碗麵的美感，反而能感受到市井生活的真實氣息，有一種粗糙的率真。
三絲敲魚
一碗魚湯鮮到極致
海鮮向來是溫州人的心頭好，單是對魚，他們就有無數種吃法，最為出名的就是這道用雞脯、火腿、香菇“三絲”加高湯、敲魚烹製而成的三絲敲魚。鮸魚肉鮮嫩無比，經過反覆敲打，入水汆熟，配上醇味的高湯，不需要添加別的調味品，味道鮮嫩爽滑，入口的彈牙感讓人回味無窮。
縣前湯圓
一口一顆勺子大的湯圓
縣前湯圓，在溫州可真的能算是一家百年老店。湯底清澈地如白水一般，散發著桂花的清香和芝麻的味道。一個湯圓有勺子那麼大，皮薄餡大，一口咬下去，裡面藏著的芝麻甜餡兒就那麼溢了出來，烏黑髮亮。濃郁的甜味和糯米的香糯一起融進嘴裡，簡直就像是在口腔裡演奏了一場味蕾交響曲。
鴨舌
無舌不成宴
溫州人有“無舌不成宴”的說法。鴨賺！鴨賺！來年大賺啊~醬味濃厚、爽嫩細膩，骨頭咬咬都覺得好香。鴨舌雖小，價格卻不便宜。想想偌大一隻鴨子方可得一小塊鴨舌，也就釋然了。鴨舌是很經得起捉摸的吃食，左嚼嚼、右嚼嚼，輾轉很久，那迷人的味道方才釋放出來。
下午茶篇
14:00—16:00 PM
燈盞糕
哪裡還管得上什麼減肥
這是溫州最典型的街頭小吃。白色的糕漿裹著豬腿肉和白蘿蔔絲等餡料，放進熱油內，一陣陣“哧啦啦”的脆響，瞬間漲成了一個個手巴掌大的燈盞糕，圓圓的、黃黃的、鼓鼓的，漂浮在油麵上，空氣中滿是誘人的香味。咬上一口，外皮鬆脆，圓邊酥軟，內餡味美，那叫一個爽！
豬油糕
兒時香甜的記憶
@張靚/攝
豬油糕簡單而古樸，為一代代的溫州人所喜愛。豬油糕又名脂油糕，由糥米和白糖製成薄薄的糯米糰，放在豬油裡煎到外皮稍脆，吃時撒上些白糖，然後用粽子葉包著，入口油而不膩。
豆腐腦
甜的豆腐腦你可吃過？
豆腐腦是溫州人最喜歡吃的甜品。溫州話習慣把豆腐腦叫做“豆腐軟”。軟軟白白，撒上細密爽口的糖霜，再澆上清涼的特質薄荷水，口感順滑、偏清淡，不會感到過分的粘膩。
杏仁腐
最傳統最甜蜜的風味糖水
杏仁腐是溫州傳統的夏令美食，雖然名叫杏仁豆腐，其實並無杏仁，而是用瓊脂加上牛奶、糖、水等加工而成的，成品的形狀和鮮嫩的口感都很像豆腐。一碗豐富的快要溢出的杏仁腐，放入桔子、黃桃、芒果、楊梅乾、葡萄乾等多種食材，炎熱的夏天來一碗，看著賞心悅目，吃起來冰爽又解饞！
白象香糕
吃不完還要兜著走的美味
作為非物質文化遺產，白象香糕，又俗稱板糕，始創於清朝末年，距今已有百年曆史。在溫州，“公記”牌和“公久”牌兩大香糕最為有名，最適合做下午茶時的點心。剛蒸炊而成的香糕軟糯適中，甜甜的香味撲面而來，聞著就食指大動。這種糕點甜而不膩，一口下去是濃濃的芝麻香，吃不完也想要打包帶走！
永嘉麥餅
一個不過癮
麥餅是溫州的名小吃，也是永嘉人長久以來的主食之一。那鬆軟脆香的麥皮，咬上一口，在嘴裡炸出濃郁的肉汁，梅菜的鹹味兒蓋住了肉的油膩，食之鬆脆，爽口極了，讓人忍不住多吃幾個，回味無窮。
宵夜篇
22:00 PM—凌晨
豬髒粉
沒吃過怎麼算到了溫州
鼎鼎大名的豬髒粉是絕對稱得上溫州美食重口味的代表。別看名字土，剛出鍋的豬髒粉清香撲鼻，鮮美無比。它可是少有的一種能兼任正餐、點心和宵夜的地方美食。
豬大腸是從鍋裡撈出來現切的，酥爛軟糯，入味又新鮮，豬血鮮滑又爽嫩，粉幹細嫩滑膩，尤其熱湯特別鮮美，入口的依然是那一種經得起時間考驗的老味道。
