作者：簡單的車伕（旅行家）
杭州離上海不遠但二、三十年前去一次杭州旅行可以算作遠足了，有點像現在去一次韓國或者泰國的感覺，那是要做一些準備的，在所有的準備工作中對當地美食的瞭解是必不可少的。於是杭幫菜在那時就已經耳熟能詳了，杭幫的經典名菜也是如數家珍倒背如流，什麼西湖醋魚啊、東坡肉啊、叫花雞啊、宋嫂魚羹啊、這些菜名幾乎與杭州畫上了等號，於是人未到杭州就早早想起了這些菜餚。
在杭州餐館中樓外樓是最為推崇的，大概是當年周總理在這裡招待過許多外賓的緣故吧，那個年代總理招待外賓的地方理所當然地成為高大上的所在。其實樓外樓早就名聲在外了。與樓外樓齊名的還有很多比如知味觀、張生記。
【經典知味觀】
攜程美食家們安排的是知味觀湖濱總店，那是杭州最為繁華地段的知名老店，週末時一直是一桌難求的。早晨在攜程總部集合後就登上大巴直奔主題向著知味觀進發。那知道週末的杭州交通依然十分擁擠，靠近西湖的湖濱更是車多人多，不熟悉路況的上海大巴司機在複雜的道路上艱苦爬行了很久終於到了目的地，此時已經是下午一點了。美食旅行的做派馬上體現出來了，飢腸轆轆的眾吃貨們，見到一桌子的精美美食不是馬上開動筷子往口裡送而是先拿出相機把他餵飽了，然後是瞧準了地方下筷真是地道。學著美食家的樣子也開動相機咔咔起來了，這大概是我最放肆的一次用餐，可以毫無顧忌地用相機在各個角度記錄面前的美食。平時的時候都是藏著掖著偷偷地拍上幾張，生怕別人誤以為我是揭短的曝光的或者是同行來偷學經驗的。
知味觀湖濱總店華麗的招牌
似畫是菜的龍井蝦仁
口口酥軟的東坡肉
味道鮮美的麵食貓耳朵
很有特色的糖藕
西湖醋魚
知味觀在杭州有好多家分店，這家總店當然是高大上的所在，無論是地段位置、店堂裝飾、傢俱擺設和擺檯布置體現在兩字中：“考究”。龍井蝦仁是我們所點的菜中裝盤最考究的，從上往下俯視整道菜品就像一幅畫，盤子一定是定做的，白石老人水墨蝦為圖案點綴在盤子一角，整個盤子襯托在竹子托盤上漂亮極了。東坡肉每人一份裝在綠色的瓷器罈子裡，掀開壇蓋肉香飄來，再看色澤必定是上好的五花肉精心烹製的。貓耳朵是第一次在杭州品嚐，大概是我品嚐過的最美味的麵食。
精美的餐具
精美的餐具漂亮的擺臺
考究的包房傢俱和擺設
【漫步南宋御街】
餐後攜程安排的是南宋御街漫步，從知味觀湖濱總店到那裡大概步行20分鐘樣子，本來安排的大巴接送可是車出了點問題去修理了，於是美食家們便開始了飯後百步的養身活動，美食家們大概都是養身達人。
杭州是南宋的都城當然有不少南宋的遺蹟，只是前些年都把眼光放在了西湖邊比如岳墳這樣的重大歷史載體上。近年來越來越注重民間遺蹟的開發和保存，南宋御街得以重新修整，並在一處被燒燬的居民宅基地裡，考古部門挖出了南宋、元、明、清及民國等不同歷史時期的道路遺蹟，使得埋在最底層的800年前的南宋御街重見天日。
南宋御街
雕塑從衣著和人物神態上反映了當代杭州人的精神面貌
西洋建築與法國梧桐交相輝映
坐在旅遊車上的一對
逗小狗
街頭置景活字印刷，表現著李清照的名作聲聲慢。
南宋御街有著許多家別具特色的咖啡店和茶館，午後漫步於此在街上的茶館、咖啡店小坐片刻品香茗嚐點心實在是美好的享受，尤其是在這樣一個氣候適宜的慵懶的午後結伴來此。旅行家小冷即興彈起了街邊攤主擺放的鋼琴，琴聲很快吸引了小夥伴，於是坳造型、搶鏡頭、嬉笑打鬧歡聲笑語伴著幽美的琴聲立馬活躍起來。
一家餐廳的外牆裝飾
南宋御街街景
南宋御街考古現場展示
旅行家小冷即興彈起了街邊攤主擺放的鋼琴，琴聲很快吸引了小夥伴。
【入味新杭幫灶豐年間】
