"毛血旺"
毛血旺是什麼地方菜?正宗毛血旺怎麼做?
毛血旺是什麼地方菜?毛血旺起源於四川重慶,是四川十分經典有名的漢族美食,屬於川菜,是用鴨血、毛肚、牛百葉為主要食材製作而成,口味麻辣開胃,如今毛血旺的名氣...
關於毛血旺名字的由來!教你做正宗川味麻辣毛血旺
毛血旺又稱冒血旺,是源於重慶磁器口,是重慶小吃,這道菜是將生血旺現燙現吃,遂取名毛血旺,毛血旺的名氣已引領川菜大軍,席捲了大江南北。毛血旺通常用豬血加些配料如鴨腸、泥鰍、火腿腸、午餐肉、鴨肚、豬心、豆芽等製作而成。傳統的清湯口味是用罐煨,麻辣口味的用一般的鍋。毛血旺以鴨血為...
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