泡泡
油炸萬物的終極美味
“泡泡”其實是溫州人對炸串的音譯，很多外地人第一次去溫州，都會以為是什麼特色美食。溫州“泡泡”完美詮釋了油炸萬物終極奧義：無論是花菜，藕片，還是雞架，排骨，小臘腸，只要進了高溫油鍋，掀起油泡，那味道一下子就得到了昇華。
炒粉幹
最接地氣的深夜美食
炒粉幹是溫州街頭巷尾最熱銷的。剛出鍋的炒粉幹嚼勁十足，豬油完全滲入其中，與蔬菜、海鮮和雞蛋的香味充分融合在一起，配上一碗精心熬製的牛肉湯，完美治癒夜宵患者。
鍋貼
這竟然是溫州夜宵？
從早餐，到正餐，到點心，到宵夜
對於吃這件事兒，
人們總是樂此不疲
食物勾勒城市個性
想要了解一個城市
最直接最深入的方式
大概還是要深入菜場、市集、食肆小館
無論是早餐霸主糯米飯
Q彈筋道鮮香十足的魚丸魚餅
最能撫慰深夜心靈的的炒粉幹
油炸萬物的“泡泡”
還是聽上去就很重口味的
豬油膏、燈盞糕、醬鴨舌、豬髒粉
……
從稚童、中青年到老年，溫州人挑剔的味覺彷彿是與生俱來的。他們吃得了蒼蠅館子的特色小吃，也擺得起奢侈琳琅的酒席；做得出最原汁原味的清蒸菜餚，也愛一大桌的鮑參翅肚。溫州人對於美食的執著，大概已經超越了食物本身，成為獨特的地方記憶。
今天，
就跟著小布一起走進溫州，
開啟一場24小時的味蕾狂歡！
早餐篇
6:00—9:00 AM
糯米飯
一碗帶湯的糯米飯
作為溫州早餐一霸，糯米飯絕對是每個溫州人心裡的“硃砂痣”。蒸得透透的糯米上，被撒上了香脆金黃的油條碎和肉鬆，一勺香菇肉末汁，再來一點點蔥花，正宗！糯米咀嚼起來香軟粘糯，伴著滋啦作響的油條脆聲和滑嫩的香菇，這時候再來一碗豆漿或者紫菜湯，那真是再好不過了！
清湯米麵
融入當地生活日常
米麵一直是溫州人早餐的主打，沒有吃上一碗清湯米麵，總感覺這頓早飯吃得不落胃。不同於北方面食的勁道，溫州米麵是以米粉水磨後蒸制凝固而成，白玉般剔透的扁狀細面，入口爽滑Q彈。配上肉末和香蔥，最好再來點塑料瓶裝古早味辣椒醬，那才算是地道的溫州吃法。
餛飩
每一個餛飩都不將就
@孫新尖/攝
@黃友平/攝
溫州的餛飩歷史流傳了千百年，到了溫州，就最必吃這碗“長人餛飩”。這裡的餛飩製作精細，餛飩皮很薄，餡肉都是新鮮瘦肉，用鹽適當，蓋料更講究：洞頭頭水紫菜、涪陵烏江榨菜、細切的蛋絲、現做的生燙肉、熬製的香菇、自制的肉鬆、本地的新鮮小蔥和菠菜以及浸酒蝦米……一口下肚，湯鮮味美，深受大家歡迎。
肉包子
肚子裡頭太有料
各地都有風味不同的老字號包子，而在溫州，最有名的當屬五馬街口溫州酒家的大包和禪街溫州大酒家的大包，承載著多少溫州人的回憶。溫州肉包皮薄餡大，肉餡肥瘦相間，用料紮實，肉眼便可見到裡頭夾著的大顆肉粒。咬上一口，豐足的肉餡兒呼之欲出，伴隨著湯汁顯得愈加晶瑩剔透，肉餡獨特的濃郁香味，回味無窮。
清江三鮮面
味夠鮮、料夠足、湯夠濃
@溫州商報
說到溫州的麵條，那必定不能落了那一碗赫赫有名的清江三鮮面。為了保證這碗麵足夠鮮香，裡面總不缺地道的海鮮。當面出鍋，麵湯就散發出濃濃的鮮味，小黃魚味道鮮美肉質鮮嫩，雞蛋裡摻了一些生薑絲，巧妙地去除腥味的同時，更豐富了麵條的口味。清江三鮮面中檔次最高的還要數蝤蛑面（蝤蛑是當地對青蟹的叫法）。
午餐篇
11:00—13:00 PM
魚丸
吃了絕對會上癮
