發了一期徐州地區的美食引起熱議，邳州歸徐州管轄，有些人有異議，這些是事實，又不是杜撰的。以下部分來源於網絡，用來說明情況。
邳州隸屬於江蘇省徐州市，古稱良城、邳國、下邳、東徐州，位於蘇魯交界，東接新沂市，西連徐州市銅山區、賈汪區，南界睢寧縣，北鄰山東省蘭陵縣， 1992年撤縣建市。
邳州歷史悠久，境內大墩子文化遺址距今6000年，是江蘇文明最早的起源之一。境內有邳州市艾山風景名勝區、沙溝湖水杉公園、國家銀杏博覽園、京杭大運河、桃花島公園、小蘿蔔頭紀念館等旅遊景點。邳州俗稱下邳、邳縣、良城。毗鄰駱馬湖約33公里，河鮮資源豐富。
今天再發一些邳州地方的特色美食。邳州新沂睢寧都喜食辣椒，吃辣的習俗，不同於湖南湖北的香辣，也區別於四川的麻辣，是火辣辣的幹辣。說一件親歷的事情，99年在北京一排擋，見兩湖南人吃麻辣小龍蝦，點菜時告訴我多放點辣椒，我就用半斤的手勺加了滿滿兩勺子幹辣椒，是正常量之外又加的辣椒，菜上桌了，兩個湖南人扒著龍蝦吃，結賬後我上桌一看，小龍蝦是一個沒剩，幹辣椒也是一個沒剩！全吃了！那是我見過的最能吃辣的客人。
發了一期徐州地區的美食引起熱議，邳州歸徐州管轄，有些人有異議，這些是事實，又不是杜撰的。以下部分來源於網絡，用來說明情況。
邳州隸屬於江蘇省徐州市，古稱良城、邳國、下邳、東徐州，位於蘇魯交界，東接新沂市，西連徐州市銅山區、賈汪區，南界睢寧縣，北鄰山東省蘭陵縣， 1992年撤縣建市。
邳州歷史悠久，境內大墩子文化遺址距今6000年，是江蘇文明最早的起源之一。境內有邳州市艾山風景名勝區、沙溝湖水杉公園、國家銀杏博覽園、京杭大運河、桃花島公園、小蘿蔔頭紀念館等旅遊景點。邳州俗稱下邳、邳縣、良城。毗鄰駱馬湖約33公里，河鮮資源豐富。
今天再發一些邳州地方的特色美食。邳州新沂睢寧都喜食辣椒，吃辣的習俗，不同於湖南湖北的香辣，也區別於四川的麻辣，是火辣辣的幹辣。說一件親歷的事情，99年在北京一排擋，見兩湖南人吃麻辣小龍蝦，點菜時告訴我多放點辣椒，我就用半斤的手勺加了滿滿兩勺子幹辣椒，是正常量之外又加的辣椒，菜上桌了，兩個湖南人扒著龍蝦吃，結賬後我上桌一看，小龍蝦是一個沒剩，幹辣椒也是一個沒剩！全吃了！那是我見過的最能吃辣的客人。
到過邳州，你會吃到目前為止我認為最辣的菜品，是幹辣的那種，不是很香的那種。就是炒菜加印度辣幹辣椒，在加上一大把青紅小米辣，反正我是真吃不了那種辣度。當地人喜歡吃辣，但不是吃辣椒的那種，是借辣味。
記得前年冬天朋友請我去吃大排檔，也不分什麼清炒還是醋溜，食材都在那擺著，葷的素的一盆一盆擺著，直接就一個方式炒，嚴格說應該叫辣炒。毛豆花生是喝酒人必點的，這的毛豆花生不是鹽水煮完直接上就可以的，是需要拌一下的，用蔥絲香油三合油調一下，買嘎德！帶殼的上面掛的全是油，但是地方人都這樣吃。拍黃瓜也是男人喝酒的最愛，一上來，上面澆的幹辣椒油，你要是不喝啤酒，你根本就吃不下去，吃不下去，我太難了！一個拍黃瓜就把你拍回原形！這還不是全部，炒個牛肚，幹辣椒加小米辣；燉個魚，都是辣椒；炒個花蛤（他們叫花哈）全是辣椒！據說就香菇青菜是鹹鮮口的，不放辣，就連雞蛋炒韭菜都得擱辣椒段。
