九道經典川菜做法

'木須肉的木須是什麼？加了黃花菜就是北京菜了？詳情做法都告訴你'

"木須肉，當你聽到這個菜名的時候，會不會說：好久沒吃過了。是啊，我第一個想法就是，這麼經典的一道家常菜，真的好久沒吃過了。於是今天就做了一份，還是那個熟悉的味道，就是家的味道。或者說，曾經上學食堂的味道！說到木須肉，這個真的是一道充滿回憶的菜，在記憶裡，木須肉，西紅柿雞蛋，...

木須肉萱草京菜雞蛋木耳魯菜黃瓜關愛吃貨成長協會料酒桂花生抽香油醬油淮揚菜孔府菜西紅柿胡蘿蔔蘇幫菜杭幫菜溫暖冬至烹飪技巧川菜清真食品 2019-09-19

'經典菜餚19坊'

"曾說律師應該辦案之餘美食美景美文都不辜負，選擇19種地方特色菜，收藏起來。1、川菜（辣子雞）2、香菜（剁椒魚頭）3、粵菜（白灼蝦）4、魯菜（香酥雞）5、閩菜（花芋燒豬蹄）6、浙菜（西湖醋魚）7、徽菜（清蒸石雞）8、蘇菜（南京鹽水鴨）9、鄂菜（紅菜薹炒臘肉）10、贛菜（贛南...

徽菜辣子雞川菜鄂菜蘇菜魯菜京菜西湖醋魚贛菜豫菜鹽水鴨粵菜浙菜汽鍋雞溫暖冬至芫荽剁椒魚頭閩菜大盤雞京醬肉絲滇菜黔菜我在宮裡做廚師收藏石雞 2019-09-19

'藤椒雞這種做法，好吃開胃，餐桌必備美食'

"哈嘍，大家好！這裡是小娜聊美食，今天給大家帶來的這道美食是具有重慶風味的藤椒雞。在伴隨著社會的飛速發展和進步，我們的生活水平也變得越來越好了。在生活水平不斷變好的同時，我們對生活中的點點滴滴也變得格外挑剔，不斷地在追求完美。食物是我們生活中所需要的必需品，因為他給我們的身...

雞湯關愛吃貨成長協會生薑花椒小米辣調味品雞腿芫荽料酒辣椒川菜 2019-09-19

'紅油蒜泥肘花，川菜師傅教的私房菜，美味下飯小涼菜'

"哈嘍，大家好！這裡是小松聊美食，今天給大家帶來的美食是川菜師傅教我的私房菜紅油蒜泥肘花！紅油蒜泥肘花在四川，做白肉的師傅光刀工，就要練幾年，切出來的肉片薄如蠶翼，吃進嘴裡鮮香可口，簡直是一流的享受。當然，由於這菜在四川幾乎家家戶戶都會做，在家裡做，就沒有必要要求自己的刀工...

油潑辣子蒜茸川菜關愛吃貨成長協會生薑香油生抽豬腳花椒辣椒 2019-09-19

'這7道川菜菜譜請收好，全是經典名菜，收藏起來每天換著花樣做'

"歡迎關注“ 意中美食 ”，我們每日為您分享食材、美食做法、烹飪技巧、店面經營等關於美食的那些事。我們擁有上千個美食菜譜，有極具競爭力的餐飲創業方案，有需要的可以私信給我們哦！！川菜大家都知道是我國傳統的四大菜系之一，川菜的取材廣泛，多以麻辣味道為主。其代表的菜品有：魚香肉...

川菜辣椒茄子青椒料酒木耳花椒豆芽生抽豆瓣醬夫妻肺片醬油花生胡椒粉豆豉郫縣豆瓣醬竹筍胡蘿蔔雞精生薑魚片烹飪技巧草魚魚香茄子回鍋肉收藏芝麻老抽油潑辣子甜麵醬關愛吃貨成長協會創業調味品蒜茸滷水白醋水煮魚宮保雞丁 2019-09-18

'15道經典家常菜，下班回家做著吃，天天吃著不重樣'

"1、紅燒排骨食材排骨、蔥薑蒜、鹽、冰糖、紅燒醬油、料酒、八角、幹辣椒、桂皮。做法1、排骨洗淨斬成小塊。2、準備好蔥薑蒜八角辣椒桂皮，用紗布包成料包。3、把排骨焯水備用。4、炒鍋放入少量的油，下入排骨煸炒。5、小火煸炒至排骨微黃。6、倒出多餘的油，下入冰糖繼續煸炒上色。7、...

海天醬油料酒辣椒生抽排骨醬油青椒梅菜青椒肉絲發現佩奇蒜茸香油花生花椒捲心菜調味品生薑老抽花椰菜宮保雞丁辣醬海天味業豆豉冰糖 2019-09-18

'自制跳水魚，做法簡單易學，魚肉口感細膩，椒香微辣'

"跳水魚，聽名字讓人容易聯想到跳水蛙。它比較偏向於湘菜系，但也有人把它歸為川菜系，魚肉口感細滑，椒香微辣，是一道非常適合烹飪愛好者在家庭聚會中烹製的大眾化菜品。用料草魚1條、小米椒5個、二荊條青椒5根、仔姜100克、野山椒40克、泡紅椒100克、蒜末50克、薑末50克、薑...