魚丸是溫州最著名的傳統菜餚和小吃之一，也是溫州人的獨創，家家戶戶人人都會做。鮸魚肉鮮嫩無比，不需要添加別的調味品，魚肉條切好之後，放些鹽、薑末跟碎蔥進行抓拌、摔打，做成魚泥，入滾湯中撈熟即可。吃魚丸可以去陳輝魚圓或者阿紅魚丸，一碗熱騰騰的鮸魚丸現做現賣，原料十足很有嚼頭，完全取魚的味道，Q感十足。再喝一口魚湯，絲絲米醋的酸味保管讓你胃口大開。
小排面
地地道道溫州味
@supermanyan10/攝
都說北方人愛吃麵，溫州雖然地處南方，但是也不乏麵食愛好者。溫州的特色小排面，排骨很多而且入味，裝在青瓷大碗裡，並不耽誤一碗麵的美感，反而能感受到市井生活的真實氣息，有一種粗糙的率真。
三絲敲魚
一碗魚湯鮮到極致
海鮮向來是溫州人的心頭好，單是對魚，他們就有無數種吃法，最為出名的就是這道用雞脯、火腿、香菇“三絲”加高湯、敲魚烹製而成的三絲敲魚。鮸魚肉鮮嫩無比，經過反覆敲打，入水汆熟，配上醇味的高湯，不需要添加別的調味品，味道鮮嫩爽滑，入口的彈牙感讓人回味無窮。
縣前湯圓
一口一顆勺子大的湯圓
縣前湯圓，在溫州可真的能算是一家百年老店。湯底清澈地如白水一般，散發著桂花的清香和芝麻的味道。一個湯圓有勺子那麼大，皮薄餡大，一口咬下去，裡面藏著的芝麻甜餡兒就那麼溢了出來，烏黑髮亮。濃郁的甜味和糯米的香糯一起融進嘴裡，簡直就像是在口腔裡演奏了一場味蕾交響曲。
鴨舌
無舌不成宴
溫州人有“無舌不成宴”的說法。鴨賺！鴨賺！來年大賺啊~醬味濃厚、爽嫩細膩，骨頭咬咬都覺得好香。鴨舌雖小，價格卻不便宜。想想偌大一隻鴨子方可得一小塊鴨舌，也就釋然了。鴨舌是很經得起捉摸的吃食，左嚼嚼、右嚼嚼，輾轉很久，那迷人的味道方才釋放出來。
下午茶篇
14:00—16:00 PM
燈盞糕
哪裡還管得上什麼減肥
這是溫州最典型的街頭小吃。白色的糕漿裹著豬腿肉和白蘿蔔絲等餡料，放進熱油內，一陣陣“哧啦啦”的脆響，瞬間漲成了一個個手巴掌大的燈盞糕，圓圓的、黃黃的、鼓鼓的，漂浮在油麵上，空氣中滿是誘人的香味。咬上一口，外皮鬆脆，圓邊酥軟，內餡味美，那叫一個爽！
豬油糕
兒時香甜的記憶
@張靚/攝
豬油糕簡單而古樸，為一代代的溫州人所喜愛。豬油糕又名脂油糕，由糥米和白糖製成薄薄的糯米糰，放在豬油裡煎到外皮稍脆，吃時撒上些白糖，然後用粽子葉包著，入口油而不膩。
豆腐腦
甜的豆腐腦你可吃過？
豆腐腦是溫州人最喜歡吃的甜品。溫州話習慣把豆腐腦叫做“豆腐軟”。軟軟白白，撒上細密爽口的糖霜，再澆上清涼的特質薄荷水，口感順滑、偏清淡，不會感到過分的粘膩。
杏仁腐
最傳統最甜蜜的風味糖水
杏仁腐是溫州傳統的夏令美食，雖然名叫杏仁豆腐，其實並無杏仁，而是用瓊脂加上牛奶、糖、水等加工而成的，成品的形狀和鮮嫩的口感都很像豆腐。一碗豐富的快要溢出的杏仁腐，放入桔子、黃桃、芒果、楊梅乾、葡萄乾等多種食材，炎熱的夏天來一碗，看著賞心悅目，吃起來冰爽又解饞！
白象香糕
吃不完還要兜著走的美味
作為非物質文化遺產，白象香糕，又俗稱板糕，始創於清朝末年，距今已有百年曆史。在溫州，“公記”牌和“公久”牌兩大香糕最為有名，最適合做下午茶時的點心。剛蒸炊而成的香糕軟糯適中，甜甜的香味撲面而來，聞著就食指大動。這種糕點甜而不膩，一口下去是濃濃的芝麻香，吃不完也想要打包帶走！
