邢臺市，簡稱“邢”，舊稱邢州、順德，位於京津冀區域冀中南地區中心，西依太行山與山西毗鄰，東沿衛運河與山東相望，北連石家莊、衡水，南接邯鄲，是中原經濟區的北方門戶。邢臺市 有3500年建城史，曾是商代祖乙之都，歷史上四次建國、三次定都，素有“邢國故地、襄國故都”之譽，是中國北方最早形成城市的地區，在五萬至十萬年以前就有人類棲息繁衍，是仰韶文化發源地之一， 在悠久的歷史中，湧現出中醫聖祖扁鵲、五代明君柴榮、唐朝名相魏徵、宋璟，元代科學家郭守敬等眾多歷史名人。邢臺還是河北省級歷史文化名城、國家園林城市、首批國家智慧城市、中國太陽能建築城、全國和諧社區建設示範城區、首批全國創建新能源示範城市、中國特色魅力城市200強 、國家水生態文明城市建設試點市、國家新型工業化產業示範基地。

邢臺農業作物主要以小麥、玉米、穀子、花生、棉花為主，是全國優質糧和棉花生產基地，素有“糧倉棉海”之稱。提到邢臺也是有許多特色美食小吃的，下面就隨小編一起來感受一下吧。

餅卷肉是威縣特色名小吃之一，以麵粉、牛肉和植物油等為主要原料，遵循祖傳配方和特殊工藝精製而成。

在河北邢臺方圓幾百裡，盛行著一種名吃叫“二哥餅卷肉”。它的創始人樑玉祿先生祖籍冀魯界域的古運河畔，是古風純樸的禮儀之邦，也是武松的故鄉。

程家燒雞是河北省邢臺市柏鄉縣的特產。柏鄉程家燒雞是一家久負盛名且具有百年曆史的老字號名店，因其燒雞製作講究、風味獨特成為當地百姓心目中最為喜愛的名饈之一。

廣宗薄餅又稱風吹大油餅，是一道美味可口的漢族小吃，屬於河北菜。金黃透明，薄厚均勻，賣相極佳，味香質軟，極為可口。

廣宗的肉鍋很有名氣，在當地是一大特色。因為吃起來肉味地道，不腥不膩，很多外地朋友來廣宗時也總要去嚐嚐，所以一直受到大家的歡迎。

廣宗的粘豆包“粘”，粘中帶甜，甜中透香，香甜可口，耐人尋味。

黑家餃子，河北小吃，清真風味，邢臺地區著名小吃。此餃餡選羊的後座、上腦、通脊三個部位肉和小磨香油拌制，餃子麵皮大小均勻，厚薄一致，包好的餃子，"兩面肚"沒有陰陽面和雙皮現象，餡肥嫩爽口，深受歡迎。

臨城醃肉，有四句詩是這麼說的，“輕燒文火酌蘸糖，鹽浸油封罈子裝。最愛農家醃肉面，飽嗝三日有餘香。”醃肉在臨城縣西部山區群眾的生活中具有非常重要的地位。

隆堯歷史悠久，人傑地靈，出過堯帝、郭威、柴榮這樣的大人物，這裡各種物產豐富，小麥、玉米、棉花、辣椒、大蔥、藕等農產品聞名全國。這裡的農民喜歡養羊，這裡的人們更喜歡吃羊。因此，不知自哪朝哪代始，羊湯慢慢也就成了隆堯的第一名吃。

南宮薰菜是河北省南宮市漢族傳統名菜，屬於冀菜系。此菜選用優質豬肉，並按比例添加鮮雞蛋、純正綠豆 澱粉、薑絲和小磨香油，攪拌成粥狀，灌入腸衣。之後，用配好佐料的湯煮熟再用鋸末煙火燻烤成紫紅色，外皮再抹上香油，吃起來清香而沒有腥味，放幾天也不變味，深受群眾歡迎。

南和縣申報的南和小米煎餅傳統制作工藝，為第六批省級非物質文化遺產代表性項目，已獲得省級審核通過，這是繼抬黃槓之後，南和縣第二個成功申報省級非遺的傳統文化項目。

內丘的地方特色美食不少，比如掛汁肉、燒肉湯、薰兔腿、菜卷子、炸雞頭等等，但最有代表性的還是內丘掛汁肉。當地有句話叫“沒吃過掛汁肉不算來過內丘”可見其龍頭老大的位置，頗有烤鴨之於北京，狗不理之於天津，肉夾饃之於西安的氣勢，真真是地標級的美食。

