'蓮花血鴨,舌尖上的美食,經典贛菜'

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蓮花人每日三省吾身,“早上吃什麼?中午吃什麼?晚上吃什麼?”

在本土吃貨的菜譜裡,蓮花血鴨必不可少。一道產生於戰爭中的菜,血腥而又火紅,經過時空的淬鍊,歷久彌新。

“來到蓮花不吃鴨,讓人笑掉牙”,“七月七,毛雞毛鴨殺一些”,無不說明鴨子是蓮花人生活中重要的一部分。


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蓮花人每日三省吾身,“早上吃什麼?中午吃什麼?晚上吃什麼?”

在本土吃貨的菜譜裡,蓮花血鴨必不可少。一道產生於戰爭中的菜,血腥而又火紅,經過時空的淬鍊,歷久彌新。

“來到蓮花不吃鴨,讓人笑掉牙”,“七月七,毛雞毛鴨殺一些”,無不說明鴨子是蓮花人生活中重要的一部分。


蓮花血鴨,舌尖上的美食,經典贛菜



“蓮花血鴨”誕生於公元1276年。

在那血與火的歲月,文天祥與他的同仁選擇了一條救亡與抗爭的路,雖然結局是一樣,丹心還是照亮了中華大地。“蓮花血鴨”與仁義同行,一直流傳至今700多年。


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蓮花人每日三省吾身,“早上吃什麼?中午吃什麼?晚上吃什麼?”

在本土吃貨的菜譜裡,蓮花血鴨必不可少。一道產生於戰爭中的菜,血腥而又火紅,經過時空的淬鍊,歷久彌新。

“來到蓮花不吃鴨,讓人笑掉牙”,“七月七,毛雞毛鴨殺一些”,無不說明鴨子是蓮花人生活中重要的一部分。


蓮花血鴨,舌尖上的美食,經典贛菜



“蓮花血鴨”誕生於公元1276年。

在那血與火的歲月,文天祥與他的同仁選擇了一條救亡與抗爭的路,雖然結局是一樣,丹心還是照亮了中華大地。“蓮花血鴨”與仁義同行,一直流傳至今700多年。


蓮花血鴨,舌尖上的美食,經典贛菜



能說只是一道美食嗎?火辣味美,黏黏糊糊,一口下肚,辣味綿延而來。若是盛夏,抿上一口啤酒,就著這血鴨,酣暢淋漓。經過歲月發酵的冬酒,冬天裡赤膊上陣木榨汩汩而出的茶油,青山綠水間,春江水暖鴨先知。最終美味端上餐桌,招待那遠方而來的客人,慰藉遠方的遊子,朋友間久別重逢,指點江山,話盡桑麻。


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蓮花人每日三省吾身,“早上吃什麼?中午吃什麼?晚上吃什麼?”

在本土吃貨的菜譜裡,蓮花血鴨必不可少。一道產生於戰爭中的菜,血腥而又火紅,經過時空的淬鍊,歷久彌新。

“來到蓮花不吃鴨,讓人笑掉牙”,“七月七,毛雞毛鴨殺一些”,無不說明鴨子是蓮花人生活中重要的一部分。


蓮花血鴨,舌尖上的美食,經典贛菜



“蓮花血鴨”誕生於公元1276年。

在那血與火的歲月,文天祥與他的同仁選擇了一條救亡與抗爭的路,雖然結局是一樣,丹心還是照亮了中華大地。“蓮花血鴨”與仁義同行,一直流傳至今700多年。


蓮花血鴨,舌尖上的美食,經典贛菜



能說只是一道美食嗎?火辣味美,黏黏糊糊,一口下肚,辣味綿延而來。若是盛夏,抿上一口啤酒,就著這血鴨,酣暢淋漓。經過歲月發酵的冬酒,冬天裡赤膊上陣木榨汩汩而出的茶油,青山綠水間,春江水暖鴨先知。最終美味端上餐桌,招待那遠方而來的客人,慰藉遠方的遊子,朋友間久別重逢,指點江山,話盡桑麻。


蓮花血鴨,舌尖上的美食,經典贛菜


美食是一道濃烈的鄉愁。

幾百年以來,蓮花兒女奔走他鄉,遊遍山水,歷經千險。故鄉的泥土帶不走,鄉愁卻在味蕾間能夠激發回憶。江西填湖廣的人口遷徙裡,產生了永州血鴨。一道菜佐證了人口遷徙的歷史。


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蓮花人每日三省吾身,“早上吃什麼?中午吃什麼?晚上吃什麼?”

