央廣網北京3月30日消息（記者 王逸群）據中國之聲《新聞和報紙摘要》報道，中國之聲“光盤行動”大型調查活動今天聚焦自助餐中的“光盤行動”。記者在北京多家自助餐廳調查採訪發現，舌尖上的浪費有所減少，但“光盤行動”依舊任重道遠。2017-03-30 新聞和報紙摘要全文>>>
善意引導、“光盤”有獎、浪費處罰，近年來隨著人們生活水平的提高以及光盤理念的逐步深入，北京不少自助餐廳內的浪費現象有很大改觀。
北京市日壇路附近某海鮮自助餐廳張俊傑經理：我們溫馨提示顧客勤拿少取吃多少拿多少。客人臨走的時候可以領取小禮品，客人也非常滿意，現在做得也非常好。
但是記者實地調查採訪發現，自助餐中的浪費行為依舊存在，此外不少自助餐企業對於推廣“光盤行動”缺少熱情，甚至不少企業不願談及這一話題。
某自助餐廳負責人：其實鼓勵節約的手段都差不多，大同小異，因為你要是開自助餐的你就不能害怕浪費，你看看去年自助餐關門了這麼多家。
有自助餐老闆告訴表示，減少浪費算好節約賬單不能光靠“顧客自覺”，從前廳到後廚，從採購到烹飪，精細化管理或許是光盤行動的另一條出路。
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