"辣根"
健康的水煮秋葵蘸辣根,朋友居然說沒這樣吃過也沒見過!
第一次吃秋葵還記得是在2014年的哈爾濱,當時清晰地記得在哈西萬達的永輝超市9.99元一斤,也清晰地記得處女作是秋葵炒雞蛋。 當時就感覺黏糊糊的,沒什麼味...
山葵芥末:日本刺身的高檔調味品,不是辣根或芥菜籽!
山葵、辣根、芥菜籽製作出的芥末不一樣山葵是刺身調味品如果你吃過壽司,你就會知道芥末,那種燃燒鼻子的辣,也有人稱之為辣根。但是辣根、芥菜籽和山葵製作出的芥末...
辣根素是什麼?病蟲害能被它活活“辣”死、“衝”死?!
一、什麼是辣根素辣根素是從辣根、芥菜等十字花科植物中提取的一類次級代謝產物,屬於植物源農藥。其主要的成分為異硫氰酸酯類化合物(isothiocyanates,簡稱ITCs),其中含量較高的為異硫氰酸烯丙酯(allyl isothiocyanate,簡稱AITC),對有害微生...
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