廣西的早餐大多都有糯米做的各種甜點,香甜軟糯,非常好吃。
芋頭餅,外脆裡糯。香甜可口哦I。
糯米排骨飯,廣西很喜歡用糯米做食物,上乘的桂林米線也是要用粘米做的。
枸杞葉豬肝湯,只知道枸杞是藥材,到了桂林才知道枸杞葉也可以入菜啊。枸杞葉可以預防動脈硬化,防止老化。兼有溫暖身體的功效。
清炒西洋菜,營養豐富,清香爽口。微微有點苦,具有清燥潤肺,化痰止咳,利尿的功效。廣西的綠葉菜特別多,由於生正逢時,同樣的蔬菜,水果都比北方的好吃。
木瓜銀耳石斑魚湯,木瓜銀耳養顏美容,石斑魚保留了湯的鮮美。
蟹黃粉絲煲,建議大家以後拒絕殺戮,拒絕食魚翅,改吃此美食。口味堪比魚翅。
桂林米粉-每一個歷史悠久的城市,都有幾種代表當地飲食文化的大眾食品。比如北京烤鴨,金州回勺面,在旅遊名城桂林,代表性食品便是米粉。米粉是大米經過加工製成的麵條狀食品。桂林的大街小巷到處都是桂林米粉店。據說只有用灕江水和桂林粘米制成的才是正宗桂林米粉。我們只是遊覽完兩江四湖後,隨便在附近的米粉店去吃了一回。味道蠻不錯。面吃完後到一個大桶接一些滷汁,便完成了吃麵的過程。
南方的特色:辣炒田螺。泥腥味很重。遠沒有海里的螺鮮美,可吃的就是這個泥腥味。
竹筒紅燒肉。色相誘人哦。
脆皮狗肉,先將食用狗烤脆,再重新回鍋做成菜。
這就是做好的脆皮狗肉,只吃了幾口,總想著那狗狗的裸相,便沒了食慾。
禾花魚是一種體色烏黑透亮的鯉魚品種,即烏鯉,主要在南部山區一帶稻田中養殖,因採食落水禾花後上市,魚肉具有禾花香味而得名禾花魚。禾花魚食性雜、生長快、繁殖能力強,刺少肉多,肉質細嫩,骨軟無腥味,蛋白質含量高,一般體重在50-250克。清代乾隆盛世曾是宮廷貢品。
油煎的禾花魚鮮、香、美。
回鍋臘肉,不油膩味道極佳。
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