'你真的會過中秋節嗎?中秋節這5大美食文化,每一樣都意義非凡'

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節日聚會宴飲是中國自古就有的習俗,小節有小宴,大節有大宴。中秋節是三大節日之一(春節、端午節、中秋節),這一天家人團圓,家家都準備了豐盛的宴席,美食、美酒擺滿圓桌,還配上精美的月餅和水果。

一 月餅的感想

因為是月圓之日,月餅又叫團圓餅,是中秋節必不可少的食品。月餅的製作是很繁瑣的,要有專門的技術才能做出來。不像元宵和粽子好做,得制皮、制餡,還得用烤爐。成本也是挺高的。我們在食品店去買,都是很貴的。以前有的人家吃不起月餅,條件稍好些的,一家只買一、二斤月餅,孩子少的一人一塊,孩子多的家庭,每個孩子只分半塊月餅。有的孩子捨不得吃,一次咬一小口,分幾天才吃完,甜嘴巴舌的。

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節日聚會宴飲是中國自古就有的習俗,小節有小宴,大節有大宴。中秋節是三大節日之一(春節、端午節、中秋節),這一天家人團圓,家家都準備了豐盛的宴席,美食、美酒擺滿圓桌,還配上精美的月餅和水果。

一 月餅的感想

因為是月圓之日,月餅又叫團圓餅,是中秋節必不可少的食品。月餅的製作是很繁瑣的,要有專門的技術才能做出來。不像元宵和粽子好做,得制皮、制餡,還得用烤爐。成本也是挺高的。我們在食品店去買,都是很貴的。以前有的人家吃不起月餅,條件稍好些的,一家只買一、二斤月餅,孩子少的一人一塊,孩子多的家庭,每個孩子只分半塊月餅。有的孩子捨不得吃,一次咬一小口,分幾天才吃完,甜嘴巴舌的。

你真的會過中秋節嗎?中秋節這5大美食文化,每一樣都意義非凡

那時吃月餅就是最大的享受,鄉下有困難的家庭,好幾年才吃上一回月餅。

以前的月餅品種少,年年都是五仁、椒鹽、芝麻等。最高檔的是一種翻毛月餅。別看就這麼幾種,也是人們的最愛。可是現在的人們,已經對老式五仁月餅看不上眼了,現在的月餅品種琳琅滿目,各地的風味也應有盡有。最受歡迎的是京式月餅,廣式月餅,蘇式月餅,以及各具地方特色的月餅等。所以中秋家宴,月餅不能少。

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節日聚會宴飲是中國自古就有的習俗,小節有小宴,大節有大宴。中秋節是三大節日之一(春節、端午節、中秋節),這一天家人團圓,家家都準備了豐盛的宴席,美食、美酒擺滿圓桌,還配上精美的月餅和水果。

一 月餅的感想

因為是月圓之日,月餅又叫團圓餅,是中秋節必不可少的食品。月餅的製作是很繁瑣的,要有專門的技術才能做出來。不像元宵和粽子好做,得制皮、制餡,還得用烤爐。成本也是挺高的。我們在食品店去買,都是很貴的。以前有的人家吃不起月餅,條件稍好些的,一家只買一、二斤月餅,孩子少的一人一塊,孩子多的家庭,每個孩子只分半塊月餅。有的孩子捨不得吃,一次咬一小口,分幾天才吃完,甜嘴巴舌的。

你真的會過中秋節嗎?中秋節這5大美食文化,每一樣都意義非凡

那時吃月餅就是最大的享受,鄉下有困難的家庭,好幾年才吃上一回月餅。

以前的月餅品種少,年年都是五仁、椒鹽、芝麻等。最高檔的是一種翻毛月餅。別看就這麼幾種,也是人們的最愛。可是現在的人們,已經對老式五仁月餅看不上眼了,現在的月餅品種琳琅滿目,各地的風味也應有盡有。最受歡迎的是京式月餅,廣式月餅,蘇式月餅,以及各具地方特色的月餅等。所以中秋家宴,月餅不能少。