在本土吃貨的菜譜裡,蓮花血鴨必不可少。一道產生於戰爭中的菜,血腥而又火紅,經過時空的淬鍊,歷久彌新。

“來到蓮花不吃鴨,讓人笑掉牙”,“七月七,毛雞毛鴨殺一些”,無不說明鴨子是蓮花人生活中重要的一部分。


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“蓮花血鴨”誕生於公元1276年。

在那血與火的歲月,文天祥與他的同仁選擇了一條救亡與抗爭的路,雖然結局是一樣,丹心還是照亮了中華大地。“蓮花血鴨”與仁義同行,一直流傳至今700多年。


蓮花血鴨,舌尖上的美食,經典贛菜



能說只是一道美食嗎?火辣味美,黏黏糊糊,一口下肚,辣味綿延而來。若是盛夏,抿上一口啤酒,就著這血鴨,酣暢淋漓。經過歲月發酵的冬酒,冬天裡赤膊上陣木榨汩汩而出的茶油,青山綠水間,春江水暖鴨先知。最終美味端上餐桌,招待那遠方而來的客人,慰藉遠方的遊子,朋友間久別重逢,指點江山,話盡桑麻。


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美食是一道濃烈的鄉愁。

幾百年以來,蓮花兒女奔走他鄉,遊遍山水,歷經千險。故鄉的泥土帶不走,鄉愁卻在味蕾間能夠激發回憶。江西填湖廣的人口遷徙裡,產生了永州血鴨。一道菜佐證了人口遷徙的歷史。


蓮花血鴨,舌尖上的美食,經典贛菜



隨著溥儀中文老師朱益藩的推薦,蓮花血鴨又走進了北京紫禁城裡,那些滿清貴族的嘴裡似乎嚼碎的是鮮紅的江山。革命烽火的歲月,江西人民血染紅土地,領袖毛澤東創建井岡山革命根據地。蓮花血鴨隨著革命的味蕾火種傳到中央、廬山,直到北京奧運會。


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蓮花人每日三省吾身,“早上吃什麼?中午吃什麼?晚上吃什麼?”

在本土吃貨的菜譜裡,蓮花血鴨必不可少。一道產生於戰爭中的菜,血腥而又火紅,經過時空的淬鍊,歷久彌新。

“來到蓮花不吃鴨,讓人笑掉牙”,“七月七,毛雞毛鴨殺一些”,無不說明鴨子是蓮花人生活中重要的一部分。


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“蓮花血鴨”誕生於公元1276年。

在那血與火的歲月,文天祥與他的同仁選擇了一條救亡與抗爭的路,雖然結局是一樣,丹心還是照亮了中華大地。“蓮花血鴨”與仁義同行,一直流傳至今700多年。


蓮花血鴨,舌尖上的美食,經典贛菜



能說只是一道美食嗎?火辣味美,黏黏糊糊,一口下肚,辣味綿延而來。若是盛夏,抿上一口啤酒,就著這血鴨,酣暢淋漓。經過歲月發酵的冬酒,冬天裡赤膊上陣木榨汩汩而出的茶油,青山綠水間,春江水暖鴨先知。最終美味端上餐桌,招待那遠方而來的客人,慰藉遠方的遊子,朋友間久別重逢,指點江山,話盡桑麻。


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美食是一道濃烈的鄉愁。

幾百年以來,蓮花兒女奔走他鄉,遊遍山水,歷經千險。故鄉的泥土帶不走,鄉愁卻在味蕾間能夠激發回憶。江西填湖廣的人口遷徙裡,產生了永州血鴨。一道菜佐證了人口遷徙的歷史。


蓮花血鴨,舌尖上的美食,經典贛菜



隨著溥儀中文老師朱益藩的推薦,蓮花血鴨又走進了北京紫禁城裡,那些滿清貴族的嘴裡似乎嚼碎的是鮮紅的江山。革命烽火的歲月,江西人民血染紅土地,領袖毛澤東創建井岡山革命根據地。蓮花血鴨隨著革命的味蕾火種傳到中央、廬山,直到北京奧運會。


蓮花血鴨,舌尖上的美食,經典贛菜



還記得去年的夏天,回到老家看望父母,下車問母親怎麼不見爸,媽說趕集買菜去了。原來老父親是買鴨子去了,知道我們在外面沒有正宗的蓮花血鴨吃,早早的就去準備。雖然年齡大了,但拔起鴨毛來麻利不含糊,抹的像芋頭一樣光亮乾淨。鄰居大媽串門說多吃點,外面吃不到這樣的家鄉菜。一道菜裡蘊含了多少父老鄉親們的愛,大愛無聲,鮮紅的菜裡有著舐犢之情,那是一種大海迴歸的平靜,高山歸來的一份從容!蓮花血鴨就像一部情感劇,幾百年來,從醬辣到火辣,到化作一幕綿綿的細雨,滋潤了一波又一波的蓮花人。今天的蓮花人得益於蓮花血鴨而從業養家的人大把,我們應該感恩先人的勤勞與智慧,感恩先人留下的非物質文化遺產!