永嘉麥餅
一個不過癮
麥餅是溫州的名小吃，也是永嘉人長久以來的主食之一。那鬆軟脆香的麥皮，咬上一口，在嘴裡炸出濃郁的肉汁，梅菜的鹹味兒蓋住了肉的油膩，食之鬆脆，爽口極了，讓人忍不住多吃幾個，回味無窮。
宵夜篇
22:00 PM—凌晨
豬髒粉
沒吃過怎麼算到了溫州
鼎鼎大名的豬髒粉是絕對稱得上溫州美食重口味的代表。別看名字土，剛出鍋的豬髒粉清香撲鼻，鮮美無比。它可是少有的一種能兼任正餐、點心和宵夜的地方美食。
豬大腸是從鍋裡撈出來現切的，酥爛軟糯，入味又新鮮，豬血鮮滑又爽嫩，粉幹細嫩滑膩，尤其熱湯特別鮮美，入口的依然是那一種經得起時間考驗的老味道。
泡泡
油炸萬物的終極美味
“泡泡”其實是溫州人對炸串的音譯，很多外地人第一次去溫州，都會以為是什麼特色美食。溫州“泡泡”完美詮釋了油炸萬物終極奧義：無論是花菜，藕片，還是雞架，排骨，小臘腸，只要進了高溫油鍋，掀起油泡，那味道一下子就得到了昇華。
炒粉幹
最接地氣的深夜美食
炒粉幹是溫州街頭巷尾最熱銷的。剛出鍋的炒粉幹嚼勁十足，豬油完全滲入其中，與蔬菜、海鮮和雞蛋的香味充分融合在一起，配上一碗精心熬製的牛肉湯，完美治癒夜宵患者。
鍋貼
這竟然是溫州夜宵？
從早餐，到正餐，到點心，到宵夜
對於吃這件事兒，
人們總是樂此不疲
食物勾勒城市個性
想要了解一個城市
最直接最深入的方式
大概還是要深入菜場、市集、食肆小館
無論是早餐霸主糯米飯
Q彈筋道鮮香十足的魚丸魚餅
最能撫慰深夜心靈的的炒粉幹
油炸萬物的“泡泡”
還是聽上去就很重口味的
豬油膏、燈盞糕、醬鴨舌、豬髒粉
……
從稚童、中青年到老年，溫州人挑剔的味覺彷彿是與生俱來的。他們吃得了蒼蠅館子的特色小吃，也擺得起奢侈琳琅的酒席；做得出最原汁原味的清蒸菜餚，也愛一大桌的鮑參翅肚。溫州人對於美食的執著，大概已經超越了食物本身，成為獨特的地方記憶。
今天，
就跟著小布一起走進溫州，
開啟一場24小時的味蕾狂歡！
早餐篇
6:00—9:00 AM
糯米飯
一碗帶湯的糯米飯
作為溫州早餐一霸，糯米飯絕對是每個溫州人心裡的“硃砂痣”。蒸得透透的糯米上，被撒上了香脆金黃的油條碎和肉鬆，一勺香菇肉末汁，再來一點點蔥花，正宗！糯米咀嚼起來香軟粘糯，伴著滋啦作響的油條脆聲和滑嫩的香菇，這時候再來一碗豆漿或者紫菜湯，那真是再好不過了！
清湯米麵
融入當地生活日常
米麵一直是溫州人早餐的主打，沒有吃上一碗清湯米麵，總感覺這頓早飯吃得不落胃。不同於北方面食的勁道，溫州米麵是以米粉水磨後蒸制凝固而成，白玉般剔透的扁狀細面，入口爽滑Q彈。配上肉末和香蔥，最好再來點塑料瓶裝古早味辣椒醬，那才算是地道的溫州吃法。
餛飩
每一個餛飩都不將就
@孫新尖/攝
@黃友平/攝
溫州的餛飩歷史流傳了千百年，到了溫州，就最必吃這碗“長人餛飩”。這裡的餛飩製作精細，餛飩皮很薄，餡肉都是新鮮瘦肉，用鹽適當，蓋料更講究：洞頭頭水紫菜、涪陵烏江榨菜、細切的蛋絲、現做的生燙肉、熬製的香菇、自制的肉鬆、本地的新鮮小蔥和菠菜以及浸酒蝦米……一口下肚，湯鮮味美，深受大家歡迎。
肉包子
肚子裡頭太有料
各地都有風味不同的老字號包子，而在溫州，最有名的當屬五馬街口溫州酒家的大包和禪街溫州大酒家的大包，承載著多少溫州人的回憶。溫州肉包皮薄餡大，肉餡肥瘦相間，用料紮實，肉眼便可見到裡頭夾著的大顆肉粒。咬上一口，豐足的肉餡兒呼之欲出，伴隨著湯汁顯得愈加晶瑩剔透，肉餡獨特的濃郁香味，回味無窮。
