中國唯一的三星級米其林餐廳:招牌菜1600元一份,你去過嗎?
飯飯小姐
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米其林餐廳指的是《米其林紅色寶典》對全世界各地餐廳的收錄,能夠被米其林認可的餐廳,往往可以吸引很多顧客就餐。中國只有一家三星級米其林餐廳,那就是位於上海新天地朗廷酒店內的唐閣。
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這家飯主要做的是粵菜,之所以能入米其林的法眼,和他們複雜的做法、精細、費時、費人工有很大的關係。培養一個頂級粵菜大廚需要8-10年時間。
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唐閣包間最低消費是2000元。唐閣有一道著名的招牌菜叫三蔥爆龍蝦,這道菜的價格是1500元。這是所有顧客必點的一道菜。
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香蔥爆和牛,和牛來自澳洲,小蔥是炸出來的很香脆,入口滑嫩甜美。
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手剝鮮蝦炒飯,炒飯的米粒細長,粒粒清晰,用的是絲苗米。
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圖為顧客所使用銀製餐具,看起來非常精緻。
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唐閣鹽香雞,口感很鮮嫩。
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圖為老醋海蜇頭,入口相當爽脆飽滿。
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金錢鮮蝦球,顧客對這道菜的評價普遍不錯。
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甜點天鵝流沙酥,天鵝的造型別致,就像一件藝術品,讓人捨不得吃。
2017-10-28
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