你真的會過中秋節嗎?中秋節這5大美食文化,每一樣都意義非凡

二 蟹宴的誘惑

中秋佳節月餅吃多了,肯定有些膩。但大閘蟹是人見人愛,怎麼也吃不夠。中秋節,正是大閘蟹上市的時候,家人團聚,人手一隻大閘蟹,那是多麼的愜意啊。在古代,就有中秋一邊吃著大閘蟹,一邊行酒令的習俗。初秋的螃蟹黃豐膏肥,是最好的品嚐時節。我們要感謝第一個吃螃蟹的人,螃蟹畸形怪狀的,還有兩個鉗子,開始吃它的人真是勇氣可嘉啊。正是前人的勇敢,我們今天才有此口福。因為”蟹“與謝同音,所以我們要“蟹蟹”他們,因此吃蟹也代表著感恩之心。感謝那些曾經付出的勞動人民,才讓我們如今的生活幸福安康。

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節日聚會宴飲是中國自古就有的習俗,小節有小宴,大節有大宴。中秋節是三大節日之一(春節、端午節、中秋節),這一天家人團圓,家家都準備了豐盛的宴席,美食、美酒擺滿圓桌,還配上精美的月餅和水果。

一 月餅的感想

因為是月圓之日,月餅又叫團圓餅,是中秋節必不可少的食品。月餅的製作是很繁瑣的,要有專門的技術才能做出來。不像元宵和粽子好做,得制皮、制餡,還得用烤爐。成本也是挺高的。我們在食品店去買,都是很貴的。以前有的人家吃不起月餅,條件稍好些的,一家只買一、二斤月餅,孩子少的一人一塊,孩子多的家庭,每個孩子只分半塊月餅。有的孩子捨不得吃,一次咬一小口,分幾天才吃完,甜嘴巴舌的。

你真的會過中秋節嗎?中秋節這5大美食文化,每一樣都意義非凡

那時吃月餅就是最大的享受,鄉下有困難的家庭,好幾年才吃上一回月餅。

以前的月餅品種少,年年都是五仁、椒鹽、芝麻等。最高檔的是一種翻毛月餅。別看就這麼幾種,也是人們的最愛。可是現在的人們,已經對老式五仁月餅看不上眼了,現在的月餅品種琳琅滿目,各地的風味也應有盡有。最受歡迎的是京式月餅,廣式月餅,蘇式月餅,以及各具地方特色的月餅等。所以中秋家宴,月餅不能少。

你真的會過中秋節嗎?中秋節這5大美食文化,每一樣都意義非凡

二 蟹宴的誘惑

中秋佳節月餅吃多了,肯定有些膩。但大閘蟹是人見人愛,怎麼也吃不夠。中秋節,正是大閘蟹上市的時候,家人團聚,人手一隻大閘蟹,那是多麼的愜意啊。在古代,就有中秋一邊吃著大閘蟹,一邊行酒令的習俗。初秋的螃蟹黃豐膏肥,是最好的品嚐時節。我們要感謝第一個吃螃蟹的人,螃蟹畸形怪狀的,還有兩個鉗子,開始吃它的人真是勇氣可嘉啊。正是前人的勇敢,我們今天才有此口福。因為”蟹“與謝同音,所以我們要“蟹蟹”他們,因此吃蟹也代表著感恩之心。感謝那些曾經付出的勞動人民,才讓我們如今的生活幸福安康。

你真的會過中秋節嗎?中秋節這5大美食文化,每一樣都意義非凡

三 年年有魚

魚是逢節必有的菜餚,魚有吉祥之意,代表年年有餘,庫存豐盈,家裡豐衣足食。不光過年吃魚,凡是過節,餐坐上都必有魚這道主菜。民間有吃魚的吉祥說法,吃鯉魚、鯽魚,大吉大利,鯉同於“禮”,增添喜慶氣氛;鯽同於“吉”,過節一起吃鯉魚和鯽魚,就是大吉大利。

還有鰱魚,意為連年有餘,桂魚和鱖魚意為富貴有餘等等。其實不管吃什麼魚,都是圖個吉利。中秋家宴,必須有魚,年年有餘,萬事大吉。

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節日聚會宴飲是中國自古就有的習俗,小節有小宴,大節有大宴。中秋節是三大節日之一(春節、端午節、中秋節),這一天家人團圓,家家都準備了豐盛的宴席,美食、美酒擺滿圓桌,還配上精美的月餅和水果。