跳水草魚魚翼柄花椒芫荽啤酒醬油小米辣蒜茸青椒蠔油烹飪技巧川菜水煮魚泡椒味精調味品野山椒鱅魚 2019-09-18

'川菜老菜譜：傳統筵席川菜之“菠餃魚肚”'

"在川菜筵席中常加配麵點入菜，可豐富菜餚內容，增加菜餚形態、色彩和風味，比如加抄手、餃子等，菠餃魚肚就是餃子入菜的一個典型，以菠菜和麵作皮，包上肉餡兒做成水餃，與魚肚合烹而成，成菜大方淡雅、色調明快，湯味醇鮮，菜質爽滑細嫩，下面輯錄兩版製法：菠餃魚肚製法一：主料：油發水魚肚...

花膠川菜胡椒粉味精菠菜水餃醬油餛飩錦江賓館料酒文化 2019-09-18

'十三道經典川菜的做法'

"十三道經典川菜的做法 ●●1.辣子雞●● 材料：整雞（1只約1000克）調料：乾紅辣椒80克、花椒20克、姜一塊、蒜6、7瓣、料酒適量；鹽、白糖適量、白芝麻適量。做法： 1、整雞處理乾淨後，去頭去爪，剁成約2釐米的小塊；蒜切片，幹辣椒剪成小段 2、雞塊中倒入料酒和鹽，...

川菜料酒醬油豆腐泡椒花椒香油排骨辣椒青椒辣醬味精豆芽豆瓣醬水煮魚生薑芝麻鰱魚回鍋肉麻婆豆腐郫縣豆瓣醬糖醋排骨魚片豆豉蒜茸油潑辣子口水雞甜麵醬辣子雞魚香肉絲芝麻醬豆乾 2019-09-18

'舌尖上的川菜：麻婆豆腐下飯的祕訣，口味獨特爽滑鮮嫩'

"喜歡吃辣嗎？生活中的酸辣苦甜鹹是人們味蕾上接觸最多的味道。其中辣最受歡迎，因為辣比較開胃，吃著很有食慾。那麼辣要數四川那邊的川菜最為著名，以辣著稱，那邊的人們是無辣不歡，辣就是他們生活中不可缺少的一部分。那你知道吃什麼最下飯嗎？舌尖上的川菜：麻婆豆腐下飯的祕訣，口味獨特爽...

麻婆豆腐川菜豆腐青椒豆瓣醬辣椒香菇洋蔥花椒雞蛋美食傑烹飪技巧吃在四海八方菜椒四川 2019-09-18

'自從學會雞肉這種做法，我家三天兩頭吃，做法簡單，吃一口就上癮'

"我家雞肉從不燉著吃，不蒸不炒，做法簡單又好吃，上桌瞬間就掃光，大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。節假日怎能少了雞鴨魚肉呢？特別是雞肉，逢年過節或者家裡來客人，都會燉上一隻雞，在我們當地雞肉可是大菜呢。除了燉雞、炒雞，大家還會哪些雞肉的做法呢？今天就和大家...

雞腿口水雞花生關愛吃貨成長協會蒜茸花椒香油雞湯口吃生抽料酒 2019-09-18

'能把辣椒吃成藝術的，我只服川菜，辣椒的10種過癮吃法送你'

" 轉發關注加收藏，在家做飯不迷茫辣椒在川菜中有重要位置，他們被賦予了靈魂，能打野，能輔助，能主C,花樣性很多，下面來看看幾種簡單的辣椒做法吧!煎釀辣椒食材：肥瘦豬肉500g、辣椒8個、小蔥1根、蒜2瓣、鹽1茶匙、糖半茶匙、玉米澱粉1小勺、醬油1小勺、老抽1茶匙、料酒少...

辣椒川菜豆豉青椒小米辣藝術生抽花椒生薑辣醬料酒醬油胡椒粉老抽魚露蒜茸油潑辣子 2019-09-18

'15道菜的一人套餐，吃完3小時，居然是川菜？1888元'

"稻糠最近去澳門永利皇宮，在永利皇宮的川江月、永利宮和永利澳門的京花軒分別吃了幾頓中餐，感觸頗多。回到北京後，更對即將要發佈的北京米其林指南的星級餐廳數量非常不樂觀，比較過才知道，我們真的和那些港澳臺的中餐廳有很大差距啊！▲永利皇宮露臺泳池永利在澳門有兩家酒店，一個是老的...