清江三鮮面
味夠鮮、料夠足、湯夠濃
@溫州商報
說到溫州的麵條，那必定不能落了那一碗赫赫有名的清江三鮮面。為了保證這碗麵足夠鮮香，裡面總不缺地道的海鮮。當面出鍋，麵湯就散發出濃濃的鮮味，小黃魚味道鮮美肉質鮮嫩，雞蛋裡摻了一些生薑絲，巧妙地去除腥味的同時，更豐富了麵條的口味。清江三鮮面中檔次最高的還要數蝤蛑面（蝤蛑是當地對青蟹的叫法）。
午餐篇
11:00—13:00 PM
魚丸
吃了絕對會上癮
魚丸是溫州最著名的傳統菜餚和小吃之一，也是溫州人的獨創，家家戶戶人人都會做。鮸魚肉鮮嫩無比，不需要添加別的調味品，魚肉條切好之後，放些鹽、薑末跟碎蔥進行抓拌、摔打，做成魚泥，入滾湯中撈熟即可。吃魚丸可以去陳輝魚圓或者阿紅魚丸，一碗熱騰騰的鮸魚丸現做現賣，原料十足很有嚼頭，完全取魚的味道，Q感十足。再喝一口魚湯，絲絲米醋的酸味保管讓你胃口大開。
小排面
地地道道溫州味
@supermanyan10/攝
都說北方人愛吃麵，溫州雖然地處南方，但是也不乏麵食愛好者。溫州的特色小排面，排骨很多而且入味，裝在青瓷大碗裡，並不耽誤一碗麵的美感，反而能感受到市井生活的真實氣息，有一種粗糙的率真。
三絲敲魚
一碗魚湯鮮到極致
海鮮向來是溫州人的心頭好，單是對魚，他們就有無數種吃法，最為出名的就是這道用雞脯、火腿、香菇“三絲”加高湯、敲魚烹製而成的三絲敲魚。鮸魚肉鮮嫩無比，經過反覆敲打，入水汆熟，配上醇味的高湯，不需要添加別的調味品，味道鮮嫩爽滑，入口的彈牙感讓人回味無窮。
縣前湯圓
一口一顆勺子大的湯圓
縣前湯圓，在溫州可真的能算是一家百年老店。湯底清澈地如白水一般，散發著桂花的清香和芝麻的味道。一個湯圓有勺子那麼大，皮薄餡大，一口咬下去，裡面藏著的芝麻甜餡兒就那麼溢了出來，烏黑髮亮。濃郁的甜味和糯米的香糯一起融進嘴裡，簡直就像是在口腔裡演奏了一場味蕾交響曲。
鴨舌
無舌不成宴
溫州人有“無舌不成宴”的說法。鴨賺！鴨賺！來年大賺啊~醬味濃厚、爽嫩細膩，骨頭咬咬都覺得好香。鴨舌雖小，價格卻不便宜。想想偌大一隻鴨子方可得一小塊鴨舌，也就釋然了。鴨舌是很經得起捉摸的吃食，左嚼嚼、右嚼嚼，輾轉很久，那迷人的味道方才釋放出來。
下午茶篇
14:00—16:00 PM
燈盞糕
哪裡還管得上什麼減肥
這是溫州最典型的街頭小吃。白色的糕漿裹著豬腿肉和白蘿蔔絲等餡料，放進熱油內，一陣陣“哧啦啦”的脆響，瞬間漲成了一個個手巴掌大的燈盞糕，圓圓的、黃黃的、鼓鼓的，漂浮在油麵上，空氣中滿是誘人的香味。咬上一口，外皮鬆脆，圓邊酥軟，內餡味美，那叫一個爽！
豬油糕
兒時香甜的記憶
@張靚/攝
豬油糕簡單而古樸，為一代代的溫州人所喜愛。豬油糕又名脂油糕，由糥米和白糖製成薄薄的糯米糰，放在豬油裡煎到外皮稍脆，吃時撒上些白糖，然後用粽子葉包著，入口油而不膩。
豆腐腦
甜的豆腐腦你可吃過？
豆腐腦是溫州人最喜歡吃的甜品。溫州話習慣把豆腐腦叫做“豆腐軟”。軟軟白白，撒上細密爽口的糖霜，再澆上清涼的特質薄荷水，口感順滑、偏清淡，不會感到過分的粘膩。
杏仁腐
最傳統最甜蜜的風味糖水
