道口燒雞 - 資訊定製

"道口燒雞"

道口燒雞歷史悠久，以風味獨特馳名中外，著名的條符離集燒雞和德州燒雞的技術，均源於河南安陽的道口鎮。創始人叫張炳。　　張炳原來在道口鎮大集街開了個小燒雞店，...

烹飪技巧道口燒雞德州扒雞砂仁雲食譜 2017-08-25

'道口燒雞製作'

"道口燒雞歷史悠久，以風味獨特馳名中外。著名的符離集燒雞和德州燒雞的技術，均源於河南安陽的道口鎮。原料配方雞100只(重100～150公斤) 精鹽2～3公斤火硝12～18克砂仁5克豆蔻15克丁香5克草果30克肉桂90克鮮姜90克陳皮30克白芷90克陳年...

道口燒雞砂仁炸雞雞陳皮德州扒雞肉桂 2019-07-25

河南地方特色-道口燒雞

道口燒雞是特色傳統名菜之一，由河南省滑縣道口鎮“義興張”世家燒雞店所制，是我國著名的特產。道口燒雞與符離集燒雞、北京烤鴨、金華火腿齊名。 ...

道口燒雞滷水甘草砂仁潛心關注 2017-08-22

河南道口燒雞

道口燒雞是中國四大名雞之一，發源於河南滑縣。其色、香、味、爛被稱為四絕。閒話少說，上配料和做法。草藥料（香葉、草果、花椒、甘草、八角、桂皮、砂仁、豆蔻、丁...

道口燒雞砂仁小茴香生抽味精草果河南甘草花椒丁香蜂蜜滑縣童子雞 2019-04-14

道口燒雞的做法是什麼？

2017-08-26

美食做法——道口燒雞

做法製作食材主料:童子雞900克輔料:砂仁15克草果10克肉桂10克陳皮15克丁香4克白芷10克豆蔻15克調料食鹽20克蜂蜜20克高良薑90克水適量製作方...

烹飪技巧道口燒雞草果砂仁滷水 2018-11-29

道口燒雞的做法是什麼？

2017-09-15

滑縣道口燒雞

豫北滑縣道口鎮，素有"燒雞之鄉"的稱號。"義興張"的道口燒雞，像金華火腿、高郵鴨蛋、北京烤鴨一樣，在全國食品中獨佔鰲頭，並且譽滿神州，名揚海外。道口成品燒...

道口燒雞滑縣金華火腿北京烤鴨清朝創業高郵順治帝 2019-06-29

河南名吃——道口燒雞

'道口燒雞製作工藝及祕方'

"在中國有吃雞的悠久歷史。全國各地燒雞風味各異。但是一提道口燒雞那真是香飄萬里，乳婦皆知。道口燒雞產於河南省滑縣道口鎮，歷史悠久，風味獨特，是我國著名的地方特產食品。就是在海外那也是有名氣的。因其有皇宮御廚祕方和幾百年的歷史，經過幾代人改進深受百姓喜歡。現在我把其祕方和製作...

道口燒雞豔山姜醬油砂仁花椒陳皮白芷五香粉草果肉桂炸雞瑞香小茴香蜂蜜環境汙染雞 2019-08-11

流水線上的道口燒雞

河南滑縣道口鎮-道口燒雞

道口燒雞滷水世家燒雞店招牌創制

道口燒雞滷水世家燒雞店招牌創制

|創意思路|道口燒雞始於清朝順治年間，距今已有300多年，由河南滑縣道口鎮“義興張”世家燒雞店創制，其形如元寶，色澤金黃，鹹淡適口，熟爛離骨，肥而不膩，與...

道口燒雞滷水草果北京烤鴨餐創中國 2017-08-06

我國“四大燒雞”之首--道口燒雞的配方和加工工藝

我國“四大燒雞”之首--道口燒雞的配方和加工工藝

道口燒雞產於河南滑縣道口鎮，是馳名中外的佳餚，為我國“四大燒雞”之首。距今已有300多年。今天我們就來切磋一下道口燒雞的製作工藝：配方（按100kg雞為原...

道口燒雞雞 2019-04-05

哪裡的道口燒雞比較正宗？

道口燒雞現在有那麼多品牌和店鋪。

2019-08-01

「絕密配方」道口燒雞改良配方

道口燒雞的特點是淺紅微帶黃，皮肉完整，香嫩鮮美，雞骨一觸即脫，形狀完整。具有助消化，骨質疏鬆，安胎之作用，老人，小孩都適用。香料配方；白芷1000克砂仁...

道口燒雞滷水老抽生抽蜂蜜砂仁草果雞湯味精白芷豔山姜蠔油蒲桃丁香 2019-04-07

中華老字號道口燒雞是什麼情況？

中華老字號道口燒雞是什麼情況？

2017-09-09

哪裡的道口燒雞比較正宗？

道口燒雞現在有那麼多品牌和店鋪。

2019-08-03

揭開道口燒雞傳承百年的五大密碼

揭開道口燒雞傳承百年的五大密碼

道口燒雞始創於清朝順治年間，距今已傳承三百多年，其與德州扒雞、符離集燒雞、溝幫子燻雞齊名，被尊為“中國四大名雞”之一。身形如元寶、色澤鮮豔、鹹淡適口，不需...

道口燒雞陳皮草果丁香豔山姜德州扒雞烹飪技巧砂仁白芷肉桂鼎邊糊滑縣河北 2019-05-21

滑縣道口，因燒雞馳名的千年古鎮，這燒雞老店，每天出廠萬隻燒雞

滑縣道口，因燒雞馳名的千年古鎮，這燒雞老店，每天出廠萬隻燒雞

滑縣道口，因燒雞馳名的千年古鎮，這燒雞老店，每天出廠萬隻燒雞

滑縣道口，因燒雞馳名的千年古鎮，這燒雞老店，每天出廠萬隻燒雞

滑縣道口，因燒雞馳名的千年古鎮，這燒雞老店，每天出廠萬隻燒雞

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