美食，守護著城市的歷史文化根基和人情味道。地道的美食，可以讓人品味到以食物作為紐帶的記憶傳承，感受一座城市的文化性格。
廈門是一個美食天堂，廈門菜餚創出清、鮮、淡、脆、略帶微辣的獨特風味，尤以生猛海鮮、仿古藥膳、普陀素菜、風味小吃著稱。
坐在街邊巷尾不起眼的小店裡，吃上一碗熱騰騰的沙茶麵，品的是各種好料，呷的是濃香的湯頭，享受的是內心的那份溫暖、閒適與安寧。
剛上岸的本港小海鮮，買完後直接加工，簡單做個醬油水，然後在海邊支張小桌子，悠閒而自在，不擠又不鬧，這才是在廈門生活的樣子。
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