臺灣菜 - 資訊定製

那些生活在聊城的臺灣人，臺灣妹子來聊城尋夢想！

在上世紀70年代，有壹個人在臺北廈門街的舊居內寫下了壹首《鄉愁》，其中那句「鄉愁是壹灣淺淺的海峽，我在這頭，大陸在那頭。」再後來這首詩成為了教科書裡的選題...

臺灣羅勒攝影小吃 2017-06-23

創新菜，創新菜，創新菜，創新菜6道

秋耳炒荷包蛋孫明興秋耳炒荷包蛋【主料】秋耳150克（水發好）、土雞蛋3個【輔料】小米辣5克、韭菜50克【調料】花生油15克、味達美味極鮮醬油15克、味達美...

荷包蛋蘿蔔乾扣肉醬油蠔油雞蛋梅菜番茄醬杏鮑菇牛至沙拉醬檸檬木耳 4月吃什麼羊腩西紅柿冰糖小米辣白酒雞翅溫暖冬至洋蔥老抽白葡萄酒蘿蔔調味品味精花生豌豆剁椒魚頭辣醬 2019-07-14

'嘎巴菜不是菜'

"我喜歡早上很早起來，在小區遛一遛，走出小區看到陸續開門的早點鋪，和慢慢越來越多的人們。一個大哥停下車攤套煎餅果子趕緊開車去上班，一個大姐停下車，買了一套大餅雞蛋匆匆離開，一個大哥拿著鋼種鍋去打嘎巴菜，一頓人配著隊等著快出鍋的棒槌餜子。。。。。。今天和大家聊一聊：嘎巴菜。嘎...

鍋巴菜煎餅果子鍋巴滷水小吃芫荽腐乳香油米粉餛飩美食綠豆醬油雞蛋天津 2019-08-29

涼菜，什麼菜是上檔次的菜？

2019-09-01

'快手菜，迅速走菜'

"滷牛蛙牛蛙入專門調製的滷水中煮成“滷味”，走菜時取出一開四即可，上菜十分快速，且出品口味適合多種客群。滷水調製：1、豬棒骨5斤洗淨拍破，雞架子3斤衝淨，二者飛水後一同納入湯桶，加清水60斤，大火燒開轉小火吊4小時，打撈出骨頭約得鮮湯35斤。2、湯桶內放入香料包（福建辣椒王...

滷水味精蒜茸郫縣豆瓣醬醬油生抽老抽胡椒粉魚片米酒蠔油豆芽花椒大菱鮃冰糖豌豆扇貝芫荽辣椒甜麵醬料酒洋蔥 4月吃什麼小茴香娃娃菜魚美國牛蛙小米辣白芷 2019-07-21

哪些菜算是江湖菜？

2019-08-15

涼菜，什麼菜是上檔次的菜？

2019-08-14

蒸菜是湖北的菜嗎？

2019-04-06

創新菜，特色菜，經典菜

蘸醬羊肉原料羊腰窩肉250克，黃瓜、香蔥各100克，鴨餅10張。調料羊肉滷湯750克，A料（雪花粉、生粉各200克，香炸粉120克，泡打粉、鹽各2克，水5...

香菇大白菜醬油椒鹽 2017-04-06

老北京菜都有什麼菜？

2019-08-16

玩菜｜旺菜揭祕

本文作者：高弘 Nana中廚聯菜品創意組彙編大三元行政總廚黃海豐友情支援上圖為原始出品圖片，來源於廚友提供。我們認為這道菜更適合做以下改進上圖為中廚聯...

秋葵冬瓜蓮子蕎麥 2017-04-24

涼菜，什麼菜是上檔次的菜？

2019-04-07

冬菜是什麼菜冬菜怎麼做好吃

冬菜是什麼菜?冬菜是生活中常見的醃製蔬菜，味道爽口，營養豐富。那麼冬菜怎麼做好吃?下面小編將為大家介紹冬菜的醃製方法和冬菜的做法，希望對大家有幫助!冬菜是...

醃菜烹飪技巧醬油中餐婚嫁百科 2017-10-24

上湯娃娃菜是哪個菜系的菜？

2017-08-28

黑龍江菜、吉林菜、遼寧菜的區別究竟在哪裡？

2017-08-02

雞毛菜是什麼菜雞毛菜可以生吃嗎

蔬菜有非常多的種類，有一些大家很熟悉，但有一些大家並不瞭解，比如雞毛菜。那究竟雞毛菜是什麼菜？雞毛菜可以生吃嗎？下面我們來找找答案吧。雞毛菜是什麼菜?其實...

蔬菜小白菜癌症西紅柿 2017-07-17

黑龍江菜、吉林菜、遼寧菜的區別究竟在哪裡？

2017-09-29

陝菜十年｜“陝菜之鄉”評審對陝菜的推動

“陝菜之鄉”的認定堪稱陝西餐飲界的“高考”，是由陝西省烹飪餐飲行業協會主導，組織專家，到條件具備的各區縣，通過聽、查、看、品，認真鑑賞和召開座談會、評審會...

小吃烹飪技巧民俗欒川鉬業 2017-06-03

'餐店酒樓旺菜創菜有妙招~\'江湖菜的味道，酒樓菜的賣相\''

"餐店酒樓旺菜創菜有妙招~"江湖菜的味道，酒樓菜的賣相" 在創菜方面廚師喜歡發掘一些特色食材，或者是通過調製醬料來創新菜。有時，他們會外出品嚐學習別人的特色菜品，在找到靈感以後，再加以改良和創新。川渝兩地，重慶普遍在乎江湖菜的味道，但也不是把各地江湖菜照搬上桌，而要以傳統川...

味精玉米粒玉米牛排胡椒粉花椒辣椒芫荽調味品料酒蠔油排骨金橘翼柄花椒啤酒泡椒海鮮醬生活奇葩說豆瓣醬吉士粉啤酒雞火鍋芝麻水果川菜清油咖哩 2019-07-20

"臺灣菜"

北方菜和南方菜的區別