皮蛋豆腐、魚糜、炒福建面等等都是新加坡人平日愛吃的食物。但是你吃過進階版的“現代新加坡菜”（Mod Sin）嗎？
在這集的《今天吃什麼》，數碼記者王昀詩將帶領一起到注重於“現代新加坡菜”的“Wine & Chef”餐館一起試吃！更特別的是，餐館還為每一道菜搭配不同的酒！
想知道加入橄欖油的“新式”皮蛋豆腐（$6+）、烤鮭魚意式奶油醬的“改版魚糜”（$18+）以及口感近似仁當（rendang）的咖喱豬蹄（$20+）究竟有多美味嗎？想知道這些地道的新加坡美食應該搭配什麼酒嗎？一起來聽聽”配酒達人“怎麼說吧！
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