大家好，我是第一美食的阿飛。關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
雖然人們對於飲食健康的問題越來越關注。但是對於絕大多數的上班族或者學生群體來說，時間總會顯得太匆忙。他們沒有太多的時間去打理食材，因此健康營養的食物之外，理應加上便捷二字。而今天阿飛給大家帶來的，就是這樣一道超級方便，但是不失營養的健康美味——蛋塌豆腐。真的只要五分鐘，就能做成的健康美食。
大家好，我是第一美食的阿飛。關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
雖然人們對於飲食健康的問題越來越關注。但是對於絕大多數的上班族或者學生群體來說，時間總會顯得太匆忙。他們沒有太多的時間去打理食材，因此健康營養的食物之外，理應加上便捷二字。而今天阿飛給大家帶來的，就是這樣一道超級方便，但是不失營養的健康美味——蛋塌豆腐。真的只要五分鐘，就能做成的健康美食。
【食材清單】：
主料：雞蛋、老豆腐
配料：澱粉、黑芝麻、小蔥
調料：食鹽
【步驟一】：
我們先準備一塊老豆腐，並把豆腐切成半釐米左右的厚片。切好之後，放入清水中浸泡一會兒，去除豆腥味。
大家好，我是第一美食的阿飛。關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
雖然人們對於飲食健康的問題越來越關注。但是對於絕大多數的上班族或者學生群體來說，時間總會顯得太匆忙。他們沒有太多的時間去打理食材，因此健康營養的食物之外，理應加上便捷二字。而今天阿飛給大家帶來的，就是這樣一道超級方便，但是不失營養的健康美味——蛋塌豆腐。真的只要五分鐘，就能做成的健康美食。
【食材清單】：
主料：雞蛋、老豆腐
配料：澱粉、黑芝麻、小蔥
調料：食鹽
【步驟一】：
我們先準備一塊老豆腐，並把豆腐切成半釐米左右的厚片。切好之後，放入清水中浸泡一會兒，去除豆腥味。
取小蔥切蔥花，碗碟一個打入兩個雞蛋，加少許食鹽 入底味，攪拌打散成雞蛋液。之後加入一勺澱粉增加雞蛋的韌性，避免煎蛋的時候破碎。在拌勻澱粉的同時，撒入一小把黑芝麻和剛切好的蔥花，充分拌勻後留以備用。
大家好，我是第一美食的阿飛。關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
雖然人們對於飲食健康的問題越來越關注。但是對於絕大多數的上班族或者學生群體來說，時間總會顯得太匆忙。他們沒有太多的時間去打理食材，因此健康營養的食物之外，理應加上便捷二字。而今天阿飛給大家帶來的，就是這樣一道超級方便，但是不失營養的健康美味——蛋塌豆腐。真的只要五分鐘，就能做成的健康美食。
【食材清單】：
主料：雞蛋、老豆腐
配料：澱粉、黑芝麻、小蔥
調料：食鹽
【步驟一】：
我們先準備一塊老豆腐，並把豆腐切成半釐米左右的厚片。切好之後，放入清水中浸泡一會兒，去除豆腥味。
取小蔥切蔥花，碗碟一個打入兩個雞蛋，加少許食鹽 入底味，攪拌打散成雞蛋液。之後加入一勺澱粉增加雞蛋的韌性，避免煎蛋的時候破碎。在拌勻澱粉的同時，撒入一小把黑芝麻和剛切好的蔥花，充分拌勻後留以備用。
【步驟二】：
食材全部準備好以後，我們先在鍋內燒油，油量可以稍微多一點。然後加入一勺食鹽輕輕轉鍋，讓食鹽均勻分佈在鍋底，避免豆腐與鍋底直接接觸。這樣煎豆腐的時候，就不會粘鍋了
大家好，我是第一美食的阿飛。關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
雖然人們對於飲食健康的問題越來越關注。但是對於絕大多數的上班族或者學生群體來說，時間總會顯得太匆忙。他們沒有太多的時間去打理食材，因此健康營養的食物之外，理應加上便捷二字。而今天阿飛給大家帶來的，就是這樣一道超級方便，但是不失營養的健康美味——蛋塌豆腐。真的只要五分鐘，就能做成的健康美食。
【食材清單】：
主料：雞蛋、老豆腐
配料：澱粉、黑芝麻、小蔥
調料：食鹽
【步驟一】：
我們先準備一塊老豆腐，並把豆腐切成半釐米左右的厚片。切好之後，放入清水中浸泡一會兒，去除豆腥味。
取小蔥切蔥花，碗碟一個打入兩個雞蛋，加少許食鹽 入底味，攪拌打散成雞蛋液。之後加入一勺澱粉增加雞蛋的韌性，避免煎蛋的時候破碎。在拌勻澱粉的同時，撒入一小把黑芝麻和剛切好的蔥花，充分拌勻後留以備用。
【步驟二】：
食材全部準備好以後，我們先在鍋內燒油，油量可以稍微多一點。然後加入一勺食鹽輕輕轉鍋，讓食鹽均勻分佈在鍋底，避免豆腐與鍋底直接接觸。這樣煎豆腐的時候，就不會粘鍋了