川菜麻婆豆腐擔擔麵豆腐鵝肝米其林輪胎調味品澳門粵菜中餐廳啤酒魚香茄子玉米甜品小吃酒店皇帝蟹成都海蔘花生雞湯扇貝日本料理翼柄花椒四川青島和牛幕斯燒烤豆瓣醬油潑辣子新加坡花生醬豆豉蛋糕亞洲 2019-09-18

'口水雞的家常做法'

" 口水雞是中國四川地區漢族特色菜餚，屬於川菜系中的涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽於一身。在烹製時，煮雞用的湯料很有講究，需要恰到好處，這樣可以最大限度地保存雞的可溶性蛋白，增加雞肉的鮮美程度，又能具備其特有的香型和滋味。主料：雞大腿2個檸檬1個輔料：鹽適量、花生碎...

口水雞雞腿檸檬油潑辣子生薑花椒芝麻料酒醬油川菜調味品花生雞湯蒜茸 2019-09-18

'川菜有名的毛血旺，重口味的朋友福利來啦，在家也能做也來的美味'

"川菜有名的毛血旺，其實好多湖南的朋友也愛吃這道，現在我把做法分享給大家：須要準備有食材：鴨血450g、牛肚500g、鱔魚100g、黃花菜、水發木耳各70g、萵筍50g、幹辣椒段、蔥段、花椒各少許調料：高湯、料酒、豆瓣醬、鹽、味精、白糖、辣椒油、花椒油、食用油各適量1、牛...

毛血旺川菜花椒萵筍味精豆瓣醬木耳料酒鴨血萱草油潑辣子豆芽 2019-09-18

'天熱，一道下飯素菜做法，做法簡單，好吃下飯，比魚香肉絲還好吃'

"豆腐是家家戶戶常備的食材，或炒或燉或煲湯，都是能勝任的。貨架上經常會擺著一種豆腐，日本豆腐。日本豆腐又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐，其質感類似豆腐。它以雞蛋為主要原料，具有豆腐爽滑鮮嫩，雞蛋的美味清香，具有較高的營養價值且價格低廉，深受廣大消費者的喜愛。很多老人都不知道如何製作，...

魚香肉絲豆腐日本木耳胡蘿蔔雞蛋生抽郫縣豆瓣醬蒜茸醬油蠔油川菜調味品油潑辣子老火湯 2019-09-18

'梅蘭芳最愛這道川菜，尼克松對它念念不忘，它可能就在你桌上'

"聽過京劇的人，也都知道梅蘭芳。但大家不知道的是梅蘭芳不僅是藝術大師，德行楷模，更是民國當年最講究的吃貨和最紅時尚博主……細細看看梅蘭芳的故事，你會發現這樣的人才算有品味。梅蘭芳祖籍是江蘇泰州，但是在北京長大，成名之後又因常年在外演出，這都為他南北兼通的胃口打下了基礎。但是...

梅蘭芳川菜宮保雞丁齊白石小吃餈粑魯菜丁寶楨雞湯豫菜京劇我在宮裡做廚師辣椒戲曲豆汁小米粥螺螄粉醬菜 2019-09-18

'天熱我家雞肉這樣吃，做法簡單還入味，雞肉鮮香，吃著一點不柴'

"大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。今天為大家分享一道“椒麻雞”的家常做法，這道菜也是川菜中具有代表性的菜品之一，椒麻雞的製作方法很多，是一款可批量製作的經典菜，加工時要合理控制加熱時間，確保雞肉不像"扒雞"一般鬆散，又能夠將雞肉本身的鮮香味...

美食料酒辣椒翼柄花椒胡椒粉生抽生薑老抽雞精雞腿川菜油潑辣子 2019-09-18

'中秋團聚雞肉怎能少，8道不同雞肉做法，方便又實惠，全家愛吃'

"中秋團聚雞肉怎能少，8道不同雞肉做法，方便又實惠，全家愛吃這幾天正值中秋假期，大部分人都閤家團聚，其樂融融的享受著生活的種種美好。而大家在一起總少不了吃吃喝喝，但不管是南方還是北方，飯桌上總是少不了雞肉。因為不僅雞肉美味可口，老少皆宜，而且營養價值也很合理。最近豬肉雖然漲...

生抽生薑中秋節料酒老抽雞腿青椒洋蔥蠔油雞翅香菇胡椒粉花椒冰糖電飯鍋甜麵醬粉條宮保雞丁醬油大盤雞蜂蜜腐皮芝麻胡蘿蔔黃瓜雞蛋 2019-09-17

'8道最值得一提的精緻川菜，堪稱經典！（附詳細做法）'

"很多人都以為自己很瞭解川菜，提到川菜，誰都能報上十個八個菜名來。但是你知道嗎？川菜並不是全都是辣的！今天紅廚網，就給大家介紹幾道最值得一提的精緻川菜，讓你對川菜有一個更深的認識！雞汁豆花技驚四座之作！把雞肉與配料打成漿，以清湯煮熟呈豆花狀，做到“吃雞不見雞”的境界。而那清...

川菜雞乾貝醬油料酒胡椒粉排骨宣威火腿調味品大白菜扣肉泡椒豆豉醃菜豬腳四川梅菜 2019-09-17

九道經典川菜做法

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