美食家們把晚餐定在了離夜間住宿不遠的滿覺隴路上的灶豐年間(滿隴桂雨店)，這個地方沒有一點美食功底的遊客大概很難發現。灶豐年間是一家新新杭幫菜的餐館。如果說午餐的知味觀代表著杭幫菜的傳統和經典的話，那麼灶豐年間就是創新和草根，有點新一代杭幫菜走低價平民路線的意思。走進這家店似乎走進了一位杭州老朋友的家，無論是餐館的風格還是菜品的味道都是如此，帶著一股濃濃的文藝範。
灶豐年間(滿隴桂雨店)的店面
帶著一股濃濃文藝範的店堂設計
在我看來灶豐年間新杭幫菜的特色——入味。炭烤魚，椒麻雞，罈子肉，招聘滷鴨，外婆糖年糕，一桶奇味蝦都是如此。雞爪是眾多菜品中最印象深刻的一道，吃完了滿手滿嘴都黏黏的，那是燉了多久的？想起了從前奶奶家的味道。
珍寶濃湯，裡面都是寶
外婆的糖年糕，吃了一塊還想，下手太慢沒了
紅燒雞爪，吃了一個嘴被黏住了，手也粘上了。
罈子燒肉
一道菜上來了，相機、手機、pad都紛紛上陣
菠蘿炒飯
木盆土豆腐
【夜遊清河坊】
晚餐結束吃貨們再次登上巴士他們有著勢將美味進行到底的決心。這次進發的目的地是清河坊，大巴在夜色中穿行於杭州街道，入夜後街道上依然車水馬龍熱鬧非凡，大概在晚上九點終於找到了可以停靠大巴的車位。
此時的清河坊依舊人頭攢動，一點也沒有收攤的意思。按照遊戲規則和分組結果我們5個被分成一組“何遊天下”、“三毛哩個三毛”、“奧利奧趣多多”、“小糯米點心”。我們的任務是按照我們的品味去發現這裡最具特色的五家店鋪並開展美食品嚐鑑定。
其實夜色中最亮眼的一塊是胡慶餘堂白色外牆上碩大的幾個字，只是夜間這藥號不開門，同組的一位早年在這裡抓過藥對這裡有印象，聽著她的介紹對胡慶餘堂的認識進了一步。太極茶道苑門口那樽提著青花瓷茶壺的雕塑吸引了不少眼球，這分明告訴我那是一家茶館。看茶牌大碗茶、功夫茶、本地的龍井樣樣都有；茶食也不少瓜子、花生、定勝糕一樣不缺；還有許多點心米粉、藕粉、芝麻糊。朋友買了雙皮奶，兩種口味的，原味和椰絲，我感覺原味好吃。拍完吃完決定小組在此來張合影，也是全程中唯一的一張小組合影，可惜了在旅途中導數據時把這些重要圖片給搞丟了，我們是整個旅途中沒有小組合影的一隊了。
提著青花茶壺的銅雕。
鮮榨果汁和大銅壺
雙皮奶有兩個口味
用茶和牛奶做的奶茶
天申茗茶買茶葉也買奶茶
街上的冰糖葫蘆
清河坊街上各式各樣的茶館、小吃是數不勝數，本想就是一個杭州嗎以前去過出發前就不用做功課了，現在面對如此多的美食只能憑著雙眼和運氣去一一發現了，誰叫我沒去過藍翔喃就沒有這個挖掘功能了。這樣一來到是好，索性全無包袱地享受起這樣的夜景了。
【入住漢庭】
品嚐了一天的美食，看夠了一天的美景現在必須去住處放鬆放鬆疲乏的身體了。今晚入住漢庭酒店(杭州虎跑路店)，我是第一次住漢庭，之前一直住錦江之星。經濟型酒店是我等窮遊者的最愛，乾淨衛生功能齊全，價格又適中。
漢庭的客房沒有讓我失望，光從房間面積看比我住過的錦江之星要大，拖鞋、牙具、洗液等消耗品的質量還算可以，關鍵是2張1.35的大床提供了一夜舒適的睡眠。看來今後出行可以多一個酒店品牌的選擇了。
漢庭酒店的床還是不小的
出門在外晚上洗個舒服的熱水澡是必須的
【早餐片兒川】
第二天早晨同一房間的何遊天下要嘗試在酒店內的自助餐廳用早餐，而我又約好了“river2014大河”一起去自由活動所以隨大河他們一起在酒店旁的一家農家餐廳用餐，這裡的品種不多，但比較有當地特色。我點的是片兒川杭州特色的麵條，也就是鹹菜肉絲麵外加了幾片白色的茭白片，片兒川聽說過還是第一次吃，大河說這家的片兒川味道蠻正的。這大概是我們這次美食旅行最深入民間的一次嘗試，感覺還不錯。
