"
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食材明細
主料
- 老豆腐
- 500g
輔料
- 蔥
- 適量
- 小米辣椒
- 一個
- 蠔油
- 一勺
- 生抽
- 一勺
- 老抽
- 半勺
- 五香粉
- 半小勺
- 鹽
- 一小勺
- 糖
- 一小勺
- 味精
- 適量
- 蒜
- 適量
- 香菜
- 適量
- 鹹鮮
- 口味
- 燜
- 工藝
- 十分鐘
- 耗時
- 簡單
- 難度
紅燒豆腐的做法步驟
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食材明細
主料
- 老豆腐
- 500g
輔料
- 蔥
- 適量
- 小米辣椒
- 一個
- 蠔油
- 一勺
- 生抽
- 一勺
- 老抽
- 半勺
- 五香粉
- 半小勺
- 鹽
- 一小勺
- 糖
- 一小勺
- 味精
- 適量
- 蒜
- 適量
- 香菜
- 適量
- 鹹鮮
- 口味
- 燜
- 工藝
- 十分鐘
- 耗時
- 簡單
- 難度
紅燒豆腐的做法步驟
- 1
- 老豆腐切厚片,蔥,蒜,香菜,小米辣椒全部切碎
"
食材明細
主料
- 老豆腐
- 500g
輔料
- 蔥
- 適量
- 小米辣椒
- 一個
- 蠔油
- 一勺
- 生抽
- 一勺
- 老抽
- 半勺
- 五香粉
- 半小勺
- 鹽
- 一小勺
- 糖
- 一小勺
- 味精
- 適量
- 蒜
- 適量
- 香菜
- 適量
- 鹹鮮
- 口味
- 燜
- 工藝
- 十分鐘
- 耗時
- 簡單
- 難度
紅燒豆腐的做法步驟
- 1
- 老豆腐切厚片,蔥,蒜,香菜,小米辣椒全部切碎
- 2
- 一勺蠔油,一勺生抽,半勺老抽,半小勺五香粉,一小勺鹽,一小勺糖,少許味精加上半碗水調碗汁備用
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食材明細
主料
- 老豆腐
- 500g
輔料
- 蔥
- 適量
- 小米辣椒
- 一個
- 蠔油
- 一勺
- 生抽
- 一勺
- 老抽
- 半勺
- 五香粉
- 半小勺
- 鹽
- 一小勺
- 糖
- 一小勺
- 味精
- 適量
- 蒜
- 適量
- 香菜
- 適量
- 鹹鮮
- 口味
- 燜
- 工藝
- 十分鐘
- 耗時
- 簡單
- 難度
紅燒豆腐的做法步驟
- 1
- 老豆腐切厚片,蔥,蒜,香菜,小米辣椒全部切碎
- 2
- 一勺蠔油,一勺生抽,半勺老抽,半小勺五香粉,一小勺鹽,一小勺糖,少許味精加上半碗水調碗汁備用
- 3
- 鍋裡放稍微多一些的油,油熱放入豆腐皮煎,煎到兩面外皮酥脆,內裡軟嫩撈出控油
"
食材明細
主料
- 老豆腐
- 500g
輔料
- 蔥
- 適量
- 小米辣椒
- 一個
- 蠔油
- 一勺
- 生抽
- 一勺
- 老抽
- 半勺
- 五香粉
- 半小勺
- 鹽
- 一小勺
- 糖
- 一小勺
- 味精
- 適量
- 蒜
- 適量
- 香菜
- 適量
- 鹹鮮
- 口味
- 燜
- 工藝
- 十分鐘
- 耗時
- 簡單
- 難度
紅燒豆腐的做法步驟
- 1
- 老豆腐切厚片,蔥,蒜,香菜,小米辣椒全部切碎
- 2
- 一勺蠔油,一勺生抽,半勺老抽,半小勺五香粉,一小勺鹽,一小勺糖,少許味精加上半碗水調碗汁備用
- 3
- 鍋裡放稍微多一些的油,油熱放入豆腐皮煎,煎到兩面外皮酥脆,內裡軟嫩撈出控油
