參會招牌菜展示之六
桃花閣酒家
招牌菜
桃花鹿血蛋
採用農家土雞蛋，配以鹿血、桃花。具有補氣、活血、通便等功效。雞蛋入口柔滑，桃花的清香、鹿血滋補，精緻的容器裝盤無比吸引。食用後更具有面色紅潤、皮膚潤澤光潔、富有彈性的美容效果。
店面環境
特色菜
蜜桃沙律球
蜜桃的清甜，香酥的沙律。薄荷點綴，口感甜而不膩，醇香清脆，老少皆宜。
鮮芡實扣鹿腩
黃瓜底盤裝飾、鹿腩的肉香和黃瓜清新相結合，不僅爽口、肉質更細嫩鮮美，百吃不膩。已成為桃花閣每次必點的一道特色菜。
桃膠蓮子扣
桃膠的醇厚，蓮子的清甜，枸杞的滋補。具有養顏抗老、養胃保健、緩解壓力等功效，更適合女性食用。
美食座標：南寧市竹溪大道14-1號柳園路口（新興苑小區旁）
譽品鴿酒樓（南寧店）
招牌菜
招牌石歧紅燒鴿
石岐紅燒鴿源自廣東中山石岐、是一款無法取代的名菜！紅燒鴿其鴿身皮脆、肉嫩、多汁！鴿子肉性比較平和，虛寒的人更適合食用。吸一口它的湯汁、再慢慢品嚐它的肉。
店內環境
特色菜
脆皮牛腩
脆皮牛腩製作工序相對繁瑣，祕製調料醃製後的牛腩，表面裹上一層粉後入油鍋裡炸，使得牛腩表皮脆嫩內裡有嚼勁的口感，讓大家對牛腩又多了一種解讀。
紅酒火焰小輾肉
紅酒的香味滲入每一寸肉裡，油脂和紅酒結合的滋滋在響，口感相互交融出完美的口味。
西式香草烤蟹
事先將蟹用油炸過，使得蟹表面焦香裡面鮮嫩，還使用香料香茅草進行調味，不但有和胃通氣的功效，還能使蟹吃起來特別的清爽不膩，香氣十足。
美食地址：南寧市江南區五一中路118號
南鄉仔生態魚莊
招牌菜
橫縣魚生
橫縣魚生又俗稱兩片，歷來被橫縣人作“縣”菜，它代表著橫縣的飲食文化最高水準，接待客人的最高禮待。獨具特色的擺盤，薄厚剛好的魚生片。配上色彩繽紛的魚生配料，不僅可以殺菌、暖胃、增進食慾，且魚肉的鮮甜，層次分明，滿口濃香，越嚼越香。
店面環境
特色菜
滿載而歸
嫩綠的“船載”，搭配香辣的螃蟹，色香味俱全。外酥裡嫩的螃蟹，香脆可口，吃出好寓意。
養生魚頭
香菇、紅棗等搭配魚頭熬出的湯，濃白的湯汁、鮮美養顏，魚頭具有明目等功效。
香煎羊排
肉質緊實可口，羊排焦黃鮮亮，加上黃瓜的清香，入口柔韌而有嚼勁，回味無窮。
美食地址1：江南區邕州老街55—60號（白沙汽車主題公園對面）
美食地址2：南寧明秀西路96號濱都美食廣場
東盟品牌美食品鑑會暨東盟食神南寧站頒獎典禮
活動時間：2017.09.20日14:00—20:00
活動地點：亭江路59-1號(白沙國際汽車主題公園三樓)漁魚興泰機器人餐廳
特 邀 嘉 賓
（排名不分先後）
羅 鈺【廣西瑜伽協會會長】
溫美蘭【南寧市餐飲行業協會會長】
樑海寧【南寧市餐飲行業協會常務副會長】
吳培雄【廣西餐飲經營管理營銷策劃首席顧問】
鄧 秋【中國飯店協會名廚委副祕書長】
成立紅【中國高級烹飪技師、國家一級評委、中國烹飪大師】
蔡 勇【中國食品安全專家、中國安全農業產業聯盟聯盟主席】
覃耀貞【中國高級烹飪技師、中國烹飪大師】
覃紹龍【中國烹飪大師，世界御廚（中國）西南區域分會祕書長】
劉世友【廣西廚王聯盟執行會長】
高江濤【廣西廚王聯盟名廚委員會主任】
梅明周【廣西廚王聯盟執行會長兼公共關係委員會主任】
韋吉廣【華辰名廚俱樂部】
藍 崇【八桂名廚俱樂部】
覃朝柱【總廚聯盟】
莫任春【廣西餐飲產業聯盟大廚俱樂部】
活 動 內 容
1、餐飲企業招牌菜推介
2、餐飲上下游產業鏈展示
3、餐飲大咖分享
4、現場品鑑酒會
5、頒獎典禮
6、節目表演
7、抽獎環節
8、對接交流
參會人員（500人左右）
1、餐飲行業大咖；
2、品牌餐飲企業；
3、餐飲行業供應鏈企業；
4、廣西知名企業家。
東盟生活圈部分企業展示
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