煎餅不油色澤還可以
片兒川杭州特色的麵條
【徒步楊公堤】
飯後美食家們各自結伴杭州自由行。我和大河等幾個結伴徒步楊公堤遊覽了黃覺樓和丁家山等景點。楊公堤兩旁河網眾多水系與浴鵠灣和南小湖相通，星期天的早晨這裡靜靜的湖面上三兩野鴨在嬉戲遊弋。
第一個景點
騎行在如畫的風景裡
垂柳拱橋
丁家山景區風景
【田園美食龍井村】
這次美食旅行的最後景點是龍井村，遊覽龍井村後在村裡唯一的度假酒店僑園我家度假酒店中餐廳用餐。我們已經品嚐過經典考究的老杭幫菜知味觀，入味實惠的新杭幫菜灶豐年間，現在又在田園詩般美麗的龍井村開吃杭幫農家菜。哦終於明白了攜程美食匠心獨具的安排，這明明白白地領著我們考察了杭幫菜的各個層次方方面面，短短兩天四餐兩小吃安排在旅途中解讀了那麼豐富的實實在在的餐飲文化，他們才是真正的美食旅行家。
酒家的燈飾，古樸典雅
杭幫農家菜
我決定繼續留在杭州再複習一下剛剛從眾多旅行美食家們那裡學來的東西，通過方便實用的攜程APP訂了昨天住處對門的賓館（訂單號：283926276）和回滬的火車票（訂單號：1126896532）。分手時刻到了，我和晚上乘車去山東的小冷一起送別了登上大巴回滬的眾多吃貨小夥伴，揮手間大巴駛下山去消失在茶園盡頭。
留下的小冷和我反身去向茶山走去，大概是北方長大的姑娘第一次進茶山特別興奮端著相機拍個不停。這感受我也有過，去到高山草原新鮮的環境同樣的興奮，只是茶園看多了審美疲勞吧，興奮感不怎麼強烈了。
屋後的茶園
茶山上遠望龍井村
龍井問茶碑
【奎元館最後一碗招牌面】
我獨自留在杭州繼續尋覓美食，記得有位吃貨早晨提起過一家叫奎元館的麵店，於是在網上搜索，原來這家店是清同治六年的老店，而且至今保留著做面的本行，趕忙坐車去那裡。也巧等我趕到坐定點餐時服務員告訴我那是今天最後一碗爆鱔面，這面是奎元館的招牌面，我正好趕上。面比一般普通麵店的面要粗一點十分有咬勁，鱔絲切得比較粗小手指大小，這樣大概十來根扮以香蔥，油爆拌蔥的鱔絲吃起來很香，看上去也十分漂亮。桌上有一小木罐，裡面放著調料，有點像辣椒但不辣，加了一點。奎元館氣派蠻大的一樓是堂吃，樓上還有包間，看門口貼著的菜單現在除了面以外還有杭幫名菜。
奎元館氣派的大門
最後一碗招牌面
桌上的調味罐和穿著中式服裝的服務生
【經濟實惠的布丁】
回到中午訂的賓館已經是晚上十點了，路過西湖湖濱的時候遊客依然人頭攢動，這是一個平常日子裡的星期天的晚上，可以想象十一、春節等重大節假日的湖濱是啥樣子了，網間流傳的西湖盛況的照片可以得以證明了。
今晚入住的是和昨天晚上同處一個大院的另一家賓館布丁酒店（杭州西湖虎跑店），感覺這格局比較獨特向夥計打聽原委，原來昨晚住的漢庭和今晚住的布丁是同一老闆的產業，只是漢庭走的是商務路線房間比較大，布丁更迎合年輕人的口味，房間小巧顏色佈局更加溫馨。果然走進房間感覺超迷你，大概只有昨晚建築面積的三分之一，而且不但房間迷你用具也縮減不少，沙發當然是不會出現的，凳子也只有一個，牙刷牙膏已經消失得無影無蹤了。當然房價也是相當的便宜才89元，據說下載布丁的APP還可以有更多的優惠但我暫時不想嘗試。
同一個大院對門的布丁酒店
布丁色彩鮮豔風格獨特的毛巾架
【湖畔居開啟慢生活】
