彝族主要居住在山區地帶，以自己種植的玉米、蕎麥、大麥、粟米、大米、土豆等為主食，由於以前條件所限，彝族很少對食材進行深加工，一般進行簡單烹製後食用，經過漫長的經驗積累，便形成了以保留食材原味為前提的飲食習俗，即便深加工，也主要為了延長食材的保存時間，比如臘肉和酸菜的醃製、乳餅的製作等。
近年來，生活日漸改善，彝族人民逐步接觸到外來的飲食，並融合到自己長期以來的形成的飲食中，逐步形成了獨有的彝族美味。彝族人在烹調中擅長煮、烤、炸等，善於醃製肉類和酸制菜類，喜好鹹、酸、麻、辣四種口味，成為中華民族傳統飲食文化中的一道風景線。說起彝族菜，隨口就能羅列出一批：坨坨肉、坨坨雞、羊肉湯鍋、酸菜洋芋湯、蕎粑粑、辣子雞、香腸、乳餅、連渣菜、土豆泥、杆杆酒等，讓我們一起來看一下舌尖上的彝族美食吧！
彝族主要居住在山區地帶，以自己種植的玉米、蕎麥、大麥、粟米、大米、土豆等為主食，由於以前條件所限，彝族很少對食材進行深加工，一般進行簡單烹製後食用，經過漫長的經驗積累，便形成了以保留食材原味為前提的飲食習俗，即便深加工，也主要為了延長食材的保存時間，比如臘肉和酸菜的醃製、乳餅的製作等。
近年來，生活日漸改善，彝族人民逐步接觸到外來的飲食，並融合到自己長期以來的形成的飲食中，逐步形成了獨有的彝族美味。彝族人在烹調中擅長煮、烤、炸等，善於醃製肉類和酸制菜類，喜好鹹、酸、麻、辣四種口味，成為中華民族傳統飲食文化中的一道風景線。說起彝族菜，隨口就能羅列出一批：坨坨肉、坨坨雞、羊肉湯鍋、酸菜洋芋湯、蕎粑粑、辣子雞、香腸、乳餅、連渣菜、土豆泥、杆杆酒等，讓我們一起來看一下舌尖上的彝族美食吧！
彝族坨坨肉
彝族主要居住在山區地帶，以自己種植的玉米、蕎麥、大麥、粟米、大米、土豆等為主食，由於以前條件所限，彝族很少對食材進行深加工，一般進行簡單烹製後食用，經過漫長的經驗積累，便形成了以保留食材原味為前提的飲食習俗，即便深加工，也主要為了延長食材的保存時間，比如臘肉和酸菜的醃製、乳餅的製作等。
近年來，生活日漸改善，彝族人民逐步接觸到外來的飲食，並融合到自己長期以來的形成的飲食中，逐步形成了獨有的彝族美味。彝族人在烹調中擅長煮、烤、炸等，善於醃製肉類和酸制菜類，喜好鹹、酸、麻、辣四種口味，成為中華民族傳統飲食文化中的一道風景線。說起彝族菜，隨口就能羅列出一批：坨坨肉、坨坨雞、羊肉湯鍋、酸菜洋芋湯、蕎粑粑、辣子雞、香腸、乳餅、連渣菜、土豆泥、杆杆酒等，讓我們一起來看一下舌尖上的彝族美食吧！
彝族坨坨肉
彝族酸菜雞湯
彝族主要居住在山區地帶，以自己種植的玉米、蕎麥、大麥、粟米、大米、土豆等為主食，由於以前條件所限，彝族很少對食材進行深加工，一般進行簡單烹製後食用，經過漫長的經驗積累，便形成了以保留食材原味為前提的飲食習俗，即便深加工，也主要為了延長食材的保存時間，比如臘肉和酸菜的醃製、乳餅的製作等。
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彝族坨坨肉
彝族酸菜雞湯
彝族臘肉
彝族主要居住在山區地帶，以自己種植的玉米、蕎麥、大麥、粟米、大米、土豆等為主食，由於以前條件所限，彝族很少對食材進行深加工，一般進行簡單烹製後食用，經過漫長的經驗積累，便形成了以保留食材原味為前提的飲食習俗，即便深加工，也主要為了延長食材的保存時間，比如臘肉和酸菜的醃製、乳餅的製作等。
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彝族坨坨肉
彝族酸菜雞湯
彝族臘肉
彝族連渣飯
彝族主要居住在山區地帶，以自己種植的玉米、蕎麥、大麥、粟米、大米、土豆等為主食，由於以前條件所限，彝族很少對食材進行深加工，一般進行簡單烹製後食用，經過漫長的經驗積累，便形成了以保留食材原味為前提的飲食習俗，即便深加工，也主要為了延長食材的保存時間，比如臘肉和酸菜的醃製、乳餅的製作等。
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彝族坨坨肉
彝族酸菜雞湯
彝族臘肉
彝族連渣飯
彝族燉牛肉
彝族主要居住在山區地帶，以自己種植的玉米、蕎麥、大麥、粟米、大米、土豆等為主食，由於以前條件所限，彝族很少對食材進行深加工，一般進行簡單烹製後食用，經過漫長的經驗積累，便形成了以保留食材原味為前提的飲食習俗，即便深加工，也主要為了延長食材的保存時間，比如臘肉和酸菜的醃製、乳餅的製作等。