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蓮花人每日三省吾身,“早上吃什麼?中午吃什麼?晚上吃什麼?”

在本土吃貨的菜譜裡,蓮花血鴨必不可少。一道產生於戰爭中的菜,血腥而又火紅,經過時空的淬鍊,歷久彌新。

“來到蓮花不吃鴨,讓人笑掉牙”,“七月七,毛雞毛鴨殺一些”,無不說明鴨子是蓮花人生活中重要的一部分。


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“蓮花血鴨”誕生於公元1276年。

在那血與火的歲月,文天祥與他的同仁選擇了一條救亡與抗爭的路,雖然結局是一樣,丹心還是照亮了中華大地。“蓮花血鴨”與仁義同行,一直流傳至今700多年。


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能說只是一道美食嗎?火辣味美,黏黏糊糊,一口下肚,辣味綿延而來。若是盛夏,抿上一口啤酒,就著這血鴨,酣暢淋漓。經過歲月發酵的冬酒,冬天裡赤膊上陣木榨汩汩而出的茶油,青山綠水間,春江水暖鴨先知。最終美味端上餐桌,招待那遠方而來的客人,慰藉遠方的遊子,朋友間久別重逢,指點江山,話盡桑麻。


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美食是一道濃烈的鄉愁。

幾百年以來,蓮花兒女奔走他鄉,遊遍山水,歷經千險。故鄉的泥土帶不走,鄉愁卻在味蕾間能夠激發回憶。江西填湖廣的人口遷徙裡,產生了永州血鴨。一道菜佐證了人口遷徙的歷史。


蓮花血鴨,舌尖上的美食,經典贛菜



隨著溥儀中文老師朱益藩的推薦,蓮花血鴨又走進了北京紫禁城裡,那些滿清貴族的嘴裡似乎嚼碎的是鮮紅的江山。革命烽火的歲月,江西人民血染紅土地,領袖毛澤東創建井岡山革命根據地。蓮花血鴨隨著革命的味蕾火種傳到中央、廬山,直到北京奧運會。


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還記得去年的夏天,回到老家看望父母,下車問母親怎麼不見爸,媽說趕集買菜去了。原來老父親是買鴨子去了,知道我們在外面沒有正宗的蓮花血鴨吃,早早的就去準備。雖然年齡大了,但拔起鴨毛來麻利不含糊,抹的像芋頭一樣光亮乾淨。鄰居大媽串門說多吃點,外面吃不到這樣的家鄉菜。一道菜裡蘊含了多少父老鄉親們的愛,大愛無聲,鮮紅的菜裡有著舐犢之情,那是一種大海迴歸的平靜,高山歸來的一份從容!蓮花血鴨就像一部情感劇,幾百年來,從醬辣到火辣,到化作一幕綿綿的細雨,滋潤了一波又一波的蓮花人。今天的蓮花人得益於蓮花血鴨而從業養家的人大把,我們應該感恩先人的勤勞與智慧,感恩先人留下的非物質文化遺產!


蓮花血鴨,舌尖上的美食,經典贛菜


圖片來源 網絡

“辛苦遭逢起一經,干戈寥落四周星。山河破碎風飄絮,身世浮沉雨打萍。惶恐灘頭說惶恐,零丁洋裡嘆零丁。人生自古誰無死,留取丹心照汗青。”文天祥的《過零丁洋》讀之令人怦然心跳,那份天地間的凜然正氣,“惟其義盡,所以仁至”,在元大都過了5年的幽深囚禁生活,最後掏心血灑刑場,不正是1276年吃過蓮花血鴨的那股沖天牛氣嗎?1278年儘管被俘,可這種浩然正氣讓對手摺服,文天祥的這種愛國情懷“凜烈萬古存”。今天的蓮花人回味這種波瀾壯闊的正氣,在咀嚼這份來之不易的獨天地間的辣味而依然覺得很鮮美!

“蓮花血鴨”終將掃除一切障礙,紅遍中國,紅遍天地間!

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