既然留下來了有是以美食的名義出發的，那麼還是繼續美食之旅。在先前的新聞中看到位於花港觀魚景區裡的一家高檔會所已經改變營業風格開始走親民路線了，於是想去看看這家景區裡的湖畔居花港店。溜達完對面的太子灣來到湖畔居已經是8點了，剛剛開門營業的茶樓已經三三兩兩坐下了好幾桌食客，基本都是操著本地口音的上了年紀的老人，有的手裡還提著剛剛鍛鍊用的傢伙。服務員8點30才開始接受點單，我點了一杯龍井還想再點上一份皮蛋肉片粥和鮮蝦仁腸粉的結果服務員告訴我茶可以馬上上，茶點要等一個半小時才能上。哦，這裡的早茶有點晚。我只能喝著龍井慢慢享受起西湖邊的慢生活了。
湖畔居格調高雅的茶室
來杭州龍井茶是必須的
【西溪，回到上世紀七十年代，享受田園農耕的樂趣】
喝著清香的龍井望著窗外薄霧中的雷峰塔，突然想起了前年冬天去過的西溪溼地，在這個深秋裡會是啥模樣，於是有拿起手機點開了那個實用的攜程APP訂了一張西溪溼地的門票（訂單號：1130138513）早茶以後去準備去那裡走走。
週一上午10點的杭州上班的早高峰已經過去，公共汽車並不擁擠，很快就到達了西溪溼地周家莊主入口，掏出手機遞上短信的驗證碼，被告知網上訂的票必須在下訂單兩小時後才能驗票，暈。下訂單時確實看到這樣一個提示的，本以為只是為了減少矛盾而留出的安全時間，只是一種警告誰知道真的實行了。
河渚塔西溪的制高點
西溪秋景
這次遊西溪選擇完全徒步的方式，沒有買船票。西溪溼地徒步路線與大船路線完全不同所經之處更原始更接近自然，週一的上午這裡的遊客非常少，少得有時害怕是否走錯了道而入無人之境，誰說杭州景點擁擠不堪，這不靜得發慌。看來在對的時候去到對的景點才是最主要的。
期望的色彩斑斕彩色樹葉的畫面沒有出現，這個時節銀杏樹葉剛剛開始變色，紅楓還是青綠相間在風中飄蕩。在微風吹拂的秋天的下午走在鄉間的小路上，耳邊伴著鳥兒的歡唱和樹葉被風吹動後的沙沙的聲響。這就是上世紀江南農村恬靜生活的寫照，現在演繹出來實在不易啊。
漫步在如畫風景中的情侶
小船盪漾
大樟樹下的西溪秋景
Tips：
1、攜程APP確實方便，在最近的旅行中給我帶來了不少幫助，但是必須注意其中的提示，今天就因為沒看清被攔在了門外了。還有訂火車車票必須提前2小時以上否則車次將被刷新而影響訂票。哈哈，經驗是教訓買來的。
2、杭州西湖景區單雙號限行時間：對所有懸掛小車號牌(藍牌)的機動車輛(含個性化牌照、臨時號牌)實施區域單雙號限行措施，單號的單日通行，雙號的雙日通行。當日被限車輛在指定區域內不得上路行駛。
市區景區早晚高峰錯峰限行時間：每個工作日(週一至週五)7：00—8:30;17:00—18:30早晚高峰時段。機動車在工作日按機動車號牌(含臨時號牌)最後一位阿拉伯數字對應，在“錯峰限行”區域內，按“錯峰限行”時段禁止通行，對應的“錯峰限行”機動車號牌(含臨時號牌)末位數字分別為： 星期一為1和9；星期二為2和8；星期三為3和7；星期四為4和6；星期五為5和0。
那麼複雜的限行，對本身人生地不熟的外地司機實在是個考驗，建議外地自駕者還是把車停在賓館打車或公交出行吧。
3、杭州公交在每年3、4月份和10、11月份對部分公交車輛的票價進行調整的，有的1元，有的2元還有的4元（比如去西溪的506）得注意投幣票箱外的票價插牌。
【再見杭州】
假期即將結束，三天前隨著攜程美食家（旅行家）從上海攜程總部出發開啟了這次美食之旅，現在即將離開收穫滿滿，不僅品嚐了大家、小家各家美食，而且結識了那麼多攜程美食家，更重要的是重新認識了傳統的景點。杭州也可以這樣玩的，不去西湖的杭州之旅有了美食的伴襯充實許多而且豐豐滿滿。再見了杭州，期待不久的將來再次重遊還是以美食的名義出發。
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