臘肉是中國醃肉的一種，由於通常是在農曆的臘月進行醃製，所以稱作“臘肉”。
"
臘肉是中國醃肉的一種，由於通常是在農曆的臘月進行醃製，所以稱作“臘肉”。
在我國的四川、湖南、貴州等地，臘肉是逢年過節必備的食物，特別是湘西的土家臘肉有著幾千年的歷史，加工製作臘肉的傳統不僅久遠，而且普遍。
"
臘肉是中國醃肉的一種，由於通常是在農曆的臘月進行醃製，所以稱作“臘肉”。
在我國的四川、湖南、貴州等地，臘肉是逢年過節必備的食物，特別是湘西的土家臘肉有著幾千年的歷史，加工製作臘肉的傳統不僅久遠，而且普遍。
但其中最好吃的你知道在哪裡嗎？都有哪些特點呢？下面小編就帶大家瞭解下~
一：湖南湘西臘肉
"
臘肉是中國醃肉的一種，由於通常是在農曆的臘月進行醃製，所以稱作“臘肉”。
在我國的四川、湖南、貴州等地，臘肉是逢年過節必備的食物，特別是湘西的土家臘肉有著幾千年的歷史，加工製作臘肉的傳統不僅久遠，而且普遍。
但其中最好吃的你知道在哪裡嗎？都有哪些特點呢？下面小編就帶大家瞭解下~
一：湖南湘西臘肉
說到最原汁原味的臘肉，湘西臘肉最負盛名。湘西臘肉在製作過程中經過了長時間的煙燻，加之燃燒的樹樁不少都有特殊的香味，故這樣熏製出的臘肉雖其貌不揚，但其口味鹹香，油而不膩，嚼在口裡滿嘴生津，齒頰留香而深受消費者青睞。
二：四川臘肉
"
臘肉是中國醃肉的一種，由於通常是在農曆的臘月進行醃製，所以稱作“臘肉”。
在我國的四川、湖南、貴州等地，臘肉是逢年過節必備的食物，特別是湘西的土家臘肉有著幾千年的歷史，加工製作臘肉的傳統不僅久遠，而且普遍。
但其中最好吃的你知道在哪裡嗎？都有哪些特點呢？下面小編就帶大家瞭解下~
一：湖南湘西臘肉
說到最原汁原味的臘肉，湘西臘肉最負盛名。湘西臘肉在製作過程中經過了長時間的煙燻，加之燃燒的樹樁不少都有特殊的香味，故這樣熏製出的臘肉雖其貌不揚，但其口味鹹香，油而不膩，嚼在口裡滿嘴生津，齒頰留香而深受消費者青睞。
二：四川臘肉
大家都知道四川人喜歡吃辣，那麼在做臘肉的時候人們把自己喜歡的元素加在了臘肉裡面，所以四川的臘肉和其它城市不一樣的地方就是麻辣味偏多，而且這種辣味的臘肉不光四川人喜歡吃，很多其他地方的人也喜歡，所以這讓四川的臘肉很出名！
三：貴州臘肉
"
臘肉是中國醃肉的一種，由於通常是在農曆的臘月進行醃製，所以稱作“臘肉”。
在我國的四川、湖南、貴州等地，臘肉是逢年過節必備的食物，特別是湘西的土家臘肉有著幾千年的歷史，加工製作臘肉的傳統不僅久遠，而且普遍。
但其中最好吃的你知道在哪裡嗎？都有哪些特點呢？下面小編就帶大家瞭解下~
一：湖南湘西臘肉
說到最原汁原味的臘肉，湘西臘肉最負盛名。湘西臘肉在製作過程中經過了長時間的煙燻，加之燃燒的樹樁不少都有特殊的香味，故這樣熏製出的臘肉雖其貌不揚，但其口味鹹香，油而不膩，嚼在口裡滿嘴生津，齒頰留香而深受消費者青睞。
二：四川臘肉
大家都知道四川人喜歡吃辣，那麼在做臘肉的時候人們把自己喜歡的元素加在了臘肉裡面，所以四川的臘肉和其它城市不一樣的地方就是麻辣味偏多，而且這種辣味的臘肉不光四川人喜歡吃，很多其他地方的人也喜歡，所以這讓四川的臘肉很出名！
三：貴州臘肉