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彝族坨坨肉
彝族酸菜雞湯
彝族臘肉
彝族連渣飯
彝族燉牛肉
彝族手撕牛肉
彝族主要居住在山區地帶，以自己種植的玉米、蕎麥、大麥、粟米、大米、土豆等為主食，由於以前條件所限，彝族很少對食材進行深加工，一般進行簡單烹製後食用，經過漫長的經驗積累，便形成了以保留食材原味為前提的飲食習俗，即便深加工，也主要為了延長食材的保存時間，比如臘肉和酸菜的醃製、乳餅的製作等。
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彝族坨坨肉
彝族酸菜雞湯
彝族臘肉
彝族連渣飯
彝族燉牛肉
彝族手撕牛肉
彝族臘腸
彝族主要居住在山區地帶，以自己種植的玉米、蕎麥、大麥、粟米、大米、土豆等為主食，由於以前條件所限，彝族很少對食材進行深加工，一般進行簡單烹製後食用，經過漫長的經驗積累，便形成了以保留食材原味為前提的飲食習俗，即便深加工，也主要為了延長食材的保存時間，比如臘肉和酸菜的醃製、乳餅的製作等。
近年來，生活日漸改善，彝族人民逐步接觸到外來的飲食，並融合到自己長期以來的形成的飲食中，逐步形成了獨有的彝族美味。彝族人在烹調中擅長煮、烤、炸等，善於醃製肉類和酸制菜類，喜好鹹、酸、麻、辣四種口味，成為中華民族傳統飲食文化中的一道風景線。說起彝族菜，隨口就能羅列出一批：坨坨肉、坨坨雞、羊肉湯鍋、酸菜洋芋湯、蕎粑粑、辣子雞、香腸、乳餅、連渣菜、土豆泥、杆杆酒等，讓我們一起來看一下舌尖上的彝族美食吧！
彝族坨坨肉
彝族酸菜雞湯
彝族臘肉
彝族連渣飯
彝族燉牛肉
彝族手撕牛肉
彝族臘腸
彝族烤乳豬
彝族主要居住在山區地帶，以自己種植的玉米、蕎麥、大麥、粟米、大米、土豆等為主食，由於以前條件所限，彝族很少對食材進行深加工，一般進行簡單烹製後食用，經過漫長的經驗積累，便形成了以保留食材原味為前提的飲食習俗，即便深加工，也主要為了延長食材的保存時間，比如臘肉和酸菜的醃製、乳餅的製作等。
近年來，生活日漸改善，彝族人民逐步接觸到外來的飲食，並融合到自己長期以來的形成的飲食中，逐步形成了獨有的彝族美味。彝族人在烹調中擅長煮、烤、炸等，善於醃製肉類和酸制菜類，喜好鹹、酸、麻、辣四種口味，成為中華民族傳統飲食文化中的一道風景線。說起彝族菜，隨口就能羅列出一批：坨坨肉、坨坨雞、羊肉湯鍋、酸菜洋芋湯、蕎粑粑、辣子雞、香腸、乳餅、連渣菜、土豆泥、杆杆酒等，讓我們一起來看一下舌尖上的彝族美食吧！
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彝族臘肉
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彝族燉牛肉
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彝族主要居住在山區地帶，以自己種植的玉米、蕎麥、大麥、粟米、大米、土豆等為主食，由於以前條件所限，彝族很少對食材進行深加工，一般進行簡單烹製後食用，經過漫長的經驗積累，便形成了以保留食材原味為前提的飲食習俗，即便深加工，也主要為了延長食材的保存時間，比如臘肉和酸菜的醃製、乳餅的製作等。
近年來，生活日漸改善，彝族人民逐步接觸到外來的飲食，並融合到自己長期以來的形成的飲食中，逐步形成了獨有的彝族美味。彝族人在烹調中擅長煮、烤、炸等，善於醃製肉類和酸制菜類，喜好鹹、酸、麻、辣四種口味，成為中華民族傳統飲食文化中的一道風景線。說起彝族菜，隨口就能羅列出一批：坨坨肉、坨坨雞、羊肉湯鍋、酸菜洋芋湯、蕎粑粑、辣子雞、香腸、乳餅、連渣菜、土豆泥、杆杆酒等，讓我們一起來看一下舌尖上的彝族美食吧！
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彝族酸菜雞湯
彝族臘肉
彝族連渣飯
彝族燉牛肉
彝族手撕牛肉
彝族臘腸
彝族烤乳豬
彝族坨坨雞肉
當滲湯
