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山美、水美、人美、梯田美的紅河元陽縣人傑地靈，靈物華天寶，哈尼人世代生活在這裡。元陽哈尼梯田不僅是拍客、驢友們的天堂，也是吃貨們的鐘愛的地方
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長街宴、哈尼家常美食、悶鍋灑…無不讓人垂涎欲滴，回味無窮，奔跑吧味蕾。
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牛肉、牛乾巴
元陽縣水草豐美，盛產小黃牛，以香甜無腥聞名牛肉和牛乾巴也就成了元陽縣的特產。在元陽，牛肉和牛乾巴是元陽人餐桌上不可或缺的主菜，也是用來招待賓朋的上佳美食。無論是牛內湯鍋、幹鍋牛肉還是油淋乾巴、牛肉菘都是吃貨們的最愛。
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哈尼蘸水雞
哈尼人為了耕作方便，喜歡在梯田邊裡建造田棚，並放養家禽，這就是所謂的“田棚雞”，田棚雞為放養模式，早出晚歸，以蟲、果、雜糧為食，故健壯善跑。其肉質細嫩、鮮香，再配上哈尼人家用小米辣、大小芫荽、苤菜根、花椒、姜、大蒜、蔥等十多種佐料調製的蘸水，就做成著名的哈尼蘸水雞了。
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炒田螺
哈尼梯田也盛產田螺，田螺自然也就成為哈尼人的家常美味，梯田裡的田螺肉質鮮美，健康，含鈣質較高，有較好的藥用價值。哈尼人炒田螺通常配以哈尼豆豉、薑末、蒜片、蔥段、小米椒等佐料，成菜色香味美，肉嫩多汁，以辣、麻、鮮、香著稱，令人愛不釋口。
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梯田魚
梯田則是養魚的好地方，每年哈尼人在插秧的同時會放入鯉魚、鯽魚等魚苗，稻穀成熟時也是魚兒最肥之季。梯田養出來的魚肉質細嫩、肥美、骨酥、味甜。或煎、或炸、或清湯或醬水都鮮美無比，其中酸筍煮魚更是妙不可言，有的人第一次不適應酸筍魚的味道，但只要吃兩三次後或許就會上癮了。
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燒豆腐
燒豆腐紅河州的著名小吃，早已風靡全省。在元陽自然也能品嚐得到地道的燒豆腐。燒豆腐為約一寸見方的臭豆腐塊，在炭火上慢慢燒熟，燒熟的豆腐鼓脹鼓脹的，疏鬆可口。食用時蘸以用滷腐汁、煳辣子面、香菜末調成的蘸水或是辣椒麵、鹽、花椒麵、味精拌成的乾料即可。
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昆蟲大餐
在許多雲南人的眼裡，動的就是肉，綠的就是菜。許多都是令無數外地遊客抓狂的菜餚。在哈尼人的菜譜上，有幾十種可食用的蟲子。油炸蜂蛹、油炸竹蟲、油炸水蜻蜓、油炸知了、油炸花蜘蛛、油炸臭屁蟲、油炸螞蚱等讓人眼花繚亂，其中不少昆蟲價格頗為昂貴。
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梯田紅米飯
元陽梯田紅米是最早馴化的古稻穀，屬於糙米，米粒細小，產量較低，梯田紅米營養極為豐富，特別是鈣、鋅等微量元素含量較高。人體所需但不能自身合成的8種氨基酸中，哈尼紅米就含有7種。此外，哈尼人做的五色花米飯香、甜、糯、軟，非常可口，有一定的養生效果，一定要嚐嚐咯。