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邳州隸屬於江蘇省徐州市，古稱良城、邳國、下邳、東徐州，位於蘇魯交界，東接新沂市，西連徐州市銅山區、賈汪區，南界睢寧縣，北鄰山東省蘭陵縣， 1992年撤縣建市。
邳州歷史悠久，境內大墩子文化遺址距今6000年，是江蘇文明最早的起源之一。境內有邳州市艾山風景名勝區、沙溝湖水杉公園、國家銀杏博覽園、京杭大運河、桃花島公園、小蘿蔔頭紀念館等旅遊景點。邳州俗稱下邳、邳縣、良城。毗鄰駱馬湖約33公里，河鮮資源豐富。
今天再發一些邳州地方的特色美食。邳州新沂睢寧都喜食辣椒，吃辣的習俗，不同於湖南湖北的香辣，也區別於四川的麻辣，是火辣辣的幹辣。說一件親歷的事情，99年在北京一排擋，見兩湖南人吃麻辣小龍蝦，點菜時告訴我多放點辣椒，我就用半斤的手勺加了滿滿兩勺子幹辣椒，是正常量之外又加的辣椒，菜上桌了，兩個湖南人扒著龍蝦吃，結賬後我上桌一看，小龍蝦是一個沒剩，幹辣椒也是一個沒剩！全吃了！那是我見過的最能吃辣的客人。
到過邳州，你會吃到目前為止我認為最辣的菜品，是幹辣的那種，不是很香的那種。就是炒菜加印度辣幹辣椒，在加上一大把青紅小米辣，反正我是真吃不了那種辣度。當地人喜歡吃辣，但不是吃辣椒的那種，是借辣味。
記得前年冬天朋友請我去吃大排檔，也不分什麼清炒還是醋溜，食材都在那擺著，葷的素的一盆一盆擺著，直接就一個方式炒，嚴格說應該叫辣炒。毛豆花生是喝酒人必點的，這的毛豆花生不是鹽水煮完直接上就可以的，是需要拌一下的，用蔥絲香油三合油調一下，買嘎德！帶殼的上面掛的全是油，但是地方人都這樣吃。拍黃瓜也是男人喝酒的最愛，一上來，上面澆的幹辣椒油，你要是不喝啤酒，你根本就吃不下去，吃不下去，我太難了！一個拍黃瓜就把你拍回原形！這還不是全部，炒個牛肚，幹辣椒加小米辣；燉個魚，都是辣椒；炒個花蛤（他們叫花哈）全是辣椒！據說就香菇青菜是鹹鮮口的，不放辣，就連雞蛋炒韭菜都得擱辣椒段。
去市場轉轉，買青菜的都有一種繳辣椒的機器！是真的！辣椒不是段是斜著切的條狀，都是青小米辣，紅的小米辣要自己切。我那地鍋雞館，配菜的第一件事情是切一小盆青小米辣。用的多可以買現成的，但是上機器的辣椒擱不住，很愛爛掉，當天最好用完。
發了一期徐州地區的美食引起熱議，邳州歸徐州管轄，有些人有異議，這些是事實，又不是杜撰的。以下部分來源於網絡，用來說明情況。
邳州隸屬於江蘇省徐州市，古稱良城、邳國、下邳、東徐州，位於蘇魯交界，東接新沂市，西連徐州市銅山區、賈汪區，南界睢寧縣，北鄰山東省蘭陵縣， 1992年撤縣建市。