杏仁腐是溫州傳統的夏令美食，雖然名叫杏仁豆腐，其實並無杏仁，而是用瓊脂加上牛奶、糖、水等加工而成的，成品的形狀和鮮嫩的口感都很像豆腐。一碗豐富的快要溢出的杏仁腐，放入桔子、黃桃、芒果、楊梅乾、葡萄乾等多種食材，炎熱的夏天來一碗，看著賞心悅目，吃起來冰爽又解饞！
白象香糕
吃不完還要兜著走的美味
作為非物質文化遺產，白象香糕，又俗稱板糕，始創於清朝末年，距今已有百年曆史。在溫州，“公記”牌和“公久”牌兩大香糕最為有名，最適合做下午茶時的點心。剛蒸炊而成的香糕軟糯適中，甜甜的香味撲面而來，聞著就食指大動。這種糕點甜而不膩，一口下去是濃濃的芝麻香，吃不完也想要打包帶走！
永嘉麥餅
一個不過癮
麥餅是溫州的名小吃，也是永嘉人長久以來的主食之一。那鬆軟脆香的麥皮，咬上一口，在嘴裡炸出濃郁的肉汁，梅菜的鹹味兒蓋住了肉的油膩，食之鬆脆，爽口極了，讓人忍不住多吃幾個，回味無窮。
宵夜篇
22:00 PM—凌晨
豬髒粉
沒吃過怎麼算到了溫州
鼎鼎大名的豬髒粉是絕對稱得上溫州美食重口味的代表。別看名字土，剛出鍋的豬髒粉清香撲鼻，鮮美無比。它可是少有的一種能兼任正餐、點心和宵夜的地方美食。
豬大腸是從鍋裡撈出來現切的，酥爛軟糯，入味又新鮮，豬血鮮滑又爽嫩，粉幹細嫩滑膩，尤其熱湯特別鮮美，入口的依然是那一種經得起時間考驗的老味道。
泡泡
油炸萬物的終極美味
“泡泡”其實是溫州人對炸串的音譯，很多外地人第一次去溫州，都會以為是什麼特色美食。溫州“泡泡”完美詮釋了油炸萬物終極奧義：無論是花菜，藕片，還是雞架，排骨，小臘腸，只要進了高溫油鍋，掀起油泡，那味道一下子就得到了昇華。
炒粉幹
最接地氣的深夜美食
炒粉幹是溫州街頭巷尾最熱銷的。剛出鍋的炒粉幹嚼勁十足，豬油完全滲入其中，與蔬菜、海鮮和雞蛋的香味充分融合在一起，配上一碗精心熬製的牛肉湯，完美治癒夜宵患者。
鍋貼
這竟然是溫州夜宵？
鍋貼不是早飯麼？可是在溫州，鍋貼卻是當地人深夜的心頭好！韭菜豬肉的餡兒，底面被煎的焦黃帶少許黑，皮薄焦脆，肉餡香嫩，清爽且不膩。一鍋鍋熱騰騰的鍋貼，香氣足以吸引百米外的飢餓靈魂前來排隊打卡。
現在，你餓了嗎？
溫州還有什麼好吃的
快來告訴我們吧
從早餐，到正餐，到點心，到宵夜
對於吃這件事兒，
人們總是樂此不疲
食物勾勒城市個性
想要了解一個城市
最直接最深入的方式
大概還是要深入菜場、市集、食肆小館
無論是早餐霸主糯米飯
Q彈筋道鮮香十足的魚丸魚餅
最能撫慰深夜心靈的的炒粉幹
油炸萬物的“泡泡”
還是聽上去就很重口味的
豬油膏、燈盞糕、醬鴨舌、豬髒粉
……
從稚童、中青年到老年，溫州人挑剔的味覺彷彿是與生俱來的。他們吃得了蒼蠅館子的特色小吃，也擺得起奢侈琳琅的酒席；做得出最原汁原味的清蒸菜餚，也愛一大桌的鮑參翅肚。溫州人對於美食的執著，大概已經超越了食物本身，成為獨特的地方記憶。
今天，
就跟著小布一起走進溫州，
開啟一場24小時的味蕾狂歡！
早餐篇
6:00—9:00 AM
糯米飯
一碗帶湯的糯米飯
作為溫州早餐一霸，糯米飯絕對是每個溫州人心裡的“硃砂痣”。蒸得透透的糯米上，被撒上了香脆金黃的油條碎和肉鬆，一勺香菇肉末汁，再來一點點蔥花，正宗！糯米咀嚼起來香軟粘糯，伴著滋啦作響的油條脆聲和滑嫩的香菇，這時候再來一碗豆漿或者紫菜湯，那真是再好不過了！
清湯米麵
融入當地生活日常