一 月餅的感想

因為是月圓之日,月餅又叫團圓餅,是中秋節必不可少的食品。月餅的製作是很繁瑣的,要有專門的技術才能做出來。不像元宵和粽子好做,得制皮、制餡,還得用烤爐。成本也是挺高的。我們在食品店去買,都是很貴的。以前有的人家吃不起月餅,條件稍好些的,一家只買一、二斤月餅,孩子少的一人一塊,孩子多的家庭,每個孩子只分半塊月餅。有的孩子捨不得吃,一次咬一小口,分幾天才吃完,甜嘴巴舌的。

你真的會過中秋節嗎?中秋節這5大美食文化,每一樣都意義非凡

那時吃月餅就是最大的享受,鄉下有困難的家庭,好幾年才吃上一回月餅。

以前的月餅品種少,年年都是五仁、椒鹽、芝麻等。最高檔的是一種翻毛月餅。別看就這麼幾種,也是人們的最愛。可是現在的人們,已經對老式五仁月餅看不上眼了,現在的月餅品種琳琅滿目,各地的風味也應有盡有。最受歡迎的是京式月餅,廣式月餅,蘇式月餅,以及各具地方特色的月餅等。所以中秋家宴,月餅不能少。

你真的會過中秋節嗎?中秋節這5大美食文化,每一樣都意義非凡

二 蟹宴的誘惑

中秋佳節月餅吃多了,肯定有些膩。但大閘蟹是人見人愛,怎麼也吃不夠。中秋節,正是大閘蟹上市的時候,家人團聚,人手一隻大閘蟹,那是多麼的愜意啊。在古代,就有中秋一邊吃著大閘蟹,一邊行酒令的習俗。初秋的螃蟹黃豐膏肥,是最好的品嚐時節。我們要感謝第一個吃螃蟹的人,螃蟹畸形怪狀的,還有兩個鉗子,開始吃它的人真是勇氣可嘉啊。正是前人的勇敢,我們今天才有此口福。因為”蟹“與謝同音,所以我們要“蟹蟹”他們,因此吃蟹也代表著感恩之心。感謝那些曾經付出的勞動人民,才讓我們如今的生活幸福安康。

你真的會過中秋節嗎?中秋節這5大美食文化,每一樣都意義非凡

三 年年有魚

魚是逢節必有的菜餚,魚有吉祥之意,代表年年有餘,庫存豐盈,家裡豐衣足食。不光過年吃魚,凡是過節,餐坐上都必有魚這道主菜。民間有吃魚的吉祥說法,吃鯉魚、鯽魚,大吉大利,鯉同於“禮”,增添喜慶氣氛;鯽同於“吉”,過節一起吃鯉魚和鯽魚,就是大吉大利。

還有鰱魚,意為連年有餘,桂魚和鱖魚意為富貴有餘等等。其實不管吃什麼魚,都是圖個吉利。中秋家宴,必須有魚,年年有餘,萬事大吉。

你真的會過中秋節嗎?中秋節這5大美食文化,每一樣都意義非凡

四 無酒不成席

每到中秋,家人團圓,非常熱鬧。家宴時,餐桌擺滿了魚、蟹等各式菜餚。此時,沒有酒立刻就少了熱鬧的氛圍。酒水是必不可少的,哪怕只喝一點點,也要共同舉杯,互相祝福,享受其樂融融的團圓氣氛。喝酒要量力而行,不要拼酒,適可而止。要是因為很多酒,引起不快,就失去了閤家團圓歡樂的目的。

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節日聚會宴飲是中國自古就有的習俗,小節有小宴,大節有大宴。中秋節是三大節日之一(春節、端午節、中秋節),這一天家人團圓,家家都準備了豐盛的宴席,美食、美酒擺滿圓桌,還配上精美的月餅和水果。

一 月餅的感想

因為是月圓之日,月餅又叫團圓餅,是中秋節必不可少的食品。月餅的製作是很繁瑣的,要有專門的技術才能做出來。不像元宵和粽子好做,得制皮、制餡,還得用烤爐。成本也是挺高的。我們在食品店去買,都是很貴的。以前有的人家吃不起月餅,條件稍好些的,一家只買一、二斤月餅,孩子少的一人一塊,孩子多的家庭,每個孩子只分半塊月餅。有的孩子捨不得吃,一次咬一小口,分幾天才吃完,甜嘴巴舌的。