貴州的臘肉也是醃燻肉，做好的臘肉放在房間裡用松柏的樹枝燃燒熏製。貴州的臘肉煙燻風味濃郁，因為沒有特別加其他香辛料，吃起來也是原汁原味的燻肉香，切片炒菜，或者是做貴州特色的臘肉飯糰，味道都挺不錯！
四：廣東臘肉
"
臘肉是中國醃肉的一種，由於通常是在農曆的臘月進行醃製，所以稱作“臘肉”。
在我國的四川、湖南、貴州等地，臘肉是逢年過節必備的食物，特別是湘西的土家臘肉有著幾千年的歷史，加工製作臘肉的傳統不僅久遠，而且普遍。
但其中最好吃的你知道在哪裡嗎？都有哪些特點呢？下面小編就帶大家瞭解下~
一：湖南湘西臘肉
說到最原汁原味的臘肉，湘西臘肉最負盛名。湘西臘肉在製作過程中經過了長時間的煙燻，加之燃燒的樹樁不少都有特殊的香味，故這樣熏製出的臘肉雖其貌不揚，但其口味鹹香，油而不膩，嚼在口裡滿嘴生津，齒頰留香而深受消費者青睞。
二：四川臘肉
大家都知道四川人喜歡吃辣，那麼在做臘肉的時候人們把自己喜歡的元素加在了臘肉裡面，所以四川的臘肉和其它城市不一樣的地方就是麻辣味偏多，而且這種辣味的臘肉不光四川人喜歡吃，很多其他地方的人也喜歡，所以這讓四川的臘肉很出名！
三：貴州臘肉
貴州的臘肉也是醃燻肉，做好的臘肉放在房間裡用松柏的樹枝燃燒熏製。貴州的臘肉煙燻風味濃郁，因為沒有特別加其他香辛料，吃起來也是原汁原味的燻肉香，切片炒菜，或者是做貴州特色的臘肉飯糰，味道都挺不錯！
四：廣東臘肉
廣東臘肉的特點是以酒醃製，因此廣式臘肉聞起來有一股淡淡的酒香，肥肉呈琥珀透明，口感脆嫩、晶瑩剔透、肥而不膩。瘦肉油亮而緊實，堅韌而有彈性，指壓無明顯的凹痕，酒香味濃，越嚼越香。
"
臘肉是中國醃肉的一種，由於通常是在農曆的臘月進行醃製，所以稱作“臘肉”。
在我國的四川、湖南、貴州等地，臘肉是逢年過節必備的食物，特別是湘西的土家臘肉有著幾千年的歷史，加工製作臘肉的傳統不僅久遠，而且普遍。
但其中最好吃的你知道在哪裡嗎？都有哪些特點呢？下面小編就帶大家瞭解下~
一：湖南湘西臘肉
說到最原汁原味的臘肉，湘西臘肉最負盛名。湘西臘肉在製作過程中經過了長時間的煙燻，加之燃燒的樹樁不少都有特殊的香味，故這樣熏製出的臘肉雖其貌不揚，但其口味鹹香，油而不膩，嚼在口裡滿嘴生津，齒頰留香而深受消費者青睞。
二：四川臘肉
大家都知道四川人喜歡吃辣，那麼在做臘肉的時候人們把自己喜歡的元素加在了臘肉裡面，所以四川的臘肉和其它城市不一樣的地方就是麻辣味偏多，而且這種辣味的臘肉不光四川人喜歡吃，很多其他地方的人也喜歡，所以這讓四川的臘肉很出名！
三：貴州臘肉
貴州的臘肉也是醃燻肉，做好的臘肉放在房間裡用松柏的樹枝燃燒熏製。貴州的臘肉煙燻風味濃郁，因為沒有特別加其他香辛料，吃起來也是原汁原味的燻肉香，切片炒菜，或者是做貴州特色的臘肉飯糰，味道都挺不錯！
四：廣東臘肉
廣東臘肉的特點是以酒醃製，因此廣式臘肉聞起來有一股淡淡的酒香，肥肉呈琥珀透明，口感脆嫩、晶瑩剔透、肥而不膩。瘦肉油亮而緊實，堅韌而有彈性，指壓無明顯的凹痕，酒香味濃，越嚼越香。
在廣州，大多數人會想起“臘腸蒸飯”這道家常菜。將臘腸切片，與白米一起蒸熟，米香裡伴隨著臘腸的醬香與豉香，直透心脾的氣味勾起食慾，引人食指大動，飯都能多添半碗。