邳州歷史悠久，境內大墩子文化遺址距今6000年，是江蘇文明最早的起源之一。境內有邳州市艾山風景名勝區、沙溝湖水杉公園、國家銀杏博覽園、京杭大運河、桃花島公園、小蘿蔔頭紀念館等旅遊景點。邳州俗稱下邳、邳縣、良城。毗鄰駱馬湖約33公里，河鮮資源豐富。
今天再發一些邳州地方的特色美食。邳州新沂睢寧都喜食辣椒，吃辣的習俗，不同於湖南湖北的香辣，也區別於四川的麻辣，是火辣辣的幹辣。說一件親歷的事情，99年在北京一排擋，見兩湖南人吃麻辣小龍蝦，點菜時告訴我多放點辣椒，我就用半斤的手勺加了滿滿兩勺子幹辣椒，是正常量之外又加的辣椒，菜上桌了，兩個湖南人扒著龍蝦吃，結賬後我上桌一看，小龍蝦是一個沒剩，幹辣椒也是一個沒剩！全吃了！那是我見過的最能吃辣的客人。
到過邳州，你會吃到目前為止我認為最辣的菜品，是幹辣的那種，不是很香的那種。就是炒菜加印度辣幹辣椒，在加上一大把青紅小米辣，反正我是真吃不了那種辣度。當地人喜歡吃辣，但不是吃辣椒的那種，是借辣味。
記得前年冬天朋友請我去吃大排檔，也不分什麼清炒還是醋溜，食材都在那擺著，葷的素的一盆一盆擺著，直接就一個方式炒，嚴格說應該叫辣炒。毛豆花生是喝酒人必點的，這的毛豆花生不是鹽水煮完直接上就可以的，是需要拌一下的，用蔥絲香油三合油調一下，買嘎德！帶殼的上面掛的全是油，但是地方人都這樣吃。拍黃瓜也是男人喝酒的最愛，一上來，上面澆的幹辣椒油，你要是不喝啤酒，你根本就吃不下去，吃不下去，我太難了！一個拍黃瓜就把你拍回原形！這還不是全部，炒個牛肚，幹辣椒加小米辣；燉個魚，都是辣椒；炒個花蛤（他們叫花哈）全是辣椒！據說就香菇青菜是鹹鮮口的，不放辣，就連雞蛋炒韭菜都得擱辣椒段。
去市場轉轉，買青菜的都有一種繳辣椒的機器！是真的！辣椒不是段是斜著切的條狀，都是青小米辣，紅的小米辣要自己切。我那地鍋雞館，配菜的第一件事情是切一小盆青小米辣。用的多可以買現成的，但是上機器的辣椒擱不住，很愛爛掉，當天最好用完。
發了一期徐州地區的美食引起熱議，邳州歸徐州管轄，有些人有異議，這些是事實，又不是杜撰的。以下部分來源於網絡，用來說明情況。
邳州隸屬於江蘇省徐州市，古稱良城、邳國、下邳、東徐州，位於蘇魯交界，東接新沂市，西連徐州市銅山區、賈汪區，南界睢寧縣，北鄰山東省蘭陵縣， 1992年撤縣建市。
邳州歷史悠久，境內大墩子文化遺址距今6000年，是江蘇文明最早的起源之一。境內有邳州市艾山風景名勝區、沙溝湖水杉公園、國家銀杏博覽園、京杭大運河、桃花島公園、小蘿蔔頭紀念館等旅遊景點。邳州俗稱下邳、邳縣、良城。毗鄰駱馬湖約33公里，河鮮資源豐富。
今天再發一些邳州地方的特色美食。邳州新沂睢寧都喜食辣椒，吃辣的習俗，不同於湖南湖北的香辣，也區別於四川的麻辣，是火辣辣的幹辣。說一件親歷的事情，99年在北京一排擋，見兩湖南人吃麻辣小龍蝦，點菜時告訴我多放點辣椒，我就用半斤的手勺加了滿滿兩勺子幹辣椒，是正常量之外又加的辣椒，菜上桌了，兩個湖南人扒著龍蝦吃，結賬後我上桌一看，小龍蝦是一個沒剩，幹辣椒也是一個沒剩！全吃了！那是我見過的最能吃辣的客人。