【步驟三】：
我們把切好的豆腐，一片片的擺放在鍋中，並輕輕晃動鍋，讓豆腐均勻受熱防止粘鍋。豆腐要保持小火慢煎，先等一面煎黃以後，再用筷子給豆腐輕輕翻面。煎制時間大約持續5分鐘左右，期間需要不斷給豆腐翻面，防止豆腐煎糊。等到豆腐兩面都呈現金黃色的時候，把雞蛋液均勻淋在豆腐上面，輕輕轉動鍋，把蛋液攤成一個圓形的蛋餅。
大家好，我是第一美食的阿飛。關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
雖然人們對於飲食健康的問題越來越關注。但是對於絕大多數的上班族或者學生群體來說，時間總會顯得太匆忙。他們沒有太多的時間去打理食材，因此健康營養的食物之外，理應加上便捷二字。而今天阿飛給大家帶來的，就是這樣一道超級方便，但是不失營養的健康美味——蛋塌豆腐。真的只要五分鐘，就能做成的健康美食。
【食材清單】：
主料：雞蛋、老豆腐
配料：澱粉、黑芝麻、小蔥
調料：食鹽
【步驟一】：
我們先準備一塊老豆腐，並把豆腐切成半釐米左右的厚片。切好之後，放入清水中浸泡一會兒，去除豆腥味。
取小蔥切蔥花，碗碟一個打入兩個雞蛋，加少許食鹽 入底味，攪拌打散成雞蛋液。之後加入一勺澱粉增加雞蛋的韌性，避免煎蛋的時候破碎。在拌勻澱粉的同時，撒入一小把黑芝麻和剛切好的蔥花，充分拌勻後留以備用。
【步驟二】：
食材全部準備好以後，我們先在鍋內燒油，油量可以稍微多一點。然後加入一勺食鹽輕輕轉鍋，讓食鹽均勻分佈在鍋底，避免豆腐與鍋底直接接觸。這樣煎豆腐的時候，就不會粘鍋了
【步驟三】：
我們把切好的豆腐，一片片的擺放在鍋中，並輕輕晃動鍋，讓豆腐均勻受熱防止粘鍋。豆腐要保持小火慢煎，先等一面煎黃以後，再用筷子給豆腐輕輕翻面。煎制時間大約持續5分鐘左右，期間需要不斷給豆腐翻面，防止豆腐煎糊。等到豆腐兩面都呈現金黃色的時候，把雞蛋液均勻淋在豆腐上面，輕輕轉動鍋，把蛋液攤成一個圓形的蛋餅。
【步驟四】：
等雞蛋液凝固，蛋餅一面煎制金黃色時，我們要把蛋餅翻一下面，保持小火再煎1分鐘左右，另一面也呈金黃色的時候，這道簡單可口的蛋塌豆腐就可出鍋了。當然你也可以根據自己的喜好，給蛋餅均勻的刷上自己喜歡的蘸醬，以及一點白芝麻，然後切成均勻小塊擺放在盤中，就能上桌食用了。
大家好，我是第一美食的阿飛。關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
雖然人們對於飲食健康的問題越來越關注。但是對於絕大多數的上班族或者學生群體來說，時間總會顯得太匆忙。他們沒有太多的時間去打理食材，因此健康營養的食物之外，理應加上便捷二字。而今天阿飛給大家帶來的，就是這樣一道超級方便，但是不失營養的健康美味——蛋塌豆腐。真的只要五分鐘，就能做成的健康美食。
【食材清單】：
主料：雞蛋、老豆腐
配料：澱粉、黑芝麻、小蔥
調料：食鹽
【步驟一】：
我們先準備一塊老豆腐，並把豆腐切成半釐米左右的厚片。切好之後，放入清水中浸泡一會兒，去除豆腥味。
取小蔥切蔥花，碗碟一個打入兩個雞蛋，加少許食鹽 入底味，攪拌打散成雞蛋液。之後加入一勺澱粉增加雞蛋的韌性，避免煎蛋的時候破碎。在拌勻澱粉的同時，撒入一小把黑芝麻和剛切好的蔥花，充分拌勻後留以備用。
【步驟二】：
食材全部準備好以後，我們先在鍋內燒油，油量可以稍微多一點。然後加入一勺食鹽輕輕轉鍋，讓食鹽均勻分佈在鍋底，避免豆腐與鍋底直接接觸。這樣煎豆腐的時候，就不會粘鍋了
【步驟三】：
我們把切好的豆腐，一片片的擺放在鍋中，並輕輕晃動鍋，讓豆腐均勻受熱防止粘鍋。豆腐要保持小火慢煎，先等一面煎黃以後，再用筷子給豆腐輕輕翻面。煎制時間大約持續5分鐘左右，期間需要不斷給豆腐翻面，防止豆腐煎糊。等到豆腐兩面都呈現金黃色的時候，把雞蛋液均勻淋在豆腐上面，輕輕轉動鍋，把蛋液攤成一個圓形的蛋餅。
【步驟四】：
等雞蛋液凝固，蛋餅一面煎制金黃色時，我們要把蛋餅翻一下面，保持小火再煎1分鐘左右，另一面也呈金黃色的時候，這道簡單可口的蛋塌豆腐就可出鍋了。當然你也可以根據自己的喜好，給蛋餅均勻的刷上自己喜歡的蘸醬，以及一點白芝麻，然後切成均勻小塊擺放在盤中，就能上桌食用了。
好了，這道外酥裡軟的蛋塌豆腐就做好了。阿飛感謝您的觀看，也感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注！阿飛感謝您的觀看，我們下期見！
文章編輯：言辭