'25道高逼格創新粵菜賞析'

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說到粵菜創新,融入各家所長是其所長,不論是國內各大菜系的烹飪手法,抑或是西方、日韓、東南亞的製作精髓,粵廚們總能隨手拿來,讓自己的菜品煥然一新。近來,又有粵廚研發出一些高逼格的融合風粵菜,那麼現在,就帶大廚們來一飽眼福吧!

25道創新粵菜賞析

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25道創新粵菜賞析

25道高逼格創新粵菜賞析

東星抱蟹腳

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東星抱蟹腳

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芙蓉鮮蟹肉魚子醬

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東星抱蟹腳

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芙蓉鮮蟹肉魚子醬

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鵝肝片酥鴨方層餅

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東星抱蟹腳

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鵝肝片酥鴨方層餅

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奇味汁百葉捲

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迷你南瓜時蔬盅

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迷你南瓜時蔬盅

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蟹肉手卷三部曲

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帕瑪森芝士脆炸時蔬

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芝香脆皮銀鱈魚

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紙包有機時蔬

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香芒鮮蟹肉沙律

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自制黃豆醬蒸東星斑

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菌汁煎魔鬼蝦

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玻璃龍蝦球

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大海蝦二食(芥末蝦、麥香蝦)

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飄香丹桂淮山藥

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濃湯雜菌浸百花虎皮

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東星抱蟹腳

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芙蓉鮮蟹肉魚子醬

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鵝肝片酥鴨方層餅

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奇味汁百葉捲

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蟹肉手卷三部曲

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香芒鮮蟹肉沙律

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自制黃豆醬蒸東星斑

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大海蝦二食(芥末蝦、麥香蝦)

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海鮮湯牛肝菌蟶子烏冬

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說到粵菜創新,融入各家所長是其所長,不論是國內各大菜系的烹飪手法,抑或是西方、日韓、東南亞的製作精髓,粵廚們總能隨手拿來,讓自己的菜品煥然一新。近來,又有粵廚研發出一些高逼格的融合風粵菜,那麼現在,就帶大廚們來一飽眼福吧!

25道創新粵菜賞析

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粥油松露浸野生鮮鮑

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清炒蟹粉配法包

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