米麵一直是溫州人早餐的主打，沒有吃上一碗清湯米麵，總感覺這頓早飯吃得不落胃。不同於北方面食的勁道，溫州米麵是以米粉水磨後蒸制凝固而成，白玉般剔透的扁狀細面，入口爽滑Q彈。配上肉末和香蔥，最好再來點塑料瓶裝古早味辣椒醬，那才算是地道的溫州吃法。
餛飩
每一個餛飩都不將就
@孫新尖/攝
@黃友平/攝
溫州的餛飩歷史流傳了千百年，到了溫州，就最必吃這碗“長人餛飩”。這裡的餛飩製作精細，餛飩皮很薄，餡肉都是新鮮瘦肉，用鹽適當，蓋料更講究：洞頭頭水紫菜、涪陵烏江榨菜、細切的蛋絲、現做的生燙肉、熬製的香菇、自制的肉鬆、本地的新鮮小蔥和菠菜以及浸酒蝦米……一口下肚，湯鮮味美，深受大家歡迎。
肉包子
肚子裡頭太有料
各地都有風味不同的老字號包子，而在溫州，最有名的當屬五馬街口溫州酒家的大包和禪街溫州大酒家的大包，承載著多少溫州人的回憶。溫州肉包皮薄餡大，肉餡肥瘦相間，用料紮實，肉眼便可見到裡頭夾著的大顆肉粒。咬上一口，豐足的肉餡兒呼之欲出，伴隨著湯汁顯得愈加晶瑩剔透，肉餡獨特的濃郁香味，回味無窮。
清江三鮮面
味夠鮮、料夠足、湯夠濃
@溫州商報
說到溫州的麵條，那必定不能落了那一碗赫赫有名的清江三鮮面。為了保證這碗麵足夠鮮香，裡面總不缺地道的海鮮。當面出鍋，麵湯就散發出濃濃的鮮味，小黃魚味道鮮美肉質鮮嫩，雞蛋裡摻了一些生薑絲，巧妙地去除腥味的同時，更豐富了麵條的口味。清江三鮮面中檔次最高的還要數蝤蛑面（蝤蛑是當地對青蟹的叫法）。
午餐篇
11:00—13:00 PM
魚丸
吃了絕對會上癮
魚丸是溫州最著名的傳統菜餚和小吃之一，也是溫州人的獨創，家家戶戶人人都會做。鮸魚肉鮮嫩無比，不需要添加別的調味品，魚肉條切好之後，放些鹽、薑末跟碎蔥進行抓拌、摔打，做成魚泥，入滾湯中撈熟即可。吃魚丸可以去陳輝魚圓或者阿紅魚丸，一碗熱騰騰的鮸魚丸現做現賣，原料十足很有嚼頭，完全取魚的味道，Q感十足。再喝一口魚湯，絲絲米醋的酸味保管讓你胃口大開。
小排面
地地道道溫州味
@supermanyan10/攝
都說北方人愛吃麵，溫州雖然地處南方，但是也不乏麵食愛好者。溫州的特色小排面，排骨很多而且入味，裝在青瓷大碗裡，並不耽誤一碗麵的美感，反而能感受到市井生活的真實氣息，有一種粗糙的率真。
三絲敲魚
一碗魚湯鮮到極致
海鮮向來是溫州人的心頭好，單是對魚，他們就有無數種吃法，最為出名的就是這道用雞脯、火腿、香菇“三絲”加高湯、敲魚烹製而成的三絲敲魚。鮸魚肉鮮嫩無比，經過反覆敲打，入水汆熟，配上醇味的高湯，不需要添加別的調味品，味道鮮嫩爽滑，入口的彈牙感讓人回味無窮。
縣前湯圓
一口一顆勺子大的湯圓
縣前湯圓，在溫州可真的能算是一家百年老店。湯底清澈地如白水一般，散發著桂花的清香和芝麻的味道。一個湯圓有勺子那麼大，皮薄餡大，一口咬下去，裡面藏著的芝麻甜餡兒就那麼溢了出來，烏黑髮亮。濃郁的甜味和糯米的香糯一起融進嘴裡，簡直就像是在口腔裡演奏了一場味蕾交響曲。
鴨舌
無舌不成宴
溫州人有“無舌不成宴”的說法。鴨賺！鴨賺！來年大賺啊~醬味濃厚、爽嫩細膩，骨頭咬咬都覺得好香。鴨舌雖小，價格卻不便宜。想想偌大一隻鴨子方可得一小塊鴨舌，也就釋然了。鴨舌是很經得起捉摸的吃食，左嚼嚼、右嚼嚼，輾轉很久，那迷人的味道方才釋放出來。
下午茶篇
