簡單的食材,烹飪出高大上的美食

烹飪技巧 黃瓜 芫荽 蝦仁 菜譜 美食一愛分享 2019-01-21

上湯乾絲的做法

1.

首先備齊所有的食材,黃瓜和香菜摘洗乾淨後備用。

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2.

把豆腐皮洗淨後用刀切成細絲。

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3.

同時把黃瓜用刀切成細絲,香菜切成段備用。

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4.

這個時候把新鮮海蝦去皮後再去掉蝦線,我用的是我們煙臺當地的小紅蝦,味道格外的鮮美,只有吃過的人才知道它的美味喲。

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5.

鍋中倒入適量清水,加入一勺鹽後煮沸,把切絲的黃瓜焯一下水,看見黃瓜斷生變色立馬撈出瀝乾水分後備用。

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6.

同樣的方法把豆腐皮也焯水、看見豆腐皮變軟後,立馬撈出瀝乾水分備用。

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7.

取一個大一點的碗,把焯過水的黃瓜絲鋪在底下。

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8.

在黃瓜上面把焯過水的豆腐皮放在上面。

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9.

把切好的香菜鋪在豆腐皮的四周圍。

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10.

另起鍋倒入適量清水,準備好濃湯寶。

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11.

把濃湯寶放入鍋中,大火煮沸後。

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12.

這個時候放入洗淨的新鮮蝦仁。

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13.

大火繼續煮3分鐘左右,不要煮的時間太長,以免把蝦仁煮老了,口感就不好了,這個時候關火淋上芝麻油即可。

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14.

把煮好的湯澆到放豆腐皮的碗裡,把煮好的蝦仁撈出鋪在最上面後就可以享用了。

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15.

吃上一口,鮮嫩爽口又營養。

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16.

喜歡的親們可以做起來咯……

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