你真的會過中秋節嗎?中秋節這5大美食文化,每一樣都意義非凡

那時吃月餅就是最大的享受,鄉下有困難的家庭,好幾年才吃上一回月餅。

以前的月餅品種少,年年都是五仁、椒鹽、芝麻等。最高檔的是一種翻毛月餅。別看就這麼幾種,也是人們的最愛。可是現在的人們,已經對老式五仁月餅看不上眼了,現在的月餅品種琳琅滿目,各地的風味也應有盡有。最受歡迎的是京式月餅,廣式月餅,蘇式月餅,以及各具地方特色的月餅等。所以中秋家宴,月餅不能少。

你真的會過中秋節嗎?中秋節這5大美食文化,每一樣都意義非凡

二 蟹宴的誘惑

中秋佳節月餅吃多了,肯定有些膩。但大閘蟹是人見人愛,怎麼也吃不夠。中秋節,正是大閘蟹上市的時候,家人團聚,人手一隻大閘蟹,那是多麼的愜意啊。在古代,就有中秋一邊吃著大閘蟹,一邊行酒令的習俗。初秋的螃蟹黃豐膏肥,是最好的品嚐時節。我們要感謝第一個吃螃蟹的人,螃蟹畸形怪狀的,還有兩個鉗子,開始吃它的人真是勇氣可嘉啊。正是前人的勇敢,我們今天才有此口福。因為”蟹“與謝同音,所以我們要“蟹蟹”他們,因此吃蟹也代表著感恩之心。感謝那些曾經付出的勞動人民,才讓我們如今的生活幸福安康。

你真的會過中秋節嗎?中秋節這5大美食文化,每一樣都意義非凡

三 年年有魚

魚是逢節必有的菜餚,魚有吉祥之意,代表年年有餘,庫存豐盈,家裡豐衣足食。不光過年吃魚,凡是過節,餐坐上都必有魚這道主菜。民間有吃魚的吉祥說法,吃鯉魚、鯽魚,大吉大利,鯉同於“禮”,增添喜慶氣氛;鯽同於“吉”,過節一起吃鯉魚和鯽魚,就是大吉大利。

還有鰱魚,意為連年有餘,桂魚和鱖魚意為富貴有餘等等。其實不管吃什麼魚,都是圖個吉利。中秋家宴,必須有魚,年年有餘,萬事大吉。

你真的會過中秋節嗎?中秋節這5大美食文化,每一樣都意義非凡

四 無酒不成席

每到中秋,家人團圓,非常熱鬧。家宴時,餐桌擺滿了魚、蟹等各式菜餚。此時,沒有酒立刻就少了熱鬧的氛圍。酒水是必不可少的,哪怕只喝一點點,也要共同舉杯,互相祝福,享受其樂融融的團圓氣氛。喝酒要量力而行,不要拼酒,適可而止。要是因為很多酒,引起不快,就失去了閤家團圓歡樂的目的。

你真的會過中秋節嗎?中秋節這5大美食文化,每一樣都意義非凡

最後一道中秋家宴是時令水果。

吃完豐盛風菜餚和酒水,吃著香甜的月餅,最解膩的當屬水果了。水果在中秋家宴上,代表著平安如意。在民間首選石榴,此時正好是石榴成熟的季節,果圓汁多,酸甜可口。石榴和西瓜都有多子多福的意思。再一個就是蘋果,有些地方蘋果已經下來了。蘋果代表人們平安幸福,常吃蘋果對身體非常有益。當然還有葡萄、李子、柿子、海棠、秋梨等豐富的水果上市,都可以每樣買點。

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節日聚會宴飲是中國自古就有的習俗,小節有小宴,大節有大宴。中秋節是三大節日之一(春節、端午節、中秋節),這一天家人團圓,家家都準備了豐盛的宴席,美食、美酒擺滿圓桌,還配上精美的月餅和水果。

一 月餅的感想

因為是月圓之日,月餅又叫團圓餅,是中秋節必不可少的食品。月餅的製作是很繁瑣的,要有專門的技術才能做出來。不像元宵和粽子好做,得制皮、制餡,還得用烤爐。成本也是挺高的。我們在食品店去買,都是很貴的。以前有的人家吃不起月餅,條件稍好些的,一家只買一、二斤月餅,孩子少的一人一塊,孩子多的家庭,每個孩子只分半塊月餅。有的孩子捨不得吃,一次咬一小口,分幾天才吃完,甜嘴巴舌的。