14:00—16:00 PM
燈盞糕
哪裡還管得上什麼減肥
這是溫州最典型的街頭小吃。白色的糕漿裹著豬腿肉和白蘿蔔絲等餡料，放進熱油內，一陣陣“哧啦啦”的脆響，瞬間漲成了一個個手巴掌大的燈盞糕，圓圓的、黃黃的、鼓鼓的，漂浮在油麵上，空氣中滿是誘人的香味。咬上一口，外皮鬆脆，圓邊酥軟，內餡味美，那叫一個爽！
豬油糕
兒時香甜的記憶
@張靚/攝
豬油糕簡單而古樸，為一代代的溫州人所喜愛。豬油糕又名脂油糕，由糥米和白糖製成薄薄的糯米糰，放在豬油裡煎到外皮稍脆，吃時撒上些白糖，然後用粽子葉包著，入口油而不膩。
豆腐腦
甜的豆腐腦你可吃過？
豆腐腦是溫州人最喜歡吃的甜品。溫州話習慣把豆腐腦叫做“豆腐軟”。軟軟白白，撒上細密爽口的糖霜，再澆上清涼的特質薄荷水，口感順滑、偏清淡，不會感到過分的粘膩。
杏仁腐
最傳統最甜蜜的風味糖水
杏仁腐是溫州傳統的夏令美食，雖然名叫杏仁豆腐，其實並無杏仁，而是用瓊脂加上牛奶、糖、水等加工而成的，成品的形狀和鮮嫩的口感都很像豆腐。一碗豐富的快要溢出的杏仁腐，放入桔子、黃桃、芒果、楊梅乾、葡萄乾等多種食材，炎熱的夏天來一碗，看著賞心悅目，吃起來冰爽又解饞！
白象香糕
吃不完還要兜著走的美味
作為非物質文化遺產，白象香糕，又俗稱板糕，始創於清朝末年，距今已有百年曆史。在溫州，“公記”牌和“公久”牌兩大香糕最為有名，最適合做下午茶時的點心。剛蒸炊而成的香糕軟糯適中，甜甜的香味撲面而來，聞著就食指大動。這種糕點甜而不膩，一口下去是濃濃的芝麻香，吃不完也想要打包帶走！
永嘉麥餅
一個不過癮
麥餅是溫州的名小吃，也是永嘉人長久以來的主食之一。那鬆軟脆香的麥皮，咬上一口，在嘴裡炸出濃郁的肉汁，梅菜的鹹味兒蓋住了肉的油膩，食之鬆脆，爽口極了，讓人忍不住多吃幾個，回味無窮。
宵夜篇
22:00 PM—凌晨
豬髒粉
沒吃過怎麼算到了溫州
鼎鼎大名的豬髒粉是絕對稱得上溫州美食重口味的代表。別看名字土，剛出鍋的豬髒粉清香撲鼻，鮮美無比。它可是少有的一種能兼任正餐、點心和宵夜的地方美食。
豬大腸是從鍋裡撈出來現切的，酥爛軟糯，入味又新鮮，豬血鮮滑又爽嫩，粉幹細嫩滑膩，尤其熱湯特別鮮美，入口的依然是那一種經得起時間考驗的老味道。
泡泡
油炸萬物的終極美味
“泡泡”其實是溫州人對炸串的音譯，很多外地人第一次去溫州，都會以為是什麼特色美食。溫州“泡泡”完美詮釋了油炸萬物終極奧義：無論是花菜，藕片，還是雞架，排骨，小臘腸，只要進了高溫油鍋，掀起油泡，那味道一下子就得到了昇華。
炒粉幹
最接地氣的深夜美食
炒粉幹是溫州街頭巷尾最熱銷的。剛出鍋的炒粉幹嚼勁十足，豬油完全滲入其中，與蔬菜、海鮮和雞蛋的香味充分融合在一起，配上一碗精心熬製的牛肉湯，完美治癒夜宵患者。
鍋貼
這竟然是溫州夜宵？
鍋貼不是早飯麼？可是在溫州，鍋貼卻是當地人深夜的心頭好！韭菜豬肉的餡兒，底面被煎的焦黃帶少許黑，皮薄焦脆，肉餡香嫩，清爽且不膩。一鍋鍋熱騰騰的鍋貼，香氣足以吸引百米外的飢餓靈魂前來排隊打卡。
現在，你餓了嗎？
溫州還有什麼好吃的
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來源：溫州發佈
資料：詩畫浙江文旅資訊、溫州文旅資訊
溫州這座被低估的美食之城，吃上3天都不夠！