到過邳州，你會吃到目前為止我認為最辣的菜品，是幹辣的那種，不是很香的那種。就是炒菜加印度辣幹辣椒，在加上一大把青紅小米辣，反正我是真吃不了那種辣度。當地人喜歡吃辣，但不是吃辣椒的那種，是借辣味。
記得前年冬天朋友請我去吃大排檔，也不分什麼清炒還是醋溜，食材都在那擺著，葷的素的一盆一盆擺著，直接就一個方式炒，嚴格說應該叫辣炒。毛豆花生是喝酒人必點的，這的毛豆花生不是鹽水煮完直接上就可以的，是需要拌一下的，用蔥絲香油三合油調一下，買嘎德！帶殼的上面掛的全是油，但是地方人都這樣吃。拍黃瓜也是男人喝酒的最愛，一上來，上面澆的幹辣椒油，你要是不喝啤酒，你根本就吃不下去，吃不下去，我太難了！一個拍黃瓜就把你拍回原形！這還不是全部，炒個牛肚，幹辣椒加小米辣；燉個魚，都是辣椒；炒個花蛤（他們叫花哈）全是辣椒！據說就香菇青菜是鹹鮮口的，不放辣，就連雞蛋炒韭菜都得擱辣椒段。
去市場轉轉，買青菜的都有一種繳辣椒的機器！是真的！辣椒不是段是斜著切的條狀，都是青小米辣，紅的小米辣要自己切。我那地鍋雞館，配菜的第一件事情是切一小盆青小米辣。用的多可以買現成的，但是上機器的辣椒擱不住，很愛爛掉，當天最好用完。
無辣不歡的城市，作為外地人的我自然無話可說，飲食差異之大，讓人適應確實需要時間。記得第一次去嘗別人家的地鍋雞，一鍋湯裡飄著一層幹辣椒，關鍵是不是一般的辣椒，是超級辣的印度辣！你就跟吃超辣的麻辣鴨脖一樣，不喝點什麼是受不了的。
發了一期徐州地區的美食引起熱議，邳州歸徐州管轄，有些人有異議，這些是事實，又不是杜撰的。以下部分來源於網絡，用來說明情況。
邳州隸屬於江蘇省徐州市，古稱良城、邳國、下邳、東徐州，位於蘇魯交界，東接新沂市，西連徐州市銅山區、賈汪區，南界睢寧縣，北鄰山東省蘭陵縣， 1992年撤縣建市。
邳州歷史悠久，境內大墩子文化遺址距今6000年，是江蘇文明最早的起源之一。境內有邳州市艾山風景名勝區、沙溝湖水杉公園、國家銀杏博覽園、京杭大運河、桃花島公園、小蘿蔔頭紀念館等旅遊景點。邳州俗稱下邳、邳縣、良城。毗鄰駱馬湖約33公里，河鮮資源豐富。
今天再發一些邳州地方的特色美食。邳州新沂睢寧都喜食辣椒，吃辣的習俗，不同於湖南湖北的香辣，也區別於四川的麻辣，是火辣辣的幹辣。說一件親歷的事情，99年在北京一排擋，見兩湖南人吃麻辣小龍蝦，點菜時告訴我多放點辣椒，我就用半斤的手勺加了滿滿兩勺子幹辣椒，是正常量之外又加的辣椒，菜上桌了，兩個湖南人扒著龍蝦吃，結賬後我上桌一看，小龍蝦是一個沒剩，幹辣椒也是一個沒剩！全吃了！那是我見過的最能吃辣的客人。
到過邳州，你會吃到目前為止我認為最辣的菜品，是幹辣的那種，不是很香的那種。就是炒菜加印度辣幹辣椒，在加上一大把青紅小米辣，反正我是真吃不了那種辣度。當地人喜歡吃辣，但不是吃辣椒的那種，是借辣味。