你真的會過中秋節嗎?中秋節這5大美食文化,每一樣都意義非凡

那時吃月餅就是最大的享受,鄉下有困難的家庭,好幾年才吃上一回月餅。

以前的月餅品種少,年年都是五仁、椒鹽、芝麻等。最高檔的是一種翻毛月餅。別看就這麼幾種,也是人們的最愛。可是現在的人們,已經對老式五仁月餅看不上眼了,現在的月餅品種琳琅滿目,各地的風味也應有盡有。最受歡迎的是京式月餅,廣式月餅,蘇式月餅,以及各具地方特色的月餅等。所以中秋家宴,月餅不能少。

你真的會過中秋節嗎?中秋節這5大美食文化,每一樣都意義非凡

二 蟹宴的誘惑

中秋佳節月餅吃多了,肯定有些膩。但大閘蟹是人見人愛,怎麼也吃不夠。中秋節,正是大閘蟹上市的時候,家人團聚,人手一隻大閘蟹,那是多麼的愜意啊。在古代,就有中秋一邊吃著大閘蟹,一邊行酒令的習俗。初秋的螃蟹黃豐膏肥,是最好的品嚐時節。我們要感謝第一個吃螃蟹的人,螃蟹畸形怪狀的,還有兩個鉗子,開始吃它的人真是勇氣可嘉啊。正是前人的勇敢,我們今天才有此口福。因為”蟹“與謝同音,所以我們要“蟹蟹”他們,因此吃蟹也代表著感恩之心。感謝那些曾經付出的勞動人民,才讓我們如今的生活幸福安康。

你真的會過中秋節嗎?中秋節這5大美食文化,每一樣都意義非凡

三 年年有魚

魚是逢節必有的菜餚,魚有吉祥之意,代表年年有餘,庫存豐盈,家裡豐衣足食。不光過年吃魚,凡是過節,餐坐上都必有魚這道主菜。民間有吃魚的吉祥說法,吃鯉魚、鯽魚,大吉大利,鯉同於“禮”,增添喜慶氣氛;鯽同於“吉”,過節一起吃鯉魚和鯽魚,就是大吉大利。

還有鰱魚,意為連年有餘,桂魚和鱖魚意為富貴有餘等等。其實不管吃什麼魚,都是圖個吉利。中秋家宴,必須有魚,年年有餘,萬事大吉。

你真的會過中秋節嗎?中秋節這5大美食文化,每一樣都意義非凡

四 無酒不成席

每到中秋,家人團圓,非常熱鬧。家宴時,餐桌擺滿了魚、蟹等各式菜餚。此時,沒有酒立刻就少了熱鬧的氛圍。酒水是必不可少的,哪怕只喝一點點,也要共同舉杯,互相祝福,享受其樂融融的團圓氣氛。喝酒要量力而行,不要拼酒,適可而止。要是因為很多酒,引起不快,就失去了閤家團圓歡樂的目的。

你真的會過中秋節嗎?中秋節這5大美食文化,每一樣都意義非凡

最後一道中秋家宴是時令水果。

吃完豐盛風菜餚和酒水,吃著香甜的月餅,最解膩的當屬水果了。水果在中秋家宴上,代表著平安如意。在民間首選石榴,此時正好是石榴成熟的季節,果圓汁多,酸甜可口。石榴和西瓜都有多子多福的意思。再一個就是蘋果,有些地方蘋果已經下來了。蘋果代表人們平安幸福,常吃蘋果對身體非常有益。當然還有葡萄、李子、柿子、海棠、秋梨等豐富的水果上市,都可以每樣買點。

你真的會過中秋節嗎?中秋節這5大美食文化,每一樣都意義非凡

中秋之夜,吃完團圓飯,擺上風味齊全月餅和水果,圍坐在桌旁,邊吃邊賞明月,再小酌一杯葡萄酒,與家人共同“舉杯邀明月”,這是多麼美好幸福的中秋節呀!

  • ​今日話題:以上這些中秋美食文化,你都瞭解嗎?如果你有什麼獨到的見解,歡迎在下方留言交流。文 | 國學大觀園

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