旅行，除了看風景，作為一個吃貨最具有吸引力的就是垂涎欲滴的美食。在大理這個集美食、美景與一體的城市，除了蒼山、洱海、古城之外，還有破酥粑粑、餌絲、三道茶、涼雞米線……食色性也，追逐美食美景最好的方式就是來一場說走就走的逐色之旅。
1、大理酸辣魚，是雲南大理傳統美食之一。大理由於氣候、環境、地理以及民族習俗等諸多原因形成了口味獨特的飲食習慣，喜食酸、辣，酸能生津解暑，辣能祛溼開胃。而生活在洱海邊的大理人對酸辣魚的喜愛程度上不言而喻的。其特點：味美鮮香，酸辣可口，百嘗不厭。
2、說起大理“第一名菜”，人們首先聯想到的是“永平黃燜雞”。 採用永平山區土雞，選用優質花椒、草果、大蒜、幹辣椒、生薑等十幾種配料，採用傳統工藝與現代烹飪技術相結合而獨創的地方風味特色食品。一份美味的黃燜雞配上泡辣椒泡大蒜，怎一個爽字了得。
3、大理密祉豆腐宴：豆腐就是大理彌渡密祉的一張名片，這裡的村民家家都會做豆腐並用色、香、味俱佳的豆腐宴宴請遠方來客。醃豆腐、豆花、炒豆腐、臭豆腐、麻辣豆腐、豆腐圓子，也有各種造型的特色豆腐，如蓮花豆腐、箱子豆腐、口袋豆腐，看上去嫩，吃起來爽，大飽眼福和口福。
4、 雕梅扣肉。雕梅是大理的有名小食，而雕梅扣肉更是受歡迎的一道美味佳餚。採自春天的青梅，由女孩在梅子上雕刻花紋，輕壓形成菊花模樣，後放入撒著食鹽的清水中去除酸味，放入砂罐浸上數月後再取出。扣肉則大多為五花肉，與雕梅一同蒸制4個小時即可享用，肥而不膩，香甜入味。
5、 南澗鍋巴油粉是雲南省大理州南澗縣的特色美食。南澗鍋巴油粉是當今人們追求的綠色食品，以其獨特的風味，深受消費者青睞。南澗油粉特色不僅在鍋巴上，佐料也顯得尤為重要，主要配以木瓜醋、辣子油、花椒油、芫荽、醬油、味精、蔥、蒜等多種佐料，酸辣爽口，甘香宜人。大理街上各處小吃攤都有賣哦。
5、 南澗鍋巴油粉是雲南省大理州南澗縣的特色美食。南澗鍋巴油粉是當今人們追求的綠色食品，以其獨特的風味，深受消費者青睞。南澗油粉特色不僅在鍋巴上，佐料也顯得尤為重要，主要配以木瓜醋、辣子油、花椒油、芫荽、醬油、味精、蔥、蒜等多種佐料，酸辣爽口，甘香宜人。大理街上各處小吃攤都有賣哦。