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無辣不歡的城市，作為外地人的我自然無話可說，飲食差異之大，讓人適應確實需要時間。記得第一次去嘗別人家的地鍋雞，一鍋湯裡飄著一層幹辣椒，關鍵是不是一般的辣椒，是超級辣的印度辣！你就跟吃超辣的麻辣鴨脖一樣，不喝點什麼是受不了的。
發了一期徐州地區的美食引起熱議，邳州歸徐州管轄，有些人有異議，這些是事實，又不是杜撰的。以下部分來源於網絡，用來說明情況。
邳州隸屬於江蘇省徐州市，古稱良城、邳國、下邳、東徐州，位於蘇魯交界，東接新沂市，西連徐州市銅山區、賈汪區，南界睢寧縣，北鄰山東省蘭陵縣， 1992年撤縣建市。
邳州歷史悠久，境內大墩子文化遺址距今6000年，是江蘇文明最早的起源之一。境內有邳州市艾山風景名勝區、沙溝湖水杉公園、國家銀杏博覽園、京杭大運河、桃花島公園、小蘿蔔頭紀念館等旅遊景點。邳州俗稱下邳、邳縣、良城。毗鄰駱馬湖約33公里，河鮮資源豐富。
今天再發一些邳州地方的特色美食。邳州新沂睢寧都喜食辣椒，吃辣的習俗，不同於湖南湖北的香辣，也區別於四川的麻辣，是火辣辣的幹辣。說一件親歷的事情，99年在北京一排擋，見兩湖南人吃麻辣小龍蝦，點菜時告訴我多放點辣椒，我就用半斤的手勺加了滿滿兩勺子幹辣椒，是正常量之外又加的辣椒，菜上桌了，兩個湖南人扒著龍蝦吃，結賬後我上桌一看，小龍蝦是一個沒剩，幹辣椒也是一個沒剩！全吃了！那是我見過的最能吃辣的客人。
到過邳州，你會吃到目前為止我認為最辣的菜品，是幹辣的那種，不是很香的那種。就是炒菜加印度辣幹辣椒，在加上一大把青紅小米辣，反正我是真吃不了那種辣度。當地人喜歡吃辣，但不是吃辣椒的那種，是借辣味。
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邳州歷史悠久，境內大墩子文化遺址距今6000年，是江蘇文明最早的起源之一。境內有邳州市艾山風景名勝區、沙溝湖水杉公園、國家銀杏博覽園、京杭大運河、桃花島公園、小蘿蔔頭紀念館等旅遊景點。邳州俗稱下邳、邳縣、良城。毗鄰駱馬湖約33公里，河鮮資源豐富。
今天再發一些邳州地方的特色美食。邳州新沂睢寧都喜食辣椒，吃辣的習俗，不同於湖南湖北的香辣，也區別於四川的麻辣，是火辣辣的幹辣。說一件親歷的事情，99年在北京一排擋，見兩湖南人吃麻辣小龍蝦，點菜時告訴我多放點辣椒，我就用半斤的手勺加了滿滿兩勺子幹辣椒，是正常量之外又加的辣椒，菜上桌了，兩個湖南人扒著龍蝦吃，結賬後我上桌一看，小龍蝦是一個沒剩，幹辣椒也是一個沒剩！全吃了！那是我見過的最能吃辣的客人。
到過邳州，你會吃到目前為止我認為最辣的菜品，是幹辣的那種，不是很香的那種。就是炒菜加印度辣幹辣椒，在加上一大把青紅小米辣，反正我是真吃不了那種辣度。當地人喜歡吃辣，但不是吃辣椒的那種，是借辣味。
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