彝族主要居住在山區地帶，以自己種植的玉米、蕎麥、大麥、粟米、大米、土豆等為主食，由於以前條件所限，彝族很少對食材進行深加工，一般進行簡單烹製後食用，經過漫長的經驗積累，便形成了以保留食材原味為前提的飲食習俗，即便深加工，也主要為了延長食材的保存時間，比如臘肉和酸菜的醃製、乳餅的製作等。
近年來，生活日漸改善，彝族人民逐步接觸到外來的飲食，並融合到自己長期以來的形成的飲食中，逐步形成了獨有的彝族美味。彝族人在烹調中擅長煮、烤、炸等，善於醃製肉類和酸制菜類，喜好鹹、酸、麻、辣四種口味，成為中華民族傳統飲食文化中的一道風景線。說起彝族菜，隨口就能羅列出一批：坨坨肉、坨坨雞、羊肉湯鍋、酸菜洋芋湯、蕎粑粑、辣子雞、香腸、乳餅、連渣菜、土豆泥、杆杆酒等，讓我們一起來看一下舌尖上的彝族美食吧！
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彝族酸菜雞湯
彝族臘肉
彝族連渣飯
彝族燉牛肉
彝族手撕牛肉
彝族臘腸
彝族烤乳豬
彝族坨坨雞肉
當滲湯
酸菜臘肉雞
彝族主要居住在山區地帶，以自己種植的玉米、蕎麥、大麥、粟米、大米、土豆等為主食，由於以前條件所限，彝族很少對食材進行深加工，一般進行簡單烹製後食用，經過漫長的經驗積累，便形成了以保留食材原味為前提的飲食習俗，即便深加工，也主要為了延長食材的保存時間，比如臘肉和酸菜的醃製、乳餅的製作等。
近年來，生活日漸改善，彝族人民逐步接觸到外來的飲食，並融合到自己長期以來的形成的飲食中，逐步形成了獨有的彝族美味。彝族人在烹調中擅長煮、烤、炸等，善於醃製肉類和酸制菜類，喜好鹹、酸、麻、辣四種口味，成為中華民族傳統飲食文化中的一道風景線。說起彝族菜，隨口就能羅列出一批：坨坨肉、坨坨雞、羊肉湯鍋、酸菜洋芋湯、蕎粑粑、辣子雞、香腸、乳餅、連渣菜、土豆泥、杆杆酒等，讓我們一起來看一下舌尖上的彝族美食吧！
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彝族酸菜雞湯
彝族臘肉
彝族連渣飯
彝族燉牛肉
彝族手撕牛肉
彝族臘腸
彝族烤乳豬
彝族坨坨雞肉
當滲湯
酸菜臘肉雞
彝族酸菜四季豆湯
彝族主要居住在山區地帶，以自己種植的玉米、蕎麥、大麥、粟米、大米、土豆等為主食，由於以前條件所限，彝族很少對食材進行深加工，一般進行簡單烹製後食用，經過漫長的經驗積累，便形成了以保留食材原味為前提的飲食習俗，即便深加工，也主要為了延長食材的保存時間，比如臘肉和酸菜的醃製、乳餅的製作等。
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彝族酸菜雞湯
彝族臘肉
彝族連渣飯
彝族燉牛肉
彝族手撕牛肉
彝族臘腸
彝族烤乳豬
彝族坨坨雞肉
當滲湯
酸菜臘肉雞
彝族酸菜四季豆湯
彝族路乃乳餅
彝族主要居住在山區地帶，以自己種植的玉米、蕎麥、大麥、粟米、大米、土豆等為主食，由於以前條件所限，彝族很少對食材進行深加工，一般進行簡單烹製後食用，經過漫長的經驗積累，便形成了以保留食材原味為前提的飲食習俗，即便深加工，也主要為了延長食材的保存時間，比如臘肉和酸菜的醃製、乳餅的製作等。
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彝族酸菜雞湯
彝族臘肉
彝族連渣飯
彝族燉牛肉
彝族手撕牛肉
彝族臘腸
彝族烤乳豬
彝族坨坨雞肉
當滲湯
酸菜臘肉雞
彝族酸菜四季豆湯
彝族路乃乳餅
高山彝族家常菜烤土豆
彝族主要居住在山區地帶，以自己種植的玉米、蕎麥、大麥、粟米、大米、土豆等為主食，由於以前條件所限，彝族很少對食材進行深加工，一般進行簡單烹製後食用，經過漫長的經驗積累，便形成了以保留食材原味為前提的飲食習俗，即便深加工，也主要為了延長食材的保存時間，比如臘肉和酸菜的醃製、乳餅的製作等。
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彝族臘肉
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當滲湯
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彝族羊肉湯鍋
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