老字號裡面一直比較喜歡的一家，八大居之首雖然名號大，但靠著幾樣傳承還是能撐得住，尤其是在現在老字號越來越做的不好的情景下顯得更為突出。
其實每家老字號起家都不是像現在這樣大陣勢的，大都是幾樣拿手菜起家的，去吃的話不要因為老字號就隨便亂點，不是越貴越好的道理，挑著真正拿手的來才對。
看梁實秋，唐魯孫等老輩美食家留下的文章描述，同和居起家就是魯菜的家常菜而已，後來響名號的就是一蛋兩吃的手藝，現在店開大了，為了拓寬領域現在粵菜淮陽菜和各類海鮮都開始上了菜單，想想這些就不會太好到哪兒去。其實試試按著魯菜的一些基本家常菜去點，發現還是挺不錯的！
同和居招牌菜肯定是首推三不沾了，具體介紹不必多提，做的的確不錯，尤其是上桌趁熱頭一口，蛋黃過油的那種濃郁香味特別明顯，口感也的確好，軟糯不失彈性，放涼了再吃就油膩且口感全無了，趁熱吃很關鍵！
一蛋兩吃蛋黃做了三不沾，蛋白做的就是芙蓉雞片，當初本就是小店做菜不糟踐食材的體現，帶著這些體會去品嚐感受會有不同的新意，個人感覺吃並不是單純只體現在口味一道而已，箇中深意皆有趣味！蛋白滑出來的片口感好似雞肉般滑嫩，味道也清香可口，而且這可是真真兒的高蛋白呀～跟三不沾搭配來才成套！
烏魚蛋湯口感還湊合，澱粉勾的稍重了，有點糊嘴，烏魚蛋脆爽非常醒口。味道上個人感覺胡椒味重了些，當然這口味因人而異，最不好協調。
爆三樣是魯菜家常菜裡相當傳統的菜式，也要手藝！這次吃的很不錯，刀功均勻，這是口感的重要保證，火候也非常好，腰花和肝都很脆嫩，筍片兒剛剛斷生，味道方面毫無腥臊，鹹淡適中，芡的濃度正好也均勻。
烤饅頭肯定都是必點的，剛上桌馬上吃，的確外酥裡嫩，淡淡的奶香更是誘人！
總的來講還是非常值得來嚐嚐老字號的傳承的，切記點菜很重要！一蛋兩吃配家常菜即可！
最後說一點，不要亂點綠豆沙之類的，菜單上沒價格，但一紮貴的驚人，而且用的是袋裝真空蜜豆做的，不是火候熬的，極其不厚道！