平鄉十香菜是河北省邢臺市平鄉縣的特產。平鄉十香菜是一種醃製的小鹹菜，製作精良，品種多，質量好，香、鹹、甜、酸、辣、嫩脆，味道齊全，鮮美適口。

平鄉芝麻糖是河北省邢臺市平鄉縣的特產。平鄉芝麻糖香甜酥脆，味道純正可口，營養豐富，並有和胃順氣、止咳等作用。

七裡口鬼子肉：因驢的相貌醜陋，像封建迷信中的牛頭馬面，在舊時，稱驢為鬼，民間也就把加工好的驢肉稱為“鬼子肉”。南宮市紫冢鎮七裡口的鬼子肉最為正宗，它以驢肉為主要原料，加幾十種佐料，配以老湯，用特殊工藝製作。

八大碗是清河的漢族傳統名筵，八大碗菜系包括雞、魚、豬肉、牛肉、羊肉、藕夾、豆腐夾、鵝脖、紅燒丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、雞蛋、海帶絲、麵筋等十五種菜，根據客人口味喜好葷素搭配。

菜豆腐也叫小豆腐，是清河縣一帶的風味小吃。做菜豆腐方言叫“插豆腐”，菜豆腐實際上是菜粥，有豆腐之實而取了粥之形，過去是鄉間百姓的家常便飯，因為糧食不夠吃，人們便想法把雜糧摻上菜食做出花樣來果腹。

老炒肉是河北任縣傳統的漢族名菜，屬於河北菜。任縣吃食兒不多，但老炒肉很出名。本地人愛吃，外地人也慕名來品嚐。何謂老炒肉?老式炒肉之稱也。原因之一是其做法近百年一貫制;再者，其味濃、色重、醬香，相對於現在以清淡為主的菜，稱為老式也不為過。

塌菇菜燒豆腐是一道美味可口的漢族小吃，屬於冀菜系。把凍豆腐切對半。筍、火腿切片。鍋入所有材料與調味料煮熟，另起炒鍋入油，先將塌茹菜炒軟後，續入其他材料與調味料，以小火燒煮20分鐘即可。

威縣粉皮是河北省邢臺市威縣的特產。威縣粉皮色澤銀白光潔，略呈透明，具有彈韌筋道、口感爽滑、厚實耐煮等特點，深受縣內外廣大群眾青睞。

威縣火燒是河北邢臺市著名的漢族傳統小吃。以其獨特的工藝和香酥的口感而遠近聞名。 融合北方的油餅與胡餅製作工藝，用冀南的精麵粉與小磨香油為原料，佐以細鹽、花椒粉，用吊爐烘烤，打成風味獨特的火燒。食用時，澆蘸上醋蒜汁，清香解膩，更為爽口，其陷多用豬肉剁大蔥。

威縣酥魚是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於河北菜。

魏莊燻雞是隆堯的地方名吃，有色香味俱全的獨特風味。燻雞以肉質鮮美，色澤紅潤，味道醇香，油光發亮，保鮮保質期長，骨利、肉酥而互不脫落的特點，馳名冀南一帶，被列為隆堯名吃之首。

吳老胖餅卷是河北省邢臺市臨西縣的特產。吳老胖是一家專門經營清真醬牛肉的老字號，主要經營醬牛肉餅卷、醬牛肉、五香腱子、醬牛肚、燒羊腿、醬蹄筋等，其中醬牛肉餅捲成為臨西當地的特色小吃，人都稱之為“餅卷兒”。

邢臺大鍋菜是當地的傳統菜，每逢過年或招待賓客時，這總是一道必不可缺的菜。用到的食材很多，五花肉、白菜、冬瓜、土豆、海帶、粉條等等。

邢臺道口燒雞是河北邢臺地區著名的漢族傳統小吃，源於河南道口鎮，是道口義興張燒雞店的分支。造型美觀完整，色澤淺紅而帶嫩黃，肉質軟爛，味美鮮香，一般可存放2~5日而色味不變，冬季存放時間更長。

邢臺鍋貼是一道著名的漢族小吃。屬於煎烙的餡類小食品，製作精巧，味道精美，多以豬肉餡為常品，根據季節配以不同鮮蔬菜。

燜餅是河北邢臺地區著名的漢族麵食小吃。清香可口，美味無比。邢臺燜餅是採取燜的工藝， 對烙餅絲進行烹飪的美食，對於當地人來說家家會做的一種普遍飲食之一，是當地人喜愛的主食之一。

趙家蒸包是河北省邢臺市南和縣的特色小吃。相傳於清末民初時期，有個姓趙的人家在南和縣城開了個飯店，主營蒸包，吸引了百里顧客。百餘年來，代代相傳，久經不衰。現趙家第四代傳人趙國強繼承老傳統，結合新工藝又研製出具有時代特點的新型趙家蒸包。