- 4
- 鍋裡留少許油,燒熱爆香蔥蒜
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食材明細
主料
- 老豆腐
- 500g
輔料
- 蔥
- 適量
- 小米辣椒
- 一個
- 蠔油
- 一勺
- 生抽
- 一勺
- 老抽
- 半勺
- 五香粉
- 半小勺
- 鹽
- 一小勺
- 糖
- 一小勺
- 味精
- 適量
- 蒜
- 適量
- 香菜
- 適量
- 鹹鮮
- 口味
- 燜
- 工藝
- 十分鐘
- 耗時
- 簡單
- 難度
紅燒豆腐的做法步驟
- 1
- 老豆腐切厚片,蔥,蒜,香菜,小米辣椒全部切碎
- 2
- 一勺蠔油,一勺生抽,半勺老抽,半小勺五香粉,一小勺鹽,一小勺糖,少許味精加上半碗水調碗汁備用
- 3
- 鍋裡放稍微多一些的油,油熱放入豆腐皮煎,煎到兩面外皮酥脆,內裡軟嫩撈出控油
- 4
- 鍋裡留少許油,燒熱爆香蔥蒜
- 5
- 倒入碗汁後燒開放入煎好的豆腐片和小米辣碎
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食材明細
主料
- 老豆腐
- 500g
輔料
- 蔥
- 適量
- 小米辣椒
- 一個
- 蠔油
- 一勺
- 生抽
- 一勺
- 老抽
- 半勺
- 五香粉
- 半小勺
- 鹽
- 一小勺
- 糖
- 一小勺
- 味精
- 適量
- 蒜
- 適量
- 香菜
- 適量
- 鹹鮮
- 口味
- 燜
- 工藝
- 十分鐘
- 耗時
- 簡單
- 難度
紅燒豆腐的做法步驟
- 1
- 老豆腐切厚片,蔥,蒜,香菜,小米辣椒全部切碎
- 2
- 一勺蠔油,一勺生抽,半勺老抽,半小勺五香粉,一小勺鹽,一小勺糖,少許味精加上半碗水調碗汁備用
- 3
- 鍋裡放稍微多一些的油,油熱放入豆腐皮煎,煎到兩面外皮酥脆,內裡軟嫩撈出控油
- 4
- 鍋裡留少許油,燒熱爆香蔥蒜
- 5
- 倒入碗汁後燒開放入煎好的豆腐片和小米辣碎
- 6
- 整理平整,蓋鍋蓋小火燜到湯汁濃稠關火撒蔥香菜碎
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食材明細
主料
- 老豆腐
- 500g
輔料
- 蔥
- 適量
- 小米辣椒
- 一個
- 蠔油
- 一勺
- 生抽
- 一勺
- 老抽
- 半勺
- 五香粉
- 半小勺
- 鹽
- 一小勺
- 糖
- 一小勺
- 味精
- 適量
- 蒜
- 適量
- 香菜
- 適量
- 鹹鮮
- 口味
- 燜
- 工藝
- 十分鐘
- 耗時
- 簡單
- 難度
紅燒豆腐的做法步驟
- 1
- 老豆腐切厚片,蔥,蒜,香菜,小米辣椒全部切碎
- 2
- 一勺蠔油,一勺生抽,半勺老抽,半小勺五香粉,一小勺鹽,一小勺糖,少許味精加上半碗水調碗汁備用
- 3
- 鍋裡放稍微多一些的油,油熱放入豆腐皮煎,煎到兩面外皮酥脆,內裡軟嫩撈出控油
- 4
- 鍋裡留少許油,燒熱爆香蔥蒜
- 5
- 倒入碗汁後燒開放入煎好的豆腐片和小米辣碎
- 6
- 整理平整,蓋鍋蓋小火燜到湯汁濃稠關火撒蔥香菜碎
- 7
- 成品
小竅門
小火燜一會兒,豆腐吸滿了湯汁,超級下飯
來自 美食天下 lengnina 的作品
使用的廚具:不粘鍋
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