"羊肉串"
羊肉串也瘋狂,不同地區羊肉串的配方及製作
(蒙古味)配方:肥嫩羊肉500克、香油10克、鹽5克、胡椒粉3克、醬油5克、蔥、姜各5克、味精3克、花椒水適量。做法:1、將羊肉切成長5釐米,寬2.5釐米...
新疆羊肉串的製作方法
新疆的特色眾多,但羊肉串在各式各樣的街頭小吃裡,無疑是最受歡迎的小吃,據古書記載,烤羊肉串在中國已有1800多年的歷史,下面就給大家講一講新疆羊肉串的正確...
'為何假羊肉串大行其道?'
"剛開始流行烤羊肉串的時候,羊肉串上還有些真羊肉,後來漸漸地就不是羊肉了,而是換成豬肉,還有的換成狐狸肉、海狸鼠肉等等,為了冒充羊肉,不惜在羊尿裡浸泡一宿,然後再撒上各種調料,讓人吃起來確實有一種羊的腥羶味。如果在豬肉片之間夾幾片羊油,一起穿起來冒充羊肉串的簡直就是良心賣家...
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