“桐泰祥糕點”是邢臺市久負盛名的傳統名牌食品，至今已有八十年的歷史。桐泰祥的糕點屬於南點北做的開封幫的典範。它的糕點製作以工藝精細，造型雅緻，鬆爽適口，色味俱佳而聞名，堪稱“邢臺第一家”，深受廣大群眾歡迎。

滏河貢白菜，河北省平鄉縣特產，中國地理標誌產品。該產品主要產於沿滏陽河兩岸地區，因而得名。

富崗蘋果，河北省內丘縣特產，因生長於太行山深處富崗山莊(原崗底村。2001年，崗底村改名，開始叫"富崗山莊"。)而得名。

天下第一香米——紅穀子小米產自河北省沙河市太行山東麓御路，石崗，下曹一代山坡溝谷，高崗丘陵旱地，黃色粘質土壤的土地是紅穀子生產基地。

漿水蘋果是河北省邢臺市邢臺縣漿水鎮的特產。漿水蘋果色澤豔麗，果面鮮潔，飽滿圓潤，酥香濃郁，蘋果含糖量高且富含多種對人體健康有益的有機質。

鉅鹿縣在2010年成功申請紅杏地理標誌證明商標。鉅鹿是"河北杏之鄉"。鉅鹿串枝紅杏，原產於河北省鉅鹿縣，已有300多年的栽培歷史，因果實紅豔，密集成串，故取名為"串枝紅杏"。

臨城縣地處太行山東麓，山區丘陵佔全縣總面積的85.2%，土壤構成以片麻岩為主，土質中性偏鹼，鈣質豐富，土壤條件適合種植薄皮核桃，薄皮核桃不用任何工具，手捏即開，食用方便，肉香，脂肪、蛋白質特別是鈣、鐵等多種元素含量高，具有健腦、益智的功能，營養豐富，已然成為時尚。

河北南宮是個農業大市，自古以來就有種植大棗的習慣，南宮大棗為地理標誌保護產品，南宮大棗為地理標誌證明商標。

內丘柿餅是河北省邢臺市內丘縣的特產。入冬以來，“柿子之鄉”內丘縣的農民就忙了起來，摘柿子、賣柿子、加工柿餅。柿子產業鼓起了農民的錢袋子。

寧晉鴨梨，河北省寧晉縣特產，舊稱"天津鴨梨"。寧晉鴨梨，屬白梨系統古老優良品種，擁有千年栽種歷史。產品品質優異，營養豐富，2008年，被國家質檢總局批准實施地理標誌產品保護。

沙河馬場梨：洛陽是沙河縣梨樹的故鄉，每逢豔陽三月，梨花盛開的季節，方圓數十里真是冰雕玉砌的世界，清道光二十一年沙河知縣魯傑觀洛陽梨花時曾慷概詩道：“梨花本數洛陽芳，此地居然號洛陽，一路清香三十里，也應載酒洗春裝。”

三白西瓜是邢臺威縣傳統特產。據史載，三白西瓜自唐五代以來就有栽培，距今已有近千年的歷史，它以皮如玉、瓤如脂，籽如珠而冠名“三白”。

新河大棗是婆棗的一個品種。分佈在邢臺新河一帶，但以新河為集中產區，故名新河大棗。

新河甜杏是河北省邢臺市新河縣的特產。新河甜杏是入夏上市較早的鮮果，深受人們青睞。

太行山區栽種板栗已有悠久的歷史，是我國優質板栗的重要產區。而邢臺縣又是河北省第二個產慄大縣。2004年12月，國家林業局公佈的第三批"名特優經濟林之鄉"名單中，邢臺縣被命名為"中國板栗之鄉"。

邢棗仁色澤鮮亮，藥物價值極高，被證明具有靜心、健胃、滋養、安神等多種療效。曾經被列為國家中藥保護品種的"安神寶"就是利用邢臺特產的邢棗仁為原料而製成的。

澤畔藕，產於著名的蓮藕之鄉---河北省隆堯縣東良鄉澤畔村，歷史曾為宮庭貢品。澤畔藕平地圍池而種，品質優良。

泥坑酒是河北省漢族傳統名酒之一，居河北省白酒行業前6位，產於邢臺市寧晉縣。2009年泥坑酒釀造技藝被列入河北省省級非物質文化遺產名錄。

清河縣武松家酒業有限公司，建於一九七零年，主要產品有“武松家”、“武松宴”、“武松源”三大系列白酒，武松窖酒、武松家酒在中國河北九二酒文化藝術節上分別被評為“河北名酒”、“河北文化名酒”、武松酒在香港國際飲品博